谁会懂得

<正>以前走进茶庄里,常常看到店员把剩茶淋到茶盘的泥公仔上。后来研究茶文化,才知道那是人们在养茶宠。"茶宠"顾名思义就是茶水滋养的宠物,多是用紫砂或澄泥烧制的陶质工艺品,喝茶时用茶蘸茶汤涂抹或剩茶水直接淋漓,年长日久,茶宠就会温润可人,茶香四溢。常见的茶宠有金蟾、貔貅、小动物、人物等,形态百变,活灵活现。     

妙招巧服药

茶水有时也能当送药水一般情况下,医生嘱咐患者不要用茶水送服药物这是对的,主要是考虑茶中的鞣酸与药物有效成分易发生化学反应或茶中咖啡因等成分直接影响药物疗效。但在某些情况下,用茶水送药也有可取之处。如许多抗生素类药物及消火镇痛     

芦荟茶及其茶水中常量和微量元素的测定分析

采用原子吸收法测定了芦荟茶和其茶水中钾、钠、钙、镁、铜、锌、铁、锰、锶、硒的含量 ,结果显示芦荟茶及其茶水中含有较丰富的多种矿物元素和人体必需的微量元素。无论是茶叶还是茶水中均含有较高的锰元素 ,且在热水中的总溶出率达 5 0 %以上 ,高锰是该系列保健茶的显著特点。本实验结果为探讨芦荟保健茶中微量元素与保健功能之间的关系提供了有用的数据     

妙招巧服药

一般情况下,医生嘱咐患者不要用茶水送服药物这是对的,主要是考虑茶中的鞣酸与药物有效成分易发生化学反应或茶中咖啡因等成分直接影响药物疗效。但在某些情况下,用茶水送药也有可取之处。     

不同浓度茶水对大鼠血脂和体重的影响

探讨不同浓度茶水对大鼠血脂和体重的影响。方法：清洁级ＳＤ系雄性成年大鼠２４只,实验开始前测大鼠空腹体重,按体重配伍,设计分为三组：对照组、１％茶组、３％茶组,每组８只。均自由进食高脂饲料,分别饮自来水、１％茶水和３％茶水。实验期一个月。实验结束后称体重,采尾血测ＴＣ,ＴＧ、ＨＤＬ－Ｃ。结果：茶水对体重的影响：１％茶组与对照组体重变化无统计学意义（Ｐ＞０．０５）,而３％茶组体重比对照组和１％茶组都明显降低（Ｐ＜０．０１）,提示３％茶水对成年高脂大鼠的增重有明显抑制作用。对甘油三酯的影响三组无明显差别（Ｆ＝１．２４５,Ｐ＞０．０５）。对血清胆固醇（ＴＣ）的影响：Ｆ＝６．９８,Ｐ＜０．０１,３％茶组ＴＣ值明显低于其他两组（Ｐ＜０．０５）,而１％茶组与对照组差别无统计学意义（Ｐ＞０．０５）。对血清ＨＤＬ－Ｃ的影响,Ｆ＝０．１３５,Ｐ＞０．０５,三组间无差别。结论：饮用１％茶水对成年大鼠的体重、血清ＴＣ、ＴＧ、ＨＤＬ－Ｃ均无明显影响,而饮用较高浓度（３％）茶水,可明显降低体重和血清ＴＣ,提示长期饮茶可能对降脂减重有益,但较高浓度（３％）才有效果。其机理可能与其含丰富的茶多酚及ＶＣ等有关,有待进一步探讨。     

砖茶冲泡方法对茶氟浸出浓度的影响

目的探讨不同冲泡条件对砖茶茶氟浸出的影响。方法选择茶叶粒度、茶水比、冲泡温度、冲泡时间、加盐量、洗茶情况等6个因素,每个因素选择3个水平,用L18(37)表设计试验;用氟离子选择电极法测定茶水中的氟含量;用极差法和方差分析分别对试验结果进行统计分析,统计分析软件采用SPSS 10.0。结果影响茶氟浸出的主次因素为水温>茶水比>时间>加盐>粉碎程度>洗茶。其中茶水比、冲泡时间、冲泡水温不同水平对茶氟浸的影响有显著性差异(P<0.05),而加盐、茶叶粒度大小、洗茶不同水平对茶氟影响无显著性(P>0.05)。结论冲泡水温越高,茶汤中茶氟浓度越高;随着茶水比的减少,茶汤中的氟浓度减小;随着冲泡时间的延长,茶氟浓度升高。     

茶人的宠物

"茶宠"顾名思义就是茶水滋养的宠物,多是用紫砂或澄泥烧制的陶质工艺品,喝茶时用茶蘸茶汤涂抹或剩茶水直接淋漓,年长日久,茶宠就会温润可人,茶香四溢。     

茶,不仅仅是一种饮品

早在两千多年前,茶与中华民族就已结下了不解之缘。茶除了可供饮用外,还可美容、护肤与美发,其中的许多奥秘值得人们去研究,使茶文化发扬光大。茶水美发用刚泡好的浓茶水浸洗头发,有护发美发功效。因为茶水呈弱碱性,可     

茶水服药的益和忌

一般情况下,医生嘱咐患者不要用茶水送服药物,而建议用温水送服药物,这主要是考虑茶中的鞣酸与药物有效成分易发生化学反应,或者茶中咖啡因等成分会直接影响药物疗效。但某些药物如果用茶水送服则可能得到更好的效果,     

茶水漱口好处多

在《红楼梦》中有这样一段描写:"饭毕,丫鬟用小茶盘捧上茶来,黛玉见人又捧过漱盂来,也照样漱了口。盥手毕,又捧上茶来,这方是吃的茶。"可见,用茶水漱口保健古已有之。用茶水漱口,与用其他漱口液漱口相比,有着许多鲜为人知的优点。消除口臭用茶水漱口后,绝大多数的漱口者会感到口腔内清爽舒适,口臭消失。而一些漱口液消除口臭的效果,远不及茶水。预防龋齿绿茶的多酚含量较高,具有很强的清除自由基作用和一     

茶外茶

茶,我国传统的土特产,它与咖啡、可可同列为世界三大饮料。然而在我国各地,人们除用茶叶冲泡成茶水作饮料之外,还将一些非茶叶的东西冲泡成茶水饮用。这些别具特色的茶外之茶,不但其解渴美津的效用与茶水相仿,它们还具有多种特殊的保健养身功效哩! 在安徽泾县一带,流行喝“琴鱼茶”。琴鱼茶并非茶叶,它是一种罕见的小鱼干,琴鱼仅产于安徽古镇琴溪桥一带,长不盈寸,口生龙须,重唇四鳃,嘴宽鳍曲,样子非常可爱。清明前后是捕获琴鱼的季节,其时泾县的渔民将捕获     

勤洗茶杯,远离茶垢

众所周知,茶是我国的传统饮料,它对健康有很大的好处,被誉为"国饮"。有些常喝茶的人,喜欢其茶杯里积有厚厚的"茶垢",似乎以此表明自己是爱茶一族,甚至有的人认为用有茶垢的茶具冲泡,茶才更有味。其实,这些观点没有科学依据,茶垢对人体健康是极为不利的。科学研究表明,在潮湿的环境中,茶水会迅     

茶香氤氲伴人生

<正>去年春上,老场长托人捎给我一包清明茶。月夜下,沏上一杯,那带有早春色泽与清香的茶水,缕缕氤氲,似是用柔软无骨的手邀月来品。月下独品,月光如水涤我身,茶水如月涤我心。恍惚间,直觉得两片肺叶已被翡翠般的茶水染成绿叶。渐渐,连思绪也绿了,绿成一片片关乎茶亦宛若茶的意蕴:好一个茶字,草人木次第而成。人在草木间,那是天人合一的意境,那是人与自然的互相包容和亲近。拥有一杯茶,似乎便拥有一份忙里偷闲的洒脱,一份知白守黑的淡定,似乎就能屏蔽     

好吃不过茶煮饭

"一日无茶则滞,三日无茶则病"。茶,作为一种饮料,历史悠久,流传广远,从古到今就是人们日常生活中的必需品。由于茶叶中含有多种有益人体健康的营养和药理成分,用茶水煮饭不仅色、香、味俱佳,而且更能发挥独特的保健作用,而成为爱茶人士的新选择。其实,用茶水煮饭并非是现     

生活贴士

红茶浸泡7分钟更利于健康喝红茶时,如果把茶泡得久一点,茶水中所含的多酚就会多一些。苏格兰阿伯丁大学的一项研究显示,茶泡7分钟后,茶水中溶解的多酚可达最大值。这种植物原料能够加强免疫系统,并     

“评鉴泡茶法”与“品饮泡茶法”各得其妙

<正>为了评鉴茶的品质差异所采取的泡茶方法称为"评鉴泡茶法"。相对应的,为了欣赏、享用茶,所采取的泡茶方法称为"品饮泡茶法"。评鉴泡茶法是以相同的水温、相同的茶水比例、相同的浸泡时间,泡出茶汤用以比较数种茶间品质与茶性上的差别;品饮泡茶法则是就每一种茶,采取最适合它的水温、茶水比例与浸泡时间,得出最能代表该种     

文摘

餐馆免费茶问题不少在小餐馆就餐,一般都能喝上免费提供的茶水。但就在这一壶看似浓酽的茶水里,却暗藏玄机。记者经过暗访了解到,这些免费茶水大多是茶叶经过筛选后剩下的“脚料”或者是陈年旧茶。业内人士透露,“免费茶”可能被加入香精,应慎用。记者在北京马莲道茶叶一条街看     

男人女人都如茶

喜欢茶,也许是心境不够祥和,借助茶水,一杯又一杯,从清苦到淡,像一个故友,不停以柔软无比的水来抚慰你的肺腑。茶与我已经是相随相伴的密友,使我感慨颇多,觉得人如茶。     

奶茶可口莫常喝

“奶茶”并非蒙古茶 传统奶茶也叫蒙古茶。是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的饮料。制作时先将茶捣碎,放人沸水中煮。煮到茶水较浓时,用漏勺捞去茶叶,再继续烧煮片刻。边煮边用勺扬茶水。待其有所浓缩之后,加入适量鲜牛奶或奶粉。至茶乳交融后,再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。     

下馆子别喝"垃圾茶"

茶叶是公认的天然健康饮品,也是国人饭桌上几乎不可少的饮品。因此,无论在大小饭店用餐时,服务员都会热情地奉上一杯免费茶水,细心的食客觉得茶水“味道怪怪的”,有时还能看到茶水中有杂质。因为是免费茶,食客们一般也不会对茶叶质量奢想有多好,但如果损害人体健康,就让人无法忽视了。有关部门近日发布的消费警示称,绝大多数餐馆提供的免费茶其实是用茶叶碎末、茶梗、劣质茶叶泡成的“垃圾茶”,经常饮用将危害人体健康。