黑曲霉菌球形态对产酸影响

以黑曲霉Co827菌株为试验菌株,通过不同培养基营养条件下菌球大小的测量统计分析,考察不同营养对菌球大小的影响。同时,以不同大小的菌球进行发酵培养,考察发酵转化率与菌球大小的关系。结果表明:种子罐培养菌球到菌球截面面积2 450～2 550μm~2,总糖120 g·L~(-1),其碳氮比35,氮磷比3.5为宜。发酵罐菌球截面面积控制在3 730～3 820μm~2之间时,发酵转化率比较理想。当种子罐菌球截面面积偏小或偏大时,可以降低发酵培养基中的碳氮比、氮磷比或提高发酵培养基中的碳氮比、氮磷比,使菌球大小向目标菌球大小靠近,可以得到理想转化率。     

稀土元素对柠檬酸发酵的影响

研究了5种不同形态的稀土元素对黑曲霉Co827产柠檬酸的影响。结果表明,在发酵培养基中添加混合稀土（北方矿）、混合稀土（南方矿）、La3＋、Ce4＋使其浓度分别达到2.0、0.5、10、20mg/L时能提高产酸水平,而Nd3＋对发酵产酸的促进效果不明显。当任何一种稀土过量时都对产酸有抑制效应。     

一种用于黑曲霉扩大培养的培养基及培养方法

阐述了用玉米芯颗粒为培养基的载体并添加黑曲霉生长所需的营养液而制备的黑曲霉孢子。玉米芯在通过外加营养物质,调整玉米芯培养基的营养成分含量分别为：碳氮比1.0～2.0,氮磷比1.5～2.5,淀粉含量（质量分数）9.26%～13.36%。该种玉米芯培养基培养的黑曲霉孢子纯度高、数量多、质量好。培养的孢子接入到柠檬酸种子培养基中进行种子培养,再将得到的种子培养液接入到柠檬酸发酵培养基中进行发酵产酸。该方法培养孢子不仅能够降低孢子培养成本,还能够提高黑曲霉孢子的质量和稳定性,进而提高后续柠檬酸发酵的质量和稳定性。     

十二碳二元酸生产菌培养基碳源与氮源的优化

以热带假丝酵母菌(Candida tropicalis)为试验菌株,在摇瓶发酵培养基础上,对种子培养基及发酵产酸培养基的碳源、氮源进行优化。结果表明:种子培养基最适碳源为葡萄糖,最适氮源为酵母浸粉FM902;菌体产酸培养基最适碳源为蔗糖(w)2%、葡萄糖(w)0.5%,比仅有2%蔗糖的培养基产酸量提高14.5%;最适氮源为0.08%(w)酵母浸粉FM902,比只含酵母浸膏LM902的培养基产酸量提高35.3%。     

木薯渣降解菌发酵条件及产酶特性研究

木薯渣是一种重要的工业废弃物资源,为加速其资源化高效利用,本文采用正交试验法L9(34)研究了不同条件下木薯渣降解菌黑曲霉2的产纤维素酶活性,试验通过设置不同碳源、温度、装液量、初始p H等条件研究其对黑曲霉2发酵水平及产酶活性的影响。结果表明:当采用原始菌株接种、培养基初始p H为6.5、培养温度为35℃、装液量为150 m L/250 m L三角瓶、木薯渣为碳源底物时,培养48 h黑曲霉2产纤维素酶活性最高,达1165.5966μg·m L-1·min-1;同时,模拟堆肥研究表明,接种木薯渣降解菌能提高堆肥过程中纤维素酶活性。本研究为今后黑曲霉2规模化生产及科学应用提供了参考依据。     

纳豆激酶液体发酵条件的优化

以纳豆枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis natto)为出发菌,研究了其液体发酵产生纳豆激酶(Nattokinase,NK)的培养基组成(碳源、氮源、碳氮比和金属离子组成)和培养条件(温度、初始pH值、发酵时间、接种量和装液量)对产酶量的影响.结果表明,液体发酵培养基的最佳碳源为麦芽糖,浓度为1.0%;最...     

枸橼酸发酵产酸的影响因素探究

本文研究了黑曲霉在以淀粉为原料的发酵培养基上发酵生产枸橼酸的工艺,探讨温度、时间、pH值、溶氧等因素对产酸的影响,分析得到最佳的反应条件是黑曲霉在发酵培养基中当温度是36℃,PH值介于2.0-2.5,摇床转速220转/分,发酵时间72h,产枸橼酸的效率和量达到最佳。     

培养基组成对纤维素糖化液发酵生产柠檬酸的影响

采用纤维素糖化液为原料 ,用黑曲霉发酵生产柠檬酸 ,研究了培养基组成对发酵的影响 ,同时也研究了其恒温发酵过程。结果表明 :适宜的培养基组成为 0 .3% NH4 NO3、0 .1 % KH2 PO4 、30 0× 1 0 - 6 Mg2 + 、1 0× 1 0 - 6 Fe2 + 。恒温发酵过程表明 :0～ 8h为孢子萌发期 ,产酸较慢 ;8h～ 1 0 4 h菌体大量生产 ,产酸较快 ;在 1 0 4 h之后 ,产酸下降     

紫外线诱变选育高产柠檬酸菌株及发酵条件研究

对1株初筛产柠檬酸黑曲霉进行紫外线诱变处理,并对选育的优势菌进行了发酵条件实验。研究结果表明,选育出的（Aspergillus niger）UV-5是一株优良高产菌株,该菌株的产酸率达到11.54%,比初始菌株（YZ-35）产酸率提高了24.41%;以红薯为发酵原料,在初始糖浓度15%、温度为35℃、起始pH值为5.5,转速140r·min-1、发酵84h的优化条件下,摇瓶发酵平均产酸率可达到13.15%。     

液态混菌发酵豆渣生产多酶菌体蛋白的研究

利用黑曲霉(Aspergillusniger)、绿色木霉(Trichodermaviride)、啤酒酵母(Saccharomycescerevisiae)和产朊假丝酵母(Candiautilis)等菌种,对液态混菌发酵豆渣生产多酶菌体蛋白饲料工艺进行了研究。结果表明当培养基主辅物料质量比为豆渣∶麸皮∶豆粉=8∶2∶0.5,初始pH值为5.5,菌种体积配比为黑曲霉∶绿色木霉∶啤酒酵母∶产朊假丝酵母=1∶1∶1∶3,在32℃下培养72h,豆渣粗蛋白质含量达到29.2%,滤纸酶活为182.7IU/g(干产品),而且产品有啤酒的醇香。     

国内简讯

3000t/a柠檬酸生产线投入运行宁夏发酵厂利用奥地利政府贷款和奥地利奥高布殊(VOGELBUSCH)公司合作建立的3000t/a柠檬酸生产线,目前已投入运行。该生产线以玉米为原料,采用传统的钙盐法。发酵部分采用的是上海微生物研究所的Co860、Co827黑曲霉种和深层发酵工艺,提取部分采用     

紫外诱变柠檬酸生产菌黑曲霉的选育

初步研究了柠檬酸生产菌黑曲霉产柠檬酸的影响因素和培养条件,通过紫外诱变考察了出发菌株的受诱变性,统计了紫外诱变黑曲霉引起的生物学效应,在紫外诱变过程中筛选到一株稳定高产菌株10min-3,产酸增加了5.33%,可作为进一步诱变筛选的出发菌株.     

黑曲霉产有机酸浸出铀矿石的影响因素

为了解培养基种类、培养温度和pH值等因素对黑曲霉产生的混合有机酸浸出铀矿石的影响,从铀矿山水样中分离、纯化得到了一株真菌--黑曲霉,应用马铃薯-蔗糖培养基（potato sucrose agar,PSA）和葡萄糖-玉米浆培养基(dextrose corn syrup,PCS)进行黑曲霉培养,获得了不同培养温度下产生的pH值不同的黑曲霉产混合有机酸,并将之作为浸出剂用于浸铀实验研究。研究表明,黑曲霉产生的有机酸的主要组分为草酸和柠檬酸等有机酸,培养基种类的不同会影响黑曲霉所产有机酸的浸铀效果,采用PSA培养基培养的黑曲霉产生的有机酸浸铀效果更好（p<0.05）。培养温度和混合有机酸的pH值也会对黑曲霉代谢产物的铀浸出率有显著性影响（p<0.05）,且二者具有交互效应,pH值对铀浸出率的影响相对较大。应用PSA培养基时,最佳培养温度为25℃,最佳代谢产物pH值为2.3;应用PCS培养基时,最佳培养温度为30℃,最佳混合有机酸pH值为2.0。培养基种类、温度和pH值主要通过改变黑曲霉产生的有机酸的成分和含量对铀浸出率产生影响。     

~(60)Co―γ射线诱变褐色高温单孢菌的研究

以褐色高温单孢菌(Thermomonospora fusca)为出发菌株,通过60Co―γ射线诱变孢子悬液,采用透明圈法初筛和摇瓶培养复筛的方法,获得了一株纤维素酶高产菌株AV5,与出发菌株相比,其产酶能力提高1.8倍。     

黑曲霉产柠檬酸效率之研究

本文对产柠檬酸菌种黑曲霉的筛选以及它发酵产酸的工艺条件进行研究,欲提高黑曲霉的产酸能力,通过对出发菌分离、复壮、斜面、麸曲培养,然后发酵,再通过滴定分析测试其产酸能力,通过实验可知菌种在处理前后产酸能力提高75.88%。再通过产酸条件对照分析,我们得出黑曲霉在温度为36.0℃,pH值介于2.0-2.5之间,摇床转速约220转/分,发酵时间72h,的条件下产酸效率最高。     

黑曲霉产β-葡萄糖苷酶发酵条件的研究

通过单因素及正交实验对现存黑曲霉菌株产酶发酵条件进行了研究,结果表明:当培养基为:玉米芯4.0%;酵母粉1.0%;KH2PO40.4%;MgSO40.08%;(NH4)2SO40.4%;培养温度30℃,摇床转速220r/min,接种量6.0%,装液量40mL/250mL,初始pH值5.0,发酵周期168h;此条件下β-葡萄糖苷酶酶活达56.96IU/mL。     

产柚苷酶菌株的初步筛选

柚苷酶作为沙田柚和柑桔果实中主要苦味物质的分解酶有望在深加工生产中得到应用。本研究在沙田柚树林下土壤和沙田柚皮腐烂液中分离了多株产柚苷酶菌株,其中A09产酶最高,摇瓶产酶达263U／mL,初步确定为黑曲霉。研究发现菌株A09的产酶过程需要柚苷诱导,该菌株具有较好的选育潜力。     

高产酸乳酸菌的分离鉴定及生物学特性研究

采用改良乳酸菌选择性培养基从豆清发酵液中分离纯化出3株菌落形态各异的乳酸菌,对这3种菌发酵过程中p H及产酸量进行监测,筛选出一株产酸较多的优势菌株(编号LDS201)。结果表明:该菌落呈圆形,乳白色,边缘整齐,不透明,革兰氏染色阳性,菌体呈短杆状,单生或呈短链;经生理生化和16S rRNA基因序列分析鉴定该菌株为产酸解淀粉乳杆菌。     

微生物发酵法1,3-丙二醇克雷伯氏菌的诱变育种

克雷伯氏菌是1,3-丙二醇(1,3-PD)生产菌。以产酸克雷伯氏菌2-1为出发菌株,经硫酸二乙酯(DES)诱变处理,运用质子自杀法选育,从含0.2 mol/L NaBr-NaBrO3的初筛平板上选出48株单菌落,然后结合培养基优化后的摇瓶发酵复筛,获得6个产酸突变株,其中Y-37具有较高的1,3-丙二醇转化率。经过初筛、复筛和传代实验,表明其是稳定的突变株。对菌株Y-37在自动发酵罐上进行批式发酵,结果显示:突变株产酸量大幅降低,而1,3-丙二醇的产量则显著增加。Y-37的1,3-丙二醇产量由出发菌株的10.67g/L升至18.23g/L。     

淀粉含量对黑曲霉孢子产量、质量的影响

主要论述了麸皮培养基中不同淀粉含量对产黑曲霉孢子的速度、质量、数量的影响。试验结果表明,麸皮培养基中的淀粉含量能够提高黑曲霉菌丝生长速度,但是不利于黑曲霉产孢速度。麸皮培养基中的淀粉含量对麸曲孢子数量及孢子质量没有影响,培养基中的水分及氮源含量,影响黑曲霉孢子的着生,对麸曲孢子总数影响显著。