5083铝合金搅拌摩擦焊接头拉伸行为研究

目的 研究5083铝合金搅拌摩擦焊接（FSW）的组织、力学性能和拉伸应变,分析接头的拉伸行为。方法 采用数码相机、光学显微镜、电子扫描显微镜等表征分析方法,对焊缝的表面宏观成形、微观组织、断口形貌进行分析;利用拉伸机、三维数字动态散斑应变测量分析系统和显微维氏硬度计对接头的力学性能和拉伸应变进行测试。结果 不同焊接工艺参数下FSW接头的最低抗拉强度为305 MPa,断后延伸率达到了14%以上;焊核区拉伸应变沿板厚方向呈现上高下低和上宽下窄的不均匀梯度分布,发生了较大程度的变形强化,直到拉伸应力达到抗拉强度。断裂失效前300/120接头的最大拉伸应变在晶粒粗大的母材区,500/120和500/200接头的最大拉伸应变则位于晶粒尺寸差异较大的后退侧焊核区与热力影响区交界处。接头拉伸断口宏观上均为45°剪切韧性断裂,微观上均以韧窝韧性断裂为主,而高热输入500/120接头出现脆性断裂特征,其延伸率明显降低。结论 高热力耦合输入使铝合金FSW接头薄弱区发生转变,强韧性降低。     

低糖米粉饼干的研制

本文对低糖米粉饼干制作中原辅料的配比、焙烤温度、培烤时间等产品质量有关的诸因素,采用单因子试验法在大量试验的基础上,确定了低糖米粉饼干的最佳配比及工艺。结果表明,低糖米粉功能性饼干在制作时,米粉用量为面粉之20％,其中膨化糯米粉与糯米粉之比为1:1.5,焙烤温度为180℃,焙烤时间为8min,蛋白糖添加量为0.3％,亚硫酸氢钠添加量为0.4g/kg时,所制得的饼干质量最佳。     

生姜调味汁的研制

本文研究发现生姜调味汁中，大量淀粉发生老化是造成调味汁不稳定的主要因素，通过淀粉沉降和添加稳定剂可以消除调味汁中不稳定因素，本文同时确定了单一生姜调味汁和复合生姜调味汁的配方。