重视食品安全 提升餐饮服务质量

<正>对于餐饮行业而言,食品安全是至关重要的。目前,由于监管力量不足、餐饮行业从业人员门槛低等原因,食品安全问题频发。这就需要相关部门加强对餐饮行业的监管,从而更好地保证消费者的切身利益。一、餐饮行业食品安全监管问题监管力量不足。近年来,我国出现很多中小型企业,这些企业都选择以餐饮行业为切入点,这主要是由于餐饮行业的利润较大,而且有巨大的市场需求,入门门槛不高。但     

菜品创新，健康第一

食客也在渐渐改变油腻的口感,追求"吃得舒服,吃得放心,吃得健康",餐饮行业需要慢慢去修正以前不健康的烹调方法。利口又健康,色香味俱全,应该是我们追求创新的方向。     

重庆市餐饮行业食品安全监督抽检结果分析

目的分析重庆市餐饮行业食品安全监督抽检结果。方法用SAS9.4软件对重庆市餐饮行业食品安全监督抽检结果进行统计分析,按照抽样区域、抽样场所、食品亚类和不合格项目进行分析。用R4.0.2软件绘制重庆市区县的不合格率地图。结果本次餐饮行业食品安全监督抽检共2495个批次,其中合格样品为2420个批次,不合格样品75个批次,合格率达96.99%,不合格率为3.01%。结论重庆市餐饮行业食品安全整体形势较好,但是在某些方面还有待提高,需要进一步加强餐饮行业的督查力度。     

搭好副食品供应商与餐饮业交流的平台

为了迎接“世博会”的召开，确保餐饮行业食品安全、优质、美味，上海餐饮行业协会决定成立“上海餐饮行业协会供应商专业委员会”。成立供应商专业委员会的根本目的，是为供应商和餐饮业搭建交流平台，既为广大供应商进入有巨大市场空间的餐饮市场提供方便，又为餐饮行业扩大采购渠道，采购到更多更好的价廉物美的安全食品增加选择余地。     

搭好副食品供应商与餐饮业交流的平台

为了迎接“世博会”的召开，确保餐饮行业食品安全、优质、美味，上海餐饮行业协会决定成立“上海餐饮行业协会供应商专业委员会”。成立供应商专业委员会的根本目的，是为供应商和餐饮业搭建交流平台，既为广大供应商进入有巨大市场空间的餐饮市场提供方便，又为餐饮行业扩大采购渠道、采购到更多更好价廉物美的安全食品增加选择余地。     

《悉尼协议》框架下高职院校烹饪专业评估指标体系构建研究

高职院校教育不同于其他高等教育,它更加重视应用型专业人才的培养,以就业教育为目标,以满足市场发展对人才的需求;同时,随着人们生活水平的提高,人们更加追求餐饮的质量,餐饮行业也需要烹饪专业人才,所以高职院校需要革新传统的人才培养模式,构建专业的评估指标体系,促进高职人才培养质量,引导高职教育的高质量发展。专业的评价是高职院校专业建设的基础,结合《悉尼协议》人才培养认证体系,完善烹饪专业评估体系的专业性。     

搭好融食品供应商与餐饮业交流的平台

为了迎接“世博会”的召开，确保餐饮行业食品安全、优质、美味，上海餐饮行业协会决定成立“上海餐饮行业协会供应商专业委员会”。成立供应商专业委员会的根本目的，是为供应商和餐饮业搭建交流平台，既为广大供应商进入有巨大市场空间的餐饮市场提供方便，又为餐饮行业扩大采购渠道、采购到更多更好价廉物美的安全食品增加选择余地。     

海皇专业餐饮用油引领餐饮行业创新潮流

创新是餐饮行业的灵魂。2008年9月25日。在上海举行的“海皇2008奥运创新菜全国首发式”上．到场的所有餐饮行业嘉宾．就深深感受到由“海皇专业餐饮用油”不断创新所带来的一波又一波的强烈震撼——     

视光中心社区店如何开展视觉训练工作

正随着眼镜传统店向视光中心的升级调整,对专业性的要求越来越高。眼镜同行都希望通过拓展专业项目来提升自身的专业水平,视觉训练项目应运而生。那么,视光中心社区店应该如何开展视觉训练工作呢?笔者以天津市眼科医院配镜中心社区店为例总结出以下几点。1.首先建立一个以视光中心模式为基础的门店这种类型的门店不单单只是以销售经营为主,要突出专业性,在人员配备上要求有2~3名具有国家承认的验光技术职称的视光师,1~2名具有视光专业背景视觉训练     

高职艺术设计专业以项目为导向教学模式的探索

随着教育制度的不断改革,对我国的艺术教育事业提出了更高的要求,即不断的促进高职艺术设计专业的教学逐渐发展成为一项应用性较高、专业性较强的专业,进而为国家艺术事业的发展培养大量的人才。而将以项目为导向的教学模式应用到高职艺术专业的教学过程中,可有效的提高高职艺术专业的教学效果。本文就针对高职艺术设计专业以项目为导向教学模式展开具体的分析与讨论。     

近视眼不戴眼镜会不会慢慢恢复?

正走在大街上,随处可见戴眼镜的人。其中,不少人是真正的近视,而且度数还不低。但实际上,不戴眼镜的人群中也有大部分已患近视,只是这部分人一直认为不戴眼镜就能慢慢恢复视力。这是真的吗?近视眼不戴眼镜真的能慢慢恢复视力吗?下面,让我们来了解一下,近视眼不戴眼镜会不会慢慢恢复。"不戴眼镜就能慢慢恢复视力。"相信大家或多或少都听过这一说法,而且有不少人对此深信不疑,即便是已经看不清楚事物,但还是坚持不戴眼镜生活。那么,近视眼不戴眼镜到底会不会慢慢恢复视力呢?很遗憾地告诉大家,答案是"不会"。     

江苏:发布餐饮行业集体协商指导意见

正1月25日,江苏省财贸轻纺工会和江苏省餐饮行业协会联合发布了《江苏省餐饮行业集体协商工作指导意见》。据了解,这个由省级产业工会和行业协会共同立项、共同调研、共同制订的"指导意见",在全国省级层面尚属首个。江苏是餐饮业大省,全省有餐饮服务网点33万多个、从业人员300多万人。近年来,江苏各地普遍开展餐饮行业工资集体协商,促进餐饮行业的健康发展。"然而,如何总结经验,进一步规范协商、提升工作质量,需要在省级层面探索建     

劳动关系管理中的法律风险及解决机制

对员工劳动关系的规范管理及劳动合同签订的法律风险预防,是餐饮企业人力资源管理中的重要一环。餐饮行业在与员工签订劳动合同时需注意哪些问题？会存在哪些法律风险？有何种有效的解决机制？本文选取其中极有代表性的案例,从法律角度进行专业解读,并提出相应的解决机制。餐饮行业作为一个重要又相对独立的服务行业,     

“论”道HOTELEX点亮全新行业理念

“上海国际酒店用品博览会”（简称：HOTELEXShanghai）是酒店餐饮行业内全球规模最大、影响力最强、水平最高的专业博览会之一,二十二年来始终关注酒店餐饮行业的创新元素与绿色理念的实践,锁定全球酒店业发展方向,以国际化的专业姿态领跑酒店用品市场。     

体育教师专业特点与专业化促进研究

当今教师职业已被认同为专业性职业,而体育教师却在教育领域的专业性不强,所处的专业地位不高,这与体育教师的专业特点有关。因此,有关体育教师专业特点与专业化促进的研究将成为体育教师教育领域最引人注目的问题。     

餐饮行业食品安全监管探求

正餐饮安全是关乎我国民生实际的大事,也是社会稳定的因素之一。近些年来,我国餐饮行业在各级政府的重视下,总体呈现了好的发展势头,餐饮行业的规模也在逐渐扩大,质量也在稳步的提升过程中。但是由于监管体系的不完善,仍然会有食品安全事件的情况出现,作为监管部门应该实时进行监督,找到问题所在,具体解决。餐饮行业食品安全存在的主要问题餐饮行业是一个完整的体系,其中有食物原材料的采购、食品的加工制作、消费者进行消费购买这样几个环节,     

对症施策 不断提升基层小餐饮食品安全监管水平

正餐饮行业对于社会经济的促进作用是不容忽视的,但由于餐饮行业的规模、形式不同,相关的监督管理工作在具体的细节执行上存在一定的困难。因此,餐饮食品安全问题的出现屡见不鲜。其中,小餐饮行业与人们的日常生活密切相关,也是我国就业人口较为集中的行业,小餐饮行业中问题的出现甚至矛盾的爆发,会使得人们对小餐饮行业不再信任,转而选择其他的就餐方式,这就有可能导致小餐饮行业出现衰退。而小餐饮行业承受市场压力的能力较为有限,食品安全问题带来的影响     

酒店餐饮文化中白葡萄酒英文专业词汇的分析研究

白葡萄酒成为酒店餐饮文化中较为常见的饮品。可因为中英文之间的不同,酒店餐饮领域工作人员在服务消费者时,容易将一些对白葡萄酒英文专业词汇产生错误理解带给消费者,从而产生不必要的误会。因此,本文对酒店餐饮文化中白葡萄酒英文专业词汇的理解进行研究,明确要求从事酒店餐饮行业人员不仅要有一定英文基础,更需要充分了解白葡萄酒的文化内涵、历史源头,理解白葡萄酒专业英文词汇,包括白葡萄酒专业英译、干白的准确理解以及葡萄酒烈度的表达等,从而精准理解消费者想要获得的酒饮,进一步提升该酒店服务质量,推动国内餐饮行业的蓬勃发展。     

高职餐饮专业英语教学现状与优化策略研究

<正>在全球化背景下，中国餐饮行业的国际化进程不断加快，许多海外餐饮企业开始进入中国市场，同时中国餐饮企业也在国际餐饮市场上占据越来越重要的地位。随着餐饮行业的国际化发展，高职院校餐饮专业人才的培养目标也应与时俱进，尤其是餐饮专业的英语教学不能再停留在单一的专业词汇、语法结构等语言技能教育层面，而应将关注点放在更加重要的实用型职业技能层面，重点培养学生的英语实际运用能力，切实推动我国餐饮行业向更深层次的国际化方向发展。     

为什么说制度是印企的根基?

印刷企业的管理比较复杂,专业性强、环节多、产品周期短、流水速度快、印刷品的质量要求高。在这种复杂的生产运作中不理顺各因素之间的关系,就不能保证整个生产有序进行。印刷企业要达到有