从食物中毒标本中检出一株费鲁奇沙门氏菌

从食物中毒标本中检出一株费鲁奇沙门氏菌山西省卫生防疫站（太原０３００１２）贾瑛，李雅琴山西省中医研究所附属医院余秉祥我们从引起食物中毒的熟牛肉样品中，检出１株沙门氏菌，经鉴定为费鲁奇（Ｆｅｒｒｕｃｈ）沙门氏菌。现将鉴定结果报告如下。材料与方法：（１）...     

一份熟肉制品同时检出两株沙门氏菌的报告

１９９８年１２月,我县从一份熟猪肉中同时分离到两株沙门氏菌,经鉴定分别为肠炎沙门氏菌（１,９,１２：ｇ,ｍ,－）和切斯特沙门氏菌（４,５,１２：ｅｈ,ｅｎｘ）,现将实验结果报告如下。１　材料与方法１．１样品熟猪肉采自个体熟食摊。１．２　实验材料培养基、微量生化管、药敏纸片购自上海市腹泻病控制中心和浙江省军区后勤部卫生防疫检验所,沙门氏菌诊断血清购自卫生部兰州生物研究所,肠杆菌分属噬菌体购自珠海东大海特生物工程有限公司,均在有效期内使用。１．３方法按文献进行［１］,增菌液选用ＳＣ、ＴＴＢ,分离平板…     

安徽省沙门氏菌血清型分布

安徽省沙门氏菌血清型分布张慧玲韦秀英（安徽省卫生防疫站２３００６１）沙门氏菌是常见的肠道病原菌，近几年来我省由沙门氏菌污染食品引起的食物中毒时有发生，为了解我省沙门氏菌及引起食物中毒沙门氏菌型别、菌型特点、分布状况，从１９７６年以来，收集的全省各地不...     

进口冻禽肉沙门氏菌带菌调查

进口冻禽肉沙门氏菌带菌调查深圳市卫生防疫站（５１８０２０）陈绍伟，陈日光沙门氏菌所致的沙门氏菌病是人畜共患的传染病，食品卫生、公共卫生对此病都甚为重视。由沙门氏菌引起的食物中毒，欧美国家发生率都较高，据美国统计，在细菌性食物中毒病案中，沙门氏菌检出率...     

从腌制的生猪肉及熟猪肉中分离出沙门氏菌的报告

从腌过的生、熟猪肉中分离出沙门氏菌 7株,其中猪霍乱沙门氏菌2株,猪沙门氏菌孔成道夫变种4株及不能确定的沙门氏菌C 群1株。猪肉的加工应严守操作规章,确保杀灭各种致病微生物,以防食物中毒。     

鼠伤寒沙门氏菌yejE基因缺失对沙门氏菌囊泡结构完整性的影响

目的 沙门氏菌囊泡（Salmonella-containing vacuole, SCV）是沙门氏菌进入宿主细胞后产生的一种类似于吞噬体的结构。SCV结构完整性一旦被破坏，其内包裹的沙门氏菌将进入细胞质并通过MHC-I途径激活宿主CD8 + T细胞免疫应答。有研究表明沙门氏菌yejE基因能够影响宿主CD8 + T细胞免疫应答，但具体机制尚不明确。本研究将观察并计算yejE基因缺失后鼠伤寒沙门氏菌的SCV逃逸率，探讨沙门氏菌yejE基因是否通过改变SCV的结构稳定性，影响宿主的CD8 + T细胞免疫应答。方法 （1）采用Red同源重组技术或P22噬菌体转导技术，在减毒沙门氏菌TT-16（ΔclpP TT-1）的基础上构建缺失了sifA、yejE基因或二者同时缺失的减毒沙门氏菌，随后导入质粒pGEX-6P-1-sf-GFP，获得一系列能够在IPTG诱导下表达绿色荧光蛋白的减毒沙门氏菌；（2）用构建好的菌株分别感染小鼠巨噬细胞RAW264.7，于感染后2h和6h进行免疫荧光染色；（3）采用激光共聚焦显微镜观察并计算各菌株的SCV逃逸率。结果 感染后2h和6h，鼠伤寒沙门氏菌yejE和sifA单缺失株的逃逸率均显著高于亲本株，且sifA与yejE双基因缺失株的逃逸率与yejE或sifA单缺失株的SCV逃逸率相比无显著差异性。结论 鼠伤寒沙门氏菌yejE基因能通过改变SCV的结构完整性，影响宿主CD8 + T细胞免疫应答；此外，sifA与yejE基因可能通过相同的途径影响SCV的结构完整性。     

肥西县沙门氏菌型分布调查

肥西县沙门氏菌型分布调查肥西县卫生防疫站（２３１２００）周心民，李钰夏秋季节，本县肠道病发病较多，肠道病就诊病例中以沙门氏菌感染为主．为分析其原因，兹将多年来各种标本检出之沙门氏菌血清型分布，结合急性肠道病疫源检索工作，对城关地区河塘水等各种标本的沙...     

沙门氏菌食物中毒临床症状及预防措施

沙门氏菌食物中毒是细菌性食物中毒中比较常见的一类，由于沙门氏菌分布极广，大多数存在于家禽（鸡、鸭、鹅）、飞鸟、家畜（猪、牛、羊等）、鼠类及某些野生动物的肠腔和内脏中，当禽、畜发病时，细菌就可以从肠道淋巴侵入血流而遍布全身组织。如果食用时没有彻底加热或生熟制品交叉污染就可以引起食物中毒。尤其是食用病死的畜肉，中毒机会更大。除了家禽、家畜广泛存在沙门氏菌外，鱼、蛋和蛋制品也经常带有沙门氏菌，有学者曾做过调查，在90份蛋清中，竟发现有31份有沙门氏菌。因此，吃生鸡蛋也极易引起沙门氏菌食物中毒。     

沙门氏菌所致反应性关节炎

沙门氏菌感染后可引起反应性关节炎（ReA)，呈游走性非对称性多关节损害，轻者表现关节疼痛，重者可以致残，其发病机理尚不清楚。本文就最新有关沙门氏菌所致ReA的研究结果从病理原学、诊断和发病机理方面进行了综合介绍。     

1985—1995年嘉定区从业人员沙门氏菌检测分析

从２４９９７６份肛拭中分离出沙门氏菌的４２６株，检出率为０．１７‰，各年检出率（ｒ＝０．５７９６，Ｐ〉０．０５）无明显差异，提示本区从业者沙门氏菌携带状况相对恒定。菌群检出以Ｂ群为主（占６５．４９％），Ｅ１群次之（１４．７９％），Ｈ群最低（０．４７％），菌型分布鼠伤寒沙门氏菌居首（１９．０１％），阿贡纳沙门氏菌和德尔卑沙门氏菌次之（１８．０８％和１６．９０％），余下菌型检出率为７．５１％￣０．２３     

一起聚餐引起的196人变形杆菌与沙门氏菌混合型食物中毒

一起聚餐引起的１９６人变形杆菌与沙门氏菌混合型食物中毒沛县卫生防疫站张淑华１９９３年４月４日沛县龙固镇村民马超因办酒席，引起１９６人食物中毒。现将调查情况报告如下：１流行病学调查龙固镇村民马超于４月２日上午在龙固镇农贸市场购买熟盐水鸭１２公斤，熟牛肉...     

肠炎沙门氏菌质粒与耐药性的关系研究

肠炎沙门氏菌质粒与耐药性的关系研究赵英伟孙萌林静＊＊赵鑫李蓉哈尔滨医科大学公共卫生学院（哈尔滨１５０００１）沙门氏菌病是我国常见的细菌性感染疾患之一，随着沙门氏菌耐药株的增多，沙门氏菌病的发生率也呈上升趋势。由沙门氏菌引起的食物中毒和医院内感染病例...     

YS沙门氏菌培养基研制报告

本文报告采用大肠埃希氏菌噬菌体，枸橼酸杆菌噬菌体和结晶紫作为抑菌剂，研制出一种新型的YS沙门氏菌固体琼脂培养基。对已知沙门氏菌的检出率达100％；与SS琼脂培养基配对，对537份健康人粪便检验，沙门氏菌的检出率前者为2．42％，后者为0．95％（X2＝6．125．P＜0．025），且保存一周后的YS不影响沙门氏菌的检出率；对已知大肠埃希氏菌和枸橼酸杆菌的抑制率分别为94.74％和46.43％；在琼脂平板上就能够区别迟缓发酵乳糖的菌株，沙门氏菌的菌落特征明显，易于辨认。为防止伤寒等肠道传染病暴发和各种沙门氏菌食物中毒的发生，经常需…     

一起鼠伤寒沙门氏菌所致食物中毒调查报告

一起鼠伤寒沙门氏菌所致食物中毒调查报告张玉泉，王振军，武福周，郭宝东山东省沂水县卫生防疫站（２７６４００山东沂水）在细菌性食物中毒中，我国内陆地区以沙门氏菌占首位，其中又以鼠伤寒沙门氏菌为主。１９９３年７月１２日，我县农机公司发生一起因食用凉拌菜引起...     

快速荧光法检测沙门氏菌的初步研究

沙门氏菌能引起人类和动物的沙门氏菌病，是细菌腹泻和食物中毒最常见的病原菌，常规培养方法分离和鉴别沙门氏菌操作复杂、费时，经研究发现，４－甲基伞形酮辛脂（４－Ｍｅｔｈｙｌｕｍｂｅｌｉｆｅｒｙｌ－ｃａｐｒｙｌａｔｅ，ＭＵＣ）即ＭＵＣ快速荧光法可快速检测食...     

一起沙门氏菌食物中毒调查分析

一起沙门氏菌食物中毒调查分析张希圣，张凯，李波（深圳市福田区卫生防疫站５１８０３３）１９９４年６月２９日深圳市荔园小学教师在进晚餐后发生上吐下泻症状，经调查分析，证实为一起沙门氏菌引起的食物中毒，现将调查结果报告如下。１流行病学调查１．１发病经过６月...     

杭州地区沙门氏菌菌型分布调查

本文报告1977~81年杭州地区523株沙门氏菌菌型鉴定结果，它分属13个群或亚群，计有31个血清型（包括6个变种）。主要为B群占41.49%，其次为E群占31.36%，C群占22.56%，其余各群占4.59%。其中A~F群占99.04%，A~F以外群有4个；G₁、I、L、Q占0.96%。G₁群浦那沙门氏菌1977年尚属国内首次发现，I群非丁伏斯沙门氏菌国内亦属少见。主要流行菌株为德尔卑沙门氏菌，占21.8%，其次为鸭沙门氏菌，占15.87%，波茨坦沙门氏菌占11.28%，火鸡沙门氏菌占8.99%，鼠伤寒沙门氏菌占7.07%，其它如斯坦利、纽波特、阿贡纳、汤卜逊等沙门氏菌所占比例较小。
猪体带沙门氏菌以德尔卑为主，占42.5%，其次是鸭沙门氏菌，占32.5%，与人体感染情况一致，说明两者有密切关系。     

一起新港沙门氏菌食物中毒调查报告

沙门氏菌引起的食物中毒 ,在我市食物中毒中占了较大的比例 ,最常见的病原体是鼠伤寒沙门氏菌 ,其它沙门氏菌报道较少。 1997年 4月某医院职工发生一起新港沙门氏菌 (S.newport)所致食物中毒这在我市尚属首次发现。报告如下。1　中毒发生经过及临床表现1999年 4月 18日 ,衡阳市某医院某科 18人为春游野餐 ,从市场购回卤熟猪舌等食物 ,稍加热后即分装成小袋存放在柜子里。 4月 19日携此食物去郊区春游 ,中年 11时 30分左右野餐 ,四小时后 ,陆续有 14人发生了不同程度的以胃肠炎为主的临床症状。具体表现为潜伏期最短者 4小时 ,最长者 18小时…     

80株伤寒沙门氏菌耐药性分析

８０株伤寒沙门氏菌耐药性分析大连石油化工公司职工医院检验科（１１６０３１）邵本令大连市第六人民医院检验科（１１６００１）张淑荣我院１９９２年从患者不同标本中获得伤寒杆菌８０株，其血培养５８株，便培养２２株，对８０株伤寒沙门氏菌以Ｋ－Ｂ法选择１３种药物...     

从健康人群中检出一株康斯坦茨沙门氏菌

从健康人群中检出一株康斯坦茨沙门氏菌南京市卫生防疫站刘金萍章辉１９９５年，我们从饮食卫生服务行业人员健康带菌检查中分离到一株较为少见的沙门氏菌，经生化培养，血清学鉴定和噬菌体裂介试验确定为康斯坦茨沙门氏菌（ＫｏｎｓｔａｎＺ）。１材料和方法１．１材料（...