优质面条的包装设计

采用系列化包装设计的手段，对武昌粮食复制品一厂的优质面条包装进行设计，使其名符其实。     

论中国食品包装设计的现状和出路

回顾了我国食品包装设计行业的发展历程,详细分析了本行业的现状,指出过度包装导致的环境污染和资源浪费是本行业面临的主要问题,提出解决问题的关键点是纸质食品包装减量化设计。重点论述了纸质食品包装减量化设计的主要内容,其中包括:包装体积最小化设计、异形结构的减少化设计、成型结构的一体化设计以及包装设计色彩适量化。     

食品包装—塑料薄膜的阻隔包装设计

为保证食品安全、减少食品质量损失和满足消费者对食品的要求，阐述了食品包装薄膜的阻隔包装设计原理，探计设计程序和设计方法。     

基于色彩心理的食品包装应用研究

色彩作为一种视觉语言广泛应用于现代包装设计，本文从食品包装设计中色彩产生的心理效应出发，分析其特征并对影响食品包装设计色彩心理效应的因素进行归纳，进而提出运用通感分析、色彩象征、色彩冲突等方式，巧妙地利用色彩的心理效应，实现包装设计的目的。     

以绿色理念为前提的食品包装设计

分析了现代包装设计中绿色环保包装的功能与作用,阐述了绿色包装设计受到重视的原因,并在此基础上,设计出两个绿色环保、可再次利用的饮食包装案例,由此进一步分析成功的商品包装设计中的环保要素设计策略,提出绿色环保包装是当今包装产业发展的主流趋势,在包装设计中需要对其环保元素进行全方面的考虑和策划,设计出对人体健康无害、对环境友好、可再次利用的包装,实现现代绿色包装的价值,提出推广绿色包装需要采取的措施。     

潮汕民俗文化在特色食品包装设计中的应用探析

目的 以潮汕民俗文化为研究元素，对潮汕民俗文化在特色食品包装设计中的应用进行探析，提升潮汕美食的品牌价值和文化内涵，探讨民俗元素融入包装设计的形式与方法。方法 分析当前潮汕美食产品的发展与其包装设计的现状，研究潮汕民俗文化资源融入包装中的设计策略。结论 潮汕民俗文化融入特色食品包装中有积极的意义，对提升市场竞争力与传承传统文化有着巨大的推动作用。     

食品包装的科学化

改革开放以来，我国的包装科研、教育、新产品开发得到了迅速发展，但包装工程是一门新兴的边缘学科，包装科研和包装工业起步晚、基础差，我国的包装技术与发达国家相比，仍是比较落后的，不能满足高速发展的食品工业的要求。例如，我国有相当一部分出口食品长期以来不能摆脱一等产品、二等包装、三等价格的不利局面。有的因包装不符合进出口国的要求，不能进入发达国家的超市；有的甚至因为不符合有关包装法规要求，造成出口索赔。现代食品包装的设计原则是：根据被包装食品的保护性要求，科学地选用保护功能好的包装材料，进行合理的结构…     

保健食品包装设计探讨

当前，随着人民生活水平的不断提高，传统的吃饱穿暖的消费观念已经改变，人们更加注重自身的营养保健，那些具有提高免疫能力、延缓衰老、增强记忆力等功能的保健食品成为新的消费热点。本文就如何解决目前保健食品包装存在的问题，搞好保健食品的包装设计，适应消费者的...     

包装设计因消费者而异

根据不同的消费对象，设计不同的葡萄酒包装．这样的设计围绕市场转变的理念在澳大利亚的两家葡萄酒公司中得到充分体现。     

食品包装材料发展的新动向——从保质到提高食品质量

食品和饮料包装市场约占美国包装市场７０％，在世界包装市场上亦超过一半以上。它的发展趋势受成本和功能性驱动。本文介绍三个发展趋势：消极性包装、积极性包装和可食性包装。     

产品包装外观图像信息数字化及数据库技术的应用

文中主要阐述了产品包装外观图像信息数字化的处理方式以及产品包装外观图像信息处理方法,通过数据库技术,分析产品包装图像数据库模型的建立及所需要的技术,为产品包装外观图像信息的储存、检索提供相应的技术支持.     

功能性食品包装材料的研究进展及发展趋势

目的介绍国内外功能性食品包装材料的最新研究进展,指出目前食品包装存在的问题,阐述未来功能性食品包装材料的发展趋势。方法总结国内外不同功能的食品包装(智能包装、抑菌包装、阻隔包装、乙烯吸附及释放包装、生物可降解包装等)的研究现状,简要介绍不同功能食品包装的组成、制备以及应用。结果不同功能性的食品包装在食品的贮藏、保鲜、品质监测等方面发挥着重要作用。由于目前食品包装的功能较为单一、包装材料缺乏环保性且成本较高,难以商业化应用,因此开发环保、价格低廉的多功能性复合包装在食品品质保障方面具有重要意义。结论开发绿色、环保的多功能复合包装材料应用于食品保鲜、品质监测具有广阔的发展前景。     

食品包装设计的魅力研究

目的 研究食品包装设计中提升包装魅力的方法。方法 将“魅力”引入食品包装设计的范畴,拓宽魅力的专属范围。通过阐述魅力的概念以及魅力与食品包装的关系、分析食品包装中魅力的构成元素,结合具体食品包装设计案例探讨魅力在食品包装设计中的表现形式,分析魅力食品包装对消费者产生的影响。同时,提出魅力包装必须依据食品的内容与形式,归纳提升现代食品包装魅力的设计方法。结论 将食品包装设计与魅力结合,突破以往分析与评价食品包装设计的角度,能为食品包装设计提供有意义的参考。优秀的食品包装不但具备极高的审美价值,给消费者带来美的享受与乐趣,而且可提升产品的品牌价值与企业形象,食品包装的魅力营造决定着产品的销售功能,它是最具说服力的食品广告。     

食品类智能包装技术研究进展

目的研究智能包装技术成果在食品包装领域的应用进展。方法综述食品智能包装的技术特点,按照工作原理分类对食品智能包装的应用进行阐述。探讨食品类智能包装在国内外的发展现状,及现今制约智能包装发展的安全问题。结果智能包装的加入在食品包装的安全监测、追踪溯源等方面发挥着极其重要的作用,其不仅推动了食品包装的功能化、信息化和智能化,并且提升了食品包装的安全与管理水平。结论智能包装是未来食品包装发展的研究热点和方向,还需要大力提高食品智能包装技术的普及率。     

预制菜包装技术的发展概况及趋势

目的 综述预制菜包装材料和技术的应用,为进一步开发预制菜包装提供研究基础。方法 根据国内外预制菜包装的研究进展,介绍预制菜包装主要的材料和技术,及可用于预制菜包装的新型包装技术。结果 目前使用的预制菜包装技术有真空包装和气调包装等,需要加快对预制菜包装技术的研究和新型包装材料的应用,促进预制菜产业的发展和升级。结论 随着预制菜的迅速发展,预制菜的包装受到消费者的更多关注,新型的食品包装技术在预制菜领域具有广阔的发展空间。     

基于关联矩阵法的食品包装安全性评价研究

目的为确保食品包装的安全性,延长货架期,采用科学系统的方法来评价食品包装的安全性和经济性,解决在食品包装中看重设计、轻视安全性评价的问题。方法通过对食品包装要素、包装技术方法、包装工艺和流通环境等因素对食品安全影响的定性分析,建立影响食品安全的因果关系鱼骨图。运用关联矩阵的方法对食品包装系统进行定量分析,以牛奶包装为例,选择3种不同的包装方法对牛奶进行包装,并利用关联矩阵法对不同的包装体系进行定量计算。结果根据系统评价结果,得到了利乐砖牛奶、塑料瓶和巴氏杀菌百利包的包装系统评价定量分别为5.0分、3.7分和2.6分,通过系统评价定量,可以直观反映各食品包装系统安全性的差异。结论通过因果关系和关联矩阵的定性定量结合方法对系统进行评价,能够为食品包装安全系统的构建提供有力的数据和理论支持。     

预制菜包装技术的研究进展

目的 介绍预制菜的包装技术,并对预制菜包装技术的发展进行展望,以期为预制菜产业发展提供借鉴和参考。方法 总结不同预制菜的特点,分析真空包装和气调包装技术在不同预制菜领域中的应用现状和存在问题,阐明其在预制菜包装中的发展方向。结果 可以通过向包装材料中增加生物活性成分,以及包装设备的机械化和智能化延伸,提升预制菜的产品品质、食用安全性和货架期。结论 活性包装技术以及智能化技术在预制菜包装领域的广泛应用势必会推动预制菜产业的可持续高质量发展,为提高预制菜品质和食用安全性提供借鉴和参考。     

Potential environmental gains from reducing food losses through development of new packaging – a life‐cycle model

Food losses are seldom included in life cycle analyses of the food packaging system, nor are they included in the debate on sustainable packaging. The development of packaging that decreases food losses does, however, provide an opportunity to reduce the overall environmental impact. In this paper, we present a model that calculates the environmental impact of the food packaging system as a function of food losses. The model can be used to analyse the potential environmental gains from developing packaging that reduce food losses. The model includes food production and processing, transports, packaging, retailer and consumer issues and waste handling. The results show that it can be environmentally motivated to increase the environmental impact of packaging, if necessary, when new packaging design helps to reduce food losses. However, the waste handling systems of food and packaging are important to consider if packaging are developed in order to reduce the environmental impact of the food‐packaging system. Copyright © 2010 John Wiley & Sons, Ltd.     

基于智能化理念的食品包装设计研究

智能化理念已广泛应用于食品包装设计中,相较于传统食品包装,智能化食品包装在方便消费者及保证食品安全方面均具有明显的优势。然而,目前智能化食品包装缺乏明确的定义、分类及设计流程,导致智能化理念在食品包装中的推广受到一定的影响。针对这一问题,首先明确了智能化食品包装的概念、设计原则及设计要素,再对其设计流程进行了分析,并通过具体案例详细阐述了智能化理念在食品包装设计中的应用。研究表明,智能化食品包装具有较多的表现形式,其设计准则应以产品需求特性为基础,以技术创新为手段,以增加食品安全性及消费者体验感为目的。     

纤维素基可降解抑菌食品包装材料的研究及应用进展

目的 对纤维素在抑菌食品包装领域的研究进行综述,分析纤维素在抑菌材料中的作用和抑菌效果.方法 归纳近几年国内外基于纤维素、纤维素衍生物以及纳米纤维素的抑菌包装材料的制备方法和抑菌效果,对纤维素基可降解抑菌食品包装的发展方向提出展望.结果 天然高分子纤维素具有优异的生物兼容性、可降解性、可再生性、无毒性等特点,已成为开发现代食品包装材料的重要资源;制备的纤维素基食品包装材料具有优异的力学性能和显著的抑菌效果,且降低了传统化石包装材料有害物质对食品安全的潜在影响.结论 纤维素基食品包装材料有望取代化石包装材料,最大程度地保障食品质量与安全,是现代食品包装产业的发展方向,具有较大前景.