畜产品质量安全可追溯体系发展研究进展

畜产品质量安全问题频发,如瘦肉精猪肉、黄浦江“漂猪”、北京“美容猪蹄”、三聚氰胺乳粉及马肉风波等,不仅严重威胁到人民的健康,而且在相当程度上制约了我国畜牧产业的健康、可持续发展。食品质量安全可追溯体系是食品质量安全管理的重要手段,然而,我国食品安全可追溯体系发展较晚,仍存在很多问题。本文通过分析欧盟、美国、澳大利亚等国家食品可追溯体系建设的特点和经验,针对我国畜产品可追溯体系建设中存在的问题提出建议,为保障我国畜产品质量安全及畜牧业的健康发展提供参考。     

中国畜产品安全问题与对策

本文综述了我国畜产品质量安全及畜产品质量安全体系建设中所存在的问题,并提出了建议和解决措施。     

论畜产品质量安全的现状及管理措施

<正>随着社会的不断发展,人们生活水平逐步提高,对畜产品的要求也随之提高,尤其体现在畜产品的质量安全方面。但是,目前我国在畜产品质量安全方面仍然存在着一些问题,严重影响了畜产品的质量。鉴于此,本文分析了畜产品质量安全中存在的问题,并提出了一些管理建议,旨在为我国畜产品质量安全管理提供参考。畜产品质量安全存在的问题畜产品供应链安全问题我国畜产品供应链存在一定的质量安全问题,如饲料污染,质量不合格,     

基于标准的畜产品质量安全追溯系统与应用

文章研究了国内外食品安全生产的相关标准体系,分析了畜产品供应链关键控制点,设计了畜产品供应链的追溯节点,开发了畜产品质量安全可追溯系统。该系统应用于西山区畜产品生产质量安全管理,取得了一定的成效。     

畜产品质量安全问题及其监管工作探讨

正畜产品质量安全对我国食品安全产生着重要的影响,只有加强对畜产品质量安全的监管工作,提高质量安全水平,才能为食品安全提供相应的支持,为社会大众提供安全健康的农产品。本文针对畜产品质量安全问题进行了分析,并提出了有效对监管措施进行优化的建议,希望可以借助科学的监管,全面提高畜产品质量安全水平。民以食为天,食品质量安全是当前社会各界重点关注的问题,食品质量安全与社会大众的切身利益和生命健康存在紧密的联系,只有提高食品     

我国畜产品质量安全现状、问题及对策

一、畜产品质量安全现状改革开放以来,我国畜产品生产加工业发展取得了举世瞩目的成就,肉蛋奶等畜产品产量已分别是改革开放初期的数倍或数十倍。畜产品生产消费已实现单一化产品生产向多元化生产、由数量需求型向质量需求型的转变。畜产品质量安全方面存在的有毒有害物质污染严重及其残留超标等问题导致消费者对畜产品消费缺乏安全感与信任度,这已成为制约我国畜产品生产加工业自身发展的瓶颈因素。欧美等发达国家早已建立与运行了较完善的畜产品质量安全生产管理运营体系,以至于畜产品质量安全总体水平远远高于我国。在加入WTO,国际市场…     

粮食质量安全追溯体系中的关键信息问题研究

粮食质量安全关系广大人民群众身体健康和生命安全,加强粮食质量安全追溯体系建设是民生工程、民心工程,建设粮食质量安全追溯体系的信息化体系是解决粮食质量安全问题的重要途径。在分析粮食流通体系中的粮食质量信息的基础上,构建了完整的粮食质量安全追溯体系中的信息化体系,为粮食质量安全追溯体系的运行提供技术支撑。     

肉类食品安全系统的构建

<正>为了加强屠宰行业管理,落实监管责任,完善肉品质量安全保障体系,提升肉品消费安全水平,国家商务部、财政部对在全国开展"放心肉"服务体系建设试点工作作了部署,在全国范围内建立肉品质量可追溯体系。通过追溯系统的建立,实现猪肉流通信息可追溯,一旦出现猪肉质量安全问题可立即追查责任人和相关原因,便于政府和社会各方及时采取措施,以最快的时间将影响和损失减少到最低程度,保证猪肉流通信息标准化、集中化和网络化,     

消费者搜寻食品安全信息行为关键因素的识别研究

在构建影响消费者搜寻食品安全信息行为的因素体系基础上,运用模糊集理论与实验决策案例分析方法,分析17个影响消费者搜寻食品安全信息行为因素的属性及其相互关系,并识别出其中消费者受教育程度、食品安全风险感知水平、对健康关注程度、对食品质量安全关注程度、产品知识、食品品牌和食品有无质量安全认证为关键影响因素。根据研究结论相应地提出食品生产企业需要进一步加强产品品牌建设和质量安全管理,进一步推进产品质量认证工作。     

消费者搜寻食品安全信息行为关键因素的识别研究——基于模糊集理论的DEMATEL方法

在构建影响消费者搜寻食品安全信息行为的因素体系基础上,运用模糊集理论与实验决策案例分析方法,分析17个影响消费者搜寻食品安全信息行为因素的属性及其相互关系,并识别出其中消费者受教育程度、食品安全风险感知水平、对健康关注程度、对食品质量安全关注程度、产品知识、食品品牌和食品有无质量安全认证为关键影响因素。根据研究结论相应地提出食品生产企业需要进一步加强产品品牌建设和质量安全管理,进一步推进产品质量认证工作。     

我国畜产品主要出口国的质量安全管理体系

近10多年来,我国的畜产品质量安全管理体系建设从无到有,取得了很大成绩,为保障畜牧业的生产和经济发展作出了很大贡献。但是从总体上看,还远远不能满足农业发展新阶段的需要。我国畜产品质量安全问题依然十分突出,畜产品污染和有毒有害物质残留超标等质量安全问题严重,已经影响到了我国畜产品的出口贸易。我国畜产品主要出口国——欧盟各国、日本和韩国在质量安全管理体系方面,经过长期的实践和不断的完善,已经建立了一整套完善的技术法规、标准制度和运行机制体系,大大促进了畜牧业的发展。学习和借鉴他们的先进做法和经验,对于建立和完善…     

临沧茶叶质量安全追溯体系建设浅析

目的建立临沧茶叶质量安全追溯体系。方法以临沧农垦为例,分析了临沧茶叶质量安全追溯体系条件要求、体系流程以及在茶树种植、鲜叶采收、加工、包装和入库环节的核心技术。结果对茶叶生产过程进行了全程监控,提高了茶叶质量安全;消费者在购买茶叶前可以通过包装上贴的质量追溯条码进行语音、短信或网上查询该产品的信息,增加了消费者的消费信心,提高了企业的市场竞争力。结论追溯体系的建立能够促进茶叶质量安全,增强消费者对产品的认知度,保证临沧茶叶产业持续健康发展;健全体系管理、完善各项规章制度、加强龙头企业建设、加强政府的主导地位是建立临沧茶叶质量安全追溯体系的有效措施。     

质量提升 关注民生 消费维权——国家质量监督检验检疫总局总工程师张纲

今年,国家质检总局将着力推进“123456”建设．“一”就是围绕提升质量安全水平、服务经济平稳较快发展转变这一条主线：“二”是提高质量管理和监督两个把关能力：“三”是抓好监管制度、工作机制和质检文化三个创新;“四”是突出品牌、标准、服务、效益四个重点：“五”是完善全过程质量管理体系、检验检疫监管体系、质检法律法规体系、质检信息化体系和基层基础保障体系等五个体系;“六”是着力做好全面加强质量管理．努力提升质量安全水平。     

建立畜产品安全产销衔接机制保障奥运期间畜产品质量安全

<正>为研究探讨新形势下加强畜产品质量安全监管的措施,建立畜产品安全产销衔接机制,保障奥运期间京津地区畜产品供给和质量安全,4月20日,农业部畜牧业司在北京召开京津地区畜产品安全产销衔接座谈会。来自畜产品主销区北京、天津和主产区河北、内蒙、吉林、辽宁、山东等7个省(自治区、直辖市)的畜牧主管部门的同志介绍了本省畜产品安全监管的经验和做法,并进行了座谈交流。     

农业部采取措施全面加强农产品质量交全监管工作

近几年，农业部坚持标本兼治、综合治理，全力推进农产品质量安全监管工作，通过健全法律法规、开展专项整治、加强检验检测、推进标准化生产，我国农产品质量安全监管工作取得了重要进展。农产品质量安全监管体系初步建立，农产品质量安全水平有了大幅度提升，农产品整体上是安全放心的。2008年蔬菜、畜产品、水产品主要药物残留监测合格率稳定在95％以上，比2001年提高了30多个百分点。     

我国畜产品质量安全隐患和对策

党的"十六大"提出在21世纪头20年全面建设小康社会的宏伟目标,这就要求我们既要促进牧业丰产丰收,又要着力抓好农畜产品质量安全。本文分析了目前影响我国畜产品质量安全的主要因素和我国畜产品质量安全现状,提出了确保畜产品质量安全的措施。     

2020年建成农产品质量安全信用体系

近期,农业部为稳步推进农产品质量安全信用体系建设,努力提高农产品质量安全水平,保障广大人民群众的身体健康和消费安全,就推进农产品质量安全信用体系建设提出了指导意见（以下简称《意见》）。
　　《意见》指出,农产品是食品的源头,其质量安全倍受社会关注。推进农产品质量安全信用体系建设,是强化农产品质量安全监管的重要措施,有利于提升农产品质量安全监管效能。当前,我国农产品质量安全信用体系还不健全,近年来发生的一系列农产品质量安全事件都暴露出农产品质量安全信用缺失问题。加快推进我国农产品质量安全信用体系建设,具有重大而深远的现实意义。要按照《社会信用体系建设规划纲要（2014-2020）》的要求,以信息系统建设和信息记录共享为基础,以农业投入品生产经营企业、农产品生产企业、农民合作社、种养殖大户为重点,以建立守信激励和失信惩戒机制为核心,强化生产经营主体诚信自律,营造诚信守法的良好社会氛围,全面提升农产品质量安全诚信意识和信用水平。     

北京市大兴区农产品质量安全检测体系建设情况及发展思路

为进一步加强北京市大兴区农产品质量安全工作,不断提高全区农产品质量安全水平和保障能力,本文针对区县现有的三级农产品质量安全检测机构——区县级检测中心、镇级检测站和农产品生产企业检测部门——进行深入调研,分析探讨在"十三五"规划和新航城建立的背景下消费者、生产者和区政府对农产品质量安全检测体系建设的需求。在总结近几年来体系建设工作在机构设置、人员配置、仪器设备、制度建设中取得的成绩的同时也指出了存在的问题,包括检测水平、人才、设备及覆盖率方面的缺乏,对照问题并结合"十三五"规划分别提出对策及发展思路,从提升机构能力、加强人才培养、积极整合资源和完善制度建设的角度着手,最大限度地提高大兴区农产品质量安全的保障能力。     

宁夏自治区食品药品监督管理局《食品药品安全公共信用信息管理实施暂行办法》

正第一条:为加强食品药品安全信用体系建设,规范食品药品安全公共信用信息的归集、发布和运用,依据《国家食品药品监管总局关于推进食品药品安全信用体系建设的指导意见》《宁夏回族自治区公共信用信息管理暂行办法》等相关规定,结合我局实际,制定本办法。第二条:食品药品安全公共信用信息(以下简称信用信息),是指自治区食品药品监督管理局在依法履行职责过程中形成或者掌握的反映食品药品生产经营主体及其从业人员信用状况的数据和资料,包括基本信息、良好信息     

不断完善的追溯体系对印刷行业提出新要求

正我国正在大力推行的追溯体系建设,是采集记录产品生产、流通、消费等环节信息,实现来源可查、去向可追、责任可究,强化全过程质量安全管理与风险控制的有效措施。我国正在大力推行的追溯体系建设,是采集记录产品生产、流通、消费等环节信息,实现来源可查、去向可追、责任可究,强化全过程质量安全管理与风险控制的有效措施。