温度对植物油黏度和密度的影响研究

实验研究测定了3种植物油(大豆油、菜籽油、葵花籽油)在293~453 K温度范围内的黏度值,293~393 K温度范围内的密度值,并分析归纳了油脂黏度与密度随温度的变化规律。结果表明在测定温度范围内不同植物油的黏度随温度改变呈现指数变化关系,而密度则呈现线性变化关系。实验值与经验方程计算值有很好的相关性。     

红薯粉制备特高黏度羧甲基淀粉工艺的研究

研究了制备工艺中的诸因素对红薯羧甲基淀粉(CMS)黏度的影响。结果表明,当红薯粉(C6H9O4OH)用量为1mol,乙醇用量为12mol,碱化时间为0.75h时,最佳工艺条件为n(C6H9O4OH)∶n(NaOH)∶n(ClCH2COOH)=1∶1.5∶0.75,碱化温度35℃,醚化温度45℃,醚化时间为2h,按此工艺可以制备黏度值高达2048mPa·s的红薯羧甲基淀粉。     

高黏度荸荠羧甲基淀粉制备工艺的优化

研究了以荸荠粉 (C6H9O4OH )为原料 ,采用乙醇溶剂法 ,在碱性条件下制备高黏度荸荠羧甲基淀粉 (CMS)的工艺 ,探讨了工艺中诸因素对荸荠CMS黏度的影响。结果表明 :当x(荸荠粉 ) ∶x(乙醇 ) =1∶ 12 ,碱化时间为 0 .5h ,采用最佳工艺条件 :x(荸荠粉 )∶x(氢氧化钠 ) ∶x(氯乙酸 ) =1∶ 1.5∶ 0 .75 ,碱化温度为 3 5℃ ,醚化温度 45℃ ,醚化时间 为 2h ,可以制备黏度高达 15 5 0mPa·s的荸荠羧甲基淀粉。     

饲料药物添加剂泰乐菌素溶液密度和黏度的测定与关联

在283.15~323.15K温度范围内,采用比重瓶和毛细管黏度计对泰乐菌素在丙酮等6种溶液中的密度及黏度进行测定,并采用VTF热力学方程对溶液体系的密度、黏度随温度和浓度的关系进行关联,确定了关联参数,并利用拟合结果对实验结果进行计算,密度和黏度的总平均相对误差和总标准偏差分别为0.064 5%、1.623 2%和1.856 4×10-3 g/cm3、2.188 9×10-2 mPa·s。     

虾壳虾青素酯皂化工艺研究

为了提高虾青素产品的纯度和得率,研究了KOH-C2H5OH将不同的虾青素酯皂化成游离虾青素的皂化工艺,如碱的种类、助溶剂、碱浓度、皂化时间和温度对皂化的影响.以碱浓度、反应温度、反应时间为因素,选用U12(122×31)混合水平均匀设计表进行试验,确定了皂化的最佳工艺条件为KOH-C2H5OH 40.3 g/L(mKOH/VC2H2OH),温度16.0℃,时间37.0 min.在上述条件下得到的游离虾青素含量从未皂化前的8.1%提高到85.7%.     

生鲜马乳的流变特性及动力学模型研究

研究了不同浓度的生鲜马乳在不同温度条件下的流变学特性,建立动力学模型方程。在研究的温度、固形物含量和pH值条件范围,生鲜马乳属于非牛顿流体中的胀塑性流体。回归分析结果表明,阿伦尼乌斯方程模型η=K0exp(Ea/RT)能较好地反映温度对生鲜马乳黏度的影响;指数函数模型η=K2exp(A2C)能较好地反映固形物含量对生鲜马乳黏度的影响;二次多项式函数模型η=K3X2+K4X+K5能较好地反映pH值对生鲜马乳黏度的影响。推导并构建温度、固形物含量和pH值对生鲜马乳黏度综合影响的动力学模型数学方程式η=[(-9×10-5)X2+0.0004X+0.0015]2 089e-1.3196Cexp(3.3787e0.1786C/RT),为生鲜马乳的收购、产业化生产条件的控制以及生产设备的设计提供理论依据。     

仙人掌果果汁的流变学特性

采用旋转式黏度计测定仙人掌果果汁在不同质量浓度、温度、p H和糖度条件下黏度变化趋势。试验结果表明,仙人掌果果汁流变曲线幂率方程拟合结果为y=3. 396 1x0. 561,n=0. 561 1,属于假塑性流体。探究4种因素对果汁黏度影响及温度和质量浓度对果汁黏度影响的数学模型,得到以下结果,果汁黏度随其质量浓度减小而下降,随温度和糖度增加而下降;但随p H增加而先增大后减小,p H为5时果汁黏度最大。温度对果汁黏度影响的模型为η=k0exp(Ea/RT),浓度对果汁黏度影响的模型为y=k1ekx。试验结果和模型可以为实际仙人掌果的生产条件提供参考。     

猕猴桃果胶的黏度特性与流变性分析

采用冷冻干燥和热风干燥方法制备出猕猴桃果胶(kiwifruit pectin,KP),得到KP1和KP2两种成分,二者的pH值分别为3.16和3.39,主要含有半乳糖醛酸。以羧甲基纤维素钠(carboxy methyl cellulose-Na,CMC-Na)为参照系,采用MCR301旋转流变仪研究4因素(pH值、质量浓度、温度和剪切速率)对KP溶液流变性的影响。结果表明,KP1和KP2溶液黏度较低,在1.0 m Pa·s上下,溶液pH值和质量浓度对其影响有限。研究KP1和KP2溶液黏度与温度倒数1/T间的对数关系并观测到,10~30℃区间内其黏度随温度升高而下降,与CMC-Na溶液黏度变化相似。但40~50℃时其溶液黏度和流动性不完全遵循Arrhenius方程,究其原因,KP1和KP2活化能Ea分别为10.075 kJ/mol和4.510 kJ/mol,它们对温度的敏感性低,而导致其黏度和流动性发生改变。幂律方程对KP1和KP2溶液黏度和剪切速率的关系拟合,二者流动指数n均小于1,符合幂律定律对非牛顿流体特征的解释。因此,KP1和KP2溶液具有较典型的剪切稀化现象和流变性,可归属于非牛顿流体。但KP是一种低黏度果胶,故Arrhenius方程不能有效诠释KP溶液黏度与温度变化的规律。     

中国大鲵油脂肪酸组成、抗氧化及流变性研究

分析中国大鲵油的脂肪酸组成,并研究大鲵油抗氧化和流变学行为,提供大鲵油开发利用的基础理论.通过气相色谱/质谱联用技术分析大鲵油的脂肪酸组成;Schaal烘箱法(63±1)℃研究大鲵油的抗氧化特性;流变仪测定大鲵油和花生油不同配比(100:0,75:25,50:50,25:75,0:100)的黏度和剪切应力随剪切速率的变化情况.GC-MS分析结果表明:大鲵油主要含13种脂肪酸(24.2%C18:1,15.4%C16:0,13.7%C16:1,8.2%C18:2,6.7%C20:5,4.5%C18:3,4.3%C22:6,3.0%C14:1,2.8%C18:0,2.6%C22:5,2.2%C20:4,2.0%C17:0,1.9%C17:1),饱和脂肪酸(SFA)为20.2%,单不饱和脂肪酸(MUFA)为42.8%,多不饱和脂肪酸(PUFA)为28.5%,ω-6型PUFA为13.0%,ω-3型PUFA为15.5%.Schaal烘箱法研究结果表明:抗氧化剂二丁基对甲苯酚(BHT)、没食子酸丙酯(PG)、特丁基对苯二酚(TBHQ)对大鲵油均有抗氧化作用,其中特丁基对苯二酚抗氧化效果较佳.流变性分析结果表明:大鲵油及其与花生油75:25、25:75配比的黏度随剪切速率的增加变化不大,二者50:50的配比黏度显著降低,大鲵油及其和花生油不同配比呈牛顿流体特性.     

黄原胶流变学特性的研究

分别研究了黄原胶浓度、温度、热处理时间、pH值、抗氧化剂VC、氧化剂H2O2、金属离子以及大豆分离蛋白对黄原胶黏度的影响.实验结果表明,随着黄原胶浓度的增大,黏度增大直至基本不变;温度、热处理时间使其黏度稍微有所下降:pH值为6.0时,黏度最大;抗氧化剂VC、氧化剂H2O2使黏度降低;随着金属离子Na+、Fe2+浓度的增大,黄原胶黏度呈下降变化;大豆分离蛋白使黄原胶黏度有所增加.     

UV+H2O2和UV+H2O2+Fe2+化学氧化处理CEH漂白废水研究

采用UV+H2O2和UV+H2O2+Fe2+二种高级化学氧化工艺处理硫酸盐苇浆CEH漂白废水,研究了氧化剂用量、Fe2+浓度、初始pH值、处理时间等因素与处理效果(以COD和色度为指标)的关系.研究表明,添加Fe2+可大大加速体系对有机污染物氧化降解,H2O2用量对COD和色度的去除影响显著,硫酸盐苇浆CEH漂白混合废水pH值呈较强的酸性,适合于采用UV+H2O2+Fe2+工艺氧化处理.     

Determination of lactose and d-galactose using thio-NAD+ instead of NAD+

Replacement of NAD by thio-NAD and measurement at 405 rather than 340 nm can be used in the determination of lactose and galactose. These modifications allow microplate-readers rather than UV spectrophotometers to be used in the assays.     

Sorption and desorption of Cd2+ and Zn2+ ions in apatite-aqueous systems

As a low-soluble phosphate mineral capable of binding various metal ions, apatite can be used to immobilize toxic metals in soils and waters. In the present research the factors affecting sorption and desorption of Cd2+ and Zn2+ ions on/from apatites are investigated. Batch experiments were carried out using synthetic hydroxy-, fluoride-, and carbonate-substituted apatites having various specific surface area (SSA). Apatite sorption capacity was found to depend mainly on its SSA, ranging from 16 to 78 and from 11 to 79 mmol per 100 g of apatite for Cd2+ and Zn2+, respectively. The solution composition (pH, and presence of Cl- and NO3- ions) had no essential impact on sorption. Desorption of bound cations depended both on the sorption level and solution composition. The amount of desorbed Cd2+ and Zn2+ increased proportionally to the amount of sorbed cations. However, apatites having higher sorption capacity release relatively less sorbed cations. Desorption increases with increasing Ca2+ concentration in the solution, reaching 8-20% of sorbed Cd2+ in 0.002 M, 10-35% in 0.01 M, and 33-45% in 0.05 M Ca(NO3)2 solution. Compared to nitrate solutions, the presence of Cl- ions in the solution promotes the release of bound cations. Desorption of Zn2+ is slightly higher than that of Cd2+. The desorption mechanism was assumed to include both ion-exchange and adsorption of Ca2+ ions on apatite surface.     

Water activity at 35 °C in 'sugar ' + water and 'sugar ' + sodium chloride + water systems

Water activities of aqueous solutions of xylose, glucose, fructose and sucrose, and of these sugars with sodium chloride, were measured and correlated with a simple empirical equation proposed by Lin et al . (1996) . Parameters for the equation were obtained and, from them, values of water activity were calculated with an average relative deviation of less than 0.14% for all the systems studied.     

镁、锰离子对黄原胶生物合成的影响

通过添加不同浓度镁、锰的一系列摇瓶实验,研究野油菜黄单胞菌代谢过程中的关键酶：葡萄糖-6- 磷酸脱氢酶(G-6-PDH)和丙酮酸激酶(PYK)的活性变化,确定最佳单因素金属离子添加方案：Mg2+ 添加量0.4g/100ml、Mn2+ 添加量0.04g/100ml,随后进行罐发酵实验,从而对摇瓶实验结果进行验证并研究金属离子对黄原胶罐发酵生物合成的影响。实验结果表明：0.4g/100ml Mg2+ 可以较大程度提高G-6-PDH 的活性,与摇瓶实验结果基本一致;0.04g/100ml Mn2+ 大大提高了PYK 的活性,与摇瓶实验结果一致;5L 发酵罐中发酵液残糖总体呈下降趋势,在60h以后趋向平稳,Mg2+、Mn2+ 会一定程度上增加发酵液中残糖含量,从而降低碳源的利用率。     

N^＋和Ti^＋离子注入番茄红素生产菌的诱变选育

利用N+和Tr+离子注入番茄红素生产菌三孢布拉霉菌(Blakeslea trispora)进行诱变选育,比较了出发菌株经过2种离子源注入后的诱变效应,初步探索使用金属离子和气体离子交替注入诱变方法,得到了较高的正突变率和突变增幅.用该方法筛选得到了1株产量比出发菌株提高25%的高产菌株,经多次传代实验表明该菌株的遗传稳定性较好.     

Effect of Ca2+ and Zn2+ on UO2 dissolution rates

The dissolution of UO(2) in a continuously stirred tank reactor (CSTR) in the presence of Ca(2+) and Zn(2+) was investigated under experimental conditions relevant to contaminated groundwater systems. Complementary experiments were performed to investigate the effect of adsorption and precipitation reactions on UO(2) dissolution. The experiments were performed under anoxic and oxic conditions. Zn(2+) had a much greater inhibitory effect on UO(2) dissolution than did Ca(2+). This inhibition was most substantial under oxic conditions, where the experimental rate of UO(2) dissolution was 7 times lower in the presence of Ca(2+) and 1450 times lower in the presence of Zn(2+) than in water free of divalent cations. EXAFS and solution chemistry analyses of UO(2) solids recovered from a Ca experiment suggest that a Ca-U(VI) phase precipitated. The Zn carbonate hydrozincite [Zn(5)(CO(3))(2)(OH)(6)] or a structurally similar phase precipitated on the UO(2) solids recovered from experiments performed in the presence of Zn. These precipitated Ca and Zn phases can coat the UO(2) surface, inhibiting the oxidative dissolution of UO(2). Interactions with divalent groundwater cations have implications for the longevity of UO(2) and the mobilization of U(VI) from these solids in remediated subsurface environments, waste disposal sites, and natural uranium ores.     

生理条件下PDF对Pb2+、Cu2+、Zn2+、Ca2+的吸附研究

在生理条件下(pH2和pH7，37℃)，用马铃薯膳食纤维(PDF)对金属离了Pb^2 、Cu^2 、Zn^2 、Ca^2 进行吸附试验。结果表明，两种酸度条件下PDF对Pb^2 的吸附较大，对Cu^2 、Zn^2 的吸附较小，对Ca^2 吸附很小；PDF用量增大(减小)，吸附量(qe)减小(增大)。PDF对重金属离了的吸附表明PDF具有较好的生理活性。用作膳食纤维时应根据需求，按照已研究的用量与吸附量关系配制。其吸附作用是化学吸附与物理吸附的综合结果。PDF的疏松结构和红外光谱中较多的醛羧基团证明了这一点。吸附数据线形拟合表明物理吸附符合Ligniur单分子层吸附机理。