吉林大学推出双氧水快速测定方法和仪器设备

吉林大学新近推出一种能在食品(包括保健食品)中定量检测过氧化氢(俗称双氧水)含量的快速测定方法和仪器设备。这种快速定量检测食品和保健食品中过氧化氢的方法和技术，是通过前处理设备对样品进行特殊处理，对提取出的过氧化氢采用化学试剂盒进行反应，再由GDYQ-6000S食品和保健品过氧化氢快速测定仪定量检测出过氧化氢的含量，检测速度约在30min之内完成。     

食品中对羟基苯甲酸酯类的检测方法研究进展

对羟基苯甲酸酯类由于其颇具争议的雌激素活性和在食品中的广泛使用使其在检测方面受到极大的关注。目前主要的检测方法有毛细管电泳法、气相色谱法、液相色谱法、质谱法。主要综述了食品中对羟基苯甲酸酯类检测方法的研究状况。并对样品前处理方法和检测技术进行了分析和比较,包括这些检测方法的原理、适用范围、技术参数和优缺点等,旨在为建立简单高效且经济准确的检测技术提供参考。     

快速溶剂萃取技术在农兽药残留检测中的应用与展望

在针对复杂基质样品中,农兽药残留的检测中前处理技术是样品分析过程中关键的一步。加速溶剂萃取技术具有操作简便,使用溶剂少、提取效率高、萃取操作完全自动化等特点,已广泛应用于食品、环境等分析领域。本文阐述了快速溶剂萃取技术的基本原理,综述了近几年快速溶剂萃取技术在农兽药残留检测中的应用,并对其发展的前景进行了展望。     

原子荧光法测定面粉中的总砷、汞前处理方法研究

目的:食品风险监测中砷和汞检测,依据食品安全国家标准检测铅、砷、汞的前处理方法不同,无法实现统一样品前处理,给大批量的检测造成工作量等影响[1]。结果:本文建立压力消解方法对面粉样品进行消解,消解后的样品可同时满足用原子荧光光谱方法检测砷、汞要求。结论:用正交实验,选择最佳条件,采用压力消解法处理的样品可以同时用于砷、汞含量的检测,压力消解法测定面粉中砷、汞含量相对偏差小,回收率高,且得到的数据参数满意,检测数据准确,大幅度缩短了样品中砷、汞检测时间[2]。     

用于快速检测化妆品中重金属的样品前处理方法

通过4种典型前处理方案对化妆品中的重金属样品进行消解:1)通过加硝酸和过氧化氢,静置过夜后在沸水浴中加热2 h,使化妆品中重金属被消解(国标前处理);2)通过向样品中加入硝酸后在超声波作用下对化妆品样品进行快速消解;3)通过向样品中加入硝酸和过氧化氢后在超声波作用下对化妆品样品进行快速消解;4)通过在样品中加入王水、EDTA与离子液体在超声波作用下对化妆品样品进行快速消解。分别从准确度、消耗时间、回收率、精密度这4个指标着手,评价不同前处理方案效果。结果显示,采用超声辅助王水、离子液体消解法进行化妆品样品前处理时消耗的时间最短、回收率最高、精密度最好,是可用于快速检测防晒霜中铅含量测定的理想前处理方案。     

食品脱氧剂包装材料质量情况及分析

目的:通过对食品脱氧剂包装材料样品的检测,了解目前食品脱氧剂包装材料的质量情况。方法:按照SB/T 10514-2008《食品用脱氧剂》中给出的方法对脱氧剂包装材料的微生物指标及包装膜孔径进行检测。结果:72份样品的表面微生物指标均符合相应标准要求,1份样品包装膜孔径超出标准规定要求。结论:目前食品脱氧剂包装材料质量情况较好,但仍应加强监督监管,同时升级改造工艺,进一步确保食品脱氧剂的使用安全和使用效果。     

ICP-MS在食品安全检测中的应用研究

砷是影响食品安全的主要元素之一,因此对食品中砷元素的检测对于保障食品安全有非常重要的作用。在文章的研究中,主要采用ICP-MS对大米、小麦中的砷元素含量进行检测。对大米、小麦中砷的提取方法如下:采用高速匀浆机将大米样品磨碎后,使用微波消解仪高压密闭消解法对大米、小麦样品进行消解,并通过甲醇/水提取进行砷,采用CCT碰撞反应池模式来消除砷总量检测时杂质元素的干扰,利用高效液相色谱仪来确定食品中砷的元素形态。     

磁性固相萃取在食品安全检测领域的应用

近年来食品安全问题日益突出,它不仅关系到个人的生存和健康,而且影响国家在国际贸易中的声誉。因此,需要对食品中的有害物质进行检测。样品前处理是其中必不可少的步骤。磁性固相萃取技术(magnetic solid-phase extraction,MSPE)作为一项新型前处理技术被越来越多的用于食品样品的前处理,实现了准确、快速、灵敏检测的要求。文章介绍了MSPE技术,综述了近些年来磁性固相萃取技术在食品安全检测领域的应用,并展望了MSPE技术的发展趋势。     

农药残留样品前处理综述

农药是用来保护农作物及其产品,使之不受或少受虫害、病原微生物以及杂草的危害,促进农作物生长的化学药剂。同时,农药对环境产生的负面影响也是不容忽视的。农药残留检测技术的发展集中在两大方面:一是快速检测技术的研究;二是样品前处理方法的研究。主要研究内容是样品前处理方法。     

液相色谱／质谱对动物源性食品中残留抗生素的检测

食品中残留的抗生素可能对人体产生危害,所以目前许多国家的公共卫生机构使用质谱法检测在动物源性食品中抗生素药物残留。从样品前处理、动物源性食品中不同类型抗生素残留检测等方面对液相色谱／质谱技术进行了分析讨论,并对此技术的发展前景进行了展望。     

火焰原子吸收分光光度法快速测量食品中的镉元素

对市售的各类食品进行干法灰化处理,利用火焰原子吸收分光光度法对其中的镉元素进行检测和分析。结果表明:该法简便、快速、灵敏度高、相关系数(r)均在0.9992～0.9998之间。在检测样品中的大多数的零食,二次加工的食品中镉的含量都较高,在蔬菜中的镉的含量比较少。     

MAS-GC/MS法检测乳制品饮料中的邻苯二甲酸酯类化合物

文章以多重机制杂质吸附萃取净化法(MAS)快速样品前处理法和GC/MS结合,建立了针对乳制品饮料中16种邻苯二甲酸酯类化合物的快速检测方法。以纯牛奶、酸奶为实验对象,采用Cleanert MAS-PAE离心管进行前处理,通过气相色谱-质谱联用法(GC/MS)进行定性和定量检测。实验结果表明,该实验方法对所选的样品净化效果较好,实验操作快速简便,可大大提高工作效率。     

利用ICP-AES技术测定食品中总砷含量的方法研究

建立了以微波消解-电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES)测定食品中总砷含量的检测方法,通过检测方法的摸索以及对方法的稳定性、重复性进行验证,确定了方法检测过程中仪器的检测参数和砷元素的分析线。该检测方法重复性RSD值为2.8%,回收率94.6%~101.5%之间,检出限为0.018 mg/kg。该检测方法样品前处理简便、具有良好的准确度和精密度,且检测过程中无污染,为检测食品中总砷含量提供了一种快速、准确的方法。     

QuEChERS在兽药残留前处理的应用进展

近年来动物源食品安全问题日益成为社会、政府关注的焦点之一,动物源食品中的兽药残留严重危害环境和人体健康。QuEChERS样品前处理方法具有快速、简单、环境友好等诸多优点,近年与液质联用相结合用于兽药残留的快速、高通量检测。文章对QuEChERS在兽药残留前处理的应用进展进行一个简单的总结。     

农产品中农药残留检测技术研究

食品安全是大众广泛关注的社会热点话题,随着人们对生活质量的要求越来越高,对食品的安全性也提出了更高的要求。农产品农药残留一直是威胁农产品食用安全的一大问题,加强对农产品中农药残留的检测,是有效降低农药对人体造成伤害的有效方式。对农产品农药残留检测技术进行了研究,包括农产品农药残留检测样品前处理技术,以及农药残留检测技术手段,以期能够有效推进农产品农药残留检测专项技术的快速发展。     

利用EROD生物测试法快速筛选焚烧废气中二恶英类化合物

二恶英类化合物的检测是垃圾焚烧废气检测中的重要项目,以HRGC-HRMS高分辨气质法为主的仪器分析方法的通量低且检测成本高,不利于对大量样品进行快速的检测。本文结合一套新型样品前处理柱,开发了EROD生物测试法用于垃圾焚烧炉烟道废气样品中二恶英类化合物的检测,该方法具有通量大、检测成本低等优点。在检测过程中,同时比对了EROD生物测试法和HRGC-HRMS法两种方法,发现两者具有强相关性(R2=0.95)。这一结果表明,结合新型前处理柱的EROD生物测试法能够得到与高分辨气质仪器分析方法具有相近TEQ值的检测结果,适合于垃圾焚烧废气样品中的二恶英类化合物的快速筛查检测。     

高效液相色谱技术在四环素类抗生素分析中的应用

四环素类抗生素的大量生产及过量使用引起了食品安全、环境污染等问题,环境样品中四环素类抗生素的分析检测在药物分析、食品分析和环境分析等领域中的研究十分重要。高效液相色谱法以其灵敏度高、选择性强、应用范围广等特点成为了检验痕量抗生素的主要方法。本文综述了含有残留四环素类抗生素的食品、土壤、水等中环境样品前处理方法及其采用高效液相色谱法检测方法的研究进展,并对这一领域可能的发展方向进行了展望。     

食品中病原微生物快速检测技术的研究进展

食品安全直接关系着人类的健康发展,食源性致病菌是影响食品安全的主要因素之一,食品中病原微生物的传统检测技术操作繁琐、周期长,因而发展快捷、可靠、特异的食品病原微生物分析检测技术对食品安全和全人类的健康发展有着非常重要的意义。本文对当前主流的几种快速检测技术进行了总结分析,并对发展新的食品中病原微生物快速检测技术进行了展望。     

离子色谱法检测污水中总氮含量的研究

建立离子色谱法检测污水中总氮含量的方法。样品消解后,经高效阴离子交换柱分离,抑制型电导检测器检测。结果显示:经处理后的污水样品中硝酸根的回收率为95.76%~104.74%,样品5次测定结果相对偏差为0.45%~1.25%。认为此方法能够消除污水中干扰硝酸根测定的杂质及干扰物质对总氮含量测定结果的影响,减小由于过硫酸钾的纯度问题对检测结果造成的干扰。比较污水水样处理前测定的铵态氮、硝态氮的含量与处理后的总氮含量,可以得出其结果符合理论增长趋势。     

蔬菜中农药前处理技术以及检测技术研究进展

随着我国人民生活质量的提高,人们对日常所食蔬菜中农药残留污染问题高度重视,在进行农药的残留检测时,需要对样品进行前处理,因此,农药残留检测的前处理技术及相应检测技术也相应快速发展.本文主要通过介绍目前应用最为广泛的蔬菜中农药前处理技术以及检测技术的研究进展,包括固相萃取、固相微萃取、QuEChERS法、凝胶渗透色谱法、...