上虞市1983～1992年冷饮食品中糖精钠使用状况调查

糖精钠是目前较有代表性的一类常用食品添加剂,为掌握《食品卫生法》施行十年来我市冷饮食品中糖精钠的使用状况,进一步加强监督管理,我们对1983～1992年上虞市998份冷饮食品的糖精钠监测结果进行了分析,结果如下。 一、材料与方法 1.材料来源:998份。冷饮食品糖精钠监测资料来自1983～1992年上虞市食品理化检验记录。 2.样品采集及检测方法:根据随机抽样原则,于每年3～10月在全市冷饮食品生产、批发、零售网点标准采取各类样品送实验室统一检测;1989年始,依照规定增设试产监测,由生产厂家按要求自     

乳制品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠含量的调查

随着人民生活水平的日益提高 ,乳制品的需求量逐年增加。合理使用食品添加剂苯甲酸、山梨酸、糖精钠 ,对防止腐败变质、增加甜度等方面具有积极的作用。但是 ,如果滥用和过量使用 ,将对人体健康产生一定的危害。我国对乳制品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的使用范围、用量均有严格规定。因此 ,对我市 6 8份乳制品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠含量进行了测定 ,结果如下。1　材料与方法1.1　样品来源太原市卫生防疫站食品科送检样品 6 8份 ,其中酸牛乳 (纯酸牛乳、调味酸牛乳 ) 2 9份 ;含乳饮料 2 5份 ;冷饮 (雪糕、冰淇淋 ) 14份。1.2　检验方法参照…     

冷饮、饮料中糖精钠、甜蜜素检测及管理对策

目的 了解南宁市产冷饮、饮料中糖精钠、甜蜜素添加情况,为制定管理对策提供依据。方法 采用国家标准所附食品添加剂的检验方法,对南宁市近5a产冷饮、饮料中糖精钠、甜蜜素含量进行检测。结果 冷饮中糖精钠超标21.60％,甜蜜素超标30.00％,饮料中糖精钠超标20.67％,甜蜜素超标12.33％。结论 冷饮和饮料卫生质量不容忽视,应加强对食品添加剂糖精钠、甜蜜素的管理。     

1998～2000年冷饮食品微生物检验结果分析

近年来,随着人民生活水平的不断提高,冷饮食品已成为人们夏季青睐的食品,而冷饮食品合格率一直较低,本文对我县1998～2000年冷饮食品微生物检验结果进行分析,为提高冷饮食品合格率提出对策。 1 材料与方法 1.1 样品 收集1998～2000年海安县冷饮食品卫生资料,包括普通冰棍62份,冰淇淋67份,雪糕31份,汽水143份,可乐54     

冷饮食品细菌指标监测分析

为了更好地掌握冷饮食品的细菌指标合格率变化规律，进一步提高卫生管理水平，笔者对姜堰市1990～1995年间1636份冷饮食品细菌指标监测情况进行了分析，现报告如下：～、材料与方法1样品来源本文1636份冷饮食品样品均为1990～1995年间我站所检测的样品．其中抽样467份，送样1169份。2检验项【】和方法检验项EJ包括细菌总数和大肠菌群，采用（食品卫生微生物学检验清凉饮料检验）（（iB4789ZI－94）的方法检验。二二、结果11990～1995年冷饮食品细菌指标各年度合格判断标准均按（冷饮食品卫生标准）（GB2759一幻）进行判断，细菌总数和大…     

冷饮及饮料中糖精钠使用情况监测

冷饮及饮料中糖精钠使用情况监测浙江省桐庐县卫生防疫站（３１１５００）郑玉娟我们对桐庐县近年生产及销售的冷饮制品中糖精钠使用情况进行了监测现将结果报告如下。材料与方法：（１）样品来源：由食品科在本县各生产和销售单位按随机原则进行采集。（２）检验方法：纳...     

百色市冷饮食品卫生监测结果分析

百色市冷饮食品卫生监测结果分析徐莉１翟肖玲为加强冷饮食品卫生监督管理，我们就百色市１９９１～１９９５年冷饮食品卫生监测结果进行分析，现报告如下。１材料与方法１．１样品来源由食品卫生监督员从全市内各生产或经营单位随机抽取样品，每个样品采２份。１．２检测...     

2000～2002年岑溪市冷饮食品卫生监测报告

目的 为了了解我市近3年冷饮食品卫生质量情况，为今后卫生监督管理提供科学依据。方法 对本市2000～2002年生产、销售冷饮食品卫生监测资料进行统计分析。结果 3年共检测样品1007份，合格率78.94％；定型类和散装类合格率有显著差异；监测指标中，菌落总数合格率最低，其次是大肠菌群和糖精钠。结论 微生物污染仍是冷饮食品的主要卫生问题，尤以散装类冷饮食品严重，糖精钠超标也不容忽视；生产企业应消除污染隐患，强化内部卫生管理；卫生监督部门要加大执法力度，坚决杜绝不合格食品进入流通领域。     

2000～2004年岑溪市冷饮食品卫生监测报告

目的为了了解我市近 3年冷饮食品卫生质量情况,为今后卫生监督管理提供科学依据.方法对本市 2000～ 2004年生产、销售冷饮食品卫生监测资料进行统计分析.结果 3年共检测样品 1007份,合格率 78.94%;定型类和散装类合格率有显著差异;监测指标中,菌落总数合格率最低,其次是大肠菌群和糖精钠. 结论微生物污染仍是冷饮食品的主要卫生问题,尤以散装类冷饮食品严重,糖精钠超标也不容忽视;生产企业应消除污染隐患,强化内部卫生管理;卫生监督部门要加大执法力度,坚决杜绝不合格食品进入流通领域.     

2000～2003年防城港市冷饮食品卫生监测结果分析

目的了解我市4年来冷饮食品卫生质量状况,为今后卫生监督管理提供科学依据,提高我市冷饮食品卫生质量.方法对本市2000～2003年生产销售冷饮食品卫生监测资料进行统计分析.结果4年共检测样品1209份,合格率79.56%,定型类和散装合格率有显著差异.监测指标中菌落总数合格率最低,其次是大肠菌群和糖精钠.结论微生物污染仍是冷饮食品的主要卫生问题.尤以散装冷饮食品严重,糖精钠超标也不容忽视;生产单位应消除污染隐患,强化内部卫生管理.卫生监督部门也要加大执法力度,杜绝不合格食品进入流通领域,保护人民群众身体健康.