笃斯越桔黄酮类化合物提取技术的试验研究

采用对比分析的方法,研究了影响笃斯越桔叶中黄酮类化合物提取率的多种因素,并通过L9(34)正交试验设计优化出热回流法提取笃斯越桔叶中黄酮类化合物的最佳工艺条件:温度为80℃,料液比为1/50,乙醇浓度为80%,时间为25min。     

笃斯越桔和欧洲越桔抗氧化活性及花色苷组成比较研究

为探讨北半球高纬度地区2种野生蓝莓,即笃斯越桔和欧洲越桔的体外抗氧化活性及花色苷组成,以中、欧两地收集的野生浆果果实为原料进行提取、纯化,得到提取物冻干粉,分别测定了其花色苷含量、多酚类物质含量、清除DPPH自由基能力及总还原能力,并对其主要活性成分花色苷的组成进行了UPLC-MS分析及含量比较。结果表明:花色苷为笃斯越桔和欧洲越桔提取物中多酚类物质的主要成分,2种提取物30%乙醇洗脱物均有较好的还原能力,可有效清除DPPH自由基;共鉴定出花色苷16种,其中欧洲越桔含有15种,笃斯越桔含有14种,欧洲越桔提取物以矢车菊素类花色苷占比较大,含量最多的为矢车菊素-3-半乳糖苷,其次为矢车菊素-3-葡萄糖苷,而笃斯越桔提取物以飞燕草素类花色苷占比较大,含量最多的为飞燕草素-3-葡萄糖苷。     

笃斯越桔笃斯越桔花青素的分离纯化研究

本实验以长白山笃斯越桔果实中笃斯越桔花青素粗提液为实验材料,以吸附和解吸效果为衡量指标,对比分析了五种不同型号树脂分离纯化笃斯越桔花青素的实验效果,筛选出AB-8树脂适合应用于笃斯越桔笃斯越桔花青素的分离纯化。并通过实验研究确定最优吸附和洗脱条件为:温度环境30℃、pH值6、乙醇浓度为60%。     

长白山笃斯越桔黄酮类化合物含量测定的方法研究

本实验主要研究了铝盐显色可见分光光度法测定长白山笃斯越桔中黄酮类化合物含量的方法,经过方法学验证得知其具有线性关系良好、精密度高、重现性好、稳定性可靠、回收率高等特点,能够作为笃斯越桔黄酮类化合物的含量的快速测定的方法,可以满足后期研究笃斯越桔中黄酮类化合物的提取、纯化工艺等研究内容的工作需要;同时在研究中获得了芦丁标准工作曲线回归方程为A=0.01421×C+0.00014,相关系数R=0.99902。     

笃斯越桔中花青素含量分析

笃斯越桔花青素是一类水溶性黄酮类化合物,具有多种生理保健功能,本实验以长白山笃斯越桔为研究对象,在确定笃斯越桔花青素含量检测方法的基础上,对不同部位花青素含量进行了分析研究,为深入研究长白山笃斯越桔花青素提取纯化技术及其保健功能特性奠定研究基础。     

长白山笃斯越桔果实原花青素浸提工艺的研究

本实验以吉林省长白山野生笃斯越桔为研究对象,对比分析了料液比、浸提温度、浸提时间、浸提次数等工艺参数对原花青素浸提率影响情况,并利用L9(34)正交试验设计优化出最佳浸提工艺参数为:浸提溶剂60%乙醇,浸提温度60℃,料液比1:50,浸提时间80min,浸提两次,原花青素得率9.40%,为深入研究笃斯越桔中原花青素分离纯化工艺奠定工作基础。     

笃斯越桔叶片多糖提取工艺的优化研究

为了开发利用长白山野生笃斯越桔资源,本实验以笃斯越桔叶片为实验材料,以多糖为研究对象,通过对比分析和L9(34)正交试验设计等研究方法,重点考察不同浸提时间、浸提温度、浸提固液比、浸提次数对笃斯越桔叶片多糖提取率的影响。结果表明,影响笃斯越桔叶片多糖提取率因素的主次关系依次是温度>料液比>浸提时间;最佳提取工艺条件为90℃,浸提时间4h,固液比1:30,浸提2次,多糖提取率可达12.46%。     

利用纤维素酶提取笃斯越桔花青素的研究

本实验研究纤维素酶法提取笃斯越桔中的花青素的工艺条件,重点考察了料液比、酶用量、温度、pH及酶解时间等因素对花青素提取率的影响,通过L16(44)正交试验优化出酶法提取的长白山野生笃斯越桔果实中花青素的最佳工艺参数为:料液比1:50,pH为1.5,加酶量2%,温度60℃,酶解时间1h。在此条件下,花青素提取率为6.105%。     

笃斯越橘叶中黄酮类化合物提取技术的实验研究

采用对比分析的方法,研究了影响笃斯越橘叶中黄酮类化合物提取量的多种因素,并通过L16(45)正交实验设计优化出超声波法提取笃斯越橘叶中黄酮类化合物的最佳工艺条件:提取时间为45min,乙醇用量为130mL,提取温度为55℃,乙醇浓度为40%.     

3种野生越桔属植物浆果提取物抗氧化活性比较研究

为探讨笃斯越桔、越桔、欧洲越桔3种浆果提取物的体外抗氧化活性,以3种野生浆果果实为原料进行提取并分离纯化,得到冻干粉末9组,分别测定了其花色苷含量、总多酚含量、清除羟自由基能力、清除DPPH自由基能力及总还原能力。结果表明,越桔、笃斯越桔和欧洲越桔3种浆果的提取物均有较好的抗氧化能力,DPPH自由基清除率分别可达（86.68±2.39）%、（97.63±1.65）%、（98.09±1.54）%;羟自由基清除率分别可达（81.80±1.23）%、（91.04±1.26）%和（93.22±1.39）%,笃斯越桔和欧洲越桔抗氧化活性高于越桔。9种纯化组分中,笃斯越桔和欧洲越桔30%乙醇洗脱物组分的抗氧化活性最强,总还原力分别为（1 197.4±25.93）/g和（1 237.5±27.13）/g。     

笃斯越橘恒温自然发酵的主要微生物初步鉴定及应用

以笃斯越橘恒温自然发酵液为研究对象,使用平板分离技术,对发酵液中的微生物组成进行分析。通过形态学鉴定及生理生化鉴定对分离菌株进行分析,结果为:笃斯越橘恒温自然发酵液中微生物主要为乳酸菌、酵母菌、醋酸菌及霉菌;菌株A1、A2为乳酸菌,其中菌株A1为乳杆菌属,菌株A2为链球菌属;菌株B1为酵母菌,菌株B1为克鲁维酵母属。将笃斯越橘恒温自然发酵液作为起始发酵种子接种于已灭菌的人工发酵基质进行发酵,总酚及黄酮含量对比发酵前分别提高了38.10%、5.69%,花色苷及原花青素含量对比发酵前分别降低了30.22%、31.26%,·OH清除率及总抗氧化能力对比发酵前分别提高了3.74%、39.22%,种子发酵液的抗氧化能力显著高于阳性对照组(p0.01)。种子发酵终产物的乙醇含量为0.98%,为低醇发酵物。本试验为笃斯越橘加工提供了一种新的思路。     

笃斯越桔叶片黄酮类化合物分离组分I结构鉴定

本实验重点研究了笃斯越桔叶片黄酮类化合物分离组分I与特殊试剂颜色反应,紫外光谱特征判断其基本结构为黄酮醇黄酮,为进一步拓宽笃斯越桔在食品领域和药品领域奠定研究基础。     

超声波辅助提取笃斯越桔叶片多糖的研究

本实验对影响超声波技术辅助水浸提工艺的多个因素进行了研究,优化了超声波作用时间、超声功率、热水浸提时间、热水浸提温度四个工艺条件。L9(34)正交试验,结果表明各因素影响程度依次为:浸提温度>超声时间>超声功率>水浸提时间,得到最佳参数为:超声时间15min,超声功率200W,水浸提时间75min,浸提温度90℃。在此参数条件下多糖的提取率达7.96%,总提取时间为90min。与传统方法相比,大大缩短了提取时间,降低了能量消耗。     

HPLC-ELSD法测定长白山笃斯越桔果实中可溶性糖含量

目的:为了更好的分析长白山笃斯越桔的食用价值,为生产加工及种质资源保存利用提供理论依据。方法:采用高效液相色谱-蒸发光散射检测器法(High performance liquid chromatography-evaporative light scattering detector,HPLC-ELSD)对2个不同居群共40份长白山笃斯越桔果实中可溶性糖含量进行测定比较。高效液相色谱条件为CAPCELL PAK NH₂ UG80 S5(4.6 mm×250 mm,5 μm)色谱柱;流动相为乙腈-水(75:25,v:v);流速1.0 mL·min-1;柱温35℃;蒸发光散射检测器,漂移管温度80℃;载体为高纯N₂,N₂流速为1.0 L·min-1,增益值为1;进样量5 μL。结果:在选定的色谱条件下,可溶性糖分离度良好。标准曲线相关系数均在0.9994以上,回收率在102.83%~106.29%之间。长白山笃斯越桔果实主要的糖分是果糖和葡萄糖,其中果糖含量最高,海拔高的东方红林场总糖及甜度值显著(P<0.05)高于海拔低的兰家林场,DFH-11是总糖和甜度值最高的样本。结论:该方法具有操作快速、重复性好等特点,可以准确测定笃斯越桔果实中糖分类型及含量;可对笃斯越桔果实加工利用,并作为育种工作首选材料。