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快速检测食品中有机磷及氨基甲酸酯类农药的流动注射式酶传感器 总被引:1,自引:0,他引:1
介绍一种快速检测有机磷及氨基甲酸酯类农药的流动注射式酶传感器,该系统由蠕动泵、流动注射进样阀、酶柱、比色反应盘管、恒温水浴、吸光度检测器和数据采集的计算机构成。通过对流动注射的流出曲线分析,对底物浓度、反应温度进行优化,并对黄瓜和鸡毛菜中的农药进行检测。结果发现,160mmol/L的底物浓度和40℃为最佳反应参数。该系统检测具有较好的重现性,可检出0.5mg有机磷/kg果蔬和0.5mg氨基甲酸酯类农药/kg果蔬,整个检测过程仅需12min。 相似文献
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为快速检测蔬菜上的农药残留,建立了两种快速检测方法,速测卡法和酶抑制率法,速测卡法和酶抑制率法对农药的检出限,根据农药的不同而有所不同,速测卡法的检出限一般在0.3-3.5mg/kg,酶抑制率法一般在0.05-5.0mg/kg,速测卡法的检出时间为15min,酶抑制率法的检出时间为30min,两种方法可用于现场检测,操作简单,速度快,测试成本低廉,对超对我国国家标准允许留限量或违禁使用的有机磷和氨基甲酸酯类农药的有效检出率可80%上,两种方法适合我国蔬菜中部分农药残留量的监督检测。 相似文献
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用于农药残留现场快速检测的微流控芯片研制 总被引:1,自引:0,他引:1
研制一种用于农药残留现场快速检测的微流控芯片。设计制作的一次性高聚物微流控芯片集成进样、酶抑制反应、显色反应及检测单元,结合自制的手持式光度分析检测装置,可以实现对有机磷、氨基甲酸酯类农药的现场、低成本、快速、准确的检测。结果表明:通过在芯片内部固定存储生化试剂,只需一次进样,7 min内即可实现对克百威和乐果的快速检测,最低检出限分别为0.02、0.6 mg/L,对克百威加标回收率为95.0%~103.3%,制作的芯片在1 个月内的稳定性较好。使用微流控农药残留快速检测芯片系统,有望实现全自动检测流程,特别适合于基层非专业人员开展现场、快速、高通量的农药残留筛查。 相似文献
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豌豆酯酶的纯化和酯酶活性表征及其对农药的敏感性 总被引:2,自引:0,他引:2
《食品与发酵工业》2019,(11):78-84
由于食品和环境中的农药残留对人体健康构成威胁,使得发展农残快速检测方法显得十分重要,从植物中发现新的酶源有助于降低酶抑制法快速检测农药的成本。实验从豌豆中分离纯化豌豆酯酶,并进行了酶类鉴别、特性表征和农药敏感性研究。纯化后的豌豆酯酶分子质量约为26. 0 k Da,具有较高的酯酶活性。通过底物和抑制剂特异性试验,将豌豆酯酶分类为羧酸酯酶。豌豆酯酶在质量浓度为0. 45μg/m L,缓冲液p H 6. 5和反应温度40℃时,表现出最好的催化活性。豌豆酯酶可以被有机磷和氨基甲酸酯类农药抑制。豌豆酯酶属于B型酯酶,可用于酶抑制法检测有机磷和氨基甲酸酯类农药残留,且经过纯化的豌豆酯酶满足大多数农药最大残留限值(MRL)检测的要求。 相似文献
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目的 建立一种室温下高通量酶抑制法快速测定蔬菜中农药残留的方法。方法 从酶抑制法检测原理出发, 以阳性蔬菜样品为研究对象, 通过对提取剂、提取时间及反应体系的选择和优化, 确立酶反应体系。采用该方法检测市售蔬菜样品, 对筛选出阳性样品进行定量检测复核, 验证方法有效性。结果 蔬菜样品用乙腈作为提取液, 采用超声提取, 上清液氮吹后加入磷酸盐缓冲溶液(pH 8.0)作为最终样液, 农药提取效率最高, 且不会对酶抑制法反应体系造成影响。采用优化后的高通量农药速测方法, 以室温(25±5)℃下酶抑制率≥40%作为阳性判定标准, 对筛选出的734个阳性样品进行仪器定量分析复核, 检出符合率达到92.1%。结论 该方法有效提升了农药提取效率和检测效率, 可有效用于蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测。 相似文献
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为了提高对番茄表面农药残留量的准确检测能力,提出一种基于视觉图像识别的番茄表面农药残留量无损检测方法。采用激光成像技术进行番茄表面农药残留区域视觉图像采集,对采集的番茄表面图像进行农药残留量的光谱特征分析,提取番茄表面农药残留区域的边缘轮廓特征,根据特征提取结果进行番茄表面农药残留区域视觉图像重构,在重构的区域图像中采用分块匹配技术进行番茄表面农药残留量区域分割,结合自适应分块特征匹配方法实现番茄表面农药残留量检测识别。仿真结果表明,采用该方法进行番茄表面农药残留量的无损性较好,输出图像的信息饱和度较高,提高了对番茄表面农药残留量的准确检测能力,在番茄病虫害防治和农药的去除等方面具有很好的应用价值。 相似文献
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制成了固定化酶化学发光型葡萄糖传感器,此传感器可用于对葡萄糖的在线快速检测。用MCM-41介孔分子筛固定葡萄糖氧化酶(GOD),制成GOD酶柱,并用于流动注射化学发光分析。酶柱的使用条件为:柱温40℃,葡萄糖溶液pH=6.0,流速3 r/min。测定的线性范围为1~200 mg/L,检出限为0.2 mg/L,10次测定的RSD为1.8%,回收率在97.81%~102.0%。测定结果与国标方法的测定结果无显著性差异。 相似文献
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R. Szántó-Egész A. Jánosi A. Mohr G. Szalai E. Koppányné Szabó A. Micsinai R. Sipos J. Rátky I. Anton A. Zsolnai 《Food Analytical Methods》2016,9(4):889-894
A fast and reliable diagnostic system has been developed for the detection of Mangalica meat in foods. This qualitative test is based on a recombinase polymerase amplification which can be performed on the field, in situ, where it may be necessary to determine Mangalica content in food products at once. The required equipments for the procedure are pipettes, a portable homogenizer and a portable thermostat. DNA amplification is carried out at a constant temperature, and the detection is based on antibody reaction. The detection limit is one copy of the target sequence in 1 μl reaction volume. The test can be used for uncovering falsification of local brands on the spot within a very short (25–45 min) period of time. The present approach can be adopted for the detection of other food ingredients, if the species-specific target DNA sequence is known, e.g. in case of chicken, turkey, horse, and cattle. 相似文献
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试纸法快速检测果蔬中有机磷及氨基甲酸酯类农药残留 总被引:3,自引:0,他引:3
为了快速检测果蔬中的农药残留,研制基于酶抑制法的农药残留速测试纸。该试纸以鸭血浆胆碱酯酶为检测用酶,2,6-二氯靛酚乙酸酯为底物。反应后根据颜色变化目测判断农药残留情况,强阳性、弱阳性和阴性的颜色分别为白色、浅蓝色和蓝色。用该法检测只需13min,对敌敌畏的敏感性最强,对甲胺磷的敏感性较差,对几种常见的有机磷及氨基甲酸酯类农药的检出限在0.001~6mg/kg之间。该法简便、快速,成本低,适合果蔬中部分农药残留的现场监督检测。 相似文献
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建立一种绿色、高效、便捷地检测和鉴别蔬菜、水果和谷物中二硫代氨基甲酸酯、氨基甲酸酯和有机磷类农药残留的分析方法。方法 采用简单的胶带黏贴剥离方式, 结合低共熔溶剂洗脱对食品样品中的农药进行高效提取。二硫代氨基甲酸酯、氨基甲酸酯和有机磷类农药会抑制酪氨酸酶的活性, 使酪氨酸酶对酚类物质的氧化能力降低, 影响酚类物质与氯化铁生成有色物质的反应, 本方法基于此实现农药的残留分析。通过建立酪氨酸酶、酚类物质和氯化铁的比色阵列传感器, 结合主成分分析实现多种农药的区分。结果 本研究建立的酶抑制-数字图像比色法对番茄、苹果和玉米中福美锌残留在0.008~8.000 mg/kg的范围内线性良好, 检出限为0.003 mg/kg, 定量限为0.008 mg/kg, 回收率为75.2%~94.9%, 相对标准偏差小于5.0%。结论 本研究建立的酶抑制-数字图像比色法绿色环保、简单高效, 且易于推广, 适用于蔬菜、水果和谷物等食品样品中农药残留的检测, 并且在多种农药的残留分析方面有良好的应用前景。 相似文献
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微酸性电解水去除蔬菜农药残留效果的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
目的探讨微酸性电解水(slightly acidic electrolyzed water,SAEW)对蔬菜农药残留的去除效果。方法 利用酶抑制法,建立了蔬菜表面农药残留的定量分析方法 ,酶活抑制率与农药浓度近似呈对数关系,对辛硫磷的检出限为0.49 mg/kg。结果与普通自来水浸泡处理效果比较,SAEW浸泡的去除效果有显着提高(P0.05),处理30 min后,农药去除率高达92%。随着SAEW用量的增加、浸泡时间的增长、以及温度的升高,农药残留率不断降低、农残去除率不断地增加。结论 SAEW由于其特殊的理化性质能有效地降解蔬菜的农药残留,它可能对蔬菜上面有机磷农药起到有效的降解作用,更多问题还有待研究。 相似文献
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目的建立在线蒸馏-流动注射法测定食糖中二氧化硫含量的分析方法。方法采用全自动流动注射分析仪测定食糖中的二氧化硫,对硫酸溶液浓度和反应温度进行优化,并与国家标准测定方法进行比较。结果在最佳条件下,方法在0.5~10 mg/L的质量浓度范围内具有良好线性(r=0.9994),方法的检出限为5.0 mg/kg,精密度实验的相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为1.43%~2.01%,平均回收率为93.2%~102.6%。结果证明该方法比国标蒸馏法灵敏度更高。结论该方法具有灵敏度高、重复性好等优点,以自动的在线蒸馏代替了较为繁琐的传统蒸馏方式,检测过程易操作,实现自动化,提高了检测效率,适用于食糖中二氧化硫的测定。 相似文献