浅淡盐硝联产无闪发罐专利工艺的应用

根据国内引进的真空制盐盐硝联产工艺分析,结合徐州丰成盐化工有限公司真空制盐盐硝联产工艺,浅淡取消闪发罐的盐硝联产专利工艺,仅供同行参考。     

浅析硫酸钠型卤水热法盐硝联产工艺

就硫酸钠型卤水热法盐硝联产工艺进行分析,选择适合本装置的盐硝联产工艺。     

试论盐及硝母液的处理

本文通过对盐硝联产工艺的盐、硝母液的各种去向工艺及其成分的分析与比较,提出盐母液去制盐罐盐腿淘洗、硝母液排放的工艺设想,供生产与设计参考。     

对传统盐析法盐硝联产工艺的新探讨

通过对硫酸钠型卤水为原料的传统真空制盐工艺应用研究,在结合我国引进并消化的热法盐硝联产技术的成熟应用及理念的基础上,提出采用传统的热法盐析法工艺与传统的真空制盐工艺有机结合、简易可行的盐硝联产工艺。     

NaCl-Na2SO4-H2O体系热循环法盐硝联产工艺

本文就NaCl-Na2SO4-H2O卤水现有热法盐硝联产工艺进行分析,结合兑卤循环法工艺,提出热循环法盐硝联产工艺供同行参考。     

废盐水热法盐硝或硝盐联产工艺研究分析

本文就废盐水采用热法盐硝或硝盐联产工艺过程进行研究,分析实施废盐水热法盐硝或硝盐联产工艺的可行性,供同行参考.     

浅析昆明盐矿80万吨/年制盐装置沸腾床稳定运行

对昆明盐矿80万吨/年盐硝联产装置盐干燥工序的稳定运行进行了探讨,从盐干燥床的生产原理及工艺控制分析导致盐床死床的主要原因,从而提出了相关的操作要求。     

盐硝联产工艺特性研究(续)

本文以优化系统设计参数为目的 ,建立了盐硝联产工艺的系统模型 ,利用流程模拟研究的方法 ,进行设计型模拟 ,考察母液浓度控制对整个系统设计参数的影响。为盐硝联产工艺的研究和开发提供依据和参考     

对引进苏尔寿盐硝联产蒸发工艺操作的认识─—赴昆明盐矿培训学习体会

根据瑞士苏尔寿盐硝联产装置的工艺原理和科液流程,结合昆明盐矿盐硝联产装置的工艺操作和生产状况,对昆明盐矿盐硝联产装置的工艺操作要点进行阐述。指出了原卤成分稳定和盐硝蒸发工序操作“五稳定”对该装置生产的重要性和必要性。总结了该装置在节能、防腐方面的工艺特点,以及该装置生产过程中存在的不足和采取的措施。     

盐,硝联产工艺路线的研究和设想

盐、硝联产在国内还是一个新工艺,国内提供的工艺还无较为理想的例子,而国外引进的工艺又未形成生产,因此国内盐、硝联产的生产发展正处在停滞的阶段。 本文对“NaCl—Na_2SO_4—H_2O”三元体系多温相图进行分析,并结合生产实践,提出一点设想和认识,供同行参考。     

耐酸耐胆盐乳酸菌的鉴定及筛选

从自然发酵的酸奶中分离出2 株细菌,经16S rDNA分子鉴定为Lactobacillus plantarum SN1和Lactobacillusrhamnosus SN6,并对其生长曲线、产酸速率、耐酸耐胆盐能力进行了研究。L. plantarum SN1和L. rhamnosus SN6在2 h后进入对数期,16 h后达到稳定期,其OD600 nm值分别为8.47、7.43。L. plantarum SN1和L. rhamnosus SN6的产酸速率较快,pH值在8 h后就降到了4.2以下,48 h后降到3.3左右。L. plantarum SN1和L. rhamnosus SN6在pH 4的培养基培养16 h后,其相对OD600 nm值分别为49.29%、47.14%,具有较强的耐酸能力。L. plantarum SN1和L. rhamnosus SN6在0.3 g/L胆盐质量浓度下培养16 h后,相对OD600 nm值分别为57.7%、69.48%;在0.6 g/L胆盐质量浓度下的相对OD600 nm值分别为48.22%、29.56%,具有较强的耐胆盐能力。结果表明：L. plantarum SN1和L. rhamnosus SN6是生长性能好、产酸能力强、耐酸耐胆盐的益生菌株。     

鼠李糖乳杆菌耐酸及胆盐能力研究

本实验对来源于婴儿粪便鼠李糖乳杆菌进行耐酸、耐胆盐能力表征及模拟胃液和模拟肠液实验。结果获得鼠李糖乳杆菌菌株B在pH1.8条件下,维持2h,活菌数达到107CFU/ml以上;在pH值为2.2以上的培养基中生长良好,而且随着时间的延长菌株的数量增加。在胆盐浓度在0.5%以下的MRS-broth培养基中鼠李糖乳杆菌B菌株维持4h,活菌数均达到108CFU/ml以上,而且随着时间的延长活菌数均有所增加。模拟胃液和模拟肠液实验结果表明该菌株能够有效通过胃环境,并能在肠道中繁殖。结果可见,鼠李糖乳杆菌B具有较强的酸的胆盐的耐受能力,符合微生态制剂和乳酸菌发酵功能食品菌种的要求。     

降胆固醇和耐酸耐胆盐益生菌的筛选研究

本研究通过含有胆固醇胶束的MRS-胆固醇液体培养基从五株益生菌中筛选出降胆固醇能力较强的益生菌,接着对筛选出的益生菌进行耐酸、耐胆盐试验。结果表明,五株益生菌都有降胆固醇的功能,其中干酪乳杆菌LCA-1、鼠李糖乳杆菌LR-D和植物乳杆菌LP-C的胆固醇去除率较高,分别为25.26%、22.18%和20.03%;LR-D能够短时耐受低p H值环境,在p H 2.5的发酵液中培养2h的存活率能够达到14.39%,但是耐胆盐能力较差;LP-C能够长时间耐受低p H值的环境,具有较强的胆盐耐受能力,在高胆盐环境(0.5%)中培养2 h的存活率高达133.75%,培养24 h的活菌数仍保持在1.13×105 cfu/m L,此时其余两株菌的活菌未检出,说明LP-C能够耐受高胆盐环境。植物乳杆菌LP-C具有较高的胆固醇去除率,能够耐受低p H值和高胆盐环境。因此,可用于进一步研究与开发。     

γ-聚谷氨酸钙的制备及其性质研究

用γ-聚谷氨酸(γ-PGA)作为载体,鏊合金属离子钙,得到一种新型的钙制剂,并对其制备工艺、结构表征及生物学活性进行了初步研究。结果表明,当-COOH与Ca2+摩尔比为1:2时,结合率可达54%。经检测γ-聚谷氨酸钙具有缓释能力,并且其缓释能力不依赖于胃酸,在酸性及中性条件下均能缓慢释放Ca2+。小鼠实验表明γ-聚谷氨酸钙能被小鼠吸收利用,骨钙及骨磷都有所增加。通过本研究得到一种不依赖胃酸,可持续释放Ca2+并能被生物体吸收从而增加其骨钙的新钙制剂。     

淀粉作显色剂分光光度法测食盐中碘酸钾含量的研究

淀粉遇碘显色灵敏,稳定,建立了测定食盐中微量碘酸钾含量的新方法。方法的摩尔吸光系数为=2.210L/ (mol.cm),最大吸收波长是580nm, 检出限为2靏/ml,线性范围2～15靏/ml。本方法经济、简单、快速、准确、无污染.     

产胆盐水解酶BSH乳酸菌的鉴定及发酵条件优化

目的:鉴定降胆固醇和产胆盐水解酶的乳酸菌菌株,并通过优化发酵条件提高胆盐水解酶酶活.方法:对初步筛选的乳酸菌菌株Lp-1进行体外降胆固醇试验,采用PCR方法鉴定菌株中的胆盐水解酶基因,用16SrRNA方法鉴定该菌株,并对该菌株发酵培养基和发酵条件进行优化.结果:乳酸菌菌株Lp-1具有体外降胆固醇功能,基因组中含有胆盐水解酶基因,其脱氧核糖核苷酸序列与已发表的胆盐水解酶基因同源性为98.9%;该菌株与已发表的植物乳杆菌16S rRNA同源性为99%;通过发酵条件优化,以葡萄糖为碳源,蛋白胨、酵母粉为氮源,碳氮比1∶1,初始pH 6.5,接种量7%,在37 ℃下培养14 h,胆盐水解酶酶活最高达到11.2 U/mL.结论:鉴定到1株植物乳杆菌Lp-1(Lactobacillius plantarum Lp-1),该菌含有胆盐水解酶基因,并产胆盐水解酶;发酵条件优化后该菌产胆盐水解酶活力比优化前提高6倍.     

盐湖卤水提取工业硼酸产业化新技术研究

制取硼酸的盐湖卤水化学组成复杂,文章仅就青海省西台吉乃尔湖卤水提硼生产工艺进行了探讨,研究了"硼硫"分步沉降分离工艺,和真空结晶器精制硼酸技术.     

酸汤中乳酸菌的鉴定及其耐酸、耐胆盐和抗氧化活性

采用16S rDNA基因序列对从酸汤中分离出的6株乳酸菌进行鉴定,并研究6株菌的耐酸和耐胆盐能力;同时以清除1,1-二苯基-2-苦基肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基和羟基自由基为指标,探究其体外抗氧化活性。结果表明,6株菌均为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum),可耐受pH2.5和0.3%质量分数的胆盐,且活菌数保持在107 CFU/mL以上,存活率大于87%;菌体浓度为108 CFU/mL时,6株菌对DPPH自由基的清除率在23%~35%之间,对羟基自由基的清除率在6%~16%之间。6株植物乳杆菌中,JMST-1兼具良好的耐酸、耐胆盐和一定的抗氧化能力,在耐酸、耐胆盐试验中存活率达到91%,对DPPH自由基和羟基自由基的清除率分别达到28.60%和15.44%。     

乳酸菌耐盐分子机制研究进展

乳酸菌广泛应用于食品和发酵行业。在酱油、熏肉、泡菜等发酵食品的生产过程中,乳酸菌的生长常受到 高盐浓度的影响。盐胁迫引起的渗透压变化会引起乳酸菌细胞结构损伤,导致细胞生理代谢活动紊乱甚至死亡。因 此,乳酸菌在盐胁迫条件下生存、生长和代谢的能力在食品发酵过程中是非常重要的。本文就乳酸菌的耐盐机制进 行阐释,以期为乳酸菌科学研究及食品发酵工业应用提供参考。     

Effects of Organic Acid Salt Solutions on Sensory and Other Quality Characteristics of Frankfurters

ABSTRACT: The technical feasibility of using organic acid salts for surface treatment of frankfurters to determine their sensory and other quality characteristics and their ability to inhibit bacterial growth was investigated. To be practically effective, such treatments for frankfurters should have no adverse effects on meat quality attributes, including sensory quality, color, or texture. A 6% sodium diacetate + potassium benzoate (SD/PB) treatment significantly increased meat flavor, and a 3% sodium lactate + sodium diacetate + potassium benzoate (SL/SD/PB) treatment significantly decreased smoke flavor compared with the control group, but there was no significant difference between controls and the surface-treated frankfurters when comparing salty, sour, or pepper flavors. On the other hand, the SL/SD/PB at either 3% or 6% significantly increased the lightness ( L *) and decreased the redness ( a *) value for frankfurters compared with the control group. For storage time longer than 2 mo, the L * value significantly increased and the a * value decreased. Evaluation of quality characteristics showed that after surface treatment with organic acid salts, no differences were observed between controls and treated frankfurters for pH, nitrite concentration, or sodium content.