用于食品包装的脱氧剂

脱氧剂也称游离氧吸收剂、游离氧去除剂或脱氧剂等，它是一种能够吸收氧的物质。在食品密封包装时。同时放入能除去包装内的氧化物质，除去包装容器中游离氧和溶存氧，防止食品由于氧化而发霉、变质等。     

游离氧吸收剂

脱氧剂也称游离氧吸收剂、游离氧去除剂或脱氧剂等,它是能够吸收氧的物质。在食品密封包装时放入,能除去包装内的氧化物质,除去包装容器中游离氧和溶存氧,从而防止食品由于氧化而发霉、变质。     

长寿命包装脱氧剂

一种能吸收氧的新型材料已研制成功,由此便产生了各种各样和包装技术有联系的应用。人们利用新材料制成了氧过滤层;对饮料进行了包装处理;依赖包装封口的多层结构添加了脱氧剂。从而实施了食品抗氧包装;除此之外,作为脱氧剂的另     

采用顶空气体分析方法对比蛋糕气调包装和脱氧包装的脱氧效果

通过顸空气体分析方法对蛋糕气调包装和脱氧剂的脱氧效果进行对比分析，试验证明气调包装与脱氧剂具有协同效果，既能使蛋糕在包装初始即处在低氧环境，又能发挥脱氧剂持续除氧的效用，使蛋糕包装内保持低氧环境，值得进一步的推广与研究。     

日本保鲜材料的发展动向

无论是新鲜食品,或是加工食品,凡是通过包装来保持其鲜度的,通常均称之为“保鲜包装”。保持食品的鲜度,既有采用“包装方法”来实现的,如真空法、气体置换法或注入脱氧剂等,其目的是将食品与氧相隔绝,以此来防止食品腐败;也有采用“包装材料”,利用该材料本身所具备的保鲜功能来实现的,如可吸收果蔬品产生的乙烯气体,防止其鲜度下降的保鲜薄膜和保鲜纸箱、可影响食品中的水分,防止其鲜度下降的远红外线包装材料、以及利用酒精挥发气体来防止杂菌繁殖的酒精类保鲜剂等,不一而足。在保鲜包装及包装材料领域内,可称得上已颇有建树的还只是诸如真空包装材料     

几种糕点的包装方法

脱氧剂包装:脱氧剂包装是在包装袋或容器内封入脱氧剂药品,或将其压入塑料薄膜中。因脱氧剂中含有能与氧气反应的物质,从而可以除去包装袋内的残余氧气以及透过包装材料侵入的氧气。因此能防止糕点食品氧化而引起的品质降低,防止食品的风味、气味变化,保持食品原有的色、香、味,防止由于霉、细菌、虫引起的变质、变色,还有利于金属的防锈等。密封包装:密封包装是能够保证糕点性能不受损害     

脱氧剂及其脱氧包装技术的开发与应用

脱氧包装是用脱氧剂来吸收包装袋中的氧气,以达到食品等产品贮藏保鲜的目的.介绍了几种常见脱氧剂的功能和作用机理,以及脱氧包装技术的开发进展.     

保健食品保质的包装研究

包装在食品保藏的基本作用是对食品起保护作用，保健食品的保质尤其重要。为提高保健食品保质效果，延长产品的货架期，进行了小红果，糙米米粉的保质包装材料的选择试验、充气包装试验、脱氧剂包装试验，结果表明小红果采用0.02mmLDPE包装材料最好，糙米米粉采用PET/Pe复合包装材料为最佳，充入CO2包装效果更理想。     

简易吐痰袋封住陋习嘴

一种同时具有被动和主动屏障功能的新型塑料包装，日益在英国HUHA-MAH公司研制成功。该包装可有效抑制氧的渗入。这种屏障包装不仅可延长产品的储存期，而且可以直接用于微波炉加热，特别适合用于方便食品的包装。新包装由6层不同材料复合而成。     

一种新型的水性聚氨酯复合粘合剂

前言 食品软包装复合薄膜是由数层不同材质的薄膜复合而成,根据包装物的要求,食品软包装可分为膨化食品包装、普通食品包装、巴氏杀菌、100℃水煮和100℃以上高温蒸煮包装。耐121℃以上高温蒸煮袋由于具有能够杀死全部细菌,保质期长,透气、透氧性极小,内容物不易发生变质等特点,在软包装领域中具有重要的地位。     

日本包装新产品一束

近年,食品包装领域发展很快,尤其在延长食品保存期的方法上已由冷冻、冷藏、真空包装发展到脱氧剂、气体变换等,在保鲜方法上也同样有很多研究。因此,对包装材料来说就更需要遮光性、防湿性、耐油性、强韧性等功能。包装技术也趋于省力化和高性能,而机械加工适应性由此对包装材料的需求则更高。对食品包装及包装加工技术产生的食品包装薄膜要求来看,目前广泛使用性能各异     

包装对松仁油脂氧化酸败抑制的研究

目的研究包装方式对松仁贮藏过程中油脂氧化酸败的影响。方法分别将松仁进行普通包装、真空包装、充氮包装、脱氧剂包装,监测贮藏期间松仁品质指标的变化规律,研究不同包装方式对松仁油脂劣变的影响。结果充氮、脱氧剂和真空包装松仁的过氧化值和酸价均低于普通包装,其中脱氧剂包装的过氧化值和酸价比普通包装的低52%,38%,充氮包装比普通包装的低46%,33%,真空包装比普通包装的低31%,16%。结论提高包装的阻隔性能够有效抑制松仁油脂的氧化酸败,改善储藏品质,其中脱氧剂包装和充氮包装的保鲜效果明显优于真空包装和普通包装。     

活性包装系统

目前，被公认属于活性包装系统的包装材料，主要有6种： 1）吸氧系统。主要有氧化剂，光化学吸氧薄膜，智慧吸氧瓶盖等。日本三菱公司推出了以铁粉为基质的吸氧剂，除具有吸氧功能外，还具有多种复合功能，如吸收氧，产生二氧化碳；既吸收氧，又吸收二氧化碳；吸收氧，产生酒精等。用这种材料来包装食品，可防止食品发霉。例如：用添加吸氧剂的聚丙烯薄膜包装白面包，保存期可从5天延长到45天，其缺点是可能孳长厌气微生物。澳大利亚的悉尼CSIRO实验室通过对各类活性包装薄膜的开发研究，首先推出一种光化学吸氧薄膜。     

活性包装系统

目前，被公认属于活性包装系统的包装材料，主要有六种：一、吸氧系统主要有氧化剂，光化学吸氧薄膜，智慧吸氧瓶盖等。日本三菱公司推出了以铁粉为基质的吸氧剂，除具有吸氧功能外，还具有多种复合功能，如吸收氧，产生二氧化碳；既吸收氧，又吸收二氧化碳；吸收氧，产生酒精等。用这种材料来包装食品，可防止食品发霉。例如：用添加吸氧剂的聚丙烯薄膜包装白面包，保存期可从5天延长到45天，其缺点是可能孳长厌气微生物。澳大利亚的悉尼CSIRO实验室通过对各类活性包装薄膜的开发研究，首先推出一种光化学吸氧薄膜。这种薄膜的内壁涂有特…     

国内信息

石家庄神威包装有限公司研制成功抗菌塑料瓶 可用于食品、化妆品、药品等多种包装领域的抗菌塑料瓶,2002年12月在石家庄神威包装有限公司研制成功。 据介绍,这种塑料瓶采用了当今世界上最先进的分子组装抗菌技术,能有效防止细菌的污染和交叉污染,在包装领域尤其是食品和药品的包装上具有很好的应用前景。     

抗氧化活性包装阻氧性与活性剂应用研究进展

目的 为抗氧化活性包装阻氧性与抗氧化活性剂应用的研究提供相应的理论基础,以期为解决抗氧化活性包装目前存在的问题提供更新颖的解决思路.方法 对抗氧化活性包装的阻氧性不同影响因素进行分析,表述抗氧化活性包装的抗氧化评价方式,按照作用方式对抗氧化活性剂进行分类,并阐述其作用机理与应用进展.结果 包装中抗氧化活性剂的包埋方式单一,缓释性能和安全性能需进一步提高,还需探究含特殊气味的抗氧化活性剂对食品风味的影响.结论 抗氧化活性包装可以有效减缓食品因氧化造成的风味及品质劣变,在食品保鲜领域拥有更广大的发展前景.     

日本使用生石灰干燥剂的历史和现状

我出生于上海,现在在东京从事有关无纺布的工作。在这十多年里每次回上海,都会为上海经济的发展速度而惊叹不已。与我工作相关的用于食品的干燥剂,脱氧剂领域也不例外。为了保证食品的质量,维持鲜度而使用干燥剂,脱氧剂的情形与过去相比越来越多。例如,以中国人经常饮用的茶为例,为了隔绝湿     

包装食品气体测定仪

英国一家公司制成了一种包装食品的气体测定分析仪,利用它测定分析包装食品的二氧化碳和氧     

现代食品包装新技术——活性包装

目的研究活性包装系统在现代食品包装中的应用和发展。方法归纳不同类型活性包装系统在各类食品包装中的原理和应用,以及国内外的研发程度,同时预测将来的发展方向与趋势。结果针对食品包装所开发的活性包装系统在除氧、控制CO2含量、脱除乙烯、控制水分或湿度、抗菌等方面已经取得了一定的研究成果,并应用于食品包装领域。结论健康、高效、安全的活性包装必然会在食品包装领域发挥愈来愈重要的作用,并且在不久的将来会成为食品活性包装技术的发展趋势。     

生物医用材料

石家庄研制成抗菌塑料瓶我国第一批可用于食品、化妆品、药品等多种包装领域的抗菌塑料瓶，2002年12月在石家庄神威包装有限公司研制成功。这种塑料瓶采用了世界上最先进的分子组装抗菌技术，能有效防止细菌污染和交叉污染，在包装领域尤其是食品和药品包装上应用前景良好。分子组装抗菌技术属于第三代抗菌技术，这种技术不需要加入任何抗菌剂，而是在部分基体树脂的分子链上，组装上经过优选的抗菌功能团，使这部分树脂自身就成为抗菌的组成部分，从而避免了重金属污染、耐热性差、药效持续时间短等弊端，具有高效广谱、安全无毒、效果持久…