虾青素的生物学功能及其药理作用

虾青素是一种有很高药用价值及生物保健功能的胡萝卜素。本文试图从虾青素的抗氧化、增强免疫力、抗肿瘤、降糖降脂等方面阐述虾青素的生物学功能及药理作用，从而增强对虾青素的认识，使虾青素更好的服务于临床和生活。     

虾青素的研究进展

虾青素———一种极具潜力的类胡萝卜素 ,具有降低脂质过氧化、清除自由基、延缓衰老、抗癌及提高机体免疫力等多种生物活性。近年来虾青素在医药等领域被广泛应用 ,越来越受到人们的重视。本文就虾青素的研究现状作一综述。1　虾青素的结构及性质虾青素相对分子质量 5 96 .86 ,分子式C40 H52 O4。虾青素具脂溶性 ,不溶于水 ,易溶于氯仿、丙酮、苯和二硫化碳等有机溶剂。它是一种非维生素A源的类胡萝卜素 ,在动物体内不能转变为维生素A ,但它是一种不断链抗氧化剂[1] 。在分子中有很长的共轭乙烯基和共轭链末端的不饱和羰基 ,这些结构有较…     

天然虾青素的稳定性和生物活性研究进展

虾青素是一种主要形成于真菌和微藻,并可富集于动物甲壳和毛发中的天然叶黄素类胡萝卜素,具有强抗氧化性和广泛生物活性.雨生红球藻是目前医药、保健食品及化妆品中天然虾青素的最主要来源.本文对天然虾青素在生产及应用中最关键制约因素-稳定性保持策略的相关研究进行了探讨,总结了虾青素的生物活性研究进展,并对其进一步研究开发方向做了展望和建议.     

虾青素生产及其生物合成途径的研究进展

<正>虾青素(astaxanthin)是从海洋动物(包括虾、蟹等甲壳类以及鲑鳟鱼类)中发现的一种红色类胡萝卜素。纯虾青素单质为暗红棕色粉末,但在体内虾青素可与蛋白质结合而呈青、蓝色。虾青素是一种氧化型类胡萝卜素,是类胡萝卜素生物合成途径中的终产物,化学名为3,3′-二羟基-4,4′-二酮基-β,β-     

虾青素药理作用的研究进展

虾青素是一种天然的类胡萝卜素，国外对其抗氧化、抗高血压、抗炎症、抗癌、抗辐射和增强免疫等药理作用进行了广泛研究。本文对近年来虾青素在药理作用方面的研究进展进行综述。     

虾青素对ECV-304细胞的抗氧化作用及其作用机制

目的 研究虾青素的抗氧化作用并探讨其作用机制.方法 MTT、LDH释放实验检测了虾青素对ECV-304细胞活力的影响,超氧化物歧化酶(SOD)、二氨基二苯甲烷(MDA)、细胞内氧化应激活性氧(ROS)、一氧化氮(NO)的测量实验检测了虾青素对ECV-304细胞的抗氧化作用,ATP、细胞色素C氧化酶(COX)、线粒体跨膜电位的测量实验检测了虾青素对ECV-304细胞线粒体的保护作用.结果 虾青素能保护细胞膜不受损伤,提高细胞活力,降低ROS、MDA的含量,升高SOD活性和NO含量.同时,虾青素还能显著升高ATP水平和COX活性,线粒体跨膜电位有所升高.结论 虾青素的抗氧化作用可能是通过保护线粒体功能实现的.     

虾青素对神经元保护机制的研究进展

神经系统疾病是导致人类残疾和死亡的主要原因,近几年已经确定了多种信号通路在神经退行性疾病发病机制中的作用.研究表明虾青素对多种神经系统疾病有治疗潜力,如阿尔兹海默症、帕金森病、抑郁症、脑梗死等.虾青素是一种强氧化型类胡萝卜素,具有强抗氧化、抗炎症、抗凋亡的能力,对神经元有一定的保护作用.虾青素不仅有望成为多靶点治疗的药...     

虾青素生物合成代谢工程研究进展

虾青素是一种具有极强生物抗氧化性的酮式类胡萝卜素,在医药、食品、化妆品等方面有着极广阔的应用前景。目前生物技术法为虾青素的主要生产方法。本文以虾青素生产所涉及的关键酶、代谢途径及其改造为对象,系统综述了虾青素生产所涉及的代谢工程技术及其最新研究进展,并探讨了将来的发展前景。     

虾壳虾青素制剂的抗氧化作用

目的：为了有效综合利用虾壳废弃物，研究虾青素制剂的抗氧化作用。方法：用石油醚－丙酮－水萃取法提取虾青素，通过抑制小鼠肝匀浆产生脂质过氧化物的方法，测定虾青素制剂的抗氧化作用。结果：表明虾青素的抗氧化能力比a生育酚强得多（10(-9)mol／Lvs10(-6)mol／L）。结论：虾青素具有强大的抗氧化性能，在开发有关抗氧化作用的保健食品、药品、化妆品和食品保鲜等方面有广阔应用前景。     

虾青素-羟丙基-β-环糊精包合物的制备与稳定性

目的:研究虾青素-羟丙基-β-环糊精的包合,寻找改善虾青素水溶性和稳定性的方法。方法:利用紫外光谱法研究水溶液中虾青素和羟丙基-β-环糊精的包合作用;采用研磨法制备虾青素-羟丙基-β-环糊精包合物,并用红外光谱法验证包合物的形成;于60℃,5 000 lux条件下对包合物进行了稳定性加速实验。结果:在水溶液中虾青素和羟丙基-β-环糊精能够形成摩尔比1∶2的包合物,包合后虾青素的溶解度由0.21 mg/L上升到3.74 mg/L,稳定性提高了约20倍。结论:环糊精包合技术显著提高了虾青素的溶解度和稳定性。     

虾壳虾青素制剂的抗氧化作用

目的：为了有效综合利用虾壳废废物，研究虾青素制剂的抗氧化作用。方法：用石油醚－丙酮－水萃取法提取虾青素，通过抑制小鼠肝匀浆产生脂质过氧化物的方法，测定虾青素制剂的抗氧化作用。结果：表明虾青素的抗氧化能力比α生育酚强得多（１０＾－９ｍｏｌ／Ｌｖｓ１０６－６ｍｏｌ／Ｌ）。结论：虾青素具有强大的抗氧化性能，在开发有关抗氧化作用的保健食品、药品、化妆品和食吕保鲜等方面有广阔应用前景。     

夏侧金盏花虾青素合成相关基因Adketo和Adkc的表达

目的:研究夏侧金盏花中虾青素合成相关基因Adketo和Adkc在不同组织部位的表达,从而从基因表达角度探讨这两个基因与虾青素合成的关系。方法:根据GenBank上的Adketo和Adkc基因以及内参Adactin基因的序列设计荧光定量PCR引物,通过Real-time PCR分析Adketo和Adkc基因的组织部位表达情况。结果:Adketo和Adkc基因均只在花中大量表达(3%),其余组织内只能检测到少量或微量表达(10-5～10-3)。结论:虾青素主要在夏侧金盏花的花中合成具有正相关关系,为证明Adketo和Adkc是虾青素合成相关基因添加了又一证据。     

虾青素的神经保护作用研究进展

虾青素是一种脂溶性的强抗氧化剂,它能透过血脑屏障,通过其强大的抗氧化和抗炎症作用来保护神经元。虾青素也能影响神经元凋亡相关的分子与信号通路来避免神经元凋亡。近年来研究者应用离体神经元及活体动物大脑对虾青素的神经保护作用及其机制进行了深入的研究,虾青素作为神经保护药物也已进入人体临床试验阶段。虾青素来源广泛,神经保护作用明显,因此具有作为预防及治疗神经系统疾病药物的潜力。     

法夫红酵母高产虾青素菌株的研究进展

虾青素 (3,3′-二羟基 -4 ,4′-二酮基 -ββ-胡萝卜素 )是一种类胡萝卜素。它由 8个异戊二烯单位构成 ,自然界存在顺式和反式异构体 ,反式虾青素对光和氧化分解作用较稳定。虾青素在自然界中存在于虾、蟹壳、某些藻类和真菌中 ,其抗氧化、淬灭自由基的能力比 β-胡萝卜素强约1 .7倍 ,比维生素 E强约 80倍 [1] 。另外还有促进抗体产生 ,增强免疫力的作用。法夫红酵母最先由 Herman-Phaff等在高纬度地区落叶木的渗出黏液中发现 ,属于杂担孢子菌 (Heterobasidiomycetous) ,能进行有氧呼吸和发酵两种代谢方式 ,具有细胞壁 ,是目前常用于生产…     

超高压一步法萃取雨生红球藻孢子中虾青素工艺研究

研究了低温超高压法将雨生红球藻孢子破壁并提取其虾青素的工艺条件。通过研究各因素对雨生红球藻中虾青素转移率的影响,确定最优工艺条件为：提取溶剂为红花籽油,提取压力200MPa,提取温度4℃,提取2次,液固比分别为10mL/g。在此工艺条件下,雨生红球藻孢子几乎可以完全破壁,虾青素转移率可达到90%。超高压法可以将雨生红球藻孢子破壁较完全,提高了虾青素转移率,缩短了提取时间。     

高效液相法测定虾青素的含量

目的:建立不同虾青素提取物中皂化后游离虾青素的含量测定方法.方法:不同的虾青素提取物以二氯甲烷-甲醇(体积比1∶3)为皂化溶剂,加入1％ KOH甲醇溶液于4℃避光皂化7h,在Diamonsil-C18色谱柱(250mm×4.6mm,5μm)上以甲醇-水(95∶5)为流动相,采用紫外检测器在475 nm处测定.结果:通过皂化,虾青素提取物中的虾青素类酯可以很好地转化为游离虾青素.在0.0802 ～ 0.4812/ug时峰强度与虾青素的质量浓度呈良好线性(r=0.9993),平均回收率为98.73％,RSD为1.11％.结论:采用本方法测定了多种市售虾青素制剂,结果表明该方法稳定可靠,可用于虾青素的含量测定.     

虾青素抗肝肿瘤生长的实验研究

目的探讨虾青素抗肝肿瘤生长的作用及其可能的作用机制。方法建立Hepa 1-6荷瘤小鼠模型,根据虾青素处理浓度不同将24只小鼠分为对照组、低剂量组（10 mg/kg）、中剂量组（30 mg/kg）、高剂量组（60 mg/kg）,每组各6只,观察虾青素对肿瘤生长的影响,并检测虾青素对荷瘤鼠淋巴细胞增殖和杀伤的影响。结果处理后第20天,对照组肿瘤体积均大于低、中、高剂量组,差异均有统计学意义（P〈0.05或P〈0.01）;虾青素可促进宿主脾细胞的增殖,对照组脾细胞数与中、高剂量组比较,差异有统计学意义（P〈0.05）;虾青素可增强淋巴细胞对肿瘤的杀伤能力,且呈剂量依赖趋势。结论虾青素能够增强宿主免疫水平,具有良好的抗肿瘤作用。     

内质网应激机制在虾青素作用下的CBRH-7919细胞中的调控

目的 通过检测虾青素(Astaxanthin)对大鼠肝癌CBRH-7919细胞内质网应激机制的影响,从海洋活性成分中筛选抗肝癌的药物.方法 CBRH-7919细胞分为空白对照组、70 μmol/ml虾青素作用12 h组、24 h组,光镜下观察细胞形态变化,透射电子显微镜下观察细胞内质网变化,倒置荧光显微镜下观测Fura-2 AM标记的Ca2+荧光强度变化,流式细胞仪检测RH-123标记的线粒体跨膜电位变化.结果 虾青素作用后,细胞变形、贴壁松弛,内质网脱颗粒,线粒体膜、核膜等膜结构破碎,Ca2+浓度升高,线粒体跨膜电位降低.结论 虾青素能够抑制CBRH-7919细胞的生长,这可能是由于虾青素引起细胞内质网应激机制,长期过强的应激启动了细胞死亡通路,导致了细胞死亡.     

虾青素缓解Tau蛋白过度磷酸化减轻视神经放射性损伤的分子生物学机制探讨

目的 分析视神经放射性损伤的分子生物学机制及虾青素对Tau蛋白过度磷酸化减轻效果.方法 选取64例离体培养鼠视网膜神经节细胞株RGC-5培养的神经元,30 Gyγ射线电离辐射,随机选择64个细胞培养小室,根据有无虾青素滴加分为虾青素标准品组及无虾青素标准品组各32个,观察两组照射后12 h、24 h、48 h、1周后Tau蛋白激酶、GSK-3β蛋白、PP-2A蛋白表达差异.结果 同组不同时间比较可见虾青素标准品组照射后随时间增长,Tau蛋白激酶、GSK-3β蛋白有所下降,PP-2A蛋白表达有所上升,这种变化在无虾青素标准品组表现不明显(P>0.05),同时间组间比较照射后不同时间虾青素标准品组Tau蛋白激酶、GSK-3β蛋白表达低于无虾青素标准品组,而PP-2A蛋白表达高于无虾青素标准品组,数据经统计学处理,差异均有统计学意义(P<0.05).结论 虾青素能够有效降低GSK-3β蛋白的表达及提高PP-2A蛋白表达,降低γ射线电离辐射致Tau蛋白过度磷酸化,从而可能对抑制Tau蛋白过度磷酸化而预防电离辐射对视神经的损伤.     

虾青素含量的测定

虾青素在渔牧业、食品和药品工业都有着良好的应用前景,其分析检测引起了人们的重视.本实验采用高效液相色谱法对虾青素的含量进行测定. 1 虾青素的概述 虾青素的结构与性质:虾青素是类胡萝卜素的含氧衍生物,属于酮式类胡萝卜素,全称为3,3'-二羟基-4,4'-二酮基-β,β'-胡萝卜素,化学式为C40H52O4,相对分子质量596.86[1],其结构式如图1所示[2].