专利文摘

[名称]多功能皮革防腐剂 [申请号]200710195126．9 [申请人]青海乌金化工有限责任公司 [摘要]本发明属于皮革防腐剂技术领域,尤其涉及一种多功能皮革防腐剂。该防腐剂的制备方法为原料重量百分比氯化钠80％～92％,碳酸钠1．5％～5．0％,亚硫酸钠1．0％～5．0％,氟硅酸钠1.0％～4．0％,精萘1．0％～4．0％,敌百虫0．7％～2．0％,制备时将前三种原料粉碎过筛制成≤3mm的颗粒,再将配料后的六种原料混匀即得产品。     

专利文摘

[名称]多功能皮革防腐剂 [申请号]200710195126．9 [申请人]青海乌金化工有限责任公司 [摘要]本发明属于皮革防腐剂技术领域,尤其涉及一种多功能皮革防腐剂。该防腐剂的制备方法为原料重量百分比氯化钠80％～92％,碳酸钠1．5％～5．0％,亚硫酸钠1．0％～5．0％,氟硅酸钠1.0％～4．0％,精萘1．0％～4．0％,敌百虫0．7％～2．0％,制备时将前三种原料粉碎过筛制成≤3mm的颗粒,再将配料后的六种原料混匀即得产品。     

聚赖氨酸对鲜榨玉米汁保鲜效果的研究

通过单因素试验和正交试验,确定了聚赖氨酸在玉米汁饮料中的最大使用量、最佳使用量,并确定了在玉米汁饮料中与聚赖氨酸组合的最佳制剂以及复配防腐剂的最佳配方。试验结果为：玉米汁饮料中使用聚赖氨酸的最大范围是0．02％;玉米汁饮料中单独使用聚赖氨酸的最适量为0．003％;玉米汁饮料添加最适聚赖氨酸浓度为0．003％,甘氨酸浓度为0．5％;防腐剂复配最佳组合为0．003％聚赖氨酸、0．5％甘氨酸、0．05％山梨酸钾、0．03％双乙酸钠、0％Nisin、0．003％EDTA。在玉米汁饮料中添加上述制剂,保鲜期可达到6d。     

用复合防腐剂延长红肠货架期的研究

以提高红肠的货架期为目的，采用山梨酸钾、乳酸钠、Nisin、溶菌酶4种食品防腐剂，采取正交试验设计，确定了4种防腐剂的最佳配比。试验结果表明在红肠中加入0．20％的山梨酸钾、4％的乳酸钠、0．04％的溶菌酶和0．05％nisin保效果最好。     

肉桂酸复配型天然防腐剂在酱腌莱中的应用研究

本文主要研究在无真空包装的前提下,在酱腌菜中添加0．05％的苯甲酸钠、0．05％的山梨酸钾和不同浓度的肉桂酸复配型天然防腐剂,分别在非灭菌和灭菌的包装下将其放入恒温恒湿箱内（T=35℃、R=90％）进行加速实验,对比三种防腐剂对酱腌菜的防腐保鲜效果。结合感官检查、菌落计数和大肠杆菌计数发现：肉桂酸复配型天然防腐剂对酱腌菜有明显的防腐保鲜效果,无真空包装下,肉桂酸复配型天然防腐剂对酱腌菜的防腐保鲜效果一般为苯甲酸钠的10-20倍,为山梨酸钾的5～10倍左右;在灭菌条件下添加量为0．2％时,保存84d仅有轻微颜色发暗的现象,酱腌菜的质地、口感和气味均无明显的变化。     

新型复合防腐剂及其在三文治火腿中的应用研究

通过对6种防腐剂的筛选,选出四种进行正交实验,发现最佳组合:鱼腥草1．5％、乳酸钠2％、山梨酸钾0．1％、双乙酸钠0．1％。实验显示,该复配防腐剂能有效抑制三文治火腿中的微生物,在0-4℃条件下,能够贮藏60d以上,在20-25℃条件下,能够贮藏40d左右,产品的细菌总数不超过标准。     

食品中防腐剂山梨酸和苯甲酸的气相色谱内标法测定

选用癸酸作内标物，气相色谱内标法同时测定食品中防腐剂山梨酸和苯甲酸，定量准确，标准回收率均在96％～103％之间，样品测定的变异系数小，山梨酸为0．529％，苯甲酸为0．311％。     

气相色谱内标法测定食品中的防腐剂

选用邻苯二甲酸二甲酯为内标，采用毛细管气相色谱内标法测定食品中防腐剂苯甲酸、山梨酸，尼泊金酯类。结果表明，标准偏差在0．024-0．14之间，回收率在99．6％～101．4％之间。     

气相色谱法测定食品中的防腐剂丙酸盐含量方法的研究

采用了气相色谱法（毛细管柱）测定了食品中防腐剂丙酸盐含量,实验结果表明,该方法可准确测定食品中的丙酸盐且有很好的线性关系,相关系数大于99％,最低检出限为0．02g/kg,加标回收率在90．0％-105．0％之间,可用于食品中丙酸盐的检测。     

西瓜消暑保健果冻的研制

为了给西瓜的深加工提供新的选择,本试验以西瓜为主要原料,采用单因素试验和正交试验．研制出了营养价值高、感官性状良好并有一定保健功能的果冻。实验结果表明,果冻的最佳配方：西瓜汁为17％、果冻粉为1．0％、白砂糖为15％、柠檬酸为0．25％和柠檬酸钠为0．1％。该产品呈浅红色,酸甜可口,不合防腐剂,不添加色素。