擦亮眼睛 透析餐饮信息化

餐饮企业信息化虽然是一个老生常谈的话题,但近年来随着计算机及网络技术的快速发展,信息化建设也为餐饮企业赋于了更多的内涵。当前,对于企业信息化建设,一些餐饮企业的领导者还存在一定的误解,以为用电脑进行收银、点单就是信息化了,而事实上,餐饮信息化远非如此。很多餐饮企业在如何进行信息化管理、通过管理实现什么期望、如何结合企业自身的发展方向等很多方面都非常盲目,目标性不强。     

餐饮物流配送分析

餐饮企业从单店开始发展，成为集团化连锁店，同时塑造集同的品牌形象，在广度和深度两方面打造餐饮企业的品牌连锁化管理。     

思迅新动作:一二线城市"深培训",三四线城市"树品牌"——访深圳万国思迅软件有限公

近年来,我国餐饮业一直保持着同比高增长率,处于稳步高速成长时期,企业的规模和实力持续增强,经营范围和领域不断扩大.在新的社会发展形势下,餐饮企业面对的核心问题是传统行业如何与现代化产业模式成功接轨. 信息化建设作为餐饮企业快速发展的有效途径,已然成为行业关注的焦点.如何利用现代信息技术提高餐饮企业的运营效率,降低运营成本,提高客户满意度和忠诚度,在激烈的市场竞争中获得竞争优势,是每个餐饮企业必须面对的现实问题.     

餐饮企业连锁信息化的四个阶段

随着我国餐饮业的快速发展,餐饮企业管理水平日趋规范与提升,对于IT的需求也越来越迫切。一些IT软件与硬件服务商开始扎根于餐饮业,了解行业特性与餐饮企业管理与业务特点,开发出适用性强的管理软件及硬件设备,甚至通过引入国外餐饮业的先进管理思想,走在国内餐饮业的前面,促进其快速发展。本期餐饮专题内容将发表一组关于餐饮业信息化管理分析与交流的重点文章,供餐饮企业与相关IT服务商参考。     

思迅新动作:一二线城市“深培训”,三四线城市“树品牌”——访深圳万国思迅软件有限公司

近年来,我国餐饮业一直保持着同比高增长率,处于稳步高速成长时期,企业的规模和实力持续增强,经营范围和领域不断扩大。在新的社会发展形势下,餐饮企业面对的核心问题是传统行业如何与现代化产业模式成功接轨。信息化建设作为餐饮企业快速发展的有效途径,已然成为行业关注的     

怎样利用信息化手段促进企业利润的增长

今年以来我国餐饮业利润严重下滑,行业增速降至九年来最低,面临的形势十分严峻。从大环境来看,食材成本上涨使得餐饮企业毛利率下降;经营场所房租持续上涨使得成本大幅提高;餐饮企业总体税负较重;劳动力成本持续上涨;国家政策的影响等等原因都使得目前我国餐饮企业处境举步艰难。这些原因是现在社会发展的一种无可逆转的方向,各大餐饮企业为了应对这些方面的制约,纷纷施展出各自的应对招式,我们企业也有对应的一套做法,下面我给大家说一下我们企业怎样利用信息化手段促进企业利润的增长。     

“应对挑战、持续发展”——甲骨文与埃林哲携手举办连锁餐饮业信息化与管理高峰研讨会

2012年9月20日,由甲骨文与埃林哲携手合办的"应对挑战、持续发展"——连锁餐饮业信息化与管理高峰研讨会在北京皇冠假日酒店顺利召开。目前,国内餐饮企业尤其连锁餐饮领域发展非常迅猛,然而发展中也存在较多的问题和管理瓶颈,一方面餐饮企业快速发展,需要通过集团化、连锁化来扩大企业规模,优化资源配置,提升竞争能力;另一方面传统的     

餐饮产业蓝皮书《中国餐饮产业发展报告（2O10）》发布

该书凝结了餐饮行业专家学者和餐饮企业管理者的心血和真知灼见。报告的作者们以专家的视角和行业的眼光，从餐饮产业发展、餐饮企业运营管理、餐饮区域发展和餐饮国际借鉴四个方面，全面深入分析了2009～2010年中国餐饮产业发展状况，对促进餐饮行业结构调整、餐饮产业升级转型有着重要的借鉴意义。     

借力信息化 创新餐饮管理模式

伴随着中国餐饮市场消费需求的迅猛发展，快速狂奔的餐饮企业在市场需求驱动下规模不断扩大，2011年对餐饮业来说是极其不平凡的一年，“地沟油”、“勾兑门”，无不暴露出餐饮企业内部管理远远滞后于规模的增长，大量知名中餐企业不断在重复着“过山车”的窘境，即使发展起来的一些规模化餐饮企业也多是“大”而不“强”，危机重重。     

基于Web的在线订餐系统的架构设计与实现

随着餐饮业的日益发展,处于餐饮产业链中的新兴产业-网络订餐业,也在逐步的兴起.基于此,提出了一套基于Web的在线订餐设计与实现方案,使客户能够得以顺利、准确、安全地实现网上订餐,也为餐饮企业提供了一种新的业务模式,使餐饮企业的业务及管理更加科学化、规范化和高效化.并在此基础上,提出了在线订餐系统的一种可能的发展方向,即独立的第三方电子商务平台,充当中介的角色,从而将客户和餐饮企业紧密而高效地连接起来.     

CRM推动中国餐饮行业发展的奥秘

餐饮企业CRM的重要支点——营销服务目前,许多餐饮企业使用了某些软件后,却没有到达预期的效果。这主要在于其一,很多CRM提供商只卖产品,渲染产品功能,忽略了餐饮企业究竟需要的是什么;其二,有的餐饮企业甚至在没有完全了解CRM的情况下就雄心勃勃地认为完全有能力自己组织实施CRM,导致企业使用了CRM系统以后,却是效果不如人意。     

借力信息化内控让餐饮利润倍增

2012年,"4升1降"一直充斥着餐饮行业,利润增长创历史新低,餐厅倒闭率创历史新高!当餐饮企业传统的粗放式管理无法解决餐饮企业利润空间越来越小的现状时,一部分先知先觉的餐饮企业开始真正去了解信息化究竟是什么玩意儿,信息化究竟能为餐饮企业带来什么帮助.     

论餐饮企业成本控制的有效措施

进入21世纪以后,随着政治、经济、社会等环境的不断变化,我国餐饮企业面临着产业转型升级、竞争加剧、成本攀升等经营困境,进而导致企业利润空间不断压缩。为了实现餐饮企业的可持续发展,除了转变经营思路、提升经营业绩外,有效控制成本也是提高餐饮企业利润水平的重要途径。本文旨在分析餐饮成本构成及特点基础上,寻找控制成本的各种有效措施,以期能为餐饮企业提供实际的指导。     

餐饮企业如何利用IT进行成本控制

近年来,随着国内餐饮市场竞争日趋激烈,餐饮企业的高利润时代已渐渐成为过去。餐饮企业在进行资金的再投入和经营范围扩张的同时,也要苦练内功,加强企业经营各环节的成本控制,通过强化内部管理堵住餐饮企业的各种跑冒滴漏,从控制成本角     

基于语义倾向性分析的观点挖掘在餐饮业评价中的应用研究

提出一种基于语义倾向性分析的观点挖掘方法以及该方法在餐饮企业评价中的应用。将餐饮企业的食物口味、环境、服务、价格等作为其特征,以句子为单位对用户评论进行特征抽取,并将具有多个特征的复杂特征句划分为简单特征句,分析评论句的语义倾向性并进行统计分析。使用户可以方便地了解其他用户对某个餐饮企业某种特征的评价,可为用户消费提供有效的参考,为餐饮企业服务质量的提高提供有力指导。     

餐饮企业怎样因地制宜“信息化”

随着我国经济的不断发展,人们的生活水平也在逐步提升,在这种环境下,餐饮企业得到了快速的发展。现阶段,对于我国大多数餐饮企业来说,正处在不断扩大规模,提升品牌价值的关键时刻,因此,这个阶段也是企业确立合理高效的管理流程的重要环节。企业如果希望做大做强,一定需要把经验管理转化为科学管理,在这个转变中,代表新技术的信息化管理就成为了其中支撑变革的重要工具。     

餐饮信息化的几大关注点

电子商务开拓新平台随着电子商务的运用及普及,各餐饮企业也纷纷涉水其中。餐饮业电子商务是一种全新的营销手段,有利于餐饮企业快速扩张。这种新的营销模式不仅是餐饮企业新的业绩增长点;同时也可以帮助其有效降低运营成本。餐饮业电子商务、呼叫中心(外送餐模式)在国内尚处于刚刚     

美食通V4隆重上市

2008年12月1日,面向中小型餐饮企业的专业管理软件美食通V4隆重上市,该系统由思迅软件设计开发。随着人们生活方式的改变,越来越多的餐饮企业现状有深刻的认识和理解,美食通V4是在结合50000家客户服务管理经验的基础上面向中小餐饮企业定制开发的点餐管理系统。     

线下餐饮转战外卖指南深度解析佣金与流量

疫情之下,餐饮行业普遍现金流吃紧,众多餐饮企业告急,餐饮企业想尽各种开始自救。在最近这段时间里,线下餐饮企业忽然发现,外卖成为企业自救的开源之策。与此同时,外卖佣金问题却再度引发争议。你不知道的外卖佣金和实物电商平台的佣金相比,服务电商即外卖平台的佣金到底高不高?对于这一问题,我们不妨一起来分析一下。     

基于J2EE的SOA餐饮企业管理系统研究

随着计算机技术的不断发展,J2EE与SOA等面向对象为企业提供服务的技术不断被提出,并且应用在各个领域,但是在餐饮业中应用的相对较少,本文以餐饮企业管理系统为背景,利用物联网的技术摆脱传统餐饮管理中由于信息反映不够及时导致管理滞后的现象,并对基于J2EE的SOA餐饮企业管理系统进行了研究,让其与计算机技术有效的结合在一起,提高企业服务质量。