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工业技术 | 976篇 |
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971.
为探究香辛料对牛油火锅的风味贡献影响,选择较优香辛料配方的牛油火锅底料为试验样品,同时以不添加香辛料的牛油火锅底料为对照,从感官、滋味、风味各维度分析样品的风味品质差异。结果表明,牛油火锅中添加2.2%香辛料对火锅整体风味有较大贡献。由感官和滋味指标结果得到,香辛料能显著(P<0.05)增加牛油火锅辣椒素、二氢辣椒素和辣椒素类物质总量的含量,同时添加香辛料的火锅中鲜味和甜味氨基酸含量分别达到对照样的1.41倍和1.70倍,感官结果证明添加香辛料的牛油火锅其咸味、辣味、鲜味和甜味维度的感知强度增加,此外香辛料能有效平衡牛油火锅的酸味,协调牛油火锅的整体香气。由GC-MS分析结果得到香辛料的主要风味化合物茴香脑、桉叶油素、草蒿脑、α-蒎烯、γ-萜品烯、月桂烯等在牛油火锅中均ROAV>0.1,对牛油火锅的风味有较大贡献,赋予牛油火锅辛香、木香和甜味等风味特征,使牛油火锅的头香更突出且整体风味更柔和。 相似文献
972.
农村屋顶分布式光伏正在快速发展中,但其发展的影响因素及影响程度并无系统性的梳理分析。针对此问题,通过收集江苏省64个县级区域共39期月度农村屋顶分布式光伏新增装机量、自然资源和社会生活等多方面的数据,建立基于县级面板数据的农村屋顶分布式光伏新增装机量的实证模型,在全省总体层面和苏南、苏中、苏北分地区对比的多维度上进行评估。研究结果表明,新增装机量与太阳能资源等自然禀赋相关性不大,发展处于自发性、无序性状态,缺乏指导和政策规划;新增装机量与居民收入等社会因素关系密切,安装农村屋顶分布式光伏的居民主要是低收入群体,覆盖面还不够广。清洁能源使用与绿色低碳参与意识还未深入人心,缺乏相应宣传。 相似文献
973.
硅是化妆品生产不可缺少的原料之一。介绍了硅粉、硅悬浮液用于化妆品生产的最新技术,特别是毛发调理产品中的应用。硅粉作为固体原料有望成为化妆品扣新产品的生产原料。 相似文献
974.
975.
随着水泥行业“超低排放”的推进,NOx排放要求逐步向100mg/m3甚至50mg/m3看齐。水泥窑碳基脱硝通过控制煤粉燃烧产生焦炭和CO还原NOx,具有无须添加脱硝剂、避免氨逃逸、与生产流程结合良好、改造和运行成本低的优势,可作为水泥行业实现“超低排放”的辅助工艺。本文首先介绍了碳基脱硝的主要实施方式,包括回转窑低氮燃烧、分解炉分级燃烧和增设还原区等。然后讨论了焦炭和CO还原NOx的特性和机制。焦炭还原效果与其比表面积和活性位点有关。CO还原反应可在无催化条件下发生,但CO体积分数小于1%时效果可以忽略。焦炭、CaO和煤灰等可作为催化剂,将CO还原NO的温度窗口下限从900℃降低至600~800℃。最后综述了CO对选择性非催化法(SNCR)的影响及其机制,认为碳基脱硝与氨基脱硝具有耦合协同潜质。水泥窑碳基脱硝的进一步研究可以关注以下方面:在更为全面和系统的工况下评价脱硝特性,试验和理论结合明确脱硝机制,开发碳基与氨基协同脱硝技术等。 相似文献
976.