食品质量不是不可控——关停不达标的食品企业如何？

国家质检总局局长支树平日前披露,中国食品出口合格率多年来一直保持在99.8%以上,远远高于进口食品合格率。一喜一忧,喜忧参半。喜的是,我们很为民族的食品企业骄傲与自豪。几近完美的出口食品,满足了进口国的需要,企业也赢得了相应的利益。可以说,中国出口食品加工生产企业,在食品安全方面赢得了良好的口碑。     

基于食品防护的出口河豚鱼加工过程控制的研究

基于食品防护和HACCP原理对出口河豚鱼加工过程控制的研究,为出口河豚鱼加工企业科学化控制加工过程提供借鉴。应用危害分析的方法,对出口河豚鱼加工过程中的生物性、化学性和物理性的食品安全危害进行识别和分析,应用关键控制点判断树的方法确定关键控制点并制定控制措施。出口河豚鱼加工过程中的关键控制点如原料验收、挑选、排盘、金属探测可以通过实施HACCP计划加以控制;而对于人为蓄意破坏而引起的危害则通过实施食品防护计划包括企业内外部安全、加工过程安全、贮存和运输过程安全等11个方面加以控制。通过实施HACCP计划和食品防护计划,可对出口河豚鱼加工过程中食品安全危害进行有效地控制,从而确保出口河豚鱼的质量。     

出口食品生产企业安全卫生控制体系 新模式研究

建立出口食品生产企业安全卫生控制体系是出口食品生产企业获得出口食品企业备案或国外注册的必备条件,出口食品企业能否生产符合要求的产品,关键是建立的食品安全卫生控制体系是否健全、是否持续有效运行。近年来,福建出入境检验检疫局针对面临的问题,结合福建出口食品的实际情况,积极探索并实践出一套以危害分析和关键控制点（HACCP）体系为基础,构建出口食品企业安全卫生控制体系;以出口食品企业原料供应商评价体系为载体,完善企业对原料的管理;以促进企业管理人员的能力提升为抓手,全面提高企业整体管理水平;以身份追溯认证系统为切入点,提升消费者信心的出口食品生产企业安全卫生控制体系新模式,从而有效地保障出口食品安全卫生质量,促进食品生产企业不断扩大出口。     

出口食品生产企业安全卫生控制体系新模式研究

建立出口食品生产企业安全卫生控制体系是出口食品生产企业获得出口食品企业备案或国外注册的必备条件,出口食品企业能否生产符合要求的产品,关键是建立的食品安全卫生控制体系是否健全、是否持续有效运行。近年来,福建出人境检验检疫局针对面临的问题,结合福建出口食品的实际情况,积极探索并实践出一套以危害分析和关键控制点(HACCP)体系为基础,构建出口食品企业安全卫生控制体系;以出口食品企业原料供应商评价体系为载体,完善企业对原料的管理;以促进企业管理人员的能力提升为抓手,全面提高企业整体管理水平;以身份追溯认证系统为切入点,提升消费者信心的出口食品生产企业安全卫生控制体系新模式,从而有效地保障出口食品安全卫生质量,促进食品生产企业不断扩大出口。     

中国呼吁美国取消对中国乳制品的禁令

<正> 11月18日,中国外交部发言人秦刚在新闻例会上呼吁美国取消对中国乳制品的禁令。秦刚表示,自从"三鹿"毒奶粉事件发生之后,中国政府高度重视,并且采取了有力措施。在有关的食品出口方面,如果发现有问题,我们及时采取下架、召回、销毁等措施。我们在国内也要严把出口     

中国出口食品合格率连续4年超99.8%

<正>国家质检总局官员指出,经过中国政府及质检部门的多年努力,中国出口食品安全水平稳步提高,该局例行检测数据显示,中国出口食品合     

浅析建立我国出口农产品食品产业安全危机管理机制的意义及路径建议

将公共危机管理理论应用于出口食品产业安全危机研究,就时有发生的出口食品安全卫生事件对出口食品产业可能产生的冲击进行分析,说明建立出口食品安全危机管理及有效防止或减少危机造成损失的重要意义;同时对出口食品安全危机的特性进行分析,提出建立我国出口食品产业安全危机管理机制的相关措施和建议.     

境外食品标签法规呈现三大趋势

<正>近年来,标签不合格问题已成为影响中国食品农产品出口贸易的重要因素。统计显示,2010年以前国外通报出口食品不合格信息中,标签不合格率约占通报总量的5%,2013年出口食品标签问题占国外通报总量的11.14%。其中以输美食品尤为突出,2014年上半年,输美食品因涉及标签不合格问题占到美国     

进出口食品检验检疫与风险控制

<正> 近几年,中国对外贸易以超过10%的速度持续增长,虽然中国食品进出口贸易,尤其是食品的出口受到进口国采取各种贸易技术性措施的影响,但在近几年还是处于一种持续增长状态。从上海口岸看,根据上海市地方产业的政策,出口食品量一直低于进口量,趋势总体上是不断增加:出口加工食品从2001到2007年增加73%,平均年增幅10%。上海地区出口加工食品主要包括罐头食品、速冻方便食品、面糖制品、饮料、调味品、酒类、保健食品、糖果类等,主要出口日本、东南亚、美国、欧盟;上海口岸进口工业食品从2001年的31万吨增长到2007年76.6万吨,增加了147%,年增幅在24%。进口食品主要种类包括食品添加剂、乳制品、酒类。     

天津加强出口肉类企业屠宰加工设施的整改监管

<正>为进一步加强对天津出口食品企业卫生注册的监督管理,促进出口食品安全,天津检验检疫局于近期开展出口肉类企业屠宰加工设施整改和加强注册监管工作。     

政策法规

北京检验检疫局全面启动出口食品备案验证系统近期,北京检验检疫局出口食品备案验证系统的运行工作全面启动。该系统的启动,将实现出口食品备案证书库与CIQ2000综合业务系统、检验检疫集中审单系统及统     

2009年1—8月全国食品四大类行业增加值月增速同比（％）

2009年1-6月,农副食品加工业保持稳定增长,出口略有增长。 农副食品加工业销售产值12172．6亿元,同比增长14．3％,比全国工业销售产值增幅高出13个百分点;工业增加值累计增长17％,比全国工业增加值增幅高出10个百分点;出口交货值791亿元,同比增长0．5％;产销率96．6％,同比下降1．7个百分点。     

出口日本食品注意事项

据悉,在对日出口食品时,除了遵守商品、关税配额,限制或禁止进口商品种类外,在货物到达日本港口或机场后,应注意如下事项:1 食品到达日本7天前,食品进口商必须向厚生大臣(卫生部长)提交说明书 进口说明内容与出口一方有关的有:①品名、数量和重量、包装和种类、货物的记号和号码;②食品内所含的防腐、着色添加剂、名称;③加工食品须写明原材料、制造和加工方法,制造、加工厂商及生产、加工者的名字,制造和     

挤压食品生产技术(续)

<正> 蒸煮挤压机 螺杆挤压机实质上是一种装在卧式柱状机筒里的螺旋输送机,因出料模孔的开孔截面比机筒和螺杆横截面之间的空隙小得多,物料在出口模具处受阻而产生阻力,使物料在进入挤压机后的输送过程始终处于连续地被压缩状态。有的挤压机在机筒内具有轴向     

我国对日出口食品农产品五年的总体分析及改善初探

为了较准确地评估实施5年的日本"肯定列表制度"对我国贸易产生的影响,对近5年来我国食品农产品对日出口的贸易数据进行了分析,从多个角度来诠释对日出口的总体情况,有利于我国政府监管部门和企业及时了解对日出口的整体情况,及时调整出口的时机和标准,适应日本食品执法的节奏和变化。     

英国食品工业探视

<正> 英国食品业以生产烘焙食品、谷物、乳制品、饮料、海产品、蔬菜水果、配料、肉类、方便食品、酱油、糖果及小食品为主。出口方面,有很大比例属于加工食品,其中尤以威士忌近年的年出口量更高达19亿英镑。 现时,大部份英国食品公司的销量约有10％属出口。但据顾问公司KPMG一项调查显示,在未来五年,出口比例将增加至17％。同样,完全不出口的公司将由现时的三分之一下跌至五分之一。 像其它国家一样,消费者生活方式转变、食品科学日新月异、社会及经济等等因素都改变了人们的     

我国食品行业贸易形势分析

<正>近年来,我国食品贸易规模逐年扩大,食品进出口快速增长。据海关数据统计,2014年前三季度我国进出口食品总额147.38亿美元,同比增长8.1%。其中,出口67.34亿美元,增长7.25%;进口80.04亿美元,增长41.58%。实现贸易逆差12.7亿美元,而2012年和2013年同期顺差分别为9.89亿美元和6.64亿美元。我     

国内外烘焙食品市场预测及行业发展趋势

我国在２０世纪结束前,烘焙食品行业取得了巨大成就。目前,各行各业都在进行认真地总结,制定“十五”计划和２０１５年发展规划,明确今后的发展目标,行业调整的重点和具体任务。本文就国内外烘焙食品行业的市场需求情况及行业发展趋势进行一些预测和分析,意在抛砖引玉,引起业内同仁共鸣,共同探讨行业今后的发展道路。１　“十五”和２０１５年国际市场分析预测焙烤食品,除了饼干和月饼可以远销或出口以外,其他产品主要是地产地销。“九五”期间,少量饼干出口到东南亚、俄罗斯、东欧等国家。月饼主要出口到美国、加拿大等华人、华…     

食品辐照的发展和应用

食品辐照就是用钴－６０、铯－１３７产生的γ－射线或电子加速器产生的低于１０ＭｅＶ电子束对食品进行加工处理。主要用于灭菌和杀虫,也用于抑制土豆、洋葱等的发芽和水果后熟,以延长保存期和改良品质。 外贸中,出口食品因微生物指标不合格被索赔或拒收的情况屡见不鲜。１９９７年第四季度,我国出口到法国的食品有２６批被拒收,其中因微生物指标不合格的１５批,占５７．７％。为了保证出口,减少损失,国内某些生产企业盲目地进行辐照处理,这是非常危险的。因为目前,世界各国对食品辐照的认识尚未统一,大多数国家不允许对食品辐照处理。本文主要介绍中国、日本、美国、加拿大、欧盟等在食品辐照方面的发展和应用情况,以指导出口食品的     

我国食品进出口贸易量增长前景好

今年上半年,我国食品进出口达到665．6亿美元,同比增长16．5％,其中,出口257．1亿美元,增长3．2％;进口408．5亿美元,增长26．8％。