水果入馔宜养生

新鲜水果不仅含丰富营养成份，而且兼具生理及医疗上的功效，其中的维生素C能养颜美容，润白肌肤；有机酸具有增加食欲的作用，还能保护维生素C。     

时髦饮

由新鲜水果制成的时髦饮，含有丰富的维生素，不仅可以养颜美容，其绚丽的外表、多姿多彩的特点也令人神清气爽。我们充分利用空闲时间来享受时髦饮的自然风味，或许是在家里，或许是在办公室，你都能享受到时髦饮带来的轻松和愉悦。     

保鲜橘和染色橙

上世纪80年代,我国的水果保鲜技术还很落后。北方市场几乎见不到南方的新鲜水果。由于保鲜期太短,柑橘在产地大批烂掉。如今,市场上一年四季各种水果琳琅满目,冬天甚至可以买到夏天的水果,这少不了种植和保鲜技术的功劳,人们在享受现代科技带来的好处的同时,也遭受着食品安全的隐患——利用技术手段给水果＂美容＂、＂催熟＂等,其中有些是违规的不法行为。     

我的拿手菜水果火锅

一般火锅太过油腻、高热量，让很多的爱美女性敬而远之。其实，对于许多女孩子来说，吃水果无疑是瘦身美容的代名词。养颜美容、健康的水果被广泛入菜，但是将水果作为火锅佳肴倒是比较少见。“橙味水果火锅”，火锅汤头主要是橙汁熬煮而成，汤头甜美而带点微酸，香气扑鼻，再加上多种水果熬煮，不仅增加火锅的     

11种食物有益于清呼吸系统

1．新鲜水果和绿色蔬菜 新鲜水果和蔬菜中的维生素C、胡萝卜素，可增加肺的通气量。研究证明，每天食用至少含300mg维生素C的食品，可使支气管哮喘及支气管炎的发病率降低30％。     

蜂蜜的保鲜作用及保鲜剂的配制

蜂蜜的保鲜作用及保鲜剂的配制蜂蜜除对食品尤其是新鲜水果具有保鲜作用外，还具有防止新鲜水果果汁褐变和使果汁澄清的功能。众所周知，果汁和水果的浑浊及褐变是由于切开或捣烂挤汁后，果肉细胞壁内的酶和酚类化合物与空气中的氧接触所致。蜂蜜中含有多种生化活性蛋白酶...     

新潮方便食品——果蔬脆片

果蔬脆片是近期流行于美国、日本、港台等国家与地区的新兴食品。它是一种用新鲜水果、蔬菜经低温真空、油炸脱水的纯天然食品。它不仅保持了新鲜水果蔬菜的颜色、味道、维生素、无机盐，还具有低脂肪、低热量、高纤维素等新鲜果蔬的特点，而且外观色泽诱人．口感酥脆。无任何化学添加剂，具有水果蔬菜和饼干的双重功能。     

水果的外衣——蜡

正水果含膳食纤维和多种维生素,是健康饮食的重要组成部分。可惜新鲜水果大多容易腐坏,保质期很短。为了防止新鲜水果在采收后水分蒸发和腐烂变质,以及让水果卖相更佳,果商会给一些水果打蜡。水果的天然保护蜡水是新鲜水果的主要成分,占总重量的八成至九成。水果表皮有一层天然的蜡,可以减少水分流失,令水果表面光亮。但是,水果在采收后会先     

腰带奶酪面包卷

特色：新鲜的火腿奶酪酱配合多种蔬菜和水果，提供全面的营养保证，口味清香，一点也不油腻，还带有大块的水果丁，特别诱人。     

纯天然美容的误区

用蔬菜、水果的美容偏方想必大家都不陌生，随便都能说上几个，可是这些所谓的纯天然美容偏方真的那么灵验，比化妆品中的化学合成原料更安全，人人适用吗？本期将解开这个谜题，帮你走出纯天然美容的误区。[编者按]     

设计独到的水果架

发现这个水果架的独到之处了吗？它能够让水果最大面积地接触空气，保持新鲜，也容易晾干，很实用。     

BEAUTY CHOICE Ⅰ

包含新鲜特制的维生素C美白面膜、便于携带的维生素C美白补湿喷雾、和美白必不可少的祛斑净白精华液，就是专为这个炎夏的皮肤需要而设的护理套装。维C美白面膜，即时混合新鲜的美容液和维他命C粉末，让皮肤享用最新鲜的美肌营养，修护紫外线产生的自由基对皮肤的伤害。维C美白补湿喷雾，可随时随地为皮肤补湿降温，配合抗氧化美容成分为皮肤增加润泽感和透明感，保护皮肤防御紫外线、空调环境等引起的干燥、喑哑。     

木瓜冻菜

木瓜具有健脾消食的作用和养颜美容的功效，把其他水果和鱼胶粉熬好的冻液装入木瓜里做出的冻品，则非常适合夏天食用。     

新鲜水果安全生产管理及质量追溯系统的建立

随着经济的发展,人们的生活水平越来越高,健康和安全意识也逐步提高,建立农产品质量追溯制度和农产品质量追溯体系已成为当今世界的普遍要求和必然趋势。以新鲜水果为研究对象,通过对新鲜水果生产工艺流程进行分析,利用信息系统技术,构建了新鲜水果质量安全可追溯系统,建立完善的产品质量追溯管理制度,实现水果生产企业的安全生产管理,并为消费者提供质量追溯查询信息,建立了一条不耐贮藏的亚热带水果质量追溯管理模式。     

日本嘉兰推广活动在上海举办

美国是世界园艺产品[包括水果、蔬菜和花卉三大类]的主要生产大国，同时又是园艺产品的主要消费国和进口国。根据加工方法不同，美国市场上进口的水果可分为新鲜水果，罐装水果、冷冻水果、脱水水果、坚果、果汁、果酒等；蔬菜可分为新鲜蔬菜、罐装蔬菜、冷冻蔬菜等；花卉类品种主要是玫瑰，石竹、圣诞树等。     

活体香精开发与前景

０前言市场调研表明 ,今日的消费者希望食品和饮料能更新鲜更接近自然。ＩＦＦ的调香师们发现 ,最美味、真实的味觉感受是当水果熟透了并仍在树枝或藤蔓上的时候。活体水果富含新鲜组份 ,一旦水果被摘下 ,新鲜的组份显著地减少而且同时腐败的组份显著增加。“活体香精”这项技术开发与应用 ,能满足消费者对新鲜风味的需求 ,它针对活体水果 ,直接捕捉它们的新鲜和真实的香气。这项技术所制得的新鲜成熟的果香是前所未有的 ,它具有水果仍然在生活期和高峰成熟期时所包含的香气和风味。“活体香精”（ＬｉｖｉｎｇＦｌａｖｏｒ） ,顾名思意是指…     

高品质水果生产与出口的现代管理方式

指出了我国新鲜水果出口的落后局面,介绍了目前发达国家普遍使用的质量保证体系(QAS),详细分析了发展中国家园艺业存在的问题,并提出引进现代化质量管理方式,用于新鲜水果生产与出口管理的必要性和可能性。结论是:在当今日益开放的高度竞争的国际市场,只有不断全面提高新鲜水果的质量,才能保证我国水果出口在全球市场占有一席之地,为国民经济发展作出应有的贡献。     

基于Monte Carlo的新鲜水果和茶叶中稀土元素的风险评估

目的开展新鲜水果和茶叶中稀土元素的定量风险评估研究。方法应用基于Monte Carlo模拟的@risk5.7专业风险评估软件模拟可能出现的结果,选择风险商进行表征,最终应用风险商的定量数值来描述通过食用新鲜水果和饮用茶水途径摄入稀土元素的膳食风险。结果普通居民通过食用新鲜水果和饮用茶水途径摄入稀土元素的风险商平均值以及各百分位数风险商均小于1。结论居民仅通过食用新鲜水果和饮用茶水途径摄入稀土元素的膳食暴露并不存在健康风险,但仍需要加强对环境中稀土元素的监控,对个别消费量较高的居民给予正确引导,防止因过量食用而产生的不良后果,从而进一步降低居民通过食用新鲜水果和饮用茶叶途径摄入稀土元素的膳食风险水平。     

水果与佳肴的完美搭配

水果菜的风行除了其味佳、其形美、其气清新，还因为其营养价值较高，又具有养颜美容的功效。所以水果与蔬菜的默契已深受时尚人士青睐。而且，其烹饪不难，可在家中自己尝试搭配，可谓清新又方便。     

罐头食物大逆袭 其营养比新鲜蔬果多

据俄罗斯医学论坛新闻网消息,美国加利福尼亚大学学者研究表示,与新鲜水果、蔬菜相比,正确食用罐装食品能够帮助人体摄入更多有益物质。有关专家对市场上买到的罐装食品的成分进行研究,结果发现,一些罐装食品中含有的有益微量元素比新鲜水果、蔬菜中的含量更多。研究人员称,新鲜的水果、蔬菜大多只是在刚刚采摘时才能够提供给人体各种维生素和矿物质,但通常这些水果、蔬菜的保存条件不进行研