凉山烟区生态因素与烟叶质量特点分析

对四川省凉山烟区适宜种植烤烟的基础条件、气候因素、土壤养分状况及所产烟叶的质量特点进行了分析.结果表明:①该烟区具有无霜期长,≥10℃积温高,日均温≥20℃持续天数多等特点.地形地貌多以河谷和中低山为主,土壤主要类型有红壤、紫色土、黄棕壤、水稻土等.土壤多呈中性至微酸性,0～60cm土层的土壤含氯量较低,多项指标均达到了烤烟适宜或最适宜类型生长发育所要求的环境条件;②凉山烟区太阳辐射较强、日照时数较长、降雨量较适宜是形成该区烟叶香气质好、量足,区域特色明显的主要生态学因素;③凉山烟区土壤养分含量存在一定的差异.一般土壤有机质含量较丰富,总体供氮水平较高,土壤可交换阳离子含量适中,多数中微量元素含量丰富,但由于部分土壤速效磷和硼含量较低,在一定程度上影响了烟叶质量,烟草生长前期应适当增施磷肥作为基肥和后期追施硼肥;④凉山烟叶颜色以桔黄为主,外观品质较好.化学成分含量较适宜,比例协调.香型风格突出,感官质量较好.     

达州烟区生态因素与白肋烟质量特点分析

通过分析四川省达州市烟区适宜烟草种植的基本条件、气候因素、土壤养分状况及所产白肋烟叶的质量特点,结果表明:(1)该烟区具有热量资源丰富、温度较高、降雨量和空气湿度大等突出气候特点,地貌类型丘陵、低山、中低山等为主,土壤类型有紫色土、红壤、红黄壤、冲积土、水稻土等。分析表明达州烟区多项指标达到了适宜烟草生长发育的生态条件,是烟草种植适宜区。(2)达州烟区土壤养分含量存在较大差异,一般土壤多为弱酸性,有机质含量中等,大部分养分含量适宜,应注意追施钾肥、补充硼、镁等微肥。(3)达州烟区白肋烟叶外观质量一般,物理特性和化学成分适宜,感官评吸质量较好。     

河南烟区主要气候因子与烤烟烟叶化学成分的关系

为明确影响河南烟区烤烟烟叶化学成分的主要气候因子,利用1981—2013年河南烟区64个气象站气象资料以及烤烟中部烟叶主要化学成分数据,采用数理统计分析方法,分析了河南烟区主要气候特征和中部叶化学成分状况以及二者之间的关系。结果表明,河南烟区烤烟大田期气温适宜、光照充足、雨热同步,9个地市烤烟化学成分含量多在优质烟叶的适宜范围内。烤烟中部叶主要化学成分指标受气候要素的综合影响,不同指标间具有差异;影响的主导气候因子表明,在一定范围内,伸根期高温日数增加对总糖含量和糖碱比增加有利,大田期高温日数增多对两糖比增大不利,旺长期高温日数增多对钾含量增加不利,旺长期日平均气温≥20℃以上日数增多烟碱含量下降,旺长期相对湿度增大总氮含量下降、钾氯比增大,伸根期最高气温上升对氮碱比增加有利,成熟期最低气温上升不利于还原糖含量增加,大田期降雨日数增加氯含量下降。主要气候因子对河南烟区烤烟中部烟叶化学成分的影响以温热因素的影响程度最大、水湿因素次之、光照因素最小。     

恩施州烤烟种植气候适生性与土壤适宜性研究

运用模糊数学隶属函数模型对恩施州主要植烟县的气候适生性和土壤适宜性进行了综合评价。结果表明:(1)恩施烟区具有无霜期长、≥10℃积温高、日均温≥20℃持续天数多、土壤pH适宜、土壤含氯量较低等特点,具备生产优质烟叶的条件:(2)恩施烟区气候适生性指数(CFI)平均为0.80,各植烟县(市)分布于0.74～0.87之间,通过聚类分析可将8个植烟县(市)划分为3类;(3)恩施烟区土壤适宜性指数(SFI)平均为0.67,各植烟县(市)SFI值处于0.589～0.805之间,通过聚类分析可将8个植烟县(市)划分为4类。     

湖北保康不同海拔高度生态因素对烟叶品质的影响

在湖北保康烟区不同海拔高度选取烟叶和土壤样品,分析了该区生态因素和烟叶质量特点.结果表明,保康烟区具备生产优质烟叶的基本条件,随海拔升高,年平均气温降低,无霜期及≥10℃活动积温减少,降水量和年日照时数增加;土壤具有较强的保肥能力,pH值适宜,有机质、碱解氮含量较高,速效磷、速效钾含量偏低,大部分中微量元素含量适宜,但水溶性氯、有效硼含量较低.种植过程中应及时控氮提钾,补充硼肥,高海拔地区应考虑加施氯肥.     

土壤与气候及其互作对湖南烤烟还原糖与总植物碱含量的影响

为探讨土壤和气候及其互作对湖南烤烟品质的影响,在其它栽培条件一致的前提下,分别在湖南相距较远的3个主产烟区(湘西北桑植县、湘中浏阳市、湘南永州市)将各自本土和另2个产地客土同地盆栽烤烟K326,在烟叶收获期取各处理的中部烟叶分别检测其还原糖与总植物碱的含量,并统计分析土壤和气候及其互作对这两个指标的影响。结果表明,在湖南主产烟区,不同气候条件下生长的烤烟还原糖与总植物碱含量存在显著差异;而不同地区土壤条件下种植的烤烟这两项化学成分含量差异均没达到显著水平。土壤和气候及其互作效应对这两个化学指标含量变异的贡献率不一样,气候对它们变异的贡献率为72%、60%;其次为气候与土壤的互作效应,对其贡献率分别为15%、23%;土壤对其贡献率均仅为4%。灰色关联分析结果表明,这两个烤烟化学指标与湖南主产烟区土壤因子的关联程度不大,而与烤烟不同发育时期的日照时数、地温和相对湿度等气候因子的相关性较大,如与烤烟还原糖关联度较大的前5个因子为伸根期的日照时数、昼夜温差和相对湿度、成熟期和旺长期的10 cm地温。湖南主产烟区烤烟还原糖与总植物碱含量受气候因素的影响远大于受土壤因素的影响,气候因素是影响湖南主产区烤烟化学成分的关键生态因子。     

山东植烟土壤与烤烟微量元素分布特点及相关分析

为摸清山东烟区土壤-烤烟系统中微量元素的分布特点,采用野外调查及室内化验分析相结合的方法,研究了土壤与烤烟中Fe、Mn、Cu、Zn的交互关系。结果表明,山东烟区土壤有效Fe、Mn丰富,有效Cu适中,有效Zn较低。山东烟区烤烟Fe、Mn含量较高,Cu、Zn含量适中。逐步回归与偏相关分析结果显示,烟叶中的微量元素都与土壤中对应的微量元素有效态含量具有显著或极显著的正相关关系,微量元素之间表现出一定的协同或拮抗关系。本试验结果表明,山东烟区土壤中应适当补充Cu、Zn两种微量元素,特别是质地较粗的土壤中这2种元素缺乏较严重。     

基于丽江生态条件的KRK26烟叶工业可用性研究

为了探明丽江烟区与津巴布韦烟区气候相似性及所产KRK26烟叶工业可用性,采用数据调查、相关分析方法比较了丽江及我国其他代表性植烟区烤烟大田生育期气象因子(温度、日照时数和降雨量)与津巴布韦烟区气候相似性,同时选取了2104—2016年丽江产区KRK26中部烟叶90个样品,对其外观质量、内在化学成分及感官评吸质量进行系统分析。结果表明:(1)丽江烤烟大田生育期平均气温20.6℃,日照时数802.2 h,降雨量397.5 mm,气候条件适宜,适合烤烟种植。(2)丽江烟区与津巴布韦气候的欧式距离值为1.25,气候相似性高于云南省及国内KRK26代表性植烟区。(3)丽江KRK26烟叶外观质量较好,工业可用性较高,与津巴布韦烟叶内在化学成分夹角余弦值达到0.997,相似度极高,较好地符合中式卷烟风格特色需求。(4)丽江KRK26烟叶风格稳定,香韵种类丰富,在正甜香、木香、焦香、辛香香韵方面接近津巴布韦烟叶。     

湘南烤烟高温逼熟现象发生的生态因素分析

为解决湘南烟区烤烟生产上存在的高温逼熟问题,采用大田试验研究了主要生态因素对烤烟高温逼熟现象发生的影响效应,并分析了烤烟高温逼熟现象形成的机制。结果表明:湘南烟区烤烟高温逼熟现象由综合生态因素引起;前期降雨量和后期高温(日最高温度≥38℃)天数与烟叶高温逼熟率呈显著正相关,相关系数分别为0.904和0.914;在湘南烟区气候条件下,前期降雨量过多,是导致高温逼熟现象发生的主要前提因素,成熟期高温(日最高温度≥38℃)天数过多是导致高温逼熟现象发生的主要胁迫因素;而成熟期高光强(日最高光强≥100 000 Lx)天数过多是高温逼熟现象发生的次要因素。湘南烟区前期降雨过量,造成了烤烟根系发育不良,烟株抗逆性降低且难以适应后期高温,从而导致高温逼熟烟叶现象的发生。     

气候因子对湘东茶陵烟区烤烟氯、钾含量的影响

为探究气候因子对湘东烟区烤烟氯、钾含量的影响，对茶陵县2012—2018年间烤烟氯、钾含量及其与主要气候因子之间的关系进行了分析。结果表明，湘东茶陵烟区烤烟大田期平均气温23.0℃，≥10℃活动积温2 909.5℃，降雨量865.6 mm，日照时数529.5 h，属于适宜种植优质烤烟地区。2012年至2018年钾含量均处于适宜范围内，部分年度中、下部烟叶氯含量偏低。相关分析表明，上部烟叶氯含量与上部叶采收期气温、≥10℃积温、≥20℃积温显著负相关；中部烟叶氯含量与伸根期≥20℃积温显著正相关，而钾含量与下部叶采收期和大田期≥10℃积温显著正相关；下部烟叶钾含量与伸根期气温和≥10℃积温显著正相关；氯、钾含量与降雨量均无显著相关。雨水淋溶可能是造成茶陵烟区烟叶氯离子含量偏低的主要原因，而提高伸根期土壤温度可提高烟叶钾、氯含量。     

网页布局之形式原理与设计要素

网页布局设计是网站视觉设计研究中的重要环节之一,是将网页上的图片、文字、色彩、动画等视觉构成元素进行合理配置与表现的过程.网页布局设计既要满足实用功能,也要体现审美功能.研究网页布局的形式原理、概念要素与视觉要素,既可以为建立网页的视觉秩序提供有效的途径,也可以为提升网页的艺术性,满足受众的审美需求,提高网页信息传递的效率服务.     

《经济学人》作为大学非英语专业学生阅读材料的易读性研究

为了证明全球影响力很大的英国本土报刊《经济学人》是否适合大学非英语专业的学生阅读,采用了分析论证的手段来说明其非语言层面的易读性,之后运用易读性测量软件AntwordProfiler测量了其语言方面的易读性。结果表明:《经济学人》报刊能满足学生的阅读兴趣,提高学生的阅读动机,只是生词比例较大,但通过替换部分生词并提供文章涉及的背景知识,可将其变为非英语专业学生易读的材料。     

啤酒酵母自溶的危害及其影响因素

酵母是啤酒发酵的灵魂,因此酵母的好坏对啤酒发酵起到至关重要的作用。酵母自溶是酵母死亡后,胞内物质释放的过程。啤酒发酵过程中酵母发生自溶是不可避免的。从细胞、非生物因素、生物因素3个角度论述了影响酵母自溶的因素。     

饮食或遗传所致胰岛素抵抗小鼠溶菌酶表达的对比研究

目的对比研究饮食或遗传所致胰岛素抵抗小鼠溶菌酶(lysozyme, LYZ)的表达。方法 m/m小鼠(糖脂代谢正常的C57BL/KsJ-m/m小鼠)经高脂喂养(high fat diet, m/m-HFD组)18周,筛选出6只小鼠为饮食诱导的胰岛素抵抗模型(insulinresistance,m/m-IR)组,随机从正常饮食喂养18周的糖脂代谢正常的C57BL/KsJ-m/m小鼠和Ⅱ型糖尿病模型C57BL/KsJ-db/db小鼠中各抽取6只作为m/m正常饮食组(normal controldiet,m/m-NCD)和遗传因素所致的胰岛素抵抗组(db/db),检测各组血样中糖脂代谢、空腹胰岛素水平(fasting insulin, FINS),检测回肠样本中LYZ的表达,并计算胰岛素敏感指数(insulin sensitivity index, QUICKI)和胰岛素抵抗指数(insulin resistance index, HOMA-IR)。结果干预18周后,与m/m-NCD组相比, m/m-HFD和db/db组小鼠血样中糖脂、胰岛素水平显著升高(P0.05),成模的小鼠QUICKI0.339, HOMA-IR2.69, db/db组胰岛素抵抗程度明显大于m/m-IR组;与m/m-NCD组相比, m/m-IR和db/db组小鼠回肠样本中LYZ表达均减少(P0.05)。结论胰岛素抵抗发生时回肠样本中LYZ蛋白的表达减少。     

营养和安全因素对消费者牛奶产品购买意向的影响

以北京女性消费者为例,研究了营养和安全因素对牛奶产品购买意向的影响。制作标有不同营养和安全信息标签的牛奶产品,在北京市5个社区招募64名18~45岁女性受试者,进行问卷调查和产品选择实验。结果表明:在无价差条件下,受试者优先选择高蛋白和含益菌因子的产品,以及有机产品和3 d保质期产品;当价差为20%时,各营养安全声称产品与普通纯牛奶产品之间购买意向差异不显著;当价差为60%时,受试者对普通纯牛奶产品的购买意向最高。结论:消费者对各营养健康宣称产品的接受度有所不同,并与价格密切相关。     

多粮浓香型白酒发酵过程中糟醅生物及非生物因子的变化规律

通过研究多粮浓香型白酒窖内发酵过程中糟醅理化指标(淀粉、还原糖、乙醇、总酸、总酯)和微生物菌群数量(细菌、酵母、霉菌)变化规律,发现发酵糟醅中各生物及非生物因子变化趋势明显不同,且各因子之间存在不同程度的相关性,其中细菌、霉菌、酵母的数量变化趋势差异明显,表明各类微生物对窖内非生物因子变化的响应情况有所不同。同一时期窖内不同层次糟醅理化及微生物指标亦存在细微差异,表明浓香型白酒窖内发酵过程中,窖内糟醅物质能量传递不够充分。总体上,多粮浓香型白酒窖内发酵规律稳定可循。     

淀粉老化机理及影响因素的研究

淀粉老化研究对改善食品品质有重要意义。利用现代高分子科学理论解释与探讨了淀粉老化的机理，在此基础上，介绍了影响淀粉老化的主要因素。     

Estimation of exposure to food packaging materials. 3: Development of consumption factors and food-type distribution factors from data collected on Irish children

There are many initiatives in Europe trying to refine the exposure assessment for food packaging migrants. In the USA, the US Food and Drug Administration (US FDA) uses food consumption and food-type distribution factors to aid the exposure assessment process and generate more realistic estimates of exposure. The present study developed food-consumption factors and food-type distribution factors for Irish children aged 5-12 years from data collected as part of a National Children's Food Survey (NCFS) completed in Ireland in 2003-04, combined with data from the 2003-05 Irish Food Packaging Database and from literature data on surface area-to-weight ratios for food packaging. Consumption factors are defined as the fraction of a person's diet likely to contact a specific food-contact material, while food-type distribution factors reflect the fraction of all food contacting each material that is aqueous, acidic, alcoholic or fatty. In this study, it was found that 'total plastics' had the highest consumption factor of 0.83, while 'total paper and board' had a factor of 0.13 and 'total metal and alloys' had a factor of 0.06. Although it is tentative to compare the US FDA factors with the factors derived in the current study, as the US FDA data are for the total US population, the consumption factor for 'total plastics' in the present study (0.83) was similar to that used by the US FDA (0.79). However, a large difference existed for the consumption factor for 'total metal and alloys' in the Irish data (0.06) and the US FDA data (0.2). In terms of the type of materials used for foods, glass was used mainly for acidic foods (0.67), while plastic was uniformly used for all food types. The food-contact area for plastic packaging for all foods consumed by children was 10.67 dm²/child day^-1, which is slightly lower than the proposed value for the average European consumer of 12.4 dm²/person day^-1. However, this should be expected, as children do not consume as much food as adults. When scenario exposure estimates were made, it was found that when using European Union assumptions, estimates were much larger than when using consumption factors and food-type distribution factors in the exposure assessment, even when conservative assumptions were employed for the consumption factor. This study highlights the potential use of consumption factors and food-type distribution factors in the refinement of the exposure assessment process and how these factors can be calculated using data collected as part of a national food survey.     

食品中蛋白质的功能(三) 食品中蛋白质的功能特性

蛋白质的功能性质决定食品的结构、形态和色、香、味等,了解蛋白质的功能特性,不仅有助于在食品加工业中正确使用蛋白质,也利于食品营养成分的保持和利用,本文系统地介绍了蛋白质功能性质的定义、分类、影响因素及蛋白质功能特性的前景展望,为蛋白质的应用提供理论依据。     

新建肉类屠宰加工企业应考虑的因素

作为新建肉类屠宰加工企业的投资者都希望获取良好的利润。全面分析新建企业的相关因素，正确的决策与实施是实现获利目标非常重要的前提。