中国白酒专家阈值测定会议纪要

2009年3月24日-28日,由中国酿酒工业协会白酒分会和江南大学生物工程学院组织的中国“白酒169计划”专家阚值测定会议在江南大学生物工程学院正式召开,会议为期5天。会议由白酒分会副秘书长宋书玉主持,江南大学校长助理徐岩到会指导工作,江南大学生物工程学院副研究员范文来讲解白酒阈值测定方法及注意事项。来自全国各地的34名国家评委参加了此次测定会。     

中国白酒专家阈值测定会议在无锡召开

2009年3月24日-28日,由中国酿酒工业协会白酒分会和江南大学生物工程学院组织的中国“白酒169计划”专家阈值测定会议在江南大学生物工程学院正式召开,会议为期5天。会议由白酒分会副秘书长宋书玉主持,江南大学校长助理徐岩到会指导工作,东南大学生物工程学院副研究员范文来讲解白酒阈值测定方法及注意事项。来自全国各地的34名国家评委参加了此次测定会。     

江苏洋河酒厂股份有限公司“2002年

江苏洋河酒厂股份有限公司承担的 2 0 0 2年江苏省级火炬计划项目“生物酶酯化技术在白酒生产中的应用”于 2 0 0 3年 6月 5日顺利通过了江苏省科技厅组织的专家验收 ,这也是该公司继 2 0 0 1年承担省级火炬计划项目以来第二次承担省级火炬计划项目。该火炬项目由江苏洋河酒厂股份有限公司和江南大学生物工程学院共同承担完成。该项目在江南大学生物工程学院院长、中国第一位白酒博士徐岩的指导下 ,经过了一年时间的研究及应用 ,完成了项目的全部计划。受省科技厅的委托 ,宿迁市科技局组织了此次验收。参加项目验收的十余位专家和领导对该项…     

张裕三科研成果通过鉴定

本刊讯：2005年11月30日，张裕葡萄酿酒股份有限公司和江南大学生物工程学院联合承担的国家“十五”重大科技专题：“苹果深加工关键技术与设备研究开发”项目鉴定会在张裕博物馆品重醴泉厅举行。     

江苏省酿酒工程技术研究中心项目论证会在宁举行

本刊讯 :２００１年１１月１８日 ,受江苏省科技厅的委托 ,宿迁市科技局在宁主持召开了“江苏省酿酒工程技术研究中心”专家论证会。参加论证会的专家９名。论证会由宿迁市科技局局长李忠贤同志主持。江苏省科技厅副厅长杨锐、宿迁市常务副市长、市委常委谢波等省市领导同志也出席了会议。会议听取并审议了项目筹建小组的可行性研究报告、项目依托单位江苏洋河集团有限公司及技术支撑单位江南大学生物工程学院的情况汇报。专家们对报告中提出的研究开发内容和工程化方向等进行了充分的讨论 ,一致认为 :该项目的组建是江苏省酿酒行业在２１世…     

酿酒大匠——高传强杯酒人生

高传强男江苏新沂人,安徽宣酒集团股份有限公司副总经理、总酿酒师.湖北工业大学生物工程硕士,轻工系列正高级工程师,合肥工业大学食品与生物工程学院博士研究生兼职导师,江南大学生物工程学院硕士研究生校外指导老师、粮食发酵与工艺国家工程实验室外部专家,第六、七、八、九届白酒国家评委,中国白酒工艺大师,全国白酒标准化技术委员会芝...     

江苏洋河集团有限公司2000年”江苏省火炬计划”暨”窖泥高效功能菌YH-LC1菌的研究与应用”验收及鉴定会在宁召开

江苏洋河集团有限公司承担的 2 0 0 0年江苏省火炬计划项目”利用生物工程技术改造传统发酵池口、提高洋河大曲基础酒质量”及科研成果”窖泥高效功能菌ＹＨ -ＬＣ1菌的研究与应用”于 2 0 0 1年 5月 2 2日顺利通过江苏省科技厅主持的项目验收和鉴定会。该项目 1999年被列为江苏省火炬计划 ,由江苏洋河集团有限公司和江南大学 (原无锡轻工大学 )生物工程学院共同承担完成。在江南大学生物工程学院原院长赵光鳌教授和现任副院长、中国第一位白酒博士徐岩的指导下 ,经过了两年多时间的研究及应用 ,完成了该项目的全部计划。江苏省微生物研究所…     

中国酿酒脱醇技术研究取得重大突破

日前，江南大学科研人员在酿造酒脱醇技术的研究开发方面取得了重大突破。 该校生物工程学院教授陆健博士主持的科研课题“反渗透技术生产无醇啤酒”和“反渗透技术生产低醇黄酒”已经完成工厂规模中试生产试验，并于近日获得两项发明专利授权。     

人才培养科研合作“新东方油墨”与江南大学签约

浙江新东方油墨集团有限公司和江南大学，日前就人才培养和科研合作举行隆重的签字仪式。 为进一步加强合作，促进科技成果的转化和专业人才的培养，达到院校成为企业定向人才提供及高科技项目研发场所的双赢目标，江南大学机械工程学院党委书记徐君平、包装工程系教授张新昌、信息工程学院党委书记吴锡生、信息工程学院印刷工程系主任唐正宁等院系代表于2007年12月与浙江新东方油墨有限公司洽谈人才培养及科研合作事宜，     

会议报道

国家863计划项目喷墨印花用超细颜料墨水通过鉴定：由江南大学承担的“数字喷墨印花用超细颜料墨水的研究与开发”是国家863计划项目。经过三年多深入系统的研究，教育部科技开发中心组织专家于2005年8月18日在无锡召开了该项目的成果鉴定会； 美国棉花公司新技术推广会。     

2010年第七届国际酒文化学术研讨会在无锡隆重召开

“第七届国际酒文化学术研讨会”于2010年4月12日至14日在无锡江南大学和绍兴隆重召开。本次研讨会由中国酿酒工业协会、江南大学、日本酿造学会、独立法人日本酒类综合研究所联合发起．江南大学生物工程学院承办。     

中国白酒知名专家——吴天祥

正吴天祥男中共党员,江南大学发酵工程专业博士,师从中国著名酒精专家章克昌先生;贵州省知名白酒专家,贵州大学明德学院院长、贵州大学酿酒与食品工程学院教授、硕士研究生导师。从事酿酒科学与工程、生物技术与工程、再生资源应用技术等方面的教学与研究工作。1986年8月工作至今,先后在贵州工学院轻工系、贵州工业大学轻工系、化学与生物工程学院、贵州大学生命科学学院、酿酒与食品工程学院任助教、讲师、副教授、教授、硕士研究生导师;2008年10     

中国白酒工艺大师、技术质量管理专家——李安军

<正>李安军男1970年生,中共党员,研究员级高级工程师,白酒国家评委,中国白酒工艺大师,首届安徽省酿酒大师,安徽省白酒标准化技术委员会副秘书长,安徽省科技项目评审专家、江南大学生物工程学院卓越工程师校外导师、安徽农业大学、安徽工程大学硕士生导师,先后三次荣获安徽省科学技术奖,被评为第二届安徽省特支计划人才,现任安徽古井贡酒股份有限公司总工程师兼技术质量中心总监。     

“江苏省火炬计划”暨“窖泥高效功能菌YH-LC1菌的研究与应用”验收及鉴定会在宁召开

本刊讯 :江苏洋河集团有限公司承担的２０００年江苏省火炬计划项目“利用生物工程技术改造传统发酵池口、提高洋河大曲基础酒质量”及科研成果“窖泥高效功能菌ＹＨ -ＬＣ１菌的研究与应用”于２００１年５月２２日顺利通过江苏省科技厅主持的项目验收和鉴定会。该项目１９９９年被列为江苏省火炬计划 ,由江苏洋河集团有限公司和江南大学（原无锡轻工大学）生物工程学院共同承担完成。在江南大学生物工程学院原院长赵光鳌教授和现任副院长、中国第一位白酒博士徐岩的指导下 ,经过了两年多时间的研究及应用 ,完成了该项目的全部计划。江苏省微生物研究所所长卜华祥研究员担任了该项目验收和鉴定委员会主任委员 ,江苏省食品工业公司经理、高级工程师夏金奎任副主任委员 ,参加项目验收和鉴定会的２０余位专家和领导对该项目给予了高度评价。会议由江苏省科技厅副厅长刘显桃主持。“利用生物工程技术改造传统发酵池口、提高洋河大曲基础酒质量”及“窖泥高效功能菌ＹＨ -ＬＣ１菌的研究与应用”项目 ,主要是改善窖泥品质 ,提高洋河大曲基础酒质量。该公司与江南大学联合攻关 ,筛选出窖泥高效功能菌ＹＨ -ＬＣ１菌 ,优化窖泥配方 ,并用于改造老化、退化的发酵窖池 ,以提高洋河...     

2014第二届中国白酒学术研讨会在江南大学隆重召开

<正>本刊讯:由中国酒业协会指导,江南大学、国家固态酿造工程技术研究中心和江苏省酒类行业协会发起主办,江南大学生物工程学院酿酒科学与酶技术中心和泸州老窖股份有限公司承办的"2014第二届中国白酒学术研讨会",于9月22日在江南大学隆重召开。中国轻工业联合会钱桂敬副会长,中国酒业协会王延才理事长、中国酒业协会白酒分会宋书玉秘书长、江苏省科协陈世爱副会长,江苏省酒业协会陈国锁会长、泸州老窖股份有限公司等43家白酒龙头企业代表,以及国内外20余家著名高校和科研单位的专家代表共计140余人参加了本次学术交流。     

苹果发酵酒攻关项目通过鉴定和验收

由江南大学生物工程学院、烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司等承担的国家“十五”重大科技专项“农产品深加工技术与设备研究开发”中“苹果发酵酒攻关项目”在张裕博物馆澧泉厅举行了鉴定会。鉴定委员会认真听取并详细审阅了“苹果酒酿造专用苹果品种及原料研究”“苹果酒风味代谢调控及风味修饰技术研究”“苹果蒸馏酒酿造技术及关键设备研究”三个子项目的工作报告、技术报告和查新报告。     

洋河股份公司在江南大学开办进修班

2010年8月23日，江南大学洋河股份生物工程研究生课程进修班开班典礼在江南大学生物工程学院隆重举行。这是江苏洋河酒厂股份有限公司今年来继南京大学洋河酒厂高级工商管理（EMBA）精选课程班、淮阴工学院洋河酒厂“酿酒技术”大专班等陆续开班以来的又一高规格培训活动，旨在加大企业各类人才培养力度，进一步夯实企业的人才队伍基础，     

第六届国际酒文化学术研讨会在京举行

本刊讯:由中国酿酒工业协会、江南大学、日本酿造学会和独立法人日本酒类综合研究所共同发起,中国酿酒工业协会和江南大学共同主办的2006年第六届国际酒文化学术研讨会于2006年9月1日至3日在北京展览馆隆重举行。研讨会由江南大学生物工程学院院长徐岩、日本酿造学会副会长石川     

本刊编委会

主任:陶文沂 副主任:王璋 陈坚委员(按姓氏笔划):丁霄霖 国务院学位委员会食品学科评议组成员,江南大学食品学院博导;研究领域: 食品生物技术,天然药食科学。王 武 江南大学副校长,生物工程学院博导;研究领域:生物传感与遗传工程。王 璋 江南大学食品学院博导;研究领域:酶法制备功能性食品配料与食品添加剂。乐国伟 江南大学食品学院博导;研究领域:动物营养代谢调控。伦世仪 国务院学位委员会轻工学科评议组组长,中国工程院院士;江南大学生物工 程学院博导;研究领域:发酵工程。华子春 南京大学生命科学学院博导,生物化学国家重点实验室主任;…     

“劲酒清香小曲中群体微生物结构和功能微生物的应用研究”169计划成果鉴定会在汀南大学举行

2012年10月19日，中国轻工业联合会在无锡江南大学主持召开了由江南大学和劲牌有限公司共同完成的中国白酒“169计划”中“劲酒清香小曲中群体微生物结构和功能微生物的应用研究”项目成果鉴定会。中国酒业协会理事长、教授级高工王延才主持鉴定会。项目负责人单位江南大学就项目的完成情况及所取得的研究成果向专家委员会作了详实的报告。鉴定委员会专家认真听取了完成单位的汇报，审阅了鉴定材料并品尝了样品。