学龄前儿童膳食营养素摄入与体格、头发微量元素的相关性分析

目的研究南宁市3~6岁学龄前儿童膳食营养素摄入对体格指标、头发部分微量元素含量的影响,为今后评估幼儿营养状况及指导学龄前儿童合理膳食提供依据。方法对南宁市3所幼儿园201名3~6岁学龄前儿童进行营养调查,并测定幼儿头发中铜、锌、铁、钙、镁的含量。结果 201名学龄前儿童平均身高、体重和胸围分别为105.71 cm、17.20 kg和17.20 cm,头发中铜、锌、铁、钙和镁含量分别为19.48、28.04、419.18、33.48和151.12μg/g。膳食中的能量、蛋白质、尼克酸、磷、锌与身高呈正相关(P0.05),能量、蛋白质、碳水化合物、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜、锰与体重呈正相关(P0.05),能量、蛋白质、尼克酸、磷、镁、铁、锌与胸围呈正相关(P0.05)。膳食中的蛋白质、碳水化合物、硫胺素、尼克酸、维生素E、磷、镁、铁、锌、锰与发铜含量呈正相关(P0.05),胡萝卜素、锰与发镁含量呈正相关,脂肪与发镁含量呈负相关(P0.05),能量、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、尼克酸、维生素E、镁、铁、锌、锰与发锌呈正相关(P0.05),脂肪、维生素C与发钙含量呈负相关(P0.05)。结论膳食摄入的营养成分与3~6岁学龄前儿童体格指标及头发中的微量元素与存在一定相关性,且头发中微量元素铜和锌则易受多种膳食营养成分的影响。在儿童生长发育过程中,应注意通过膳食合理、科学的补充营养物质。     

绵阳市0岁～12岁儿童头发中微量元素含量分析

目的:了解绵阳市0岁～12岁儿童发锌、铁、铜、钙和镁含量,为评价儿童个体营养状况提供参考资料。方法:发样经酸解后,用火焰原子吸收法测定五种元素含量。结果:243名儿童头发中锌、铁、铜、钙和镁含量均值分别为90.5μg/g,29.1μg/g,11.6μg/g,356μg/g和33.6μg/g。不同年龄组发中锌和镁含量有显著性差异(P<0.05)。不同年龄组发铁、铜和钙含量无显著性差异(P>0.05)。不同性别儿童发锌、铁、铜、钙和镁含量无显著性差异(P>0.05)。不同年龄组和不同性别儿童头发中铁含量异常率有显著性差异(P<0.05)。结论:绵阳市0岁～12岁儿童锌、铁和铜营养水平较好,发钙和镁含量总体水平较低,应加强钙和镁元素的补充。     

西安市灞桥区学龄前儿童钙、铁、锌微量元素的变化趋势分析

目的 通过分析2013年和2017年西安市灞桥区1~7岁儿童钙、铁、锌三种微量元素的缺乏情况和变化趋势,为当地儿童的合理膳食提供理论依据。方法 收集西安市灞桥区2013年和2017年在西安医学院第二附属医院进行正常保健体检的学龄前儿童微量元素数据,按年龄分>0~1岁;>1~3岁;>3~7岁,分析不同年龄段和年份学龄前儿童三种微量元素情况。结果 2013年与2017年的结果分析均显示,不同年龄段儿童的钙、铁、锌元素的平均值之间差异有统计学意义(P<0.05);2013年的检测结果显示,灞桥区学龄前儿童的钙、铁、锌元素的总体缺乏率为42.42%、16.36%和0.26%;2017年的结果显示,灞桥区学龄前儿童的钙、铁、锌元素的总体缺乏率为25.41%、19.14%和13.16%。不同年龄段儿童的钙、铁和锌元素的缺乏比例差异有统计学意义(P<0.05),且不同年份之间差异有统计学意义(P<0.05)。结论 灞桥区儿童的钙缺乏情况有所好转,铁元素的缺乏情况有所下降,而锌元素的缺乏比例显著增加,接下来应该继续推进合理补充钙、铁元素的膳食计划,并且增加人们对锌元素的认识,积极宣传补锌。     

学龄前儿童微量元素缺乏情况及影响因素分析

目的 探讨学龄前儿童微量元素缺乏情况及影响因素。 方法 选取宁波市妇女儿童医院2016年1月－2017年5月期间体检的260例学龄前儿童为研究对象,将其进行末稍血微量元素进行检测,比较不同性别、年龄、家长文化程度、收入、居住地及饮食习惯儿童的检测结果。 结果 260例学龄前儿童锌、铁、钙及镁缺乏率分别为31.54%、27.31%、15.38%及1.92%。不同性别学龄前儿童的末梢血锌、铁、钙及镁缺乏率比较,差异无统计学意义(P＞0.05),0~2.0岁儿童的末梢血锌、铁缺乏率高于其他年龄,家长文化程度较低、收入较低、农村及饮食习惯较差者的末梢血锌、铁及钙缺乏率高于文化程度较高者、收入较高、城镇及饮食习惯较好者,差异有统计学意义(P＜0.05),而不同年龄钙及镁缺乏率比较,差异无统计学意义(P＞0.05),不同家长文化程度、收入、居住地及饮食习惯儿童的镁缺乏率比较,差异无统计学意义(P＞0.05)。 结论 宁波市学龄前儿童微量元素缺乏情况明显,且年龄、家长文化程度、收入、居住地及饮食习惯均是其重要影响因素,应根据上述影响因素进行针对性干预,对年龄较低、家长文化程度较低、收入较低及饮食习惯较差者给予更多的微量元素因素方面的饮食调节。     

东莞市正常儿童头发中微量元素含量参考值的研究

目的探讨东莞市区幼儿园3～7岁学龄前正常儿童头发中微量元素含量均值,以此作为东莞市区儿童头发中微量元素正常参考值.方法采取在群体自愿参加者中,选出经体检无重要脏器病变,营养一般,身高、体重在均值以上(称正常儿童).在枕后贴发根部剪0.5g头发检测其锌、铁、钙、铜、锰、铅元素含量.结果在1125例受检儿童中(称普查儿,占适龄儿95%).筛选出621例儿童,占总受检儿童的55.2%.这621例正常儿中,他们头发中锌、铁、钙、铜、锰、铅元素的含量分别为:93.473μg/g、29.710μg/g、779.50μg/g、9.773μg/g、3.222μg/g、9.251μg/g.结论检测的结果显示,2003年东莞市区正常儿童与2003年普查儿童相比,正常儿童发中微量元素含量明显升高,但差异无统计学意义.2003年东莞市正常儿童发中微量元素均值与广州市正常儿童相比,显著低于广州市正常儿童.由此可见,正常儿童发中微量元素含量均值受地域影响而有较大差异.东莞市区儿童发中微量元素含量应参照东莞市正常儿童发中微量元素含量均值较为合理.     

416例0～12岁儿童钙磷及微量元素检测结果分析

目的 分析昆明市0～12岁健康儿童血清钙磷及微量元素的检测结果,了解该地区儿童血清元素含量情况,为儿童营养指导提供依据。 方法 选取2020年6月—2021年6月在昆明市儿童医院特需门诊健康体检的416名0～12岁儿童,检测血清钙、磷、铅、锌、铁、铜元素含量,分析不同年龄组、不同性别血清微量元素情况。 结果 不同年龄段儿童血清钙、磷、锌、铁元素含量比较,差异均有统计学意义(P＜0.05)。随着年龄的增长,血清钙、磷含量呈下降趋势,锌、铁含量呈上升趋势。受检者未检测到铜元素缺乏及铅元素超标的情况,其他钙、磷、锌、铁元素均有不同程度的缺乏情况,其中不同年龄组儿童钙缺乏、磷缺乏、锌缺乏率比较,差异均有统计学意义(P＜0.05)。不同性别儿童血清磷元素的含量及缺乏率差异有统计学意义(P＜0.05),其他元素差异无统计学意义(P＞0.05)。 结论 昆明市不同年龄段儿童血清元素含量不同,均有不同程度的缺乏情况,应在医师指导下改善膳食结构、合理补充。     

儿童营养不良与微量元素含量相关性分析

目的:了解儿童营养不良与微量元素锌、铜、铁、钙和锰的关系。方法:采用火焰原子吸收分光光度法测定78例营养不良患儿头发中微量元素含量。结果:(1)不同类型的营养不良患儿之间发锌、铜、铁、钙和锰含量无明显差别(P>0.05)。(2)营养不良患儿发锌、铜、铁、钙和锰含量明显低于正常儿童,差异有极显著性或显著性(P<0.01或P<0.05)。(3)营养不良患儿补充微量元素后,发锌、铜、铁、钙和锰含量明显高于补充微量元素前,差异有极显著性或显著性(P<0.01或P<0.05)。结论:营养不良儿童与锌、铜、铁、钙和锰等元素缺乏有密切关系。     

2156例婴幼儿体内6种微量元素水平测定结果分析

目的了解南京市浦口区婴幼儿体内6种微量元素水平及缺乏情况。方法采集健康体检的6月龄³岁的婴幼儿无名指末梢血40μL,采用AA-7000型原子吸收光谱仪测试血中锌、铁、镁、铜、钙、硒6种微量元素含量。结果调查2 156名婴幼儿中,微量元素平均水平:锌含量为(8.38±2.54)μg/mL,铁含量为(384.29±121.33)μg/mL,镁含量为(90.90±29.76)μg/mL,铜含量为(2.18±0.72)μg/mL,钙含量为(90.00±31.96)μg/mL,硒含量为(0.182±0.019)μg/mL。婴幼儿微量元素缺乏率由高到低依次为铁(31.08%)、锌(25.42%)、硒(15.03%)、钙(14.84%)、镁(1.11%)、铜(0.42%)。婴儿组铁、硒、镁缺乏率低于幼儿组,而锌、钙缺乏率高于幼儿组(P<0.05);女童铁、锌、硒、钙缺乏率均高于男童(P<0.05)。结论南京市浦口区婴幼儿微量元素缺乏中铁和钙缺乏较为常见,日常膳食中应注意合理补充微量元素从而保障婴幼儿健康成长。     

千阳县0～10岁儿童头发中铜镁铁锌钙营养状况分析

目的:了解千阳县0~10岁儿童头发中铜、镁、铁、锌、钙5种微量元素的营养状况及分布情况、性别差异及不同时期的变化规律,为加强儿童营养指导提供依据。方法:随机抽取2008年3月~2012年3月千阳县妇幼保健院儿保门诊354例0~10岁儿童为检测对象。剪取枕部发际离头皮1~3 cm的头发,每人不少于5 g,用电位溶出法进行测定。结果:千阳县0~10岁儿童头发中铜、镁、铁、锌、钙含量(-x±s)分别为:16.32±15.85μg/g、133.94±70.03μg/g、32.52±24.18μg/g、67.08±49.11μg/g、891.95±552.78μg/g。锌、钙、铁缺乏率分别为33.90%、13.56%、5.65%。性别间,铜无明显差别,镁无明显差别,铁无明显差别,锌无明显差异,钙有显著性差异。铜与镁负相关,铜与锌相关,镁与钙负相关,铁与钙相关,铜与铁无相关,铜与钙无相关,镁与铁无相关,镁与锌无相关,铁与锌无相关,钙与锌无相关。以上元素两两做t检验,P值均>0.5。结论:儿童头发中的铜、镁、铁、锌、含量与与性别无关,钙含量与性别有关,铜与锌相关,铁与钙相关。儿童时期生长发育较快,易导致锌、钙、铁缺乏,尤其是缺锌比较明显,应普及健康教育工作,指导家长保持良好的饮食生活习惯,合理膳食,均衡营养。     

千阳县O～10岁儿童头发中铜 镁 铁 锌 钙营养状况分析

目的:了解千阳县0～10岁儿童头发中铜、镁、铁、锌、钙5种微量元素的营养状况及分布情况、性别差异及不同时期的变化规律,为加强儿童营养指导提供依据.方法:随机抽取2008年3月～2012年3月千阳县妇幼保健院儿保门诊354例0～10岁儿童为检测对象.剪取枕部发际离头皮1～3 cm的头发,每人不少于5 g,用电位溶出法进行测定.结果:千阳县0～10岁儿童头发中铜、镁、铁、锌、钙含量((x)±s)分别为:16.32±15.85 μg/g、133.94±70.03 μg/g、32.52±24.18 μg/g、67.08±49.11 μg/g、891.95±552.78 μg/g.锌、钙、铁缺乏率分别为33.90％、13.56％、5.65％.性别间,铜无明显差别,镁无明显差别,铁无明显差别,锌无明显差异,钙有显著性差异.铜与镁负相关,铜与锌相关,镁与钙负相关,铁与钙相关,铜与铁无相关,铜与钙无相关,镁与铁无相关,镁与锌无相关,铁与锌无相关,钙与锌无相关.以上元素两两做t检验,P值均＞0.5.结论:儿童头发中的铜、镁、铁、锌、含量与与性别无关,钙含量与性别有关,铜与锌相关,铁与钙相关.儿童时期生长发育较快,易导致锌、钙、铁缺乏,尤其是缺锌比较明显,应普及健康教育工作,指导家长保持良好的饮食生活习惯,合理膳食,均衡营养.     

新生儿呼吸窘迫综合征维生素A、矿物质水平的研究

目的分析新生儿呼吸窘迫综合征患儿维生素A、矿物质的水平,为新生儿呼吸窘迫综合征(NRDS)的防治提供理论依据。方法以2011年1月-2011年12月在德州市人民医院新生儿科监护室住院治疗确诊为新生儿呼吸窘迫综合征的40例患儿作为观察组,同期住院的无呼吸障碍的新生儿30例作为对照组。入院后24h内采集空腹股静脉血2ml化验维生素A、钙、镁、铜、铁、锌浓度。结果 NRDS组患儿血清维生素A浓度较对照组降低,差异有统计学意义(P0.01)。NRDS组患儿血清铁、锌的浓度较对照组降低,差异有统计学意义(P0.05)。NRDS组患儿与对照组新生儿血清钙、镁、铜的差异无统计学意义(P0.05)。结论维生素A、铁、锌在促进新生儿肺组织发育,提高肺表面活性物质的含量和活性,降低肺表面张力方面有一定的作用,减少了呼吸窘迫综合征的发生和严重程度。     

电焊作业对工人血液中必需元素的影响

目的:探讨电焊作业对工人血液中必需元素的影响。方法:以某金属结构厂82名电焊作业工人为接触组,另以不接触毒物的61名非电焊工人为对照组,血锰含量测定采用石墨炉原子吸收法,血中铜、铁、锌、镁、钙含量则采用火焰原子吸收法测定。同时对电焊作业环境空气中的锰浓度、对照组作业场所空气中锰浓度进行采样测定。结果:血锰,接触组为42173±21163μg/L,明显高于对照组(29197±17162μg/L,P<0101);血锌,接触组和对照组分别为9102±3147mg/L和12172±3189mg/L,两者差异有显著性(P<0105);血镁,接触组和对照组分别为47199±9186mg/L和35182±15108mg/L,两者差异有显著性(P<0105);两组间血铜、血铁和血钙含量差异均无显著性(P>0105)。结论:电焊作业可能导致工人血锰含量增加,同时还可引起血锌含量下降,血镁含量升高。     

医学生头发中铜、锌、铁、锰、钙、铅含量检测及分析

目的 了解在校医学生的饮食结构和微量元素的水平,培养大学生良好的饮食习惯和生活方式.方法 用原子吸收光谱法测定130名在校大学生头发中铜、锌、铁、锰、钙、镁、铅的含量,同时测定学生食堂部分粮食、蔬菜中微量元素的含量.结果 所测元素水平与国内文献报道的基本一致;男生头发铁含量显著高于女生,女生头发锰含量显著高于男生;其他元素未见明显的性别差异.结论 大学生头发中的微量元素存在着性别差异,此特征对今后的微量元素与健康的研究具有重要的参考价值与指导意义.     

火焰原子吸收法测定儿童头发中锌铁钙镁铜

目的 探讨博爱县儿童头发中锌、铁、钙、镁、铜含量的正常值范围.方法 检验方法原子吸收法择最佳的仪器条件和测定条件,进行锌、铁、钙、镁、铜含量的测定;检查方法普查.结果 3～6岁的头发中锌含量是90～110μ g/g,铁含量是25～30μg/g,钙含量是450～1000μg/g,镁含量是30～100μg/g,铜含量是9～30μg/g;7～12岁的头发中锌含量是110～200μg/g,铁含量是25～60μg/g,钙含量是550～1500 μg/g,镁含量是40～150μ/g,铜含量是9～30μg/g.该检验法线性关系好,相关系数在0.9996～0.9999之间.精密度高,变异系数为0.242～2.07％之间.准确度高,回收率达到88.5～99.3％.结论 应用吸收火焰原子法测定儿童头发中锌、铁、钙、镁、铜含量,操作简单、快速、干扰少,结果准确、可靠.     

哺乳期农村乳母乳汁无机元素含量的变化

目的了解哺乳期人乳无机元素含量的变化及其与乳母膳食的关联。方法采用横断面调查方法,收集55名陕西省澄城县农村健康乳母清晨乳样,利用原子吸收分光光度法测定乳汁钙、镁、铁、锰、锌和铜的浓度。采用24小时回顾法进行连续3天膳食调查,计算膳食营养素的摄入量。结果农村乳母乳汁中镁、锌、铜浓度随哺乳期延长明显降低,铁浓度随哺乳期延长而上升。乳母膳食钙摄入量约为钙膳食参考摄入量(DRI)1/3,膳食无机元素的摄入量与人乳相应元素之间无明显相关性。多因素分析表明,乳汁中钙与镁、铁与铜、锰与锌均呈正相关,钙分别与乳脂、铁、锌呈负相关。结论随哺乳期时间延长,成熟乳中镁、锌、铜浓度降低而铁浓度增加,乳母膳食钙的摄入严重不足,乳汁各元素与膳食相应元素之间无关联。     

电焊作业对工人血清一氧化氮合酶活力的影响

目的探讨电焊作业对工人血清中一氧化氮合酶(NOS)活力的影响,进一步了解电焊作业对工人健康损害的机制,为保护电焊作业工人身体健康提供理论依据。方法以某金属结构厂54名电焊作业工人为接触组,不接触毒物的59名非电焊工人为对照组,采用NOS催化L-Arg法测定血清中NOS活力;血锰含量测定采用石墨炉原子吸收法,血中铜、铁、锌、镁、钙含量测定采用火焰原子吸收法。结果接触组工人血清中总NOS活力为(27.88±7.49)U/ml,低于对照组(30.48±4.69)U/ml,差异有显著性(P<0.05),且接触组工人血清中诱导型NOS(iNOS)活力为(16.18±6.70)U/ml,亦低于对照组(19.71±4.26)U/ml,差异有显著性(P<0.05);血锰接触组为(42.73±21.63)μg/L,明显高于对照组(29.97±17.62)μg/L,差异有显著性(P<0.01);血锌接触组和对照组分别为(9.02±3.47)mg/L和(12.72±3.89)mg/L,两组间差异有显著性(P<0.05);接触组和对照组血镁分别为(47.99±9.86)mg/L和(35.82±15.08)mg/L,两组间差异有显著性(P<0.05);两组间血铜、血铁和血钙含量比较,差异均无显著性(P>0.05)。结论电焊作业可能导致工人血锰含量增加,而引起血清NOS活力降低;同时还可使血锌含量下降和血镁含量升高。     

胸、腹水中微量元素含量测定的临床意义

目的探讨结核性胸水、肝硬化腹水、肿瘤胸腹水与非结核性炎症性胸腹水中的铜、锌、钙、镁、铁含量是否一致。方法利用原子吸收的方法测定其胸腹水中的铜、锌、钙、镁、铁含量。结果25例结核性胸腹水均值分别为：铜14．30±4．01、锌24．60±4．00、钙1380±200、镁920±58、铁33±11．7。21例肝硬化胸腹水的均值分别为：铜14．70±1．70、锌24．40±1．60、钙1350±89、镁940±48,18例肿瘤病人胸腹水均值分别为：铜14．10±6．60、锌26．10±7．80、钙1220±398、镁1040±20、铁7．4±3．8。21例非结核炎症性（简称炎症性）胸腹水均值分别为：铜14．20±4．70、锌26．71±10．7、钙1315±216、镁910±79、铁10±3．5。经统计学处理：铜、锌、钙、镁含量没有显著差别（P〉0．05）,而铁含量有显著性意义（P〈0．01）。结论结核性胸腹水中的铁含量最高,肝硬化胸腹水的铁含量最低。     

注意缺陷多动障碍儿童的社会功能与血液微量元素相关性分析

目的 分析注意缺陷多动障碍(ADHD)儿童的血液微量元素与社会功能的相关性,从营养学角度为改善ADHD患儿的社会功能缺陷提供科学依据。方法 应用Weiss's功能性缺陷程度评定量表(WFIRS-P)对144名ADHD儿童社会功能进行评价,检测血液铜、锌、钙、镁、铁、磷、铅的浓度,并计算铜/锌比值,然后对WFIRS-P量表评分与各微量元素水平进行相关的统计学分析。结果 经t检验分析,ADHD患儿血清锌离子(P＜0.05)、镁离子(P＜0.01)明显低于正常对照组,两组间的其余各元素及铜/锌比值差异均无统计学意义(P>0.05)。经多元线性逐步回归分析,发现血清铁的浓度变化与患儿的冒险活动具有相关性(P＜0.05),其余元素与ADHD儿童的家庭、学习和学校、生活技能、自我观念、社会活动等社会功能之间未发现显著的相关性。结论 锌、镁元素可能是ADHD儿童的保护因子,铁元素对ADHD儿童的冒险活动具有影响,微量元素的失衡将对ADHD儿童的社会功能造成损害。