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公历是以耶苏诞生为公元元年,公元纪年是每年递加的不断延伸的自然正数系列,这是大家都熟悉的常识。但知道我国农历纪年方式的人就不如公历那未普遍,我国的农历纪年与公元纪年很大不同点是它不是由数字组成,而是由天干(甲、乙、丙、丁、戊、已、庚、辛、壬、癸)与地支(子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥)各一字依次组成干支年,这种变化就是十个天干与十二个地支的最小公倍,组成60个,是为一个周期,循环往复,以至无穷,因此,孤立的看农历纪年年号是不能判断距今的具体时间的, 相似文献
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中式面点具有悠久的历史,是中式烹调的重要组成部分,品种流派众多,制作工艺千变万化,讲究馅心、注重口味,不但深受中国人民的喜爱,在全球各国也有一定的声誉。中式面点的成型技法多样,造型美观,技术要求高、艺术性强,如:包、捏、卷、按、擀、叠、切、摊、剪、搓、抻、削、拨、钳花、滚沾、镶嵌、模具、挤注等操作均需要精湛技术和制作技巧。 相似文献
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海参的营养及药用功效海参的营养价值较高,每百克水发海参含蛋白质14.9g,脂肪0.9g,碳水化合物0.4g,钙357mg,硒256mg,磷12mg,铁2.4mg以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。海参含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩,易于消化,所以,非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。故人们将海参当作高档名菜,用作烧、扒、烩、拌、汤等菜肴,如虾籽大乌参、红烧海参、扒海参、扒鸡腿海参、氽海参玉兰片、烩海参四丝、烩三丁、麻酱海参、蝴蝶海参、冰糖海参羹、海参猪肉木耳汤、海参羊肉淡菜汤等等。 相似文献
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自七十年代以来,由美国,日本,俄罗斯,德国等国垄断的木质纤维素,作为高级助滤剂控制着包括我国在内的整个需求市场。进入九十年代,由我国研制成功的木质纤维素,不但在产品质量上领先于国外同类产品,而且在工业化生产能力上初具规模。该产品可广泛地应用于化工、电力、油品加工、冶金、化纤、乙烯、印染、啤酒、酒制品、医疗等行业,可开发应用的场所十分广泛,如:污水处理、海水淡化、味精、酱油、食糖、食用油、保健饮料精制、保健烟嘴等方面。由于它独特的性能,将会得到更加广泛的应用。木质纤维素是以木浆为原料,经过降解、提纯、烘干而成。产品色泽洁白、无毒、无味、无杂质、细腻、滑散、无结团,含水份5%~7%,纤维直径10~ ...... 相似文献
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特定的原材料,特定的题材,特定的表现形式、手法、制作技巧,以及特定的民族信仰、审美观等,依翠玉原材料的色彩、冷暖、干湿、薄厚、表里走向、质地优劣等,决定着题材的广泛性和造型的多样性。充分遵循“挖脏去绺”,“量料取材”,“因材施艺”,次料巧工,好料简工的基本原则,运用流畅的线条、巧用“S”型曲线、依材料质地的不同,施以浮雕、高浮雕,近似圆雕、透雕的制作技巧, 相似文献
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薄膜是用量最大的塑料包装材料,由于具有无毒、质轻、包装美观、成本低的特点,因而它的应用领域在不断拓展,几乎渗透到工农业产品和日常生活用品的各个方面.塑料包装薄膜包括BOPP、BOPET、BOPA、CPP、PE、复合薄膜等,主要用于烟草、食品、药品、轻纺及音像产品的包装.随着人们生活水平的提高以及生活节奏的加快,食品、饮料、农副产品、农用化工产品需求增加,塑料软包装将快速发展. 相似文献
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在我国,烹调是一种技能,也是一种艺术,甚至可以说也是物质文明和精神文明相结合的产物。"中国菜好吃",这已是各国友人在宴席之上,餐厅之外异口同声的赞誉。"中国菜好吃"奥妙在哪里呢?1.技法多样:中国菜的烹调技法多达数十种,如炒、爆、烹、炸、溜、烩、煎、贴、烧、焖、扒、蒸、烤、涮、汆、炖、煨、酱、卤、熏、拌、炝、煮、熬以及甜菜的拔丝、蜜汁、挂霜等,各种技法各有各的独特风味。2.花样多:中国菜的花样没有精确统计过,但至少在万种以上。仅以山东、四川、湖南、江苏、广东五大风味菜系来看,就有名菜数千种,如同百花争艳,美不胜收。有些国际友人说:"吃中国菜是一种令人难忘的 相似文献
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从颜色辨别:绿色植物与地面距离接近,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物,如辣椒、胡椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实能吸收较多的阳光,故而性偏热。从味道上辨别:味甜、味辛的食品,由于接受阳光照射的时间较多,所以性热,如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。 相似文献
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一般来说,味道重的食物,其中令人担心的主要是盐(包括其他成味调味品)、糖、增味剂和油脂过多的问题。浓味有时也涉及到辣、麻、酸等方面的味道,但相比而言,没有前面的问题严重。大部分情况下,味道重的食物含盐量很高,所谓“好厨师一把盐”,盐多,再配合一些增味剂和其他调味品,就容易给食客留下深刻印象。盐就是氯化钠,它是一种防腐物质,具有一定的毒性。除了盐之外,味精、鸡精等增鲜产品,以及酱油、黄酱、豆酱、日本酱、沙茶酱、豆瓣酱、辣椒酱、腐乳、豆豉、蚝油、虾酱、鱼露等所有成味调味品也都含有大量的钠。过多的钠会增加肾脏负担,促进水肿,升高血压,造成组织脱水,增加胃癌风险,加剧经前期不适,还会增加尿钙流失,不利干预防骨质疏松等等。 相似文献
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虾、蟹壳是虾、蟹加工过程中产生的主要废弃物,含有较大量的蛋白质、灰分和甲壳素,以及少量的脂肪、游离氨基酸和虾青素等。近年来,随着我国养殖、捕捞技术的进步以及伏季休渔制度的实施,虾、蟹产量逐年上升。因此,有效利用虾、蟹壳副产物,开发基于虾、蟹壳废弃物的利用途径和产品类型,以提高产品附加值,减少环境污染,对于虾、蟹产业的健康发展具有重要意义。目前,采用酸碱法制备甲壳素是虾、蟹壳利用的主要方法,该方法易于操作,但能耗高且污染严重,近年来研究人员对传统的酸碱法制备甲壳素的工艺进行了优化,并积极探索酶法和发酵法等新型提取工艺。此外,虾、蟹壳中其他可利用成分(蛋白质、脂肪、钙质和虾青素)的提取和利用也获得了许多研究成果。本文主要综述了虾、蟹壳的组成成分,虾、蟹壳整体利用途径以及虾、蟹壳中甲壳素、蛋白质、脂肪、钙质、虾青素等成分的提取和利用途径的研究进展,以期为虾、蟹壳的高效、低成本、无污染和高附加值利用提供借鉴。 相似文献
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玫瑰酱是我国少数民族地区的传统特色食品,香气纯正浓厚、味道鲜美,含有挥发油、酯类、苯乙醇、橙花醇、有机酸、红色素、黄色素、胡萝卜素等几十种对人体有益的成份,具有润肌肤、养容颜、抗衰老、保持皮肤水分等作用,符合人们对营养、健康饮食的追求。虽然近几年人们对玫瑰酱的加工配方、制作方法等进行了改进,使产品的色、香、味、形得到改善,但是口感上的差别并不大,而且保质期短、营养单一。 相似文献
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