点击2010食品安全“年关键”

在一片喧嚣声中,食品行业又走过了一年。在经历了2008年金融危机的飕飕冷风、2009年小幅回暖之后,2010年的食品行业再次经历了机遇与挑战的洗礼。2010年的食品行业,用＂跌宕起伏＂来概括并不贴切的,＂有惊无险＂似乎才能说明现状。多起食品安全事件的发生,凸显出行业发展的＂艰难和不容易＂,但随着政府部门监管力度的不断加大,各种事件均已销声匿迹,我们的食品行业又一次从逆境中走出。     

面料供应商直接“对话”设计师

回想起那一万多件衣服晾满整个工厂空地的＂壮观＂一幕,泉州某布业公司副总经理刘先生只能苦笑着摇头。 事情发生在不久前。该布业公司与一家品牌服装企业达成合作协议,提供给对方一批面料产品。     

化“锦”

踏入＂半壁西湖半壁绸＂的杭州,如若不买件丝绸制品定是一件憾事,而要买高档的丝绸制品,首选的一定是都锦生织锦。对都锦生织锦不熟悉的朋友,不妨走进都锦生织锦博物馆,体味东方艺术之花的魅力。     

“老字号”红都还不老

提起＂红都＂,对于现在的80后甚至是90后来说,或许已经有些陌生,但对于他们的父母来说,＂红都＂却是他们成长中最重要的记忆。在上个世纪七、八十年代,拥有一件＂红都制造＂对于那时的人们来说就是一件莫大的荣耀。在＂高级定制＂这个词语还没有被广泛应用在中国大陆的时候,＂红都＂早就在不知不觉间走上了这样的一条道路。比起现在争先恐后地说着自己是＂高级定制＂的众多企业来说,＂红都＂可谓是中国高级定制的始祖。     

食品安全问题应“痛定思痛”

近年来,我国食品安全问题屡屡发生,特别是＂三鹿奶粉＂事件的发生,无不刺痛着每个国人的神经、伤害着世人的情感。＂大头娃娃＂和＂结石患儿＂留在人们心中的阴霾还未散尽,伤痛还未痊愈,时隔一年,＂三聚氰胺＂乳粉阴魂不散,再度现身＂江湖＂,     

27件酒类行业商标获“驰名”认定

本刊讯：日前,国家工商总局商标局公布了新一批＂中国驰名商标＂,其中,酒行业有27件商标被认定。商标局公布的＂中国驰名商标＂名单显示,＂红花郎＂、＂景阳春＂、＂汉森＂、＂池之王＂、＂大泉源＂、＂解百纳＂等19件酒类商标属于商标局在商标管理案件中认定的驰名商标;＂卡斯特＂属于商标局在异议程序中认定的驰名商标;＂百威＂、＂高丽村＂、＂缘＂等7件商标属于商标评审委员会在商标异议复审、争议案件中认定的驰名商标。     

从“投醪劳师”谈黄酒文化的发展

＂投醪劳师＂是一坛充满豪情的壮行酒。如果我们以产业视野来看,这一事件除了酒壮军威,助越灭吴之外,同时也是越酒历史上一个极为重要的标志性事件,它带给越酒更多的是文化层面上的意义。     

“洋奶”涨价“国奶”跟风 是“危”还是“机”

三鹿奶粉事件之后,＂洋奶粉＂在中国婴幼儿奶粉市场开始走俏。有句话是：＂再苦不能苦孩子＂,现在的独生子女更被视为掌上明珠。不少消费者的＂越贵就越好,进口比国产好＂的消费心理,吸引了越来越多打着原装进口概念的＂洋＂品牌进入婴幼儿配方奶粉领域。而这些原装进口产品,价格一般都在200多元以上,有贵者甚至卖到每罐378元。最近＂洋奶粉＂再刮涨价风潮,国产奶制品也在酝酿着涨价,无疑加重了那些消费家庭的经济负担。＂洋奶粉＂涨价,国产品牌跟风＂飙价＂,对于国产品牌是机遇还是危机？     

从“糟腿子”成长为“中国酿酒大师”——记富裕老窖公司总工程师赵志昌

本刊讯：在素有＂酒城乳乡＂之美誉的富裕县最近又传出一件喜讯：富裕老窖酒业有限公司总工程师赵志昌,被中国轻工联合会、中国酿酒工业协会授予＂中国酿酒大师＂荣誉称号,这是全国酿酒行业最高荣誉,也是东北三省获第二届＂中国酿酒大师＂殊荣的唯一一名。而且,多年来他的技术创新为企业赢得了数以亿计     

“涉毒”时代何时终结

2008年的＂三聚氰胺＂奶粉事件被认为是中国食品安全历史的转折点,许多尘封已久的食品安全问题被翻了出来,重新查办。尽管我们不敢指望所有的问题都在此次事件中获得一次性的解决,但是我们至少有理由期待从此远离三聚氰胺。     

"狼"吃"羊"

2001年不知刮了阵什么风,把"电子书包"给吹来了.不光国内媒体不惜篇幅,连篇累牍地进行报道,国外也不时传来电子书包付诸实践的消息.新加坡、法国等在电子书包上先行在前的国家自不必说,就连在互联网发展上并无太多建树的东南亚小国马来西亚也跑来凑热闹,意欲在吉隆坡及其周边地区的200所学校试行电子书包.     

“回归”与“创新”——老字号企业的生存之道

<正>当下,所有的传统食品行业都感受到了前所未有的挑战,销量下滑、利润降低、生存艰难,这是大势,当然,期间也有逆势而行的,这是少数,归咎其原因,各家各言,有的说是互联网冲击导致的,有的说是世界经济环境不好,中国不可能独善其身,反正是风雨欲来风满楼,但笔者却认为,互联网冲击本身就是个     

从"2"到"1"

IS-2重型坦克是二战中最优秀的重型坦克之一,在战场上它是德国装甲部队的克星,被人们称为"胜利"坦克.作为苏联装甲力量的中坚,它所向披靡,威震敌胆,为最终打败法西斯德国立下了汗马功劳.在广大模友的心中,"IS-2"的地位举足轻重,相信大部分同好都制作过这种坦克模型,而大部分模型厂商也都出过该坦克的大比例套件.但是对于制作小比例模型的我来说,一直翘首盼望有哪个厂家出一款小比例的"IS-2"套件,让我也能拥有一辆这种优秀的重型坦克模型.虽然以前"富士美"出过"IS-2"系列,其套件质量也相当好,但其比例却和"环球"品牌的一样,是非常怪异的1/76比例,无法和其他1/72的车辆搭配.     

"贴" "煎"小议

众所周知,贴与炸、炒、爆、煎等其他技法一样,都是我国烹调技艺中独立的热菜烹调方法.如果把贴视为煎法的一种辅助过程,是烹调工艺流程中美化菜肴形态的一种技术手法,本人认为不妥.比如:"锅贴鱼的加热技法是底面朝下,放入油锅里煎至呈淡黄色.锅贴鸡签的加热技法是,将底面煎至发硬,再逐块翻过来煎另一面.     

“紫龙晶”与“绿龙晶”的宝石学特征

"紫龙晶"的宝石学名称为查罗石.目前,在珠宝市场上有一种与"紫龙晶"的结构较相似的宝石产品"绿龙晶",很多商家将其作为"紫龙晶"销售.为了验证"绿龙晶"与"紫龙晶"是否为同一宝石品种,对两种样品进行了常规宝石学测试、红外光谱以及X射线粉末衍射分析.结果表明,两者在颜色与硬度上有很大的差异,其结构、密度和折射率等基本相同;"紫龙晶"样品的主要矿物组成为查罗石,"绿龙晶"样品的则为绿泥石,两者并不属于同一种宝石.