家中的金属也会伤人

在我们的生活中,无时无刻不在跟金属打交道,虽然有时你看不见、摸不着,但它的确存在于我们的周围.吃的、喝的、用的,都跟金属有关,如果防范不当,它就会严重危害我们的健康! 头号危害金属:镉 伤害路径:陶瓷餐具 绘有图案的漂亮餐具在烧制过程中,为保持图案不变色,会加入一些铅、镉等重金属固定颜色.而劣质彩陶餐具中镉的含量很可能超标,这些餐具在使用的过程中,只要遇到酸碱性的食物,镉就会溶解到食物中,给身体带来危害. 镉对身体最显著的损伤表现在骨骼上,它会引起骨质软化、疏松,甚至骨痛症.长期接触镉还会造成肾脏、生殖系统的损害. 支招:1.购买时尽量挑选图案在瓷器边缘部分、与食物接触机会少的餐具.2.新买的陶瓷餐具使用前先用开水煮5分钟,可以把餐具里的有害物质溶解出来.     

漂亮餐具暗藏杀机

俗话说“病从口入”,现代人对于饮食卫生越来越重视。但人们往往只注意到食品是否清洁卫生、是否对健康有害,而忽略了装盛食物的餐具对身体的影响。有关调查显示,餐具的材质不合格、使用不当都会危害人体健康。专家提醒,使用餐具千万要谨慎。 小心陶瓷里的金属元素 陶瓷餐具造型多样、细腻光滑、色彩明丽且便于清洗,是绝大多数家庭购买餐具的首选。但是,陶瓷表面上的彩釉却有可能成为健康杀手。彩釉中的铅、汞、镭、镉等都是对身体有害的元素。放射性元素镭会杀伤白细胞。镉、铅和汞都是重金属,镉和铅会引起肝脏或其他内脏中毒,汞会引起肝、肾硬化。使用不合格的陶瓷产品时,这些有害物质会溶出,随着食物进入人体,时间一长,会引起慢性中毒。     

警惕彩釉危害

绘有人物、花卉、禽兽等色彩图案的各式餐具,绚丽多姿,富丽堂皇。殊不知五彩缤纷的喷花、彩绘、贴花等艺术装饰,却潜伏着污染食物的危害。上海、苏州、辽宁、甘肃等省、市卫生防疫站,曾对534件各式餐具,用4％醋酸溶液和水溶液分别作浸泡试验。检测结果,鲜艳的色彩变得暗淡,光洁明亮的釉面失去了光泽,酸性溶液和水溶液中铅、镉、砷、锑、氟等有害化学物质,均超过安全指标。     

浅谈不锈钢餐具与人体健康

不锈钢是制造各种餐具较理想的材料,它含有镉、镍、铬及微量锰、钼、钛、镉等元素。摄入过量的镉、镍、铬会对人体健康造成危害。主要阐述不锈钢餐具中的镉、镍、铬等重金属对人体健康的危害效应及其正确使用不锈钢餐具的方法,以期对生活中正确使用不锈钢餐具提供一些理论依据。     

警惕陶瓷餐具重金属超标

<正>陶瓷餐具因其细腻光滑和色彩明丽、图案精美,成为不少家庭的首选餐具。但很少有人知道陶瓷餐具在生产过程中为了保证色彩鲜艳,通常会在彩釉     

身边的健康隐患点滴

在生活中，有些小事容易被人们忽视，但这些小事，也会给健康带来隐患。 1．一次性餐具在我国一次性餐具中，有50％以上是不合格产品。餐具中的工业石蜡及其他工业原料与食物中的水、醋、油等相溶解，会引发消化不良、肝系统病变、细胞癌变等多种疾病。不合格的餐具在微波加热后，大多会剧烈扭曲变形。所以，应尽量少用。     

10个小学问让你吃得更健康

1 不要被食物的摆放和餐具所迷惑 美国的研究人员发现，如果把直径25厘米的盘子换成30厘米的盘子，你就会多吃22％。康奈尔大学的调查也发现，把散放在盘子里的鸡翅堆积起来，人们会多吃30％。看来餐具的大小和食物的摆放确实能让我们在错觉中吃下更多的东西。     

多种条件下一次性发泡餐具中金属元素的浸出研究

目的 测定不同溶剂条件、微波条件下一次性发泡餐具中元素浸出状况,以期了解该种餐具的使用安全性.方法 采用ICP-MS(电感耦合等离子体质谱)法测定不同条件下一次性发泡餐具的元素浸出液.结果 一次性发泡餐具在4％乙酸溶液中浸泡时铅、铁、铝会有明显浸出,砷、锰、铜、镉、锌等元素则有一定量的浸出.在65％乙醇中浸泡时铅、锰、锌、铝、铁等元素有溶出,在水和正己烷条件下基本无浸出.在微波条件下,元素的浸出量会高出20％左右.结论 一次性发泡餐具在使用过程中会有多种元素浸出,从而污染食品,尤其在酸性条件下更为严重,微波可以加速元素的浸出过程.     

餐具也有使用年限

正大家都知道食物放久了会过期,但餐具不会像食物一样变质发出异味,所以人们会忽略它们的使用期限,从而对健康造成危害。那么,餐具需要多久换一次才合适呢?不同材质的餐具又该买哪一种呢?木筷和竹筷木筷和竹筷在家庭生活中最常用。不过由于其易发霉的性质,这类餐具难以长期保存。相比之下,竹筷的寿命会比木筷更短一些。     

如何善用不锈钢餐具

如何善用不锈钢餐具不锈钢餐具以其美观大方、轻便耐用而越来越受到人们的青睐，但不锈钢餐具如使用不当，其中所含的微量金属元素铬、镍、钼、镉、锰、钛等及其化合物可能被溶解析出而有损健康。在日常生活中，有的人喜欢用不锈钢餐具长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，这...     

餐具与健康

餐　　　具与健康息息相关餐具与人的健康可谓息息关,因为它们与食物接触最密切也许有人会说锅碗瓢盆涮干净些就行了,其实餐具内在的品质也重要,选择不好会给我们的健康来负面的影响。现在市场上各式样的餐具可真是令人眼花缭乱。材料上一般分为陶瓷、搪瓷、木竹、塑料、玻璃、铁、铝、铜、不锈钢等。据现代科学研究表明,一些餐具含有一定的有毒物质,某些食品接触之后,它里面的有物质就会进入食物,有损人的康。因此,我们在选购餐具时,特别谨慎。各种餐具的优缺点陶瓷餐具:是中国一大发明用得最多。陶瓷餐具的制作方法为釉上彩、釉下彩、釉中…     

压力消解-基体改进剂石墨炉原子吸收光谱测定水产品中镉

镉在工业上的广泛应用及工业“三废”的排放，不可避免地造成镉对食品的污染。镉是蓄积性的毒物，机体甚至摄入很微量的镉，也会对肾脏产生危害。镉的安全摄入量问题引起世界各国的关注，食物是人体摄入镉的主要来源，监测各类食品中的镉含量是控制人体镉摄入量的重要预防措施。     

当心餐具藏隐患

俗话说“病从口入”．现代人对于饮食卫生越来越重视，但人们往往只注意到食品是否清洁卫生、是否对健康有害．而忽略了装盛食物的餐具对身体的影响。让我们一起来看看．劣质塑料餐具究竟会对人体产生哪些危害？不锈钢餐具安全吗？色彩明丽、造型多样的陶瓷餐具．又会隐藏着哪些健康隐患呢？     

向餐具要健康

陶瓷:拒绝内壁彩绘陶瓷餐具内壁上的彩绘色彩鲜亮,但彩釉中含有铅、汞、镉等重金属元素.其中,镉和铅容易引起肝脏或其他内脏中毒,汞则能引起肝、肾硬化.陶瓷的釉彩越多,颜色越鲜艳,铅、镉等化合物就越多.小叮咛:选陶瓷餐具别太看重花纹图案,特别是不要用内壁带彩绘的碗盘.新买的餐具先放在醋里泡2～3个小时,以溶解彩釉中的有害物质.另外,彩瓷不要放在微波炉里加热.     

金属清洁球中镉的石墨炉原子吸收测定法

镉是有毒金属元素，人体吸入过量的镉可发生积累性中毒，出现躯干和四肢剧痛的“痛疼病”。我国在食品、饮用水及环境中对镉的含量都有严格的要求。目前，金属清洁球广泛在餐饮业、家庭中使用，特别是用于清洁炊具和餐具，因此，有必要对其中的镉含量做一次分析，以防止镉污染食具而引起慢性中毒。镉的分析方法常见的有双硫腙法、阳极溶出法、火焰原子吸收法、石墨炉原子吸收法和等离子体发射光谱法等。     

不锈钢餐具不能当作调味瓶

不锈钢是制造各种餐具较理想的材料。它含铬、镍及微量锰、钼、钛、镉等元素。然而，不锈钢并非绝对不生锈，而是抗酸、碱、盐等性能较强，但使用不当不仅会出现锈斑点点，而且有损人体健康。     

多功能护牙箸的临床研究

目的：研制一种既符合中餐具的使用习惯,又具有食物分解功能与食物取用功能,保护牙齿的新型中餐具,可有效避免进食使用牙齿不当而导致牙齿磨耗。方法：多功能护牙箸包括食物分解器与连接箸体、食物扎取器与连接箸体及外套筒三部分。结果：多功能护牙箸与传统中餐具外形及基本功能一样,符合中国人的使用习惯;同时汲取了西餐具的优势。结论：多功能护牙箸具有实用性和多功能性,很大限度上减少进食对牙齿的磨耗,进而降低牙髓、牙根尖周等疾病的发生,实现了护牙保健伴随在日常饮食中。     

镉的遗传毒性及其机制和解毒

随着现代工业发展，镉的毒性已引起各国的重视。人可通过食物、水和空气接触镉。食物中镉含量与自然环境有关；水中的镉污染主要来源于工业废水。工业“三废”的排放导致环境中的镉浓度升高，最终经食物链进入人体，由血液转运到身体各部位，主要蓄积在肝、肾。镉的半衰期可长达15～30年，且无内环境稳定机制，极易在体内蓄积，对肾、肝、肺、心血管、睾丸等系统产生一系列损伤。     

使用不锈钢餐具注意事项

不锈钢由铁铬镍合金，再掺入钼、钛、钴、锰和镉等微量元素而制成，这几种元素，均是人体必需的微量元素，适量摄入，有益于人体健康。但不锈钢餐具使用不当，依然有损健康，正确使用不锈钢餐具应注意以下问题：     

彩釉餐具好看不好用

彩釉餐具是中国人十分喜爱的一种传统餐具,艳丽多彩的彩釉画被烧制在瓷器上,与餐桌上的菜肴相映生辉,构成饮食文化的一部分。然而,近年来彩釉餐具的危害引起了有关专家的关注。通过研究,人们发现,来自彩釉餐具的危害主要是其中所含的有毒有害物质,如砷、铅、镉等,这些物质在色彩艳丽的瓷器中含量较高且