百变山药养生宴

现代医学研究证实,山药含有皂甙、糖类、蛋白质、氨基酸、淀粉、淀粉酶、醇类物质、胆碱、皂甙、精氨酸、甘露聚糖、多酚氧化酶、植物酸、黏液质、多巴胺、尿囊素、生物碱、纤维素、多种维生素(如维生素B1、维生素B2、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素,尤其维生素C含量丰富)及无机盐和微量元素(碘、钙、磷、铁、磷、锌、锰、钴、铬等)等营养物质。山药营养丰富,既可做主食食用,又可做蔬菜或酿酒原料,同时又是一味重要的滋补药物。山药入馔,可煎、炸、烹、烩、蒸、煮、炒、烧、拔丝、熘、凉拌等,都不失为佳肴。山药入药始载于《神农本草经》,被列为上品,称其:"主伤中,补虚羸,除寒热邪气。补中益气,长肌肉。久服耳目聪明、轻身不饥,延年。"金代《药性论》上说:"山药能补五痨七伤,去凉气,止腰痛,镇心神,补气不     

夏日吃肉不上火——啤酒鸭

原料:鸭子半只,啤酒一罐,八角、香叶、大葱、姜片、绍酒、老抽、冰糖、盐、青红椒、鸡精、香菜适量制作:1鸭子洗净后,剁成小块,放入开水中略焯,去除血水。2炒锅烧热,放人葱、姜、八角、香叶爆香,再放入鸭肉,煸炒至香。     

坐骨痛、肩周炎的药酒治疗

痹症二 坐骨神经痛 四八酒 配方：生马钱子1000g,没药、川木瓜、黄芩、泽泻、川椒、丹参、五加皮、当归尾、大黄、白芷、石菖蒲,赤芍、苏木、桂枝、地榆,沉香、细辛、生苍术、生半夏、生川乌、宽筋藤、生姜、自然铜、川芎、郁金、防风、羌活、田三七、丹皮各120g,麻黄、吴茱萸各150g,乳香240g,生南星、乌药,秦艽、大枫子各180g,山障子、细椿树叶、千斤菝各300g,白酒3000mL。     

解密“太极十三势”

八卦是指四正四隅,棚、捋、挤、按为四正,采、挒、肘、靠为四隅,谓之八方。这八方的位置都在人体本身。按易经说的十二地支有六冲六合,十二地支是:子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥。十二个位置在人体本身,里面包括八卦,即八方,而     

怎样自制膏滋补剂

寒冬时节,是进补的最佳时期,膏方就是一种极好的选择。根据个人体质与具体病情,家庭可自制膏滋剂,最常用的药物有人参、党参、黄芪、鹿茸、生地、熟地、当归、茯苓、白术、山药、枸杞子、天冬、麦冬、玉竹、黄精、沙参、石斛、百合、枇杷叶、女贞子、黑芝麻、黑豆、五味子、胡桃仁、冬虫夏草、淫羊藿、巴戟天、肉苁蓉、川贝、秋梨、桑葚、桂圆肉、大枣、莲米、甘草等。应根据病情,请医生辨证处方。自制方法是:1.将药物与药食两用原料洗净沥干,再放入搪瓷盆或砂锅(一定要洗净油污)中,加水高出药面6~10厘米,泡24小时再煎煮,先急火后文火,常搅拌防     

黑芝麻治病妙方

黑芝麻别名称乌麻子、巨胜子、胡麻仁。性平,味甘,归肝、肾、大肠经。具有补肝肾、益精血、润肠燥之功效。现代医学研究证明,黑芝麻含脂肪、蛋白质、叶酸、甾醇、芝麻素、芝麻酚、维生素E、糖类、卵磷脂和较多钙等,具有抗衰老作用,可抑制体内“自由基”对抗动脉粥样硬化,     

浅谈灌肠的质量控制

河南省安阳肉联厂生产加工灌肠制品已有多年,主要设备从日本、德国引进,辅助设备是国产设备。采用中西结合的工艺技术,以猪肉、淀粉、肠衣、大豆分离蛋白、腌制剂、香辛料为主要原料,经过解冻、修割、绞肉、腌制、斩拌、灌制、烘烤、蒸煮、烟熏、冷却、检验、入库多道工序加工而成。然而,实践得出,如果对某个加工环节控制不好,都会影响灌肠制品的质量,出现“出汗”、发粘、发霉、切片松散、颜色不均、灰     

祛病强身药酒

周公百岁药酒（祖传秘方）配方：黄芪（蜜炙）、茯神各60g,潞党参、麦门冬、茯苓、白术、枣皮、川芎、龟甲胶、阿胶、防风、广皮、枸杞子各30g,当归、熟地黄、生地黄各36g,桂心18g,五味子、羌活24g,红枣1000g,冰糖1500g,高梁酒1500mL。     

十二月饮食推荐

经历了小雪、大雪两个节气,十二月马上进入冬至节气,此时要敛阴护阳,保持气血充足。补气食品,是指具有益气健脾功效,对气虚证有补益作用的食品,如大米、糯米、花生、山药、胡萝卜、豆浆、人参、高丽参等,都适合冬季服用。补血食品,是指对血虚证者有补益作用的食品,如红枣、龙眼肉、荔枝肉、桑葚、黑木耳、菠菜、胡萝卜、阿胶等都有一定的补血作用。冬季饮食上还要时刻关注肾脏的调养,注意热量的补充,要多吃些动物性食品和豆类,补充维生素和无机盐。羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、甘栗、木耳、黑芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。     

夏日开胃汤

夏天,人们常常感到食欲不振,四肢乏力,脾胃功能较差。这是因为夏天的气候暑热兼湿,出汗较多,加之人们喜食生冷寒凉之物,更易伤脾胃所致。医生表示,夏季饮食应以清淡、有营养、易消化的食物为佳,避免粘腻,如绿豆、小豆、莲子、荞麦、百合、大枣、黄瓜、冬瓜、鸡肉、鸭肉、鲫鱼、甲鱼、蜂蜜等都是夏季重点选择的食物。也可以吃些苦味的食物,如苦瓜能促进食欲,清热解毒。在烹调方法上,宜蒸、煮,少油炸。应多吃水果,可以适量吃些凉拌菜,喝适量冷饮,消除暑热,但不可贪多,特别是老人、儿童和脾胃虚弱者,尤不能一次吃得太多。夏日胃口差、乏力、口渴,可以多食用     

益智养生五味子

五味子,来源于木兰科植物五味子或华中五味子的干燥成熟果实,是一味良好的补益中药,始载于《神农本草经》,具有敛肺滋肾、收敛固涩、益气生津、涩精止泻、宁心安神的功效;适用于久咳虚喘、津亏口渴、遗精、自汗、盗汗、久泻、神经衰弱、肝炎等病症。据现代药理分析,五味子含有五味子甲素、乙素、丙素,五味子醇甲、醇乙,五味子酚,挥发油,叶绿素、甾醇,维生素C,维生素E,树脂,鞣质,有机酸和糖类等。     

“八艺”俱精李燕生

说来令人难以置信,一个人竟然对诗、书、画、印、长笛、洞箫、古琴、禅拳样样精通,先后赢得现当代文坛、书界贤达罗福颐、金禹民、沈从文、叶圣陶、张伯驹、夏承焘、徐邦达、康殷、张佛千等大家的赋诗、题词、撰文之赞誉,就连素以审美高、严著称的著名书画家范曾,也曾五次为其专著作序,称赞不已;单就其书画篆刻艺术作品,已在日本、美国、中国台湾及大陆等地举办了16次大展,有诸多作品为多国首脑、政要及著名博物馆、艺术馆收藏……而他却总以"艺无止境,我仍在学习之中"之态度待人、处事、治学,在其     

春病

春天,气候转暖,温热毒邪开始活动,致病的微生物、细菌、病毒等,随之生长繁殖,因而风温、春温、温毒、温疫等,包括现代医学所说的流感、肺炎、麻疹、流脑、猩红热等传染病多有发生、流行。因此,春季一定要重视防病保健。     

美食天地

<正>棒棒鸡【用料】鸡胸肉、黄瓜、蒜、葱、香菜【调料】芝麻酱、花椒、糖、酱油(生抽)、盐、白胡椒粉、料酒【做法】将鸡胸肉煮熟后晾凉,撕成丝备用;黄瓜、葱切丝,香菜切段,放在鸡丝上;蒜捣成蒜泥,拌入芝麻酱,调入生抽、糖、     

植物硫 养生育容新星

<正>人是自然界的一部分,和世间万物一样,是由各种元素构成的。现代医学表明,人体有11种常量元素,即氢、碳、氮、氧、钠、镁、磷,硫、氯、钾和钙,总共约占人体总重量的95%～99.9%。除碳、氢、氧、氮等为构成有机物的主要元素外,钠、镁、磷、硫、氯、钾、钙是构成无机盐的重要元素,它们均以离子的形式存在。人的牙齿、骨骼、皮肤、头发、指甲中的硫含量最高,所以这些东西燃烧时会散发出浓烈     

清凉小偏方助您轻松过夏天

进入六月,天气越来越热,加上初夏多雨,中医认为"湿困脾土",会导致脾胃功能减弱,食欲不振、周身乏力、腹胀、腹泻、胃脘不舒等也随之而来。此时饮食应选择清淡之品,少食冷饮及肥腻厚味之物,使脾胃健运,五脏安和。可以适当服用西洋参、杭白蕾菊、蜂蜜、百合、红枣、莲子、薏米、绿豆、山药、黄芪、党参等。     

敛肺除湿用白果

白果又称银杏、公孙树子,个儿如杏核大小,色洁白如玉。性味平、甘、苦、涩,有小毒,入肺、肾经。有敛肺定喘、止带浊、缩小便功效,用于痰多喘咳、带下白浊、遗尿、尿频等,对肺结核也有改善症状的作用。但须注意,过食易引起腹泻。     

冬季靓汤

参归狗肉汤原料:腊狗肉500g,党参30g,当归20g,水发冬菇30g,嫩豆腐8片,冬笋30g,香菜250g,猪油、料酒、精盐、味精、鸡汤、胡椒粉、桂皮、大葱、生姜、干辣椒、大蒜适量。参归狗肉汤原料:腊狗肉500g,党参30g,当归20g,水发冬菇30g,嫩豆腐8片,冬笋30g,香菜250g,猪油、料酒、精盐、味精、鸡汤、胡椒粉、桂皮、大葱、生姜、干辣椒、大蒜适量。     

秋燥爱咳嗽荸荠来克服

荸荠,又名乌芋、马蹄、地粟,为莎草科植物荸荠的球茎,产于我国南方,秋季、冬初采收,洗净鲜用或风干备用。中医认为,荸荠性味甘寒,入肺、胃经,有清热养阴,生津止渴,消积化痰,止血止痢之功。因此,对秋燥咳嗽、咽喉不适、口干欲饮等症甚效,为秋季食养佳品。药理研究表明,荸荠含荸荠英、淀粉、蛋白质、脂肪及     

有些药能用米汤送服

米汤汤味香甜,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁,维生素B、维生素C等多种营养成分,性味甘平,有益气、养阴、润燥的功能。中医常用于送服清热、补气、健脾、利膈、止渴、利尿和滋补性中成药。用米汤送服大部分药物,不仅能护胃,减少苦寒药对胃肠的刺激,