蛇饭

坦桑尼尼亚垣葛喀的壳拉依族人常用“蛇饭”招待客人。这种饭是用一条只去五脏,不去头尾,不剥皮的红色花蛇放在谷粉里蒸煮而成的客。人必须把“蛇饭”一次吃完,而且一定要把蛇皮一起吃下去,不能吐掉。在主人看来红色蛇是一种幸福的象征。甩红色蛇招待客人就表示主人对客人的真诚友谊。客人不吃“蛇饭”,或把蛇吐掉,则表示客人对主     

寒冬话黄瓜

在众多的蔬菜中,说起黄瓜,我似乎有很多话要说。记得童年时代,在江南家乡,夏天常吃一种叫黄瓜羹的菜。做法是将黄瓜削去皮,切成片,铁锅里放上油,用中火烧开油后,将瓜片放入炒—下后再放入水,用中火将瓜片煮到柔软可口时加上盐即成。这道菜清香可口,可以当饭吃。后来到北京上大学后就再也没有吃到过家乡的这道菜,现在想起来,仍然很留恋它。     

做一顿饭花四小时

在野外考察,吃饭被很多人看作是件头疼的事情,而杨勇好像乐此不疲,每天必须做一锅饭,炒一道菜。对他的这一癖好,李国平实在有些不理解,“在野外随便吃点填填肚子就行了嘛,何必整得那么麻烦。”但我觉得能在这荒凉的无人区里吃上一顿只有在家里才能吃上的饭菜,每天再累也值得。     

糖尿病患者该怎么吃？

老林是一名糖尿病患者，他每次都说自己得的是“富贵病”，一直觉得应该让自己的胃“重温”一下以前的艰苦岁月，但是苦于每天高负荷的工作，这个计划一直没有实施。最近老林退休了，过着清闲的日子，觉得实施计划的时机到了，于是他每餐只吃半两到一两的饭。     

猪吃马兰中毒

马兰为菊科植物,江、浙等省常作蔬菜食用。以往认为无毒,其实大量服用会引起中毒。如猪吃了大量马兰就能引起中毒。我站近来发现马兰有同士的宁相类似的强烈中枢兴奋作用的成分。试验证明:猪吃少量无毒害作用,吃入中量即发生不同程度的中毒现象。人吃多量会彻夜不眠。     

白族的贺瓜菜活动及吃“平安”

在白族的传统节日当中，不但人有节日，连蔬菜、瓜果都有节日。居住在云南滇西北山区白族的贺瓜菜活动及吃“平安”，堪称是人与自然同乐的节日。在白族人的心目中，蔬菜、瓜果也像人一样，各有自己的生日。每逢一种植物的生日，人们就要举办歌舞活动庆贺，称之贺生日节；同时，要用那种植物配药吃，称吃“平安”──通过吃此种“药物”达到防病治病、吉祥平安之意。正月初六，是麦朗菜(一种野生草本植物)的生日。是日，姑娘、大嫂们背筐提篮，欢歌采摘野菜。若采到七桠枝的麦朗菜，称之请到了“菜魂”。众人便将摘到“菜魂”者围在中间…     

《细胞研究》：科学家成功培育患“渐冻人症”模型猪

中澳科学家联手成功培育出了患”渐冻人症”的模型猪，将为揭示“渐冻人症”的疾病机理，开发治疗药物提供更为理想的动物模型。研究成果日前在线发表于国际权威杂志《细胞研究》（Cell Research）上。     

2020庚子年吃啥最健康——中医食疗的基本知识系列之一

正常言道,"人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌",吃是人们生存的基础。中国人的饮食及烹调技术享誉世界,几乎无人不承认中国美食在世界美食界的地位,而随着我国民众生活水平的提高,如何吃得好、吃得健康等也成为人们迫切关注的问题。自古"药食同源"就深入民心,据《吕氏春秋·本味篇》记载,殷商王朝的伊尹就用"阳朴之姜,招摇之桂"等原材料制作菜肴,治好了     

兰州软儿梨

传说在南宋时,有位高僧去化缘,一天中午路过一农夫家门,想讨回水喝,那农夫顺手拿了几个发黑变软的梨子给他,高僧接过梨子看了半天问农夫这是什么梨子？农夫回答,你吃了就知道,高僧食后赞扬道：“这梨虽然黑较难看,而香甜如蜜,清凉爽口,味道滋美,梨中魁首”。农夫反问：这是何梨？高僧答：“叫它较儿香梨吧！”从此救儿梨得名,兰州人习惯亲切地叫它软儿”。后来兰州人每到冬天围着火炉吃软地,特别是农村人几乎家家户户都要在秋天将一些软儿贮藏起来,到了寒冬腊月把软儿放到室外冻成冰梨,吃时放到清洁的凉水中浸泡数十分钟,待…     

夏天话西瓜

炎炎夏日，酷暑逼人，如果吃些鲜甜多汁的西瓜，你一定会觉得凉彻心底，暑气顿消。真可谓是“香浮笑语牙生水，凉人衣襟骨存风”。清代纪晓岚《咏西瓜》中的“凉争冰雪甜争蜜，消得温暾倾诸茶”，更是形象地将西瓜的特点描述地淋漓尽致。     

生饲干喂养猪

一、生饲干喂提高了猪群生产水平 对繁殖猪群(包括种公猪、检定母猪、成年母猪)采取混合精料面、干草粉、切碎的野菜或青贮“三合一”加水湿润分顿次生干喂,另设常备饮水槽。 对育成猪群(吃乳仔猪、断乳仔猪、后备猪、育肥猪)采取混合精料面、干草粉“二合一”食槽内不分顿次常备料,分顿补喂青饲料,另设常备饮水槽。十多年来,不论大猪、小猪、怀胎猪、泌乳猪,均用上法喂养近万头猪群的产仔、成活、增重指标不断提高。出现过一窝产     

杂粮饭与慢性疾病预防的研究进展

全谷和豆类对于降低多种慢性疾病的风险具有重要意义，将全谷杂豆引入米食生活当中，用它们替代部分精白米煮成杂粮饭，是提升主食健康作用的可行方法。本文综述了杂粮饭的健康益处及接受性相关因素的研究进展。     

东北虎，你的明天在哪里

“野生东北虎在中国已经灭绝了!”八十年代末九十年代初,人们曾这样遗憾而悲观地断言。而最近几年,在人们视野中消失多年的东北虎,重现长白山区,吃牛咬马噬猪的消息不断传出,令人们欣喜异常。 去年春节期间,在吉林省蛟河市引发了一场“老虎吃耕牛、农民告老虎”的特殊官司,1999年5月,这里及邻近的敦化市黄泥河林业局又先后发生了老虎吃     

思维跳跳糖

正告诉大家一个悲伤的发现:如果你过年吃太多好东西,身上的肉不但会变多,胃也会变大。当你的胃变大后,就算你像我一样诚实、可靠、幽默、风趣、温柔、善良、正义、可爱……这些都不能当饭吃,该饿还会饿。笑一笑我上幼儿园的时候,审美能力已经很强了。那时候我就意识到自己的名字不是很好听,于是千方百计地想了一个超级好听的名字,然后缠着妈妈要改名。没想到妈妈说什么也不同意。后来,等我长大了,我十分感谢妈妈的坚持,因为那时候我给自己起的名字是——大红红蝴蝶公主。     

幻想星球

正酷想大晒台超级大爆科!鳄鱼最想吃的并不是它们的主人——农场主罗布,而是201 6年第2期杂志中亮相的某种动物。瞧,各位小酷想家已经泄密啦!鳄鱼最想吃大拇哥!大拇哥别跑呀,不然鳄鱼会把我的书给吃了的,呜呜……葫芦岛杨超越(为了保全你的书,就要牺牲我?这样好吗?)我猜鳄鱼最想吃美洲豹。它们伏击美洲豹好多次都没成功,反倒被美洲豹吃掉,肯定很郁闷。成都丁圣熙南阳贾淑一我觉得鳄鱼想吃座头鲸,因为它想体验一下巨无霸的味道。乌鲁木齐王李金鹏     

几种药物对姜片虫中间宿主——扁卷螺杀灭效果的初步观察

姜片虫病是由布氏姜片虫(Fasciolopsis buski)寄生人和猪的小肠中所致的一种蠕虫病。其传染途径通过粪便将虫卵散布到外界环境中,通过中间宿主——扁卷螺,才能发育成为具有感染力的囊蚴。囊蚴附着在水生植物上(如荸荠、菱角、竹叶菜、水浮莲、水葫芦等)。人或猪吃了这些没有洗净的媒介物,就会发生姜片虫病。根据姜片虫的传染途径必经过中间宿主——扁卷螺,所以消灭扁卷螺是直接切断传染途径的有效措施。     

幻想星球

<正>酷想大晒台有一天,花钱高手卷尾猴悄悄"拿"走各位口袋里的零花钱,然后大摇大摆地走进商品丰富的超级市场。它们会买些什么东西呢?卷尾猴买了糖以后,一尝——天啊!全是人工甜味剂。气愤的卷尾猴要发飙了,大家快闪!苏州姜星瑜卷尾猴拿走我的零花钱到小卖店买东西。他们想吃树叶——没有,想吃果实——没有,想吃种子——没有,想吃果冻——有!不幸的是,卖完了!家庄王酉祺卷尾猴拿着我的零花钱,左看看,右看     

如何增加猪的食量

猪体内有一种告之饱食时间的激素,Codon公司和美国农业部正在研制一种能够阻碍这种激素的化合物,以达到让猪吃得更多、长得更大、从而降低猪肉成本的目的。这种化合物是一种含有肠促胰酶肽(CCK)片段的疫苗,肠促胰酶肽是猪和人肠道上部产生的抑制食欲的自然激素,当片段CCK-8附着于一个更大的外源载体蛋白时,     

我们是糯娃

石世会（从江县平江村,66岁,侗族）：我今年66岁了,我们村像我这一代人,从小都是吃糯饭长大的。我们小时候也看到老人们种一点点籼稻,那时老品种的籼稻还比不上糯稻产量高,籼稻不是用来做主食,而是专门用来喂马和鸭,所以我们又把籼稻叫”马谷”和“鸭谷”,每家只拿十分之一左右的田来种籼稻。解放初,政府推广籼稻,     

猪年话猪

猪是大家非常熟悉的家畜，民间称其为六畜之首，但在生肖属相中却排在最后。让猪作十二生肖的压阵之物，倒也名副其实。我国养猪历史已经有七八千年了。在许多古人的墓葬中，远至新石器时期的人类遗址，都不乏猪的遗骸，因为他们常常以牲畜的多寡来标度地位和富裕程度，由此，葬猪或以猪做祭祀品就显得十分重要。家祭时，陈豕于室，合家而祭，故“家”是宝盖下有个“豕”字，这乃是今天我们所用“家”字的由来。也有人解释“家”的意思是农耕社会居室之下养一“猪”，“豕”即猪也。