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减压贮藏是果蔬贮藏中常用的保存方法.为评估减压贮藏保鲜技术对水果和蔬菜的保鲜效果,选取菠菜、西芹、彩椒3种蔬菜和草莓、蜜桃、青提、牛油果、樱桃5种水果,评估其减压贮藏条件(压力设置:80 kPa)和常压贮藏条件下的失重率和表面亮度值变化,选取菠菜对其叶绿素含量进行评估,并通过感官评定评价贮藏过程中水果和蔬菜的感官品质.结果显示,冷藏过程中叶类蔬菜相比茎类和果实类蔬菜更容易脱水失重,减压贮藏条件下3种蔬菜和5种水果的水分流失均较低,其中对青提水分流失的抑制效果最显著,减压贮藏7天比普通冰箱贮藏低8.1倍;且对水果和蔬菜的表面光泽、蔬菜的叶绿素均有较好的保持效果,感官评定结果也显示减压贮藏可提升贮藏过程中水果和蔬菜的感官品质.因此得出,减压贮藏保鲜技术对蔬菜和水果可起到较好的保鲜效果. 相似文献
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东芝家用电器发布了3款冷藏室·蔬菜室融为一体的冰箱"GR-A51R"等(额定容量为483~556L)。意在通过提高食品的保鲜性能来降低食品的废弃率。将于2008年12月1日上市。此次产品最大特点为冷藏室和蔬菜室融为一体。箱内结构方面,从上到下依次为冷藏室·蔬菜室、制冰室、冷冻室。通过将冷藏室·蔬菜室融为一体,可以一举三得。首先是降低功耗。原来的冰箱内,从上到下依次为 相似文献
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光合作用即蔬菜在光照作用下进行一系列物理化学反应,产生营养物质的过程。采摘后的蔬菜在有效的光照作用下,可以降低营养成分的衰减。实验以光合作用效果最为明显的红蓝光为研究对象,控制红蓝光比例,研究蔬菜失重率及叶绿素指标,最终确定冰箱中的最佳光照比为1:5。 相似文献
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针对冬季温室蔬菜生长环境问题,提出了一种能够采集多个温室环境信息并自动控制蔬菜生长环境的设计方案。它以基于射频通信的无线传感器网络为核心,能依据传感器节点采集到的温室环境信息和蔬菜不同生长阶段对环境因子的要求,自动控制调节环境设备开关,提供蔬菜生长所需的最佳环境条件,从而达到改善温室环境的效果。系统具有成本低、功耗低、监控范围大等优点,有效地克服了传统温室管理落后、布线复杂等问题。 相似文献
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尤志成 《可编程控制器与工厂自动化(PLC FA)》2014,(12):29-30
本文介绍了永宏PLC在蔬菜加工设备上的应用。永宏PLC温度模块的使用,CLINK通讯的使用。体现了永宏PLC在蔬菜加工行业的优势。 相似文献
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高压静电无土蔬菜速成栽培技术把高压静电种子处理技术,高压静电荷促长技术与蔬菜无土栽培技术结合起来,成为静电生物工程的一个新尝试,已经了以得初步成果。 相似文献
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探索开发大容量蔬菜冷藏保鲜冰箱,是以通过试验的方式进行探索研究,对得到的数据进行统一的科学统计分析,最后总结得出提升蔬菜冷藏保鲜冰箱产品设计的最佳方案。 相似文献