辣木叶乙醇提取物的抗氧化活性研究

确定辣木叶中总抗氧化物质的最佳提取条件,并评价其体外抗氧化活性。在单因素试验结果的基础上,以DPPH自由基清除率为评价指标,通过采用正交试验研究乙醇体积分数、提取温度、料液比和提取时间4个因素对辣木叶抗氧化物质抗氧化活性的影响。结果表明:最佳提取条件为提取温度为90℃、料液比为1:30、乙醇体积分数为60%、提取时间为1.5 h,在此条件下,辣木叶中多酚含量为69.36±0.58 mg/g,黄酮含量为53.72±0.48 mg/g,DPPH自由基清除率为57.83±0.14%。辣木叶抗氧化物质粗提物对DPPH、ABTS和·OH自由基具有具有较好的清除效果,还原能力较弱,其EC50值分别为86、31和140μg/m L,对DPPH、ABTS和·OH自由基清除率分别达到相同质量浓度BHT的98.26%、99.04%和96.63%,并与辣木叶粗提物质量浓度存在一定的量效关系。     

山药皮中黄酮、多酚提取工艺优化及其抗氧化活性

为研究山药皮黄酮、多酚的高效提取工艺及其粗提物的抗氧化能力,以山药皮为原料,采用正交法优化超声辅助乙醇提取山药皮中的黄酮、多酚工艺,并对粗提物进行抗氧化活性测定。结果表明：山药皮中黄酮、多酚提取工艺的最佳提取条件为超声时间30 min、乙醇浓度60%、液固比60∶1（mL/g）,在此条件下,黄酮得率为0.929%,多酚得率为0.519%。在一定浓度范围内,粗提物的抗氧化能力随着质量浓度的增加而增强,粗提物具有良好的羟自由基清除作用（IC50 值为0.083 mg/mL）,具有一定的DPPH 自由基清除作用（IC50 值为0.158 mg/mL）,当粗提物质量浓度为1.0 mg/mL 时,其羟自由基清除率、DPPH 自由基清除率、还原力和抗氧化能力分别为81.84%、79.95%、0.70 和0.68。     

莲房多酚提取工艺优化及其抗氧化活性研究

在单因素实验的基础上,通过正交实验优化了热回流提取莲房多酚的工艺,并通过测定其清除ABTS+自由基、DPPH自由基、OH自由基的能力,还原力,亚铁离子螯合活性及对大鼠脑匀浆脂质过氧化的影响,对莲房多酚的抗氧化活性进行综合研究。结果表明,热回流提取莲房多酚的最佳工艺参数为:乙醇浓度50%,料液比1∶25,提取温度80℃,提取时间为2h,最优条件下的得率是5.23%。莲房多酚的体外抗氧化实验表明莲房多酚对DPPH自由基、ABTS+自由基、OH自由基有很强的清除能力,对亚铁离子的螯合活性和还原力均较强,并能显著抑制大鼠脑匀浆脂质过氧化。本研究表明在该优化工艺下提取的莲房多酚具有较强的抗氧化活性。     

澳洲坚果青皮多酚提取工艺优化及其抗氧化活性

以新鲜澳洲坚果青皮为原料,研究了澳洲坚果青皮多酚的提取工艺及抗氧化活性。在单因素实验的基础上,通过4因素3水平的正交实验优化澳洲坚果青皮多酚提取工艺,并以Trolox为对照,研究其对DPPH自由基和ABTS+自由基的清除能力以及总抗氧化能力。正交实验结果表明:提取时间为90 min、料液比为1∶50(g/m L)、提取温度为50℃、乙醇体积分数为40%为最佳提取工艺条件,在此条件下澳洲坚果青皮多酚提取量达到(1027.47±10.76)mg/100 g。抗氧化实验结果表明:澳洲坚果青皮多酚对DPPH自由基和ABTS+自由基的半数清除率IC50分别为4.13、112.94 mg/L,且其总抗氧化能力约为Trolox的1.7倍。由此可知,澳洲坚果青皮多酚具有很强的抗氧化能力,可用于制备天然抗氧化剂。     

番石榴叶多酚的提取及其抗氧化作用研究

以番石榴叶为原料,采用超声波辅助技术优化番石榴叶中多酚物质的提取工艺;通过测定还原力、清除DPPH自由基能力和抑制猪油的氧化作用,探讨番石榴叶多酚的抗氧化作用。结果表明,确定最佳提取工艺参数为:超声波提取温度55℃、时间20 min,料液比1∶70(g/mL),乙醇浓度50%,在此条件下多酚含量达114.82 mg/g。抗氧化研究表明,番石榴叶多酚能有效抑制猪油的氧化,且具有较好的还原力和清除DPPH自由基的能力。     

三种花椒抗氧化活性对比研究

以红花椒、青花椒、藤椒的干花椒果皮为研究对象,分别测定其70%甲醇粗提物的总酚、总黄酮含量,并采用不同极性有机溶剂(氯仿、乙酸乙酯、正己烷)对70%甲醇粗提物进行萃取,将粗提物划分为3个极性组分,选用ABTS和DPPH自由基清除活性以及还原能力对粗提物和各萃取物进行抗氧化活性评价,结果表明:红花椒70%甲醇粗提物具有较好的抗氧化活性;青花椒乙酸乙酯萃取物的ABTS自由基清除活性(EC50=44.56g/mL)、DPPH自由基清除活性(EC50=60.32g/mL),还原力(样品浓度为1.5mg/mL时吸光度为1.029)最佳,呈现出和阳性对照相当的抗氧化活性。     

乌饭树叶多酚的超声辅助提取及其抗氧化活性

对乌饭树叶多酚的超声波辅助提取最佳工艺及其抗氧化活性进行研究。结果表明:乌饭树叶多酚超声波辅助提取最佳工艺条件为超声温度75℃、超声时间40 min、料液比1∶30(g/m L),在此条件下乌饭树叶多酚提取量可达71.01 mg/g。乌饭树叶多酚粗提物具有一定的还原力,对DPPH自由基具有较好的清除能力,且呈现良好的剂量-效应关系。     

石榴皮分级提取物的抗氧化性能比较

研究比较四段分级提取石榴皮多酚产物的体外抗氧化活性的差异,并与VC进行了比较。结果表明:各级石榴皮多酚提取物都具有较强的清除自由基的能力,它们清除三种自由基的能力由大到小为:ABTS+自由基DPPH·自由基·OH自由基。石榴皮多酚粗提物经大孔树脂纯化以及乙酸乙酯萃取后,多酚含量提高,清除自由基的能力增强。各阶段产物对三种自由基的清除能力强弱顺序均为:乙酸乙酯相萃取物树脂纯化物水相保留物VC粗提物,它们的总抗氧化能力强弱顺序为:VC乙酸乙酯相萃取物树脂纯化物水相保留物粗提物,它们的还原能力强弱顺序为:乙酸乙酯相萃取物树脂纯化物VC水相保留物粗提物。这些结果说明:经过粗提、树脂纯化及乙酸乙酯萃取得到的石榴皮多酚具有相对最高的抗氧化性能。     

田菁纳豆多酚提取工艺优化及其抗氧化活性

以田菁纳豆为原料,采用乙醇溶剂浸提田菁纳豆中的多酚,以田菁纳豆多酚提取量为评价指标,通过响应面试验设计优化提取工艺,并考察田菁纳豆多酚的体外抗氧化能力。经过优化得到4 个因素的最佳参数为乙醇浓度30%、提取时间80 min、提取温度61 ℃、料液比1∶15（g/mL）,该条件下田菁纳豆的实际多酚提取量为119.24 mg/g。抗氧化试验结果表明,田菁纳豆多酚对ABTS+自由基、DPPH 自由基、羟自由基都具有较好的清除能力,在最佳提取条件下,其最高清除率分别是53.47%、83.70%、62.18%,且对铁离子的最大还原力为3.12,表明田菁纳豆多酚具有较好的抗氧化活性。     

覆盆子不同极性溶剂提取物的抗氧化活性比较

为比较覆盆子不同极性溶剂提取物的抗氧化活性,分别用正丁醇、乙酸乙酯、丙酮、去离子水、50%乙醇和石油醚进行萃取,测定各提取物总多酚和总黄酮的含量,并通过清除DPPH自由基、ABTS自由基、羟基自由基和总还原能力4种体系对其体外抗氧化活性进行评价。结果显示,乙酸乙酯提取物中总多酚含量最高,50%乙醇提取物中总黄酮含量最高;50%乙醇提取物清除DPPH自由基能力和ABTS自由基能力最强,水提取物清除羟基自由基能力最强,丙酮提取物总还原能力最强。结果表明覆盆子不同极性溶剂的提取物均有抗氧化活性,可作为天然抗氧化剂开发。     

西青果多酚的提取纯化及其抗氧化活性分析

用甲醇提取西青果中的多酚类物质,再利用溶剂萃取和大孔树脂柱的方法分离纯化粗提物,通过单因素试验和正交试验,研究提取温度、料液比、甲醇浓度和提取时间对多酚提取的影响,并确定最佳提取工艺。采用DPPH自由基清除法、ABTS法、总还原力法、氧化自由基吸收能力(Oxygen Radical Absorbance Capacity,ORAC)法综合评价西青果多酚的抗氧化活性。结果表明:甲醇浓度50%、提取时间2 h、提取温度70℃、料液比1∶20(g/mL)为西青果多酚提取的最佳工艺。与VC相比,经过萃取和纯化的西青果多酚具有更强的抗氧化活性,其中乙酸乙酯萃取部分的西青果多酚抗氧化效果最好。     

玫瑰茄提取物多酚含量与抗氧化作用研究

研究玫瑰茄的体外抗氧化活性。采用不同极性的有机溶剂萃取玫瑰茄40%乙醇提取物(粗提物),得到石油醚萃取物、氯仿萃取物、乙酸乙酯萃取物、正丁醇萃取物,然后采用Folin-Ciocalteu比色法测定粗提物以及各萃取物的多酚含量,同时应用DPPH法、试剂盒法、ABTS法分别测定粗提物和各萃取物的DPPH自由基清除能力、还原Fe3+能力以及ABTS自由基抑制能力。DPPH法、试剂盒法、ABTS法测定各提取物抗氧化能力的结果为粗提物>正丁醇萃取物>乙酸乙酯萃取物>氯仿萃取物>石油醚萃取物。玫瑰茄提取物具有较高的多酚含量和较强的抗氧化能力;玫瑰茄提取物的多酚含量与抗氧化能力之间存在较好的相关性。     

石榴籽多酚的体外抗氧化活性

目的:为拓展石榴籽开发用途,了解其多酚粗提物和纯化物的体外抗氧化活性作用强弱。方法:本实验采用有机溶剂浸提法提取石榴籽中的多酚物质并以有机溶剂萃取法进行纯化,采用ABTS法、邻苯三酚自氧化法、Fenton法和DPPH法测定了石榴籽粗提液及纯化液对ABTS自由基、羟基自由基、超氧阴离子和DPPH自由基的清除能力。结果表明,石榴籽中的多酚粗提液和纯化液对ABTS、DPPH自由基均有较强的清除能力,而对超氧阴离子自由基和羟基自由基的清除能力较弱;多酚粗提液清除ABTS、DPPH自由基的IC₅₀值分别为37.13 191.82 μg/mL,多酚纯化液清除ABTS、DPPH自由基的IC₅₀值分别为29.11、143.26 μg/mL;纯化液对ABTS自由基、羟基自由基及DPPH自由基的清除能力强于粗提液。     

两种技术联用优化刺玫果多酚提取工艺及体外抗氧化活性研究

目的优化刺玫果多酚的提取工艺并探讨其体外抗氧化活性。方法采用超声波辅助酶解法,通过正交试验考察纤维素酶用量、乙醇体积分数、酶解温度、超声时间对刺玫果多酚提取得率的影响;通过测定刺玫果多酚对DPPH、ABTS自由基的清除能力及总抗氧化活性来评价刺玫果多酚的体外抗氧化活性。结果影响刺玫果多酚提取率的因素顺序是超声时间>纤维素酶用量>酶解温度>乙醇体积分数,提取刺玫果多酚最佳的工艺条件为纤维素酶用量1.5%,乙醇体积分数为55%,酶解温度为50℃,超声时间为25min。3次重复实验,刺玫果多酚提取率为183.15mg/g;刺玫果多酚质量浓度为8.67mg/mL时,对DPPH自由基的清除率为89.70%,对ABTS自由基的清除率为90.85%,总抗氧化活性能力强。结论刺玫果多酚具有较好的抗氧化活性,在天然的抗氧化活性剂与自由基清除剂方面可以进一步开发与应用。     

红毛藻多酚提取工艺优化及抗氧化活性

为研究红毛藻多酚提取工艺及其抗氧化活性,采用溶剂浸提法提取多酚,选取提取时间、提取温度、乙醇体积分数、料液比为单因素,进一步通过正交试验优化确定最佳提取工艺。以DPPH和ABTS自由基清除率为指标,评价红毛藻多酚的抗氧化活性。结果显示,红毛藻多酚的最佳提取工艺为:浸提温度70 ℃,浸提时间70 min,乙醇体积分数60%,料液比1:10 g/mL,此条件下多酚提取量为（9.67 ± 0.14）mg/g。抗氧化活性评价显示,红毛藻多酚对DPPH和ABTS自由基有一定的清除能力,其IC₅₀值分别为0.313、0.445 mg/mL。研究结果表明正交优化提取红毛藻多酚的工艺简单可行,此方法提取多酚具有较强的抗氧化活性。红毛藻多酚具有开发为天然抗氧化剂的潜力,有较好的应用前景。     

荷叶黄酮的闪式提取工艺及其抗氧化作用研究

以荷叶为原料,探讨闪式提取法提取荷叶黄酮的最佳工艺及其抗氧化作用。在单因素试验的基础上,选取液料比、乙醇浓度、提取时间为自变量,以荷叶黄酮得率为响应值,较为系统地研究了各因素及其交互作用对荷叶黄酮得率的影响,并通过对荷叶黄酮总还原能力及DPPH自由基清除能力的测定来评价其抗氧化活性。结果表明,利用闪式提取法提取荷叶黄酮的最佳工艺为:液料比21:1(m L/g)、乙醇浓度59%、提取时间30s。在此条件下时荷叶黄酮得率最高,平均值高达5.4993%,该法优于已有报道的其他提取法。抗氧化试验显示荷叶黄酮具有较强的总还原能力和DPPH自由基清除能力,表明其具有较强的抗氧化活性。     

黄精提取物不同极性组分的体外抗氧化活性研究

对黄精提取物不同极性组分的体外抗氧化活性进行研究。以70%乙醇为溶剂,利用闪式提取器对黄精进行提取,并依次用石油醚、乙酸乙酯和正丁醇对黄精醇提物进行分级萃取,采用测定总还原力的大小和DPPH·、·OH、O_2~-·及ABTS~+·清除率等指标来评价黄精不同极性组分的抗氧化能力。结果表明,黄精不同极性组分均有较强的总还原力和清除自由基的能力,并呈明显的量效关系。其中水相的总还原力最高且对·OH清除效果最好,乙酸乙酯相清除DPPH·和ABTS~+·效果最好,正丁醇相清除O_2~-·效果最好。试验结果提示黄精各个极性组分均具有一定的抗氧化效果,是天然抗氧化剂的良好来源。     

响应面法优化微波辅助提取黑加仑多酚工艺及其抗氧化活性研究

采用微波辅助提取黑加仑多酚,在微波温度、乙醇浓度、微波时间和微波功率四个单因素试验的基础上,利用响应面法对黑加仑多酚的提取工艺条件进行优化,并对黑加仑多酚提取液的抗氧化活性进行了研究。结果表明,微波辅助提取黑加仑多酚的最佳工艺条件是:微波温度50℃,乙醇浓度40%,微波时间4 min,微波功率700 W。在此条件下,黑加仑多酚得率为1.58%。黑加仑多酚提取液对ABTS自由基、DPPH自由基、羟基自由基的平均清除率分别为98%、86%,93%,黑加仑多酚提取液对ABTS自由基、DPPH自由基和羟基自由基具有良好的清除能力。     

提取方式对玉米须总多酚抗氧化活性的影响研究

以玉米须为原料,利用酶法、微波、超声波和微波辅助超声波四种方式提取玉米须中的多酚,并研究了不同提取方式得到多酚的抗氧化活性。通过测定多酚的体外还原能力以及DPPH自由基、超氧自由基、羟基自由基和ABTS自由基的清除能力,考察四种提取方式得到多酚的抗氧化活性并进行比较。结果表明,微波辅助超声波提取得到的多酚含量最高,为1.975 mg/g;四种提取方式得到的多酚对DPPH自由基、超氧自由基、羟基自由基和ABTS自由基均具有较强的清除作用,且相关性显著,其中酶法提取多酚的清除能力均强于其余三种提取方式的清除能力,抗氧化活性由强到弱依次为酶法提取微波辅助超声波提取微波提取超声波提取。     

响应面法优化结香花总黄酮提取工艺及其抗氧化活性

采用响应面法优化结香花中总黄酮的提取工艺,评价其抗氧化活性。在单因素实验的基础上,以乙醇浓度、液料比、提取温度、提取时间为优化因素,总黄酮得率为评价指标,采用Box-Behnken法优化结香花总黄酮的提取工艺;利用DPPH和ABTS自由基清除实验检测结香花总黄酮的抗氧化能力。结果表明,结香花总黄酮的最佳提取工艺为乙醇浓度80%,液料比35:1,提取温度83℃,提取时间85 min,总黄酮得率22.76 mg·g-1。最佳工艺条件下得到的提取物具有一定的清除自由基能力,且与总黄酮含量呈明显的浓度依赖性,体外清除DPPH自由基和ABTS自由基的IC₅₀值分别为0.75和0.98 mg·mL-1。