微量元素与人体健康

随着社会的发展，科学技术的不断进步，人们越来越注重对生命的研究，越来越注重环境及食物的摄取与人体健康的关系，因而食物的营养成份对婴幼儿的生长发育及人体衰老的作用，成为全人类关注的问题。     

厨房中“保钙”技巧

不良饮食及烹饪习惯往往会影响人体对钙的吸收和利用。因此，作为全家生活“总管”的家庭主妇，对此应多加注意，要掌握食物的搭配、烹饪等方面的知识。     

水土、食物及日光照射对人体骨密度的影响

在自然条件下 ,人类膳食中的钙营养完全依赖于饮水及食物补充 ,并借助于阳光紫外线作用促进体内维生素Ｄ的合成 ,使钙在人体内能有效地加以吸收。饮用水及食物中含钙量的多少 ,阳光照射是否充足是决定人体吸收钙量的重要因素。而考核钙吸收效果最简便的方法是对人体的骨密度进行测试。本文将结合黑龙江人口钙营养状况 ,对水土、食物、日光照射与骨密度关系加以探讨。1　资料及分析1.1　食物资源中钙含量的差异　地球表面上钙分布很不均匀 ,受不同水土含钙丰度的影响 ,不同地区动植物食物资源含钙量差异很大。表 1　黑龙江地区主要食物含钙与…     

锌与人体健康

一、锌与健康人体中锌的主要来源是食物。动物性食物如:肉类、蛋类、乳、鱼、贝类等含锌量较高,是人体锌的主要来源,植物性食品含锌量低于动物性食品。蔬菜、谷类中锌的含量取决于土壤,储存的方式及加工情况。用镀     

高职高专少数民族医学生人体解剖学教学方法的研究与实践

人体解剖学是高职高专医学教育中的一门重要基础课程，人体解剖学教学方法的研究对于提高该学科的教学质量具有重要意义。本文针对少数民族地区医学生的特点，在几年的高职高专人体解剖学教学中总结出几种行之有效的教学方法，提出在高职高专少数民族医学生人体解剖学教学过程中，要注重少数民族医学生学习兴趣及主观能动性的培养，因材施教，采用启发讨论式教学，注重实验，增加实践机会，以期提高少数民族医学生人体解剖学教学质量，增强人体解剖学教学效果。     

牛肉煨年糕 菜饭两相宜

食物给了我们太多，除了人体需要的营养，能量，还有揭开锅盖时冲进鼻子涌到心上的香气和吃到嘴里时或软或脆或饱满或缠绵的触感。 要尊重食物，那就让它们的香味四溢，要感谢食物，那就用心品尝它们。     

论食物对人体的潜在危害性

论食物对人体的潜在危害性韩子兰祖国医学早在两干年前的《内经》中对“食疗”就有论述。现代医学认为，临床致病除自身免疫因素外，越来越多的事实证明人的致病因素来自于食物本身的成份。在生活中食用的食物，其中有许多成份可以引起疾病的发生，食物对人体具有潜在的危...     

水土不服的奥秘

人体通过新陈代谢和环境进行物质交换,人体化学元素来自食物和水。现已证实,人体血液中60余种化学元素含量和岩石中这些元素的含量分布规律不谋而合。人原本就是土生土长的嘛。     

水土不服的奥秘

人体通过新陈代谢和环境进行物质交换，人体化学元素来自食物和水。现已证实，人体血液中60余种化学元素含量和岩石中这些元素的含量分布规律不谋而合。人原来就是土生土长的。特别是水，水是生命的源泉，水土相依，土中大量化学元素又以水为溶剂而被人体吸收。我们所饮用的水中含有多种化学元素，如铁、氟、碘、铜、锌。钙、镁等等。如果水中钙盐和镁盐的含量多，水的硬度就大；含量少，则硬度小。这便是所谓的软水和硬水的区别。     

人体解剖学教学方法初探

人体解剖学是医学生入学后遇到的第一门医学课，其重要意义是显而易见的。为使学生更好地掌握这门课程，我们在人体解剖学教学中注重培养学生学习兴趣、注重理论与实践相结合、重视板图在教学过程中的作用、结合直观教学手段并重视教学过程中各种辅助教学设备的应用，最终取得了较好的教学效果。