谭洋 传统节日伴我行

近几年来，实力演员谭洋的名字逐渐浮出水面，熟悉他的观众一定不会忘记他在《亲兄热弟》里“痞老三”的形象，自私自利、胡搅蛮缠，有点“欠抽”，却又像是一道菜里最不可少的作料，缺他不可。     

我的老公是厨师

我从来不在别人面前主动说起自己的老公，更不会在别人面前夸奖自己的老公。因为我的老公既不是腰缠万贯的工商界人士，也不是吃“皇粮”的国家公务员。他是一个要身材没身材，要人才没人才，上不得厅堂，只能下厨房的锅儿匠———厨师。女人们在一起时总免不了要说起各自的老公。可是当别人问起我老公是做什么的，我总是低声地答道：“炒熬锅肉的。”虽然这声音小得来就像蚊子叫，可是对方的“顺风耳”每次都听了个一清二楚，有的人还投来羡慕的目光：“啊，你可真有口福啊，当心不要吃得发胖哦”说起我的“口福”，却是令我气得七窍生烟的…     

冬笋名馔香南北

寒冬时节，被誉为“山珍”的冬笋又成了人们餐桌“上宾”。冬笋肉质细嫩，味鲜爽口，洁净金黄，营养丰富。在宴席上，配肉类烹制不失为一盘山珍佳肴。杜甫有诗赞曰：“远传冬笋味，更觉彩衣浓。”文学家们，常用竹笋来抒发春天的诗意，那么，在美食家看来，能够吃上冬笋，就是绝早享受春天的美味了。     

冬笋入馔脆鲜香

冬笋为毛竹冬季所生的嫩芽，蕴于土中。冬笋肉厚质脆，鲜嫩清爽，甜美可口，为笋中的佳品。《笋谱》载，冬笋“冬月即生，埋头土中……其味极鲜，甲于他笋。”冬笋营养成分高于一般叶菜，含氨基酸较多。中医认为其味甘，性寒，可消炎滑肠，透毒醒酒。现代医学报告认为，常吃笋有利于预防动脉硬化、高血脂、高血压、便秘等症，并有抗癌作用。冬笋既是家常珍蔬，又是席上佳肴，适宜于各种烹调加工和调味，可配荤料，也是素馔基本原料之一。笔者的家乡在四川长宁竹海景区，冬笋是那里有名的土特产。笔者利用当地的冬笋为主料，创制了几款制法简…     

张耀文 3年级酷男模范生

没有人会怀疑张耀文是个见一面就令人难以忘记的男人，他有一张狂傲不羁的脸庞，续着性感的胡子，双眸中散发出狼看见猎物时的光芒，一副让男人妒嫉令女人疯狂的身材，这些就注定了他天生不会淹没在人群之中。     

两只冬笋改变人生轨迹

20多年前，当陆济洪在静安区胶州路农贸市场以不到1平方米的葱姜摊为生的时候，他不可能想到将来有一天会成为一个年销售额达5亿元的上海济洪蔬菜配送中心有限公司的董事长。     

冬笋创新肴

近来，蓉城许多风味酒楼都掀起了冬笋菜肴热。这种冬笋不是我们平常用的罐装冬笋，而是川南竹海生长的一种叫“顺天蓝”的鲜竹笋。它在每年11月开始上市，一直要到次年开春以后才下市。由于此笋个头不大(每个重约100克)，体态匀称，故又叫它冬笋仔。     

冬笋如玉

每年的一二月份，正是吃冬笋的好时节。冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉，与春笋、夏笋相比，冬笋品质最佳、营养价值也最高。     

金衣白玉话冬笋

寒冬已至，又到了冬笋上市的季节。冬笋因其冰肌玉质、味鲜清香、脆嫩宜人，在宴席上配以肉、蛋、菇等烹炒，常被作为山珍佳肴，故民间有“素食第一品”、“无笋不成席”之二誉。 冬笋是竹笋的一种，为竹的幼芽，冬季藏于土中，它比夏笋、春笋更清香鲜美，风味诱人，且能耐久贮存，人称“金衣白玉，蔬中一绝”，自古博得人们青睐。唐人白居易有诗“紫箨折故锦，素肌擘新玉”，并说“每日遂加餐，经时不思肉”；唐人杜甫也有“运传冬笋味，更觉彩衣香”的佳句。宋人苏东坡是竹成癣，喜欢食笋，吟出“长江绕廓知鱼味，好山连竹觉笋香”的名句…     

熊望斌：两“总”大不同

本次选题确定下来之后，开始广泛撒网，在业内寻找采访对象。与别人聊天时，无意当中提到了熊望斌，对方说，“你可以采访他，现在做总经理了。”     

坚定不移学大庆 生产革新齐跃进——上棉三十三厂高举“工业学大庆”旗帜胜利前进

华国锋同志任中共中央主席、中央军委主席,万众欢腾;打倒“四人帮”反党集团,普天同庆！上棉三十三厂全体职工和全国人民一道,纵情欢呼,热烈庆祝。大家激动地说:“我们同华主席为首的党中央,是纬纱连经纱,紧紧相连,心心相印;我们同‘四人帮’反党集团,是梭子尖对梭子尖,针锋相对,势不两立”。 党中央关于在今年五一节前召开工业学大庆会议的决定,给了上棉三十三厂全体职工以极大的鼓舞,大家日盼夜想的愿望实现了！提起工业学大庆,大家永远不会忘记伟大领袖毛主席的伟大教导,永远不会忘记敬爱的周总理的亲切关怀,也永远不会忘记在学大庆过程中的激烈斗争。毛主席发出“工业学大庆”的伟大号召,一直指引着该厂走大庆的道路。敬爱的周总理在1963年接见该厂出席全国五个勤俭办企业先进单位座谈会的代表时,就谆谆教导他们要走自己工业发展的道路,努力提高产质量。1965年,周总理在上海市先进企业、先     

日本文具盒拾零

我们每个人都还不会忘记，在我们孩童时代每学期新入学前都要购买新的学习用品，或者渴望从大人那里得到新的文具礼品，然后兴奋地期待着开学的那一天。学生文具中常用的有铅笔、橡皮、尺子等必需的用品，而让人最喜欢向别人眩耀的可以说当属文具盒了。开学的第一天，一个漂亮的文具盒摆在课桌上，受到同学们的夸     

客户需求，你真懂？

故事一：“给我”还是“拿去”？
　　有一个人,特别吝啬,从来不会把东西送给别人。他最不喜欢听到的一句话就是：把东西给……     

夏秋山珍马蹄笋菜肴

福建林先生来电,说是刚从老家古田县返沪,捎来了盛夏佳蔬马蹄笋,要送我些尝鲜。据他说,这是我从未尝过的鲜笋。素知笋有多种,春有竹笋、毛笋;春末初夏有哺鸡笋;夏有鞭笋;冬有冬笋,而福建又以盛产冬笋闻名,怎么冒出个马蹄笋?待见到才承认本人“孤陋寡闻”了。     

精灵鼠漫游网络世界之选择聊天方式

自从精灵鼠开始上网的那一天起，因特网就成了他的第一爱好，和别人聊天时“网”这个字总是不时地挂在嘴边，瞧，他现在就正在和神龙博士说着有关网上聊天的事情呢。     

无纸化办公为啥行不通?

●当科技股票价值狂涨之时,老板们就越来越想证明自己“跟得上形势”,而证明他们果真如此的就是推崇“无纸化”的观点。 ●纸张能够承载比电脑屏幕更多的内容;纸张上的资料比电脑屏幕更容易让大家一起看到;张纸能够传来传去,可以传递更多的资讯。 ●电脑上写东西使得人们在谈话时产生了距离。这也是记者不会直接在电脑上做记录的原因,因为别人想看到他的眼睛。     

珍珠纳底与冬笋炒底

珍珠纳底与冬笋炒底是闽菜中传统名肴,主要流传于福建的建瓯。 “珍珠纳底”是指菜的形状,一粒粒如美丽的珍珠。此菜具有香嫩、溜滑、清淡爽口的特色。 “冬笋炒底”的主要原料是冬笋。“炒底”一词来源于这道菜油汪汪、香喷喷,往往一上桌就被客人吃个精光。     

银丝长鱼的制作及关键

“银丝长鱼”是两淮地区长鱼席中的一道传统名菜，它是选用鲜活粗长鱼（即鳝鱼）切成细丝，再配以冬笋丝等精心烹制而成。成菜色如银，细如丝，滑嫩鲜美，风味别具，故深受人们喜爱。无论是节日的宴会，还是平时的席桌，人们都要用这道菜。当地有诗赞曰：“生时黑粗长，熟时白细光，滑嫩味鲜美，人人皆夸香。”“银丝长鱼”的制作虽然并不复杂，但要做好此菜也有一定难度。下面笔者就根据自己制作此菜的经验，谈谈“银丝长鱼”的制作及其关键，供交流。原料：鲜活粗长鱼３条（约５００克）冬笋５０克生姜１０克大蒜１０克葱白１０克鸡蛋清１…     

金衣白玉鲜冬笋

有“金衣白玉,蔬中一绝”美誉的冬笋,如今又傲居于集市之中,让人应令尝鲜了。 中国以笋入馔,历史悠久,《诗经》上就说过:“其(艹敕)维何,维笋及蒲”,《周礼》也曰:“加豆之实,笋菹鱼醢。”据乾隆《安吉州志》记载:冬笋、毛笋、鞭笋都同源于毛竹,惟独竹笋来源广泛,与冬笋乃异族兄弟。 长期以来,多少文人雅士对笋歌颂备至,或赋诗,或著文,出生于我国著名竹乡安吉的艺术大师吴昌硕,就留有“客中常有八珍尝,那及山家野笋香”之句。对笋有精辟论述的,应推清文学家李渔,他在《闲情偶寄笋》     

从“非洲鸡丁”谈起

“非洲鸡丁”,好怪的名字,你该不会疑心是我的创新菜吧?其实,这是我在做“花椒鸡丁”一菜时,因对其有关菜肴色泽的几个关键步骤没有确实掌握,错误操作而导致菜肴呈现黑黝黝的颜色,故被别人戏称为“非洲鸡丁”.