基于主成分分析与马氏距离结合运用的婴幼儿配方奶粉营养综合评价

目的:科学评价婴幼儿配方奶粉主成分营养,为婴幼儿食品开发与优化提供技术参考。方法:采用气相色谱、高效液相色谱、离子色谱等方法检测婴幼儿配方奶粉的脂肪、蛋白质和碳水化合物三大宏量营养素及其脂肪酸、氨基酸、乳糖和低聚糖组成及质量分数,在多指标体系中提取出6个主成分,利用马氏距离评分测算婴幼儿配方奶粉与母乳的营养吻合度,对不同婴幼儿配方奶粉进行综合评价。结果表明:1)在所测9个配方奶粉样品中三大宏量营养素组成及质量分数与母乳相似,但其分项指标与母乳仍有显著差异(P0.05);2)所测样品中婴幼儿配方(以下简称婴配)羊奶粉D样品综合马氏距离评分最高,为90.15,其营养综合评价最佳;婴配羊奶粉F样品次之,为86.96;婴配牛奶粉H、I样品得分均处于较低水平,分别为82.32、82.11,婴配羊奶粉马氏距离评分普遍高于婴配牛奶粉。同时综合马氏距离评分发现其受脂肪酸量效影响最大,碳水化合物对整体马氏距离评分影响最小,各种营养素之间存在交互作用,对整体马氏距离评分有影响。该方法对于多个营养指标体系的婴配奶粉营养评价较为科学合理。     

产品

正婴配奶粉新政将淘汰部分小企业来源:经济参考报国家食品药品监督管理总局6月8日颁布了《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》,据称这是迄今针对婴幼儿配方乳粉产品配方过滥现状采取的最为严厉的法规。食药监总局食品监管一司司长张靖虽然否认了"乳制品企业将出现行业大洗牌"的预判,但市场并不这样认为,几天之后,乳业大佬们在6月14日中国食品安全周主场活动上都表示,103家奶粉企业中,一些全国布局的规模化企业会过得越来越好,但一些小企业必然出局。     

国内外婴幼儿配方食品管理体系研究

为分析比较国际婴幼儿配方食品法规管理体系,作为我国相关标准制定的参考。收集了食品法典(CODEX)、美国、欧盟和澳新婴幼儿配方食品相关管理法规,包括定义,法规体系和具体规定,进行纵向与横向的比较分析。不同国家或国际组织对于婴幼儿配方食品管理的法规体系各不相同,但对包括特殊医学用途婴儿配方食品的定义,营养成分限量,可添加物质以及安全性指标的规定基本一致,而且强调生产过程的监控和管理。我国在制修订婴幼儿配方食品标准时应充分考虑不同法规标准的协调一致性,尤其对于不同政府部门颁布的法规,以及生产过程管理,确保产品质量与安全。对于国内标准未涉及但在国外有较长安全使用历史的产品,例如各种特殊医学用途婴儿配方食品,应考虑增设标准或通过专门审批和管理渠道进口,确保为具有医学状况的婴儿提供合理膳食促进健康生长,满足我国市场需求。     

婴幼儿配方奶粉新国标亮相

正婴配粉配方注册制还在进程之中,新一轮规范化的政策却已经在路上。婴幼儿配方奶粉新国标的亮相,将给行业的生存发展带来实质性的改变,未来,婴幼儿配方奶粉只适合有实力的玩家,技术上的门槛就是一个硬指标。近日,国家卫生健康委员会(下称"卫健委")公布了婴配粉新的国家标准并公开征求意见。在业内看来,国家对奶粉品类调控态度坚决,新标准提高了婴配粉产品的门槛,中小乳企成本将     

多款进口奶粉及婴幼儿食品不合格被销毁

近日,国家质检总局公布,在入境口岸约有649批次进口食品、化妆品查出质量问题。国内消费者偏爱的新西兰进口奶粉中,善臣婴儿配方奶粉、贝姬优选婴幼儿奶粉、贝唯乐婴儿配方奶粉查出不合格而被销毁,未在国内进行销售。此次不合格名单中,善臣婴儿配方奶粉1至3阶段,存在标签不合格及铁、镁和左旋肉碱含量不符合国家标准等多个问题;贝姬优选婴幼儿奶粉(1至3阶段)、贝唯乐金装1     

部分进口婴幼儿食品包装缺失

婴童食品质量的好坏,轻则影响孩子的发育和成长,重则危及孩子的生命。除婴幼儿配方奶粉外,整个婴童食品市场的问题也不容忽视。中国消费者协会日前公布了我国婴童食品市场存在的问题：部分母婴店里销售没有获得QS（质量安全）认证的食品、部分进口婴幼儿食品包装缺失CIQ标志等问题尤为突出。     

1999年1季度婴幼儿配方奶粉产品知名品牌质量好

婴幼儿配方奶粉是根据婴幼儿不同成长时期的营养需要而设计生产的奶粉制品,是无母乳或母乳不足婴儿理想的代用品,也是较大婴儿、幼儿的主要辅助食品.本次国家专项抽查结果国家技术监督局公布后,因为要与其后欧洲四国发生的二恶英污染食品事件相联系,所以较晚刊出.1990～1997年婴幼儿配方奶粉产量从1万吨左右增加到8万吨左右,主要产品是国内一些知名品牌和国外进口的产品(国外产品目前也有二恶英污染等质量问题),其余为国内中小型企业的产品,市场竞争日趋激烈.部分小型经销企业和个体私营经销企业     

真实数据

美赞臣、百事等进口食品被检出不合格 针对美赞臣婴儿配方奶粉等入境不合格食品．国家质检总局日前指出,这些批次的不合格产品未在国内市场销售。这批不合格黑名单中,美赞臣婴儿配方奶粉、百事进口的浓缩橙汁、丹麦皇冠牛油曲奇饼干、蜡笔小新草莓饮料等154批次进口食品、化妆品均被检出不合格。     

进口奶粉质量比国产奶粉更好吗

自2008年三聚氰胺事件以来,不断曝光的国产奶粉安全事件使许多消费者成为进口奶粉的拥趸。在大城市的超市卖场,进口奶粉占据了货架最显眼的位置,许多人还纷纷加入海淘大军,通过各种渠道将世界各地的奶粉带回国内。与众多妈妈们千里迢迢从国外采购奶粉的热情相比,国产婴幼儿配方乳粉备受冷落。那么,目前国产婴幼儿配方乳粉的质量究竟如何?与进口乳粉相比是否还有差距?上海市食品药品监督管理局食品生产处处长助理宋庆训表示:"从整体上看,国产奶粉和进口奶粉在质量上没有什么区别,尤     

婴儿配方食品今后禁添牛初乳

自今年9月1日起,婴儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。记者从卫生部获悉,针对质检总局询问关f进口牛初乳类产品适用标准问题,卫生部发出回应,婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品;在普通食品中添加牛初乳为原料的乳制品,应当按照相关食品标准执行。卫生部表示,新规定将于今年9月1日起执行,此前按照相关规定生产或进口的产品可在保质期内继续销售。这意味着,当前众多以添加有牛初乳为卖点的婴幼儿配方奶粉今后将不得再生产、销售。     

婴儿配方食品今后禁添牛初乳

自今年9月1日起,婴儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。记者从卫生部获悉,针对质检总局询问关f进口牛初乳类产品适用标准问题,卫生部发出回应,婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品;在普通食品中添加牛初乳为原料的乳制品,应当按照相关食品标准执行。卫生部表示,新规定将于今年9月1日起执行,此前按照相关规定生产或进口的产品可在保质期内继续销售。这意味着,当前众多以添加有牛初乳为卖点的婴幼儿配方奶粉今后将不得再生产、销售。     

符合我国食品卫生安全标准的进口奶粉品牌名单(品牌不分先后)

雅培较大婴儿配方奶粉婴儿配方奶粉儿童成长配方奶粉惠氏婴儿配方奶粉较大婴儿配方奶粉幼儿成长奶粉豆类配方奶粉蕊盛蕊初乳奶粉恩贝儿婴幼儿配方奶粉味全儿童营养配方奶粉婴幼儿配方奶粉统一婴幼儿配方奶粉儿童配方奶粉阳光妈妈孕妇和哺乳期妇女奶粉恩贝儿初生婴儿配方奶粉较大婴儿配方奶粉成长配方奶粉助长配方奶粉百得智婴幼儿配方奶粉GOM初乳奶粉美素力婴儿配方奶粉美素乐较大婴儿及幼儿配方奶粉美素高成长配方奶粉不符合我国卫生标准的奶粉不准进口、不准销售。符合我国食品卫生安全标准的进口奶粉品牌名单(品牌不分先后)$国家质检总…     

工业和信息化部:婴配乳粉追溯体系已覆盖国内产量近九成

记者从工业和信息化部了解到,截至目前,由工信部主导开发的"婴配乳粉追溯"小程序已接入了76家国内婴幼儿配方乳粉骨干企业,覆盖了全国总产量的88%,成为了公认的国内婴配乳粉领域最权威、最有影响力的追溯体系。打造婴配粉"最强"追溯库打开"婴配乳粉追溯"微信小程序后,记者看到,里面全面展示了婴幼儿配方乳粉的"产品信息"、"消费信息"、"企业信息"等三大类32项内容。     

聚焦奶粉新政下的行业格局

正关于注册制为解决品牌多而乱的现象,国家推出奶粉配注册制,旨在提高婴幼儿配方奶粉行业的准入门槛,按照食品药品监管部门的解释,注册制将重点对企业研发能力、检验检测能力以及食品良好生产规范、危害分析与关键控制点体系等进行审查,并将对产品的科学性、安全性进行专家审评。2016年10月1日,被称为史上最严奶粉新政的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》正     

奶粉企业集体产品升级

正随着奶粉配方注册制的实施,奶粉市场的竞争已进入下半场。奶粉企业不约而同将目光瞄准了产品升级。婴幼儿奶粉产品的升级趋势更为明晰,奶粉企业不约而同地推出全新升级配方产品。4月21日,合生元在奶粉配方注册后,首次在中国市场推出三款"星"系列高端及超高端婴幼儿配方奶粉。美赞臣也从美国引进有助于治疗婴幼儿牛奶蛋白过敏的特配产品安敏健LGG,加码     

“史上最严奶粉新政”将改变市场格局

<正>近日,在由中国营养保健食品协会与荷兰皇家菲仕兰主办的"后注册时代婴配行业发展媒体研讨会"上,国家乳业工程技术研究中心副主任姜毓君说,"今后,我国婴幼儿配方乳粉产品配方过多过乱,包装涉嫌虚假夸大等乱象将得到扭转。"去年10月1日,被称为"史上最严奶粉新政"的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》(以下简称《办法》)出台,规定婴幼儿配方奶粉的产品配方必须通过相关部门的注册后才能生产销售。从2018年     

行业整合拉开序幕 婴配粉企业亟需寻觅新增长点

在经历了连续3年的市场下滑之后,国内婴幼儿配方奶粉行业在2021年走到了“临界点”。对于国内外婴配粉企业而言,2021年无疑是自2008年以来行业最艰难的一年,伴随着激烈的市场变化和竞争,行业整合暗流涌动,新一轮的行业大变局已经拉开序幕。在婴配粉行业整合的同时,国内婴配粉企业也意识到,过去凭借婴配粉市场红利就可以快速增长的时代或许很难再来,探索寻找新增长方向则变得更加迫切。     

热点评析

美国禁止在婴幼儿配方奶粉包装中使用双酚A近日，美国食品和药物管理局（FDA）公布了修订后的食品添加剂法规的最终规则，规则明确指出，在婴幼儿配方奶粉包装中不再使用含有双酚A的环氧树脂涂料。FDA的此次行动是为了回应时任美国国会众议院议员爱德华马基在2012年7月向FDA提交的食品添加剂的请愿申请。爱德华马基在申请中坚持主张整个行业在婴幼儿配方奶粉包装的生产中放弃使用双酚A，并要求FDA修改现有的食品添加剂法规。     

国内外儿童食品发展的比较研究

1　国内儿童食品的发展现状1 .1　婴幼儿配方食品以婴幼儿配方乳粉Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ为代表的产品是针对性最强的儿童食品 ,是因特殊情况如母乳喂养不足或得不到母乳养育的婴儿的理想代用乳品。我国每年的新生婴儿约 2 0 0 0多万人 ,估算需要婴幼儿乳粉逾 2 0万ｔ。目前全国约有 40余家生产企业 ,1 990～ 1 997年婴幼儿配方奶粉的产量从 1万ｔ增至 8万ｔ左右 ,生产与实际需求仍有明显的差距。在消费中进口产品、国内名牌产品占有主要的市场份额。国家技术监督局 1 997年第 4季度对部分进口和国产婴幼儿配方乳粉产品质量的监督抽查结果表明 ,国内产…     

儿童食品注意吃

膨化食品、水果冻及配方奶粉是广大儿童、青少年及婴幼儿经常食用的食品,由于生产儿童食品利润丰厚,加工要求也相对简单,因此,不少小企业纷纷加入生产队伍,使该类儿童产品得以迅速发展,新产品也隔三差五地不断推出,在带动市场消费不断升温的同时也出现了产品质量参差不齐的问题。近日,国家质量监督检验检疫总局针对目前市场上（特别是一些信誉较好的大型超市中）出售的膨化食品、水果冻产品及婴幼儿配方奶粉的质量进行了抽查。