直面危机 练好内功——北京翡翠品牌零售商谈当前翡翠零售市场

现在席卷全球的金融危机已经给蓬勃发展的中国珠宝市场带来冲击，诸如铂金消费、钻石消费已经受到影响。对于翡翠市场，这一中国特色市场，金融危机的影响有多大？本刊特邀北京七彩云南商贸有限公司、昭仪新天地（北京）珠宝有限公司、北京东方晓鸣珠宝有限公司、北京健兴利商业有限公司这几家在北京有影响力的翡翠零售商进行了座谈。     

北京豌豆黄

最近有同事从北京出差归来，带了北京的特产“豌豆黄”，她说这是在北京南城南来顺饭庄遇上的顶好吃的东西，后来发现有真空包装的，就买了回来让大家都尝尝。豌豆黄是北京传统小吃，按北京习俗，农历三月初三，老百姓要在这一天吃豌豆黄。明代小说中已见豌豆黄的名字，清乾隆初年，豌豆黄已成为官廷甜食之一。     

肯德基倡导快餐革命

8月10日和11日，北京燕京啤酒股份有限公司、青岛啤酒股份有限公司相继与北京奥组委在京签署合作协议，双双成为2008年北京奥运会的国内啤酒赞助商。这使得继2004年百威被确定为赞助商后，北京奥运会有了三家啤酒赞助商。     

外国模特在北京

在北京的时尚圈，有这么一群受人喜爱的“北漂”，他们来自世界各地，用不同的文化感受着北京，用自己独特的姿态，演绎着北京的时尚。     

京城篮球少爷——NIKEAIR FORCE25

世界上每个城市都有自己的文化，每个城市都有自己的标志，纽约的自由女神，巴黎的埃菲尔铁塔，北京的故宫……北京是一个文化古都，住的都是八旗子弟，有着几千年的文化底蕴；北京是皇城，城市的中心就是有着皇族血统的故宫。而每一个在北京打篮球的人都知道，北京篮球的中心就是东单篮球声，它就是北京篮球的圣地，在那里，汇集了北京各种打球风格的人，有耍球的，有身体素质巨好的小孩，有专业队退下来的，还有混迹于各种场地的老球痞。当然，只有打的好的人才能在这“霸盘儿”！想当年闹“非典”的时候，北京城几乎所有的地方都冷冷清清的，但是在东单篮球场却聚集着无数喜爱运动的年轻人，当时如果用温度计测一下的话，在东单打球的孩子们一定可以进发热门诊了！[编者按]     

薄成书 树民族品牌 做百年老店 新世纪东方集团总裁薄成书谈文化创意和品牌发展

北京是一个有特别文化属性的城市，文化气质独一无二。 在北京做企业，尤其是从事和时尚有关的行业，机遇很多，挑战更大。在北京的企业大凡做到一些年头，一定规模，企业本身就是一种文化。     

老北京旅馆（上）

北京是一个迷人的城市，是一个包容多元文化的国际都市，也是全国饭店业最为发达的地方。这里既有国家级的国宾馆，也有散布在大街小巷的经济型饭店。有传统四合院式的胡同旅馆，也有玻璃大厦里的外资新贵。北京，正是一座人见人爱的好玩的城市。夏天里，当你躲进北京那数不清的幽街窄巷，会不经意地发现，这里的北京，更有一丝婉约的妩媚。特别是当你舍弃现代交通工具，用几近步行和凝伫的方式细品北京这类的大街小巷的时候，一种散珠碎玉信手来的感觉油然而生，京城的韵味正在于此呢。     

走近奥运

在2008年北京奥运会期间，将有全世界200多个国家和地区的10000多名运动员以及官员来到北京参加比赛，同时还有几十万游客也会和奥运会同行，这使得北京的食品安全问题逐渐成为世界关注的焦点。针对。这个问题，北京市政府以及北京奥组委的相关人士表示，北京奥运会食品安全将得到全面保证。     

奥运会，也有我的一份力量

今天我们要介绍的时尚从业者名叫长庚，他的工作是为高级定制时装面料制作独特的印花。2008年1月16日，北京奥组委在京发布了奥运火炬手、护跑手、工作人员制服形象。在新闻发布会上，火炬手制服正面左上方是北京奥运会火炬接力“火凤凰”的标志，背面绘有奥运五环标志和“北京2008”的字样，     

爱慕2013北京时装设计周9月精彩绽放

近日，爱慕2013北京时装设计周在北京爱慕大厦举行了新闻发布会。于9月23日精彩呈现的北京时装设计周，在众多推进时装之都建设的活动中，是一个定位产业高端，注重资源整合、形式创新和宣传推广的专业化平台。它将对推进北京服装设计产业发展发挥积极作用。因此，今年在第一届的基础上有了进一步改进和提升。     

乘风破浪会有时，直挂云帆济沧海——访北京古船油脂有限责任公司总经理李锐

古船对于北京人来说并不陌生，这个在北京享有盛誉的老面粉品牌，曾经在计划经济体制中有过辉煌的历史，但由于未能跟上国家粮食流通体制的改革和市场经济飞速发展的步伐，险些被时代淘汰。如今，经过改制又重新青春焕发，大放异彩，不仅做大做强了古船面粉，而且还利用其品牌优势，成立了北京古船油脂有限责任公司、北京古船米业有限公司，     

谈北京组建黄金交易所的比较优势

随着我国社会主义市场经济体制的不断完善和加入ＷＴＯ的临近，改革我国黄金管理流通体制，开放黄金市场已成为业内人士及专家学者、有关政府机构的共识。在体制转轨过程中，建设黄金交易所是个可行的选择。这符合中国生产资料市场开放的惯例，有利于实现平稳过渡。笔者认为在北京组建黄金交易所具有其他地域所不具备的比较优势： １、北京是全国的政治、文化中心，也是国际交流的中心。综合经济实力名列前茅，全球最大的５００家跨国公司有１５１家来京投资，外国金融机构在北京的代表机构２２５家，有１６家外资银行设立了分支银行。北京…     

求实、竞争、开拓、前进──记北京粮油机械联合销售公司

求实、竞争、开拓、前进──记北京粮油机械联合销售公司企业介绍本刊记者曹实北京繁华的西直门火车站近旁、中国粮油食品检测中心内，有一家我国规模最大粮油机械专业销售机构──北京粮油机械联合销售公司。一九八七年，在搞活经济和提供专业服务的潮流中，原商业部粮油...     

上海：再领时尚风气之先

中国有一门特殊的比较学，就是拿北京和上海比较，拿北京人和上海人说事，并创造出所谓“京派”与“海派”的种种言论及理论。服装界也曾有过类似的争论，即“未来中国哪个城市最有可能成为世界时装之都”，尽管辩者见仁见智，未见得有何结果，但北京、上海在服装的产业、形象、文化、博览会、比赛、咨询等方面暗暗角力。这种友善的竞争倒是社会经济生活的一剂良药。     

市场动向

携手共进,同创未来１９９９年６月，海德堡（中国）有限公司与北京天保利特科技发展有限公司签订了北京天保利特科技发展有限公司代理海德堡印前产品的协议。北京天保利特科技发展有限公司自１９９０年起，一直从事印前产品的开发与销售，下设广州市保利特企业发展有限公司、北京罗兰科技有限责任公司。经过多年努力，现已拥有一批有市场经验丰富和技术支持力量较强的队伍，业务范围主要覆盖北京及周边地区、中南及华东地区，在相关城市均有分销代理。目前，直接用户已超过２００家。此前，海德堡（中国）有限公司已和清华紫光公司签订了代…     

养生保健鲁味香

曹长朋，毕业于北京市大兴区第一职业高中烹饪服务与酒店管理专业。高级烹饪技师、北京烹饪大师、中国药膳大师。1991年进入餐饮行业以来，师从于国宝级鲁菜大师张文海先生，擅长鲁菜、官府菜，旁通上海菜和新派粤菜。并对创新鸭菜和现代厨政管理、酒店策划、市场运作、人事管理等方面有独到的见解。自1994开始先后在北京劲松全聚德、北京海淀区紫云阁、北京锣湖湾烤鸭店、北京江南明珠酒楼等任行政总厨，现在北京老爆三酒楼大兴店任总经理。曾任第五届、第六届、第七届中国药膳养生烹饪大赛监理、评委。     

首个现代、安全农产品集中交易平台亮相京城

元旦前夕，“北京安全农产品流通服务中心”在新发地北京农产品中央批发市场挂牌成立。从此，“北京制造”的安全优质农产品有了自己集中展示的窗口和交易平台。北京市副市长夏占义出席揭牌仪式。     

2006北京“时装之都”创意人物：王庆 创新思维与设计师时代

2006年北京市人大、政协会议上，中共北京市委书记刘淇提出，北京要以发展文化创意产业为新的引擎，推动产业升级。北京市副市长陆昊也在2006亚洲时尚联合会上就文化、时尚的创意对经济发展的影响做了重要讲话。北京“时装之都”建设作为文化产业重要部分，创意发挥着核心作用。作为北京“时装之都”指定宣传媒体，《时尚北京》杂志在年末岁初之际，独家推出2006年北京“时装之都”创意人物，记录创意功绩，弘扬创意文化，推进“时装之都”建设年年有新貌。[编者按]     

首都餐饮业品牌闯市场

尽管国内物价指数已连续２０多个月走低，经济学家也普遍认为内需仍然不足，可入夜后的北京，许多酒店、餐厅却门庭若市，有的酒楼前根本找不到停车位甚至要排队拿号就餐。业内人士分析，这繁荣的背后是激烈的市场竞争，现在在北京如果有一天有１００家餐厅开业，那这天至少有８０家倒闭。尽管竞争哪些激烈，但仍然有人不断杀入这个市场。有专家分析，这种现象表明，北京餐饮市场已进入品牌竞争的时代。品牌时代的五大趋势业内人士指出，餐饮市场转向品牌竞争时期有五大趋势，一是规模大型化。据不完全统计，北京现有各类餐饮企业３万多家，…     

看我们的秀

年复一年看秀，有期待、有失落、有赞许、有谩骂。为什么我们不能静下来看看“我们的自己时装”呢？我们在北京，没有在巴黎、米兰、纽约和伦敦，为什么还要那么高的期待呢？