蜂蛹的营养成份及其与几种营养食品的比较

<正>本文从组成份,氨基酸、矿物元素.维生素四个方面对蜜蜂蜂王幼虫进行了分析研究,对将其与蜂王浆、蜂花粉、牛肉、牛乳、鸡蛋     

“去疲糖浆”对17例过度训练综合症的治疗观察和耐力研究

本文从动物实验的角度去观察"去疲糖浆"的效果,采用了小白鼠负重游泳耐力实验和小白鼠耐缺氧试验,论证"去皮糖浆"的药理作用对小白鼠的影响。     

中草药饲料添加剂对小白鼠的特殊致变作用的影响

用昆明种小白鼠对自制的中草药饲料添加剂进行了微核实验和精子畸形实验.结果表明:小白鼠微核实验和精子畸形实验均呈阴性反应,说明中草药饲料添加剂对小白鼠无致突变作用.     

论蜂王幼虫在食品中的开发利用价值

本文从蜂王幼虫在食品中的开发利用的历史、现状、开发利用前景及其目前存在的问题四个方面对蜂王幼虫的食用价值进行了论述,试图说明蜂王幼虫是一种亟待大力研究、开发的天然高级营养保健食品。     

蜂王幼虫蛋白质的营养评价

本文用化学分析与动物实验的方法对蜂王幼虫蛋白质进行了营养评价．蜂王幼虫粉蛋白质含量为43.76%,属高蛋白食物。动物实验采用AOAC建议的方法测得本品的蛋白质功效比值(PER)为1.83,蛋白质净化值(NPR)为3.01,生物价(Br) 为55.51,真消化率(TD)了83.88%,蛋白质净利用率(NPV)为46.51%.结果表明,蜂王幼虫蛋白质的营养价值较高,是一个值得重视的优良蛋白质资源。     

不同蜂产品抑菌效果的研究

采用滤纸片法,测定和比较了不同浓度的蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉溶液对革兰氏阳性菌(金黄色葡萄球菌)和革兰氏阴性菌(大肠杆菌)的抑菌效果.实验结果表明:蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉溶液对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均具有抑菌效果,而且蜂胶在抑制革兰氏阳性菌,蜂花粉在抑制革兰氏阴性菌方面效果比其它蜂产品更好.蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉具有很好的抑菌效果,是优良的天然保健品.     

蜂王胎食用开发价值的研究

本文从蜂王幼虫的生物利用价值,食效性,营养成份3个方面对蜂王幼虫的食用开发利用价值进行了研究,结果表明:蜂王幼虫是一种营养成份非常丰富,具有很高保健功能且又有丰富资源的天然营养保健食品。     

日粮添加蜂花粉饲喂獭兔实验

１前言蜂花粉是养蜂业副产品，含有较高的蛋白质、游离氨基酸、糖类、酯类、激素、矿物质，是一种天然营养品。我市养蜂业发展较快，群众将蜂花粉用作饲料添加剂，反映效果较好。为进一步探明蜂花粉饲喂畜禽的效果，笔者于１９９１年冬用獭兔作了实验，取得理想效果，现报...     

华南野生蔬菜白仔菜的毒理学研究

本实验以华南野生蔬菜白仔菜为材料,对其毒理学进行了较全面的科学评价。结果表明:小鼠经口服LD50>10000mg/kg•bw,属于急性无毒范围;白仔菜引起小白鼠的精子畸形率增多;白仔菜30d喂养对SD大白鼠的生长影响不明显,但中、高剂量喂养可引起大白鼠的血液生化指标ALP的升高和BUN、CREA的降低,病理检测表明高剂量的喂养导致大鼠脾、肝、肾脏等器官的损害,说明白仔菜可能具有蓄积毒性。     

蜂王幼虫对小鼠免疫功能的影响及机理探讨

采用耳肿胀法,半为溶血值法及小鼠腹腔巨噬细胞蚕噬鸡血红细胞试验评价蜂王幼虫对细胞免疫,体液免疫及非特异性免疫的影响。结果;ＤＴＨ显示蜂王幼虫１０ｇ／ｋｇ剂量组耳肿胀度显著高于对照组;蜂王幼虫５ｇ／ｋｇ,１０ｇ／ｋｇ剂量组的半数溶血值水平与对照组相比差异均有显著性;小鼠腹腔巨细胞蚕鸡血红细胞试验显示,蜂王幼虫各个剂量组与对照组比较差异均有显著性。     

几种昆虫的抗疲劳作用初步研究

本实验通过游泳耐力和生化指标的测定对供试虫类的抗疲劳作用进行了研究。结果表明,蚂蚁、雄蚕蛾、蜂花粉、龙虱、蚕蛹均可延长小鼠游泳时间,降低血尿素氮含量(BUN);蚂蚁、雄蚕蛾、蜂花粉还可降低血乳酸含量,增强乳酸脱氢酶(LDH)活性;蚕蛹能增强LDH活性,但对血乳酸的影响无统计学意义。可以认为,蚂蚁、雄蚕蛾、蜂花粉、蚕蛹能增强机体对运动负荷的适应能力,有良好的抗疲劳功能。     

新技术在蜂产品加工中的应用

中国是世界第一养蜂大国,蜂产品资源相当丰富,年产蜂蜜约20万t,蜂王浆约2200t,蜂花粉约1000t,蜂蜡约3000t,蜂胶达300t,其他蜂毒、雄蜂蛹和蜂王幼虫等数量也极为可观。中国蜂产品除满足国内工业、医药、保健等方面需要外,还大量向世界各国出口。 新技术在蜂产品加工业中的引入,将大大增加我国蜂产品的技术含量,提高产品附加值,增加出口创汇能力。     

蜂花粉多肽分离纯化及免疫活性研究

蜂花粉中含有多种蛋白和多肽.在提高免疫力、增强体质方面有明显效果.本实验通过Superose-12凝胶层析、DEAE Sepharose F.F.离子交换层析等手段,对油菜蜂花粉中60%～80%硫酸铵盐析出物进行分离纯化研究,得到一个分子量为36.3kD的多肽,通过小鼠实验发现该多肽有很好的提高免疫力活性.     

3种功能食品原料提取物毒性研究及安全性评价

目的 研究3种功能食品原料(红景天、五味子和蜂花粉)醇/醇水提取物毒性并评价其安全性。方法 利用小鼠急性毒性实验、遗传毒性实验(小鼠骨髓细胞微核实验、雄性小鼠精子畸形实验)和大鼠30 d喂养实验对3种提取物的毒性进行考察。结果 小鼠对红景天、五味子和蜂花粉提取物的最大耐受量都大于20 g/(kg?bw);3种提取物在遗传毒性实验均呈阴性反应;给予大鼠5.0 g/(kg?bw)红景天、五味子、蜂花粉提取物(分别相当于成人日推荐量250倍、250倍、500倍)连续灌胃30 d,大鼠生长正常,无中毒症状、异常症状和死亡,各试食组动物体重、进食量、饲料利用率、血常规指标、常见血液生化指标、脏器重量以及病理组织学等指标与阴性对照组比较,无毒性反应。结论 红景天、五味子、蜂花粉提取物属无毒物质,无遗传毒性和长期毒性。本研究为以红景天、五味子和蜂花粉提取物为原料的功能食品开发和应用提供了一定的安全性依据。     

大蒜对不同性别实验大鼠CCl4肝损伤的抑制作用研究

为了证实大蒜对动物肝损伤形成的抑制作用,本研究采用CCl4和含有10%猪板油的高脂饲料获得肝损伤大鼠动物模型并经HE染色确认。在高脂饲料中添加1%、3%、5%和7%大蒜泥,同时在饮用水中加入1%大蒜浸出汁,喂食30d后,观察大鼠肝脏组织学和形态学的变化并测定其甘油三脂和胆固醇含量,结果发现,在添加大蒜的高脂饲料的雄性和雌性模型组中,甘油三脂和总胆固醇含量都有所降低,其中①添加3%、5%、7%大蒜泥饲喂的雌性大白鼠其肝脏中甘油三脂含量都显著降低(p<0.05),而在雄性大白鼠上只有添加5%和7%的大蒜泥才有效果(p<0.05);②添加5%、7%大蒜泥饲喂的雌性大白鼠其肝脏中总胆固醇含量显著(p<0.05)降低,在雄性大白鼠上添加7%的大蒜泥才有显著(p<0.05)降低效果;③雄性和雌性大白鼠脂肪肝模型间甘油三脂和总胆固醇的含量有显著差别(p<0.01)。结论:①大蒜对肝损伤实验大鼠肝脏的甘油三脂和总胆固醇的含量升高有抑制作用;②高脂饲料中添加的大蒜数量与总胆固醇的含量降低呈正相关;③大蒜对雌性和雄性大鼠肝损伤的抑制效果不同,雌性大鼠对大蒜抑制肝损伤的效果更敏感。     

模拟中国母乳配制的婴儿配方奶粉对幼龄动物生长影响的实验研究

基于我国母乳营养调查的结果,模拟研制了适宜中国婴儿生长发育营养需要的配方奶粉,用市场品牌配方奶粉和基础饲料为对照,通过SD大鼠28d的生长实验和昆明小鼠的耐力实验,研究了该配方奶粉对动物生长发育、蛋白质利用率和耐力的影响.生长实验结束时,配方组大鼠的体重增加了184.88g,比基础组和品牌组分别高了179.58g和80.24g;身长增加了11.88cm,比基础组和配方组长了11.00cm和4.31cm;左股骨的重量和骨径也显著优于其它两组;蛋白质的功效比值为3.24,显著优于另外两组;配方组大鼠左股骨中的Ca、Fe、Mg、P含量显著高于基础组,Mg的含量高于品牌组,并且Ca/P接近于2.在耐力实验中,配方组小鼠血清中肝糖原和尿素氮含量分别为3664.02mg/100g肝重和8.28mmol/L,与品牌配方奶粉无显著差异,但显著优于基础组.结果表明,研制的婴儿配方奶粉能够有效地促进大鼠的生长,提高蛋白质利用率,动物各项生理生化指标良好.     

蜂王幼虫冻干粉对PCPA失眠小鼠的改善作用

为探究蜂王幼虫冻干粉对失眠小鼠的治疗作用,该研究通过腹腔注射对氯苯丙氨酸（p-chlorophenylalanine,PCPA）来构建失眠小鼠模型,连续7 d对失眠小鼠分别灌胃低（0.1 g/kg）、中（1 g/kg）和高剂量（10 g/kg）的蜂王幼虫冻干粉。通过行为学观察和测定小鼠血清中5-羟色胺（5-hydroxytryptamine,5-HT）的含量来评价失眠模型和蜂王幼虫冻干粉的治疗及改善效果。结果表明,小鼠经PCPA腹腔注射后,与空白对照组相比血清中5-HT的相对体重含量都显著降低（P＜0.05）,且小鼠行为符合失眠模型特征;经过蜂王幼虫冻干粉灌胃后的失眠小鼠,与失眠模型组的小鼠相比血清中5-HT的含量显著升高（P＜0.05）,而与空白对照相比已无明显差异;另外,从行为学观察也发现失眠特征消失。     

婴儿奶粉的试制

<正> 我们厂在全国乳品协作会议后,根据婴儿生长发育对营养要求的特点进行了婴儿奶粉的试制工作,前后经过多次配方的改进,以及小白鼠的毒性试验、大白鼠的饲料增重试验,确定了本配方。为了观察本制品对婴儿的营养效果,在南京市儿童保健所的协助下,选择30名无母奶喂养的婴儿进行了六个月的喂养观察,1980年11月由江苏省商业厅邀请有关专家和工程技术人员、婴儿家长共同对本制品进行了技术鉴定,认为本制品能满足婴儿生长发育需要,对营养不良婴儿有效果,是一种较好的婴儿食品,今将试制情报简述于下。     

木瓜蛋白酶在生长猪日粮中的应用

对１６０头生长猪进行饲养对比试验，结果表明，日粮中添加０．１％的木瓜蛋白酶，生长猪可获得显著的增重效果和饲料报酬。生长猪增重成本下降而具有明显的经济效益。     

超临界二氧化碳处理对油菜蜂花粉破壁的影响

采用超临界二氧化碳对油菜蜂花粉进行处理,通过快速卸压使蜂花粉细胞壁破裂,经扫描电镜观察不同压力对蜂花粉破壁的影响,并比较了超临界二氧化碳破壁油菜蜂花粉和未破壁花粉油脂在脂肪酸组成上的差异.结果表明,超临界二氧化碳压力越高,花粉细胞的破壁效果越好,破壁后与未破壁的蜂花粉油脂脂肪酸组成差异显著.超临界二氧化碳对蜂花粉进行破壁在较低温度下进行,破壁时间短,工艺流程简单,是一种理想的蜂花粉破壁新方法.