丝攻的修磨及攻丝润滑

讨论了钳工在攻制内螺纹的工作中，尤其是机攻时，常出现的问题，提出了改进措施，着重介绍了丝攻的修磨。还介绍了攻丝操作中冷却润滑液改进，通过实践摸索，研制了新型的“机攻螺纹润滑液”，节约了成本，提高了工效，保证了产品的合格率，取得了较好的经济效益。     

厨房 要设计也要品质

6年前，这里仅仅是把饭菜做熟的小空间；5年前，这里添置了简单的储物柜，为杂物找到了藏身之所；4年前，这里不仅空间扩大了，而且拥有了整体厨房概念；3年前，国外先进时尚的厨房产品进驻中国，引起了一场革命，带来了一种理念；2年前，在这里，各种颜色和材质的自由组和表达了一种独特；1年前，这里拥有了更多的高科技内容，你所要做的主要是操作电脑；今天，这里的一切，如你所愿。     

鳜鱼肉似蒜瓣

《宋史》载：一个叫李道的，至孝，母病，要吃鳜鱼，时值冬季，苦寒，跑遍了市场都没有买到，怎么办呢?他就在河边哭着祈祷，之后凿冰，居然获取了一条不小的鳜鱼。故事里搀了点迷信成分，可是却真实地反映了鳜鱼好吃，有人爱吃，甚至在老了病了冷了没了的时候还念念不忘地想吃。     

微机在甜菜糖蜜酒精蒸馏生产中的应用

本文通过对微机控制工作原理的研究，结合酒精蒸馏生产的实际需要，重点介绍了对酒精蒸馏关键部位进行微机程控的实际应用，使酒精蒸馏做到了压力稳，温度稳，进醪稳，引酒稳，提高了生产稳定性，确保了产品质量，减轻了劳动强度，提高了产量企业效益，降低了成本消耗。     

论机采棉采摘与加工

随着机采棉技术的不断发展，我厂于2001年开始对机采棉加工生产，购买了采棉机。通过4年来的机采棉采、加工，我厂总结了一定的经验，对加工设备进行了合理的调整，并做了多次试验，得出了一些结论。机采棉技术的推广应用，解决了棉花收获季节劳力短缺的问题，也带来了一定的经济效益。现就我厂机采棉采、加工的设备配置，主要经验，技术指标，存在问题，改进措施，效益分析阐述如下。     

点翠的艺术之美

综观清代传世品中，保留了不少各少数民族的金银器，这些金银器反映了当时各少数民族的传统风格与爱好，具有明显的地方色彩和浓郁的民族风格。所以清代的金银器丰富多彩，技艺精湛，其制作工艺包括了铸造，锤鍱，炸珠，焊接，镌镂，掐丝，镶嵌，点翠等，应该说清代金银工艺的繁荣，不仅继承了中国传统工艺技法而又有所发展，并且为今天工艺的发展创新奠定了雄厚的基础。     

活性干酵母在菠萝白兰地酿造中的应用研究

报道了在菠萝白兰地的研制中，就地取材，进行了活性干酵母的制备，并应用于发酵试验，试验结果表明，在菠萝白兰地的酿制中，活性干酵母的应用，取消了酒母培养系统，简化工艺，达到了较高出酒率，且质量并无显著差异。     

庭院葡萄的栽培技术与架式

从８０年代初起，云南省东川市的机关、居民和市郊农民的庭院，大都种了葡萄。入夏，每家庭院都浓荫蔽日，翠叶摇曳，一串串珠圆玉润的葡萄悬挂枝蔓，溢蜜喷香，既绿化了村庄，美化了环境，净化了空气，降低了燥热，又有鲜果品尝和招待客人，从而丰富了物质生活。如该市城...     

菠萝红橙sherbet

研究了菠萝，红橙sherbet的制作工艺，探讨了不同果品，不同用量，不同糖品，不同乳固体含量对冰淇淋品质的影响，设计了产品配方，研制出了sherbet新产品。     

以质量求生存以信誉求发展

安徽六安啤酒厂进入８０年代末，由于管理不善，成了亏损大户，几乎被市场经济所淘汰。１９９２年与“圣泉”联营，“借牌造舰”，强化了质量管理，提高了质量意识，产品质量得到了保证，从而有了市场，企业有了活力，步入了工业经济发展的快车道，发展到目前的年产１２万...     

喝牛奶不适有原因

小明平时偏食，一直长得很瘦，也不长个。妈妈带他看医生，医生说他营养不良，建议他要少吃零食，每天要坚持喝牛奶。回家后，妈妈就给小明订了两份鲜牛奶准备让他每天早晚都喝一袋。牛奶送来了，小明即喝了一袋，可过了一会，小明就说自已肚了疼，肚子胀，很难受，开始妈妈以为是小明不想喝牛奶故意装出来的，可过了两个小时后，小明即开始拉肚子，他对妈妈说：“妈妈，我喝牛奶后不仅肚子疼，还拉稀，不信你过来看。”看到独生子真的拉肚子，妈妈知道小明没骗她，于是带他去了儿童医院，医院的刘主任给小明做了个氢气呼气试验后，刘主任说小明的腹痛腹泻是由于喝牛奶引起的，小明得的是乳糖不耐症。     

PLC和变频器在造纸厂自动稳压水系统上的应用

介绍了嘉兴民丰特纸股份有限公司水网改造情况，生产实践表明，采用PLC和变频器控制的水网自动稳压系统，水压升降平稳，加装了自控泄压阀，防止了水压过高，达到了双保险的效果。水网改造后，节约了能源，降低了消耗。     

聚合铝——分散松香胶——碳酸钙中性施胶新工艺的研究与应用

利用阳离子分散松香胶进行中性施胶，选用了在中性PH值范围内保持较高正电荷密度的聚合氯化铝作留着剂，选用了白度高，粒度小的碳酸钙作填料，改变了传统的施胶，克服了夏季施胶的困难，保证了成纸施胶度的稳定，提高了纸张的平滑度，挺度等物理指标，同时降低了施胶成本，取得了良好的经济效益。     

解构LOF的套利机制

今天路上堵车，迟到三分钟，心里那叫一个郁闷。马上年底了，不知道奖金是否可保，到了公司，手机放在桌上就出去打水了。回到办公室，旁边几位不常说话的美女同事凑在我的桌旁，先是一阵惊奇，以为发生了什么事儿，后来才知，是刚才圣诞节日的来电响铃引起了她们的注意，顿时觉得是该好好炫耀一番了，也不枉费我前几天新换的和弦手机。     

多次纤维造纸废水生物处理工业应用新技术

在工厂现场完成了多次纤维造纸废水生物处理工业应用新技术试验，对活性污泥特性进行了详细研究，获得了废水有机污染物降解的动力学方程，结果表明，本技术的特征是计算机自控间歇生物处理，攻克了普通活性污泥法常见的污泥膨胀难题，降低了污泥发生量，减轻了二次污染，出水达到了环保局标准。     

最后一次拜访——怀念周恒刚先生

“中国的白酒，我现在已经不抱希望了，没有希望，一点希望都没有了。近50年来，走出国门的呼声一浪高过一浪，你也叫，我也叫，叫声一片，会议没少开，文章没少写，乱叫一通，叫完了，有什么用？我也跟着叫了20多年了，嗓子都叫破了，有什么用？现在，我再也没力气叫了，我也不叫了，我叫了多少年，老是‘狼来了，狼来了’!狼来了怎么办？文章没少写，报告没少做，厂子没少调查，有什么用啊？有什么用啊!”[编者按]     

江苏射阳纺机股份有限公司技术开发战略探讨

江苏射阳纺机股份有限公司通过消化吸收，奠定了整经机自主开发的基础。他们加大了技术改造的力度，充实硬件，建立了与自主开发相适应的组织结构，同时壮大了人才队伍，缩短了开发周期，制定了适合本企业的开发程序，依据市场目标不断开发新品。     

坚持就是胜利

能够获得金牌，说明爱慕持续发展，得到了政府、行业、消费者的认可，上台领奖的时候感觉非常荣耀。获得这个奖项，是大家对爱慕很高的评价。通过评选，结果也许并不重要，重要的是，北京优秀的品牌聚在一起，取长补短，互相学习，在走向国际的路上，为自己加了油，有了信心，给了鼓励。     

游吃小县城

对于我等山野之人，许多文明讲究反而成了精神负担。入豪华饭店，每当有小姐侍立身后，我便感觉周身不适，如芒在背，用膳时，缩手缩脚，有时还得装模作样。吃，在这种氛围中似已失去了原本的自在。到了小县城，却是另一种情韵。今年暑假，我们举家游武隆县。位定后，便去找馆子。跑了一上午，肚皮也早开始叫阵了。刚出宾馆，便觅得一吃处。那店不大，二三套桌椅，朴实、干净、方便。店家热情相邀，言辞却很简朴，只说，我们的腊肉好吃。冲着这腊肉，我们停了下来。入店，落座，但见四周绽开热情的笑脸。约莫10分钟，菜陆续端了上来。按实说…     

我的厨师长生活

苦了三年，累了三年，走南闯北又三年，那年我终于当上了厨师长。我告别了最底层的水台工作，告别了天天摸菜刀的日子，也告别了熊熊炉火的炙烤……我整天穿着整洁的大厨服，心高气傲的在厨房里踱步，见了哪个做事不顺眼，扯开嗓子就吼，很成风吧!但是，我这个“长”字来得太不容易了，花了我九年时间，最终还是有人说我：你现在带个“长”字又怎样，还不是厨师!