“食品分析样品前处理方法研究”专题征稿函

正食品安全检测是每个人都重视的问题,其中食品分析的样品前处理是影响检测结果的重要步骤。前处理是样品的制备和对样品中待测组分进行提取、净化和浓缩的过程。在整个食品检测分析中,前处理常常需要整个检测时间的70%～80%,而且实验中的误差很多时候来自样品的前处理过程。鉴于此,本刊特别策划了"食品分析样品前处理方法研究"专题,主要围绕食品检测中样品制备方法、样     

“食品分析样品前处理方法研究”专题征稿函

正食品安全检测是每个人都重视的问题,其中食品分析的样品前处理是影响检测结果的重要步骤。前处理是样品的制备和对样品中待测组分进行提取、净化和浓缩的过程。在整个食品检测分析中,前处理常常需要整个检测时间的70%～80%,而且实验中的误差很多时候来自样品的前处理过程。鉴于此,本刊特别策划了"食品分析样品前处理方法研究"专题,主要围绕食品检测中样品制备方法、样     

“食品分析样品前处理方法研究”专题征稿函

<正>食品安全检测是每个人都重视的问题,其中食品分析的样品前处理是影响检测结果的重要步骤。前处理是样品的制备和对样品中待测组分进行提取、净化和浓缩的过程。在整个食品检测分析中,前处理常常需要整个检测时间的70%～80%,而且实验中的误差很多时候来自样品的前处理过程。鉴于此,本刊特别策划了"食品分析样品前处理方法研究"专题,主要围绕食品检测中样品制备方法、样     

“食品分析样品前处理方法研究”专题征稿函

<正>食品安全检测是每个人都重视的问题,其中食品分析的样品前处理是影响检测结果的重要步骤。前处理是样品的制备和对样品中待测组分进行提取、净化和浓缩的过程。在整个食品检测分析中,前处理常常需要整个检测时间的70%～80%,而且实验中的误差很多时候来自样品的前处理过程。鉴于此,本刊特别策划了"食品分析样品前处理方法研究"专题,主要围绕食品检测中样品制备方法、样品中待测组分提取、净化、浓缩等方面或您认为有意义的相关领域展开论述和研究,综述及研究论文均可。鉴于您在该领域丰富的     

“食品分析样品前处理方法研究”专题征稿函

<正>食品安全检测是每个人都重视的问题,其中食品分析的样品前处理是影响检测结果的重要步骤。前处理是样品的制备和对样品中待测组分迚行提取、净化和浓缩的过程。在整个食品检测分析中,前处理常常需要整个检测时间的70%～80%,而且实验中的误差很多时候来自样品的前处理过程。鉴于此,本刊特别策划了"食品分析样品前处理方法研究"专题,主要围绕食品检测中样品制备方法、样品中待测组分提取、净化、浓缩等方面或您认为有意义的相兲领域展开论述和研究,综述及研究论文均可。鉴于您在该领域丰富的     

“食品分析样品前处理方法研究”专题征稿函

正食品安全检测是每个人都重视的问题,其中食品分析的样品前处理是影响检测结果的重要步骤。前处理是样品的制备和对样品中待测组分进行提取、净化和浓缩的过程。在整个食品检测分析中,前处理常常需要整个检测时间的70%～80%,而且实验中的误差很多时候来自样品的前处理过程。鉴于此,本刊特别策划了"食品分析样品前处理方法研究"专题,主要围绕食品检测中样品制备方法、样品中待测组分提取、净化、浓缩等方面或您认为有意义的相关领域展开论述和研究,综述及研究论文均可。鉴于您在该领域丰富的研究经历和突出的学术造诣,学报主编吴永宁研究员特邀请您为本专题撰写稿件,综述、研究论文、研究简报均可,以期进一步提升该专题的学术质量和影响力。本专题计划在2020年11～12月     

“食品分析样品前处理方法研究”专题征稿函

正食品安全检测是每个人都重视的问题,其中食品分析的样品前处理是影响检测结果的重要步骤。前处理是样品的制备和对样品中待测组分进行提取、净化和浓缩的过程。在整个食品检测分析中,前处理常常需要整个检测时间的70%～80%,而且实验中的误差很多时候来自样品的前处理过程。鉴于此,本刊特别策划了"食品分析样品前处理方法研究"专题,主要围绕食品检测中样品制备方法、样品中待测组分提取、净化、浓缩等方面或您认为有意义的相关领域展开论述和研究,综述及研究论文均可。鉴于您在该领域丰富的研究经历和突出的学术造诣,学报主编吴永宁研究员特邀请您为本专题撰写稿件,综述、研究论文、研究简报均可,以期进一步提升该专题的学术质量和影响力。本专题计划在2020年11～12月     

动物源性食品中抗生素多残留检测的研究进展

研究动物源性食品中抗生素残留的分析检测方法,对保证我国食品安全至关重要。动物源性食品种类繁多、基质效应强,痕量抗生素残留检测的准确性和灵敏度取决于样品前处理效果。该文以动物源性食品中抗生素多残留的样品前处理方法为主线,重点综述近年来新型吸附剂、新前处理方法在动物源性食品中抗生素多残留超灵敏检测方面的研究进展,以期为动物源性食品中抗生素多残留的快速筛查和精准定量提供借鉴思路。     

凯氏蒸馏-电子滴定器碘滴定法测定食品中的二氧化硫

目的利用凯氏蒸馏仪前处理和电子滴定器滴定检测样品中的二氧化硫残留量,分析食品中二氧化硫残留量的含量水平。方法对29类1 125份样品中的二氧化硫残留量进行蒸馏、滴定检测,进一步研究该方法的检出限、精密度和加标回收率,并对检测数据进行分析。结果凯氏蒸馏-电子滴定器碘滴定法的检出限为0.010 g/kg,RSD为2.4%~5.1%,加标回收率为87.0%~99.6%,1 125份样品中,20.8%(234/1 125)检出二氧化硫,19.1%(215/1 125)检出但未超二氧化硫最大允许使用量。结论凯氏蒸馏-电子滴定器碘滴定法快速、准确,适用于食品中二氧化硫残留量的检测;个别样品如蜜饯、饼干、粉条、海米中的二氧化硫残留量数据异常,高于我国最大允许使用量,存在一定的食品安全隐患。     

食品中合成着色剂检测前处理技术

食品合成着色剂广泛应用于食品的生产加工中。由于食品的基质类型复杂多样,样品的前处理过程也有所不同,给分析检测工作带来了挑战。本文对近年来的食品中合成着色剂检测中的样品前处理方法进行综述,为食品中合成着色剂的检测工作提供参考。     

食品理化检验中样品前处理的方法分析

<正>食品理化检测前样品的处理对于提升理化检验的科学性有着重要意义。日常食品理化检验中常用的方法主要是微波消解技术,在本文当中,笔者将以微波消解技术为例,对食品理化检验样品前处理技术进行分析,进一步明确样品前处理的方法,提高样品处理的可靠性,进一步保障食品供应安全,解决社会食品安全信任问题。     

“样品前处理研究”专题征稿

<正>样品前处理在仪器分析过程中是一个既耗时又极易引进误差的步骤,样品前处理的好坏直接影响最终的分析结果。因此,为了提高仪器分析的测试效率,改善和优化样品前处理的方法和技术是个重要的问题。鉴于此,《食品安全质量检测学报》特别策划了"样品前处理方法研究"专题,由中山大学化学与化学工程学院李攻科教授担任专题主编,围绕常用的食品前处理技术、前处理新方法、在线样品前处理技术、食品     

动物源性食品中农药多残留检测前处理技术研究进展

近年来,动物源性食品农药多残留检测技术成为国内外研究热点.作为农残检测的关键环节,样品前处理过程直接影响检测的效率和准确度,快速、高效、误差小、回收率高的前处理技术是未来的发展方向.本文从样品提取、净化及未来发展趋势等方面综述了近年来国内外文献中动物源性食品中农药多残留测定前处理方法.     

PCR方法快速鉴别食品中肉的种类

本文针对食品中肉成分种类鉴别开发了一种快速灵敏的PCR检测方法,可检测食品中是否存在猪肉、牛肉、羊肉以及鸡肉等成分。采用微波助提法提取样品中DNA,简化了前处理步骤,可在短时间内完成从多种不同类型肉与肉制品中提取肉成分DNA。为了评价方法的可靠性与灵敏度,猪肉以及掺入了不同比例浓度猪肉成分的食品样品采用本方法进行了核酸提取与PCR分析。检测结果表明,方法可检测出低至含有0.5%浓度的猪肉成分的混合样品。随机抽取50份不同类型的市面食品样品,检测出5份食品含有猪肉成分,7份食品中含有牛肉成分,5份食品中含有羊肉成分。该样品前处理方法、DNA提取方法以及PCR检测方法可广泛应用于食品中肉成分种类的检测鉴别。     

食品中重金属检测快速前处理技术研究进展

目前食品中重金属的仪器分析方法大部分时间耗费在前处理步骤上。为提高检测效率,快速前处理技术被不断发展并应用到食品中重金属的检测。食品中重金属常见的快速前处理技术主要包括溶剂提取、微波辅助样品前处理技术、无需前处理的直接进样技术以及其他技术。其中溶剂提取法主要利用酸、碱或有机溶剂选择提取样品中的待测元素;微波技术利用微波电磁能转变为热能,加速样品萃取过程或引燃样品;直接进样技术无需消解处理,可固体直接进样或以悬浮液方式进样。本文对食品中重金属的快速前处理技术进行了综述。展望了食品中重金属快速前处理技术的发展方向,为今后快速前处理方法的开发和标准化提供了思路和借鉴。     

食品中重金属元素检测方法浅析

本文分别从食品样品的采集、前处理等方面,系统探讨了食品中重金属元素的检测方法,望能经此研究为食品安全方面提供参考依据。     

食品中农药残留检测的样品前处理技术

近几年有关食品的农药残留问题越来越受到人们的关注,而要想解决食品中的农药残留问题首先需要提高农药残留的检测分析技术。在进行食品的农药残留的样品检测时,检测的过程中用时最长的就是检测的样品前处理技术,并且在处理过程中其出现误差的可能性也较大,因此要首先提高食品的样品前处理技术才能够有效地提高食品农药残留的检测质量以及检测效率。本文在对现有的样品前处理系统进行分析的基础上,提出了有效的改进策略,以提高食品中农药残留的检测水平。     

离子色谱安培检测器测定食品中的碘

添加氢氧化钾和硫代硫酸钠溶液于食品样品中,减压干燥后,采用灰化法处理,样液通过离子色谱进行分离,安培检测器检测食品中的碘。该方法优化了前处理条件,检出限为5μg/kg,样品测定的精密度在1.26%～4.54%,加标回收率为85.9%～112.3%。采用所建立的方法分析国家标准物质圆白菜(GBW10014)、菠菜(GBW10015)、奶粉(GBW10017)、鸡肉(GBW10018),测定值与标准值吻合。     

食品接触材料中抗氧剂的检测及前处理方法 研究进展

食品接触材料在加工过程中会加入一些抗氧剂,以延缓材料的老化。但抗氧剂在与食品接触的过程中会迁移进入食品中,危害消费者的身体健康。因此建立一种快速准确地检测食品接触材料中的抗氧剂含量的方法是很有必要的。本文对国内外抗氧剂检测技术进行综述,包括样品前处理和分析检测方法,目前主要采用超声波辅助提取法、超临界流体萃取法、微波辅助萃取法、固相萃取法、快速溶剂萃取法进行样品前处理,红外光谱法、紫外光谱法、色谱法进行食品接触材料中抗氧剂含量的定量检测,以期为食品接触材料中抗氧剂的检测方法研究提供参考。     

食品中化学危害物检测的样品前处理方法选择及开发策略

食品中化学危害物种类多,含量一般在痕量和超痕量水平;食品基质复杂,要在低含量水平获得可靠的检测结果,选择合适样品前处理技术至关重要。本文针对不同类别化合物的检测需要,根据不同食品基质的特性及分析目的,依靠近10年来食品化学危害物的样品前处理方法开发经验,探讨样品前处理技术的选择,综述前沿技术进展。提出基于“食品基质”和“分析目标物”的具有实际应用性的前处理方法选择策略,并结合应用实例,提出针对性前处理方法开发的建议,旨在为基层技术人员选择可靠的前处理方法提供借鉴。