短粉路磨制等级粉

近几年来,欧美各国制粉厂和科研设计部门,进行了一系列缩短小麦制粉工艺流程的研究,旨在改善对谷物的利用和提高上等粉的出率,减少面粉厂的维修费用和降低建厂的造价,成效比较显著。本文概述小麦制粉的原理并介绍英国制粉工业对此项新工艺的经验,可供我国发展等级粉生产的参考。     

短粉路等级粉工艺设计

针对我国七十年代设计的日处理小麦40吨标准粉生产工艺,扩充设计了日处理小麦100吨的等级粉生产工艺,在设计中吸收了长粉路的优点,排除了超短粉路之不足。一次试车投产达到设计指标。投资少、见效快、产品出率高、优质粉比例大、动力消耗低、产品质量好。     

小型粉厂磨制等级粉的工艺流程

本文通过对山东省新泰市第一面粉厂等级粉生产工艺测定资料的分析,探讨了短型等级粉粉路的主要出粉部位、技术特性等;简单阐述了中、小型标准粉粉厂改为以生产优质粉为主的等级粉时,为保证产品质量,提高出粉率和小麦利用率所采用的主要技术措施。     

特种用途Ag粉、Cu粉、Ni粉的雾化和性能研究

介绍了真空雾化技术及制备球形Ag粉、Cu粉和Ni粉的过程,研究了粉末的形貌、粒度组成及分布、物理性能及氧含量;研究了金属液滴雾化和金属液滴凝固过程,以及液滴的液态冷却、再辉、凝固等几个阶段。     

小麦次粉品质特性及烙饼粉适应性研究

以河南雪燕面粉厂粉路中7个系统的次粉:预1B、DF下、D4、D3、4B、7M下、8M为原料分别制作烙饼,同时选取其他市售面粉进行对比试验,研究这7种粉路面粉对饼粉的品质适应性.分析了样品理化指标、面团的流变学特性和烙饼的品质,结果表明:D3和4B粉路适合用于混合制粉生产饼粉.     

活性二氧化硅粉生产工艺

以石英为原料，经过熔炼，中和成胶，酸化老化，洗涤压滤和干燥，制成粒子细微，比表面积大，白色或半透明的活性二氧化硅粉，其工艺简单，成本低，用途广。     

澄沙粉生产工艺研究

澄沙粉是以赤小豆为原料制成的富有营养、多用途的食品。本文根据赤小豆的物化特性来研究探讨生产澄沙粉的工艺方法与设备的选用,以改变过去落后的加工方式,并具有食品保藏、使用方便的特点。     

粉质防水材料研究进展

对粉质防水材料防水机理、合成方法、工程应用及现存的问题进行了综述,并对此类材料的发展提出了建议。     

日产40吨等级粉厂粉路测定与分析

随着工农业生产的发展,人民生活水平不断提高,城乡对特制粉的需求日益增多,特别是我国南方广大地区增加更多.安徽省无为县日产40t等级粉厂就是为适应这种发展的形势而建立的.该厂由郑州粮食学院粮食工程系设计,1985年11月正式投产.今年4月份,我们对该面粉厂进行了粉路测定,以检测其生产实效.现将面粉厂的概况和粉路测定作一简要介绍及分析.     

国际制粉会议消息

由“磨粉业协会通报”(Associationof opevation Millers—Bulletin)报道:磨粉协会第91届年会和商业展览会于1987年5月16～20日在加拿大安大略多伦多谢拉顿中心尼亚加拉区8号举行。(Niagura-District No.8 at the sheraton Cent-re of Toronto Ontario,Canada),首席会议主席是Allan Klar先生,他作为加拿大Ogilvie制粉有限公司董事长成为本届技术年会和商业展览会的东道主。     

速冻饺子专用粉的配粉方法及配粉效应研究

选用4种具有代表性的高、中、低筋小麦原料,对高筋-中筋、高筋-低筋、中筋-中筋的配粉效应及速冻饺子的品质进行了研究.结果表明,两种互补性较强的小麦粉以合适的比例搭配能明显改善面粉的品质特性.但成品品质是专用粉品质的最终决定因素,通过感官评价发现,采用30%的藁优9415、70%的温麦18配粉所制作的速冻饺子品质最佳.     

钽粉真空碳化机理

研究了钽粉真空碳化的反应机理，结果表明，在反应初期为化学反应动力学过程，然后才过渡到扩散动力学过程，碳化反应符合缩核反应模型，在１５００￣１７００℃的温度范围内，碳化反应的表现反应活化能为１９５．２ｋｊ·ｍｏｌ＾－１，表观扩散活化能为１３８．１ｋｊ·ｍｏｌ＾－１。     

亚麻籽粉基本物性研究

研究了亚麻籽粉基本物理机械特性和热特性.结果表明,随亚麻籽粉目数增大,粉碎粒度减少,容积密度减小,休止角增大,滑动摩擦角增大,应用差示扫描量热技术测定不同的亚麻籽含水率下的亚麻籽粉蛋白质变性温度,分析在不同的条件下亚麻籽粉蛋白质变性温度特性.试验表明,亚麻籽粉蛋白质的变性温度较高,在120～133℃之间;亚麻籽蛋白质的变性温度与含水率有密切的关系,随含水率升高而降低.研究结果将为亚麻籽进一步深加工和利用提供一定的理论依据.     

钢渣粉磨技术探讨

针对目前我国钢渣利用率不高,利用层次低的现状,在分析钢渣理化性质和传统的钢渣回收利用技术缺陷的基础上,根据"料层粉磨"原理,提出了一种用卧辊磨粉磨钢渣的技术。重点研究卧辊磨的结构、粉磨原理以及制备钢渣粉的工艺流程,结果表明:卧辊磨粉磨钢渣具有工作压力小、效率高、节能等优点。