厌氧菌的检测方法

对啤酒有害的厌氧菌有乳酸杆菌、四联球菌、果胶杆菌、巨球菌，其中乳酸杆菌与四联球菌是最常见的啤酒有害菌，可使啤酒产生风味和口味上的败坏。采用UBA培养基对啤酒生产各工序中的样品进行真空CO2背压培养，再经革兰氏阴、阳性鉴别，过氧化氢酶试验和显微镜观察，得出各工序段厌氧菌的污染情况。     

纸片法检测大肠菌群在啤酒生产中的应用

乳糖胆盐发酵管法检测大肠菌群准确,可靠,但24－36h才得结果,纸片法与标准法检测结果完全一致,15h得检测结果,对啤酒生产过程中半成品和刷洗水进行监控检测非常可靠,结果准确,而且灵敏,快速,使用简便,有利于控制啤酒微生物污染和提高啤酒质量。（孙悟）     

三维复杂机电产品智能布置设计的研究

以三维复杂机电产品为布局问题的研究对象,提出了人机结合的智能布置设计算法,并建立了待布置部件、布置空间及布置实例的统一复合知识表达模型,将复合知识模型的概念贯穿于整个智能布置的设计过程.布局过程中采用人机协同的模拟退火算法,在充分发挥人和计算机各自的特长的基础上,实时调用知识模块和干涉模块进行各类约束检查.最后,结合编码工作进行了原型实验,实验结果表明此方法具有较好的实用性.