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前不久在北京结束的“第七届中国国际食品及饮料展览会”上，举行了一场别开生面的ＭＬＡ黑箱子厨艺大赛。 ＭＬＡ黑箱子厨艺大赛的举办宗旨是推广澳洲优质食品，并同时给亚太地区出类拔萃的年轻厨师提供一展身手的机会。自１９９６年在印尼首次举行以来，已成为亚太地区烹饪界的盛事。 ＭＬＡ黑箱子厨艺大赛比其他的烹饪比赛有许多独特之处。黑箱子厨艺大赛要求每支参赛队由四名年龄不超过３０岁，厨房工作经验不超过５年的青年厨师参加，由一名年长资深厨师领导参赛。ＭＬＡ黑箱子厨艺大赛，得名于在比赛前夕，各参赛队将获得一个内藏神秘… 相似文献
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2007年12月8日,第二届挪威海产中国厨师烹饪技术大赛决赛在北京市商务管理学校圆满举行.预赛胜出的来自北京、成都、沈阳、杭州的22名优秀厨师齐聚北京,参加了最后的角逐.本次比赛由挪威大使馆渔业处(挪威海产外贸局)主办,以挪威海产和北京奥运为主题,在保持挪威海产特点的基础上,将考验选手们的创新能力.本次比赛的评委由中国烹饪协会副会长孙应武大师担任裁判长,中国烹饪大师董振祥(大董)先生,中国烹饪大师、中央电视台《天天饮食》栏目厨艺顾问李铁钢先生担任裁判. 相似文献
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一年一届的全国性创新菜点大赛──加州杏仁菜点有奖征集活动最近结束。来自全国 ２５个省市的数百名厨师携 １２００多道菜点踊跃参加了比赛。经过国家级评委的严格评选,近百款菜点分别荣获金、银、铜和优秀奖。 由《中国商报》、美国加州杏仁商会、中国烹饪协会联合主办的这次美食创新交流活动,是继１９９８、１９９９年两届之后又一次全国厨师和美食家关注的赛事,其主旨是为了适应消费市场的需求,创新菜点,推广天然、营养的美食观念,鼓励加州杏仁菜点大众化。 据本次大赛的组织者《中国商报》负责人边疆先生介绍,本届赛事是３年来… 相似文献
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许洪瑞,1976年出生,铁岭人,从厨18年,国家高级烹调师、营养师,精通鲁、湘、川菜,参加过多次厨艺大赛并获殊荣。在2006年＂北方厨艺烹饪大赛＂中获金奖,同时获得《北方行政总厨资格证书》及＂北方烹饪大师＂称号,至今担任北方厨艺烹饪协会理事会理事。2007年．参加由北京烹饪协会举办的“首届搜厨国际烹饪大赛”,并获特金奖（全国限10名）。 相似文献
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在第三届中国国际西餐文化节的西餐大赛上，中国烹饪协会特邀北京食品雕刻专业委员会主任赵惠源先生担任大赛评委．主抓食雕赛项。全国食雕技术精英有50余人参加比赛，为此次大赛的成功举办做出了巨大贡献。北京东方食艺职业技能培训中心也组团参加了本届大赛食品雕刻赛项的比赛， 相似文献
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12月1日,由中国焙烤食品糖制品工业协会和恒天然中国联合举办的2015“安佳大师杯”全国烘焙大赛正式拉开帷幕。
此次大赛面向全国饼房的现职厨师、研发人员等从事西点、烘焙行业的专业人才。大赛亦将邀请国内外烘焙、西点行业的专家、学者以及美食评论家组成专业、豪华评委阵容,旨在推动中国烘焙行业发展,为业内西点师提供互相交流厨艺和心得的公平、公开、公正的优秀专业平台。 相似文献
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他，于2005年1月12号在中央电视台综艺之友《与你相约》节日做食雕特技表演；2005年2月18号，在青岛萝卜节大赛上，他应邀参加做大赛评委，青岛电视台．齐鲁电视台对他进行了专访，并现场直播了其特技表演；当月他还获首届中国餐饮全鼎奖评选人物，被评为“2004年度中国十佳至尊食神”．同时被香港食神杂志选为封面人物。此外，他还是当代中国名厨．国家高级烹调师．中华食艺浮雕第一人．中华食艺风雕领航人、国家级专业烹饪食雕大赛评委．艺晶玉明中华食雕网高级顾问．北京艺晶玉明雕刻培训中心主任．北京食品协会北京雕刻委员会理事。这么多的荣誉于一身．他究竟是个什么样的人物呢?近日，记者走访了这位闻名厨艺界的中国烹饪食雕艺术大师 相似文献
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国教育电视台第三套节目的《中华美食》栏目,以其丰富的饮食文化内容和幽默风趣的节目形式受到观众的欢迎。自2000年6月3日开播以来,已播出70多期,越来越受到社会的关注和观众的喜爱。那么,人们为什么称《中华美食》是一本电视杂志,它是如何做成一本电视杂志的？近日,栏目制片人孙燕红女士接受了记者的采访。记：中国的很多电视台有饮食厨艺栏目,那么《中华美食》与这些栏目在形式上有什么不同？孙：大多数厨艺栏目是教观众做菜或厨艺竞争,形式较单一,观众看着不解渴。而《中华美食》是集饮食文化、饮食信息、特色食品、健康食品、… 相似文献
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刘仪伟主持的中央电视台《天天饮食》，到今年9月15日已经同观众见面近700次了。近700次来，刘仪伟几乎成了中央电视台《天天饮食》的化身。人们在看他烧饭做菜的同时也感受到了厨房操作的乐趣，感受到了美食也是一种娱乐。《天天饮食》推出的近千款家庭菜点，香遍神州！有统计表明，《天天饮食》已经成为中央电视台的强档名牌栏目。那么，《天天饮食》为什么会如此受观众欢迎？它是怎样策划运作的呢？近日，该栏目的制作总监程仁沛老师在百忙中接受了记者的专访。为百姓餐桌增添亮色程老师说，当初中央电视台有很多饮食厨艺栏目，大部分是… 相似文献
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傅维 《中国眼镜科技杂志》2007,(1):111-111
近日在江苏镇江举办的企业歌咏大赛中．万新企业的《万新之歌》获得最佳组织奖，在十多家参赛单位中名列前茅。此次参加歌咏比赛的多为江苏省大型企业，万新企业此次通过精心组织，精心排演，获得此奖，殊为不易。刚谱写不到半年时间的《万新之歌》旋律昂扬中不乏流畅优美，获得各参赛单位和评委的好评。万新公司获得中国驰名商标以后，加快了企业文化建设的步伐，谱写《万新之歌》．是万新企业文化建设的组成部分，现在每天午餐、晚餐时间都会播放《万新之歌》，极大振奋了万新员工的精神面貌，企业的凝聚力得到明显增强，向全行业展示了更加自信的万新人的精神风貌。 相似文献
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近日,国内知名家庭厨艺美食及时尚生活月刊《贝太厨房》杂志社宣布加盟由中国调味品协会主办的2011’中国(国际)调味品及食品配料博览会(简称CFE2011),并定于2011年11月10日上午,在广州锦汉展览馆二楼举办贝太厨房 相似文献
