白酒原生态酿造智能生产线建造关键技术研究及应用

<正>一、成果研究背景2015年国内规模以上白酒企业销售收入5558.86亿元，其中浓香型白酒占70%～80%。在我国中西部地区，白酒行业已成为地区发展的重要支柱，有效地促进了一、二、三产业的发展，为地区的繁荣稳定作出了巨大贡献。浓香型白酒传统酿造工艺在入窖、上甑、蒸馏等环节存在效率低、劳动强度大、酒品稳定性差等弊端，业内对部分设备、单元进行了改造，仍无法满足智能化生产需求。泸州老窖智能生产线浓香型白酒精密智能工业机器人上甑铺料系统见图1。     

白酒中甲醇的检测

白酒作为我国特有的蒸馏酒,种类和品种繁多,在国内外都有很大的市场。甲醇是白酒中对人体有毒有害的物质,国标中规定白酒中的甲醇含量不能超过0．4mg／ml。但是,因为甲醇具有无色、透明、高度挥发性等特点,且易与水、醚及大多数有机溶液混溶,一般性地目测根本无法辨识。根据《关于加强甲醇及非食用酒精产品管理的通知》要求,各类甲醇和工业酒精生产、     

日本开发新型光触媒材料（Ag0.75Sr0.25）（Nb0.75Ti0.25）O3

日本物质和材料研究机构（NIMS）光触媒材料中心开发出在可见光下可快速分解有害化学物质的新型高性能光触媒材料（Ag0.75Sr0.25）（Nb0.75Ti0.25）O3。对住宅综合症的致病因素之一的乙醛进行了分解实验,与已实际应用的可见光应答型光触媒掺氮TiO2比较,新产品的比表面积虽然只有掺氮TiO2的几十分之一,     

食品安全与消费·白酒篇

中国白酒与法国的白兰地,俄罗斯的伏特加,英格兰的威士忌,起源于西印度地区的朗姆酒与荷兰的金酒并称为世界六大蒸馏酒,但中国的酿酒和中国的白酒历史最久远,是世界蒸馏酒的鼻祖。就蒸馏技术而言,中国早在秦汉时期,随着炼丹技术的不断发展,经过长期地摸索,炼丹术积累了不少物质分离、提炼的方法,创造了包括蒸馏器具在内的种种设备,因此中国是世界上第一个发明蒸馏技术和蒸馏酒的国家。最接近现代白酒生产和口味的酿酒工艺出现在元代,明代医学家李时珍的《本草纲目》中记载道:"烧酒非古法也,自元代始创其法,其法用浓酒和糟入甑,蒸令汽上,用器承取滴露,凡酸败之酒,皆可蒸烧。近时惟以糯米或粳米,或黍或秫,或大麦,蒸熟,和曲酿瓮中七日,以甑蒸取,其清如水,味极浓洌,盖酒露也。"在这里需要注意的是,在记述元代以前的蒸馏方法时,都是以酿造酒为原料的液态蒸馏,而李时珍所描述的"用浓酒和糟入甑,蒸令     

二氧化碳中乙醛标准物质的研制

通过对二氧化碳中乙醛标准物质的制备、不确定度的分析以及稳定性的考察,得出二氧化碳中乙醛标准物质稳定性的结论。     

低IV和低乙醛含量的聚酯，由该聚合物得到的塑坯和容器

本发明涉及在生产中空容器中使用的聚酯树脂，特别是聚对苯二甲酸乙二醇酯树脂，中空容器的例子是用于封装液体物质特别是碳酸饮料和天然或矿泉水的瓶子。本发明涉及一种聚酯，从数目上讲，该聚酯至少含有92.5%的衍生自对苯二甲酸和脂族二醇的重复单元，其特性黏度是0．45dL／g～0．70dL／g，乙醛含量低于3ppm，优选低于1．5ppm。     

竹纤维密胺餐具中单体物质界面迁移的机理研究

目的 分析竹纤维密胺复合制品中有害单体物质在材料中扩散系数（Diffusion Coefficient,DC）的影响因素，探索其特定迁移量变化的规律和界面迁移机理。方法 本文以相同原料、不同工艺制成的竹纤维密胺餐具为试验样本，采用液相色谱仪、紫外分光光度计、扫描电子显微镜/能谱仪等方法研究了竹纤维密胺复合制品中三聚氰胺和甲醛残留单体的含量、特定迁移量、材料结构、扩散系数之间的关系和影响。结果 不同工艺制成的样本存在界面结构和残留单体浓度差异是影响单体物质扩散系数的主要内在因素。扩散系数是单体物质界面浓度因素和材料结构因素共同作用后形成的变量。随着浸泡时间的增加，模拟液对材料表面结构造成破坏，会促使扩散系数变大。同时，材料内单体浓度也在发生变化，单体浓度和界面结构共同影响下致使扩散系数增加或减少。结论 竹纤维密胺复合制品在单体物质特定迁移量的试验过程中，由于界面结构的变化，影响了扩散系数，验证了特定迁移量数值上的变化规律，为评价竹纤维密胺制品的安全性提供了参考。     

自动测硫仪在煤质检验中的使用及维护

硫是煤中的有害成分，其燃烧产生的二氧化硫及少量的三氧化硫排人大气能污染环境，对人体和动植物以及地面建筑物均有害，同时二氧化硫，三氧化硫也是导致锅炉受热面烟气侧高温腐蚀，低温腐蚀和堵灰的主要因素。自动测硫仪在煤炭的检验工中能快速，准确，检测出煤中硫的含量。     

白酒中甲醇成分分析标准物质的研制

白酒中甲醇成分分析标准物质采用洋河大曲做基体,先检测其本底甲醇含量,再添加一定量色谱纯甲醇,使白酒中甲醇含量达到每升0.4克,经搅拌混合均匀,分装于10mL安培瓶中制备成标准物质。用F-t检验法证明其均匀性良好;由7家单位的7个实验室采用气相色谱法共同协作定值,共56个数据,经统计检验给出甲醇的标准值和不确定度;经过一年的稳定性检测,稳定性息好。     

白酒中总酸含量测量不确定度的评定

酸碱滴定法测量白酒中总酸含量不确定度的影响,对测量不确定度的各个因素的评定,得到白酒中总酸测定结果的合成不确定度为4.36×10-3(g/L)。     

欧盟包装和包装废弃物法令有害重金属限量评析

阐述了欧盟包装法令关于有害重金属限量的规定,对包装产品有害重金属含量检测结果进行了分析,指出了不合格包装产品的主要原因,提出了尽快研发环保型包装材料、加强包装产品有害重金属、禁用偶氮染料、甲醛、臭氧层消耗物质等环保项目检测的建议.     

首批有毒有害大气污染物名录发布

正生态环境部和国家卫生健康委日前发布《有毒有害大气污染物名录(2018年)》,这是我国首次在国家层面制定并公布有毒有害大气污染物名录。共有11类污染物列入首批有毒有害大气污染物名录,包括二氯甲烷、甲醛、三氯甲烷、三氯乙烯、四氯乙烯、乙醛、镉及其化合物、铬及其化合物、汞及其化合物、铅及其化合物、砷及其化合物。     

白酒色谱成分分析标准物质的应用

由贵州省计量测试院和贵州省饮料酒行业产品质量监督检验站共同研制了白酒色谱成分分析标准物质于2005年获国家二级标准物质证书([2005]标准物质证字第0785号)和中华人民共和国制造计量器具许可证(国制标物10000720号)。白酒色谱成分分析标准物质的研制使我国白酒生产企业和各级质量检验检测机构在白酒色谱分析上有     

国外对食品包装的要求

食品包装必须无味，不能印刷太花哨 日本的《食品卫生法》规定，食品包装必须无味，所谓有香味的包装袋，经检测都含有过量的挥发性物质。过量挥发性物质对人体有害，尤其是对儿童，所以不宜用来包装食品。所谓有香味的包装袋，仅是为了吸引消费者，不要上当。     

气相色谱法快速测定空气中低分子量醛

本文作者用填充柱气相色谱法直接测定了污染空气中甲醛、乙醛、丙醛的含量,并对方法的灵敏度、准确度及各种影响因素进行了探讨。该法用于实际环境样品测定,取得了较为满意的结果。     

《包装用塑料制品配方讲座》第19讲 工程热塑性聚酯的性能及其在包装上的应用

聚对苯二甲酸乙二醇酯是一种缩聚物，是一种工程热望性塑料，常用作纺织业作涤纶纤维的原料使用。它作为PET纤维切片时，特性粘度仅0．64，结晶度仅5％，含水量高达0．4％，含乙醛30ppm，聚合度仅102，而用于包装碳酸饮料瓶的PET要求聚合度在166以上，特性粘度在074以上，乙醛含量应在5ppm以下，结晶度在55％，含水量小于0．003％。故要达到瓶用PET原料的要求，需做如下处理：     

原子吸收光度法测定水样中的铅

铅是作为一种有害重金属元素之一,是引起水质污染的主要污染源。为准确测定水样中的微量铅含量,本文通过实验的方式,采用原子吸收光度法测定水样中的铅含量,并总结和分析ph值、H2PO4--HPO42-缓冲溶液的用量、5-Br-PADAP的用量等因素对铅萃取的影响。供类似研究参考与借鉴。     

基于眼动分析的白酒外包装导向设计的差异化体现

目的 随着生活质量的提高,消费群体逐步追求品质化的生活,消费所带来的不仅是一种物质上的填补,更是一种心理上的满足。然而,如今白酒外包装一成不变的视觉刺激已经使购买者麻木,无法满足其消费需求,且同质化严重的外包装,也无法突显品牌特点。因此,面对消费者日益增长的心理需求和文化需求,有必要在实现包装的主要功能时,对其进行再设计。方法 从消费者的视角出发,利用格式塔理论对白酒外包装现有产品外形进行提取分析,采用眼动实验探究,分析消费者对白酒外包装品牌品名的重视,以及不同白酒包装外形对消费者的视觉引导趋势。结果 得出白酒外包装对消费者视觉引导的3个规律性特征。结论 针对目前同质化严重的外包装设计,基于品牌文化、消费者心理需求等感性视角,与用户视觉流向特点等理性因素,总结白酒外包装形态对视觉引导的基本规律,并通过该规律对白酒外包装进行差异化设计,达到白酒外在品牌品名优先识别与内在文化突显的最终目的。     

酱香型白酒中糠醛的作用及测定方法研究

笔者测定了数十种酱香型白酒中的糠醛含量,通过对这些实验数据及白酒生产工艺的分析,认为糠醛含量与白酒香型之间存在一定的关系,而且与发酵时间及发酵温度呈正相关.同时从糠醛产生的化学机制方面,从酿酒工艺等方面阐述了酱香型白酒中糠醛的产生和作用及糠醛含量与酱香型白酒的香型特点的关系.利用Agilent8453型紫外一可见光谱仪对白酒中的糠醛进行了定量测定,研究了酒体共存组份对紫外线吸收光谱的影响,结果表明,在波长276nm ,可以利用紫外分光度法对酱香型白酒中糠醛进行快速测定.     

白酒专用毛细柱测定浓香型白酒中甲醇含量的探讨

<正>GB2757-2012白酒卫生检验指标中甲醇是酒类检测的一项重要指标,并对白酒中甲醇含量有严格规定,白酒中甲醇含量应低于0.6g/L。有些酒厂对质量控制不严,可能会产生甲醇含量超标的问题。国标GB/T5009.48-2003采用气相色谱法GDX-102填充柱对白酒中甲醇进行恒温分析,该法出峰时间长、分离效果差,甲醇与乙醇峰不能完全分离,且乙醇峰拖尾,影响甲醇的分离效果。目前,国内外普遍采