我国加油站非油品业务发展制约因素探析

分析了我国加油站非油品业务的发展潜力,以及我国发展加油站非油品业务在便利店业务和汽车养护业务方面存在的制约因素,从品牌合作、经营内容等方面提出了我国加油站非油品业务的发展建议。     

NC在醇醚混合溶剂中的溶解速率

假设溶液黏度与溶解度存在线性关系、溶解速率即为黏度-时间曲线的斜率,研究了不同情况下NC在乙醇和乙醚混合溶剂中的溶解速率.实验结果表明,黏度-时间曲线的斜率可以作为溶解速率;NC的含氮量越高,在乙醇和乙醚混合溶剂中的溶解速率越小.当乙醇和乙醚的体积比分别为1∶1和3∶2时,2# NC和3# NC的溶解速率最大;当乙醇和乙醚的体积比为3∶2时,随着温度的升高,3# NC溶解速率明显增大.     

鸡蛋壳制备柠檬酸-苹果酸钙(CCM)的研究

介绍了利用鸡蛋壳制取柠檬酸-苹果酸钙（CCM）的原理、步骤和结果，通过实验确定了煅烧工艺、投料比和冻结结晶的较优工艺条件，并对产品CCM的溶解度和金属含量进行了测定。     

三种铁营养素添加剂的生物利用率研究

本文叙的目的研究氯化血红素以及乳化铁的抗贫血作用及铁的生物利用率。方法：首先用低铁基础饲料复制大鼠贫血模型，然后用血红素、乳化铁进行血红蛋白恢复试验。随机分成四组：纯净水阴性对照组(A)、氯化血红素组(B)、乳化铁组(C)、硫酸亚铁阳性对照组(D)。各组均喂饲低铁饲料。结果：经过18d的恢复试验，氯化血红素的相对生物利用率较高为136％，乳化铁为123％。结论：氯化血红素、乳化铁可作为防治婴幼儿缺铁性贫血的补充铁源。     

塑料袋装榨菜的微波杀菌效果研究

榨菜在生产中极易受到细菌的污染，使塑料袋装榨菜发生胖袋和变质。采用微波杀菌处理，能够杀死这些有害细菌，同时又可延长袋装榨菜的保质期。     

食品工艺学教学中学生创新、创业能力的激发和培养

培养高校学生的创新、创业意识和能力,是时代赋予高校的职责和重任。基于创新、创业能力培养的重要性,讨论在食品专业必修课教学中激发和培养学生创新、创业能力的必要性。食品工艺学作为一门实践性和应用性强的食品专业的必修课程,通过重点讲授基础共性原理、案例教学和开展社会调查等教学手段,探讨在食品工艺学教学过程中培养学生创新、创业能力的改革与实践。     

混合发酵法生产花粉面包的工艺优化

玉米花粉营养丰富。制作面包时,在面团中加入破壁的玉米花粉。将酵母菌与乳酸菌以一定的比例混合,作为发酵剂。经过发酵和焙烤,研制出具有花粉清香的保健型花粉面包。混合发酵法生产花粉面包的最佳工艺条件是:玉米花粉添加量为5%,糖添加量为10%,酵母菌与乳酸菌配比为2.5∶1,发酵时间为5h。     

倒卵叶五加中总皂苷的纯化工艺研究

目的:利用大孔吸附树脂纯化技术研究倒卵叶五加中总皂苷的最优纯化工艺。方法:通过对NKA-9、D101、LS-303、LS-45和LS-21等5种大孔吸附树脂的静态实验,筛选得到最佳树脂;在此基础上,通过动态实验确定最佳树脂对倒卵叶五加总皂苷的纯化的最优工艺参数。结果:LS-303树脂纯化倒卵叶五加总皂苷的效果最好,最优工艺条件为:上样液浓度约为3mg·mL-1,上样量为9BV,上样流速为2BV/h;解吸剂为80%的乙醇,解吸流速2BV/h,洗脱剂用量为2.5BV。结论:LS-303型大孔吸附树脂可有效分离纯化倒卵叶五加中的总皂苷。     

玉米花粉功能食品的研究与开发

玉米花粉富含蛋白质、糖类、氨基酸、核酸、维生素等营养成分，具有增强免疫、促进生长发育、降血压等保健功能。玉米花粉经过破壁处理后，可以分离提取其中的多糖、黄酮类等活性成分。玉米花粉既可以加工成口服液、花粉胶囊、花粉饮料和花粉酸奶等保健饮品，也可以开发出花粉面包、花粉面条等功能性食品。东北地区玉米花粉资源丰富，具有良好的开发前景。     

黑莓色素大孔吸附树脂纯化工艺及其特性研究

对黑莓色素大孔吸附树脂纯化工艺及其特性进行了研究.通过静态和动态试验,从15种大孔吸附树脂中选出HPD-100A,其纯化黑莓色素效果较好.此外还对纯化的黑莓色素的光谱特性及稳定性进行了研究.结果表明HPD-100A大孔吸附树脂纯化黑莓色素的最佳工艺参数为上柱液pH 2.0～3.0,样液质量浓度0.67 mg/mL,吸附流速1.0 mL/min;以60%乙醇为解吸剂,洗脱液流速0.7 mL/min;黑莓色素在紫外(219 nm)和可见(514nm)光范围内分别有一个明显的吸收峰,该色素在pH 1.0～5.0的酸性条件下比较稳定,但最大吸收波长处对应的吸光度值随着pH的增大而呈递减趋势.