我国贝类HACCP体系有效实施途径的探讨

我国生活着800余种海洋贝类,贝类产量名列世界第一。海水贝类养殖产量占海水养殖总产量的80%,是海水养殖业的一个重要组成部分。养殖品种有牡蛎、贻贝、扇贝、文蛤、青蛤、蛏、蚶、鲍等十多种,是我国水产品出口创汇的重要品种。双壳贝类,例如牡蛎、杂色蛤、毛蚶、文蛤,具有非选     

山东海洋科学家推动水产养殖研究进入基因组时代

山东是全国第一海水养殖大省，全省海水养殖产量400多万吨，约占全国海水养殖产量的1／4，其中80％以上是贝类，贝类养殖产业规模和产量均居全国首位。牡蛎作为贝类的“模式种”，以其分布广、经济和生态价值高，一直受到全社会的广泛关注。     

大力发展牡蛎养殖

牡蛎，南方称蚝，北方叫海蛎子，是我国重要的海水养殖贝类。1973年以前，全国牡蛎养殖面积约40万亩，产量约80万担，养殖面积和产量都占全国贝类养殖的第一位，1983年养殖面积减为37．33万亩，产量71万担，养殖面积仍居贝类养殖首位，产量次于贻贝和缢蛏，退居第三位。     

粤西地区海产贝产业行业分析

<正>粤西已经成为广东省重要的海水养殖业发展中心,其海水贝类养殖历史悠久,种类繁多,养殖的海水贝类主要有贻贝、扇贝、鲍鱼、魁蚶、牡蛎。当前,粤西的贝类养殖受到海水水质下降,养殖技术落后等因素的制约,阻碍其进一步的发展。本文主要讨论粤西近五年主要贝类养殖的产量变化,并且依据这些产量的变化总结出粤西贝类养殖的特点,最后给出相应的意见与建议。     

国内牡蛎养殖现状和今后发展的意见

<正> 牡蛎,又名蚝、海蛎子,是我国重要的海水养殖贝类,主要养殖品种有褶牡蛎、近江牡蛎两种.养殖业集中于福建、广东、台湾三省;浙江也有养殖,数量不多.养殖面积约40万亩,年产量约80万担.1973年发展贻贝养殖之前,其面积与产量在我国海水养殖贝类中始终占第一位,目前产量虽已低于贻贝(约500万担),但其养殖面积仍占首位.     

泉州市牡蛎养殖现状及采苗应注意事项

<正>牡蛎养殖历来是泉州传统的贝类养殖,几年来牡蛎的养殖面积占到海水贝类养殖总面积的70%左右。近年由于海区面积的减少、养殖鲍鱼的盛行,牡蛎养殖面积有所减少。但自三公消费禁令以来,高档水产品滞销,经济海产贝类例如牡蛎、缢蛏等需求有所增加,价格反而上扬。预计往后一段时间牡蛎等经济海产贝类还是养殖户的首选养殖对象。现将近年来泉州市牡蛎养殖情况简要介绍如下,见表1。     

预防筏式养殖长牡蛎死亡的主要技术措施

<正>牡蛎在我国水产养殖中占据重要地位,据2016年中国渔业统计年鉴,2015年牡蛎养殖产量为457万吨,占贝类养殖产量的33.67%,海水养殖总产量的24.38%。目前随着互联网和冷链物流的发展,牡蛎是水产品中最合适冬季生吃和活体运输的水产品。随着牡蛎养殖规模的不断扩大,牡蛎的品质却在下降,表现出养殖的长牡蛎出肉率低、形态不规则、大量死亡的问题,特别近年来牡蛎的大量死亡已影响了牡蛎的养殖积极性和产业的发展。为此笔者通过牡蛎养殖现场调查分析,结合     

噬菌蛭弧菌的研究及应用(六) 噬菌蛭弧菌微生物生态制剂在海水水生动物养殖中的应用

海水养殖是海洋渔业中的重要产业之一,海水养殖的水生动物的种类主要包括贝类、虾类、蟹类和鱼类。贝类主要为牡蛎、贻贝、扇贝、泥蚶、蛤、缢蛏、鲍、珍珠贝类等;虾类主要为对虾、罗氏沼虾、日本龙虾等;鱼类主要为鲻鱼、梭鱼、罗非鱼、鲷鱼和石斑鱼等。海水水生动物是指终生生活在海水里的水生动物。我国的海水水生动物养殖产量居世界之首。据国家海洋局《中国海洋经济统计公报》记载,2006年我国海洋渔业的总产值为4533亿元,占海洋产业总产值的24.6%。其中海水水产品的总产量达3715万t,而海水养殖产量为2309万t。2007年上半年海洋渔业创造…     

我国的海水养殖业与可持续发展的对策

一、海水养殖业的现状我国海水养殖业在解放前几乎是空白的 ,５０年代主要是养殖海带和牡蛎、蛏等一些贝类 ,全国产量很少 ,到１９６０年全国海水养殖产量仅２１．１６万吨。但是 ,９０年代起海水养殖迅速发展 ,１９９０年全国海水养殖产量２８４．２２万吨 ,到１９９５年海水养殖产量达到７２１．９２万吨 ,五年间增长２．５４倍 ,以后逐年有所提高。到１９９８年海水养殖产量达到８６０．０４万吨 ,养殖面积达到１００４．４１公顷。在海水养殖产量中贝类的产量达到７００．２５万吨 ,占总产量的８１．４２ % ,藻类产量１０２．４２万吨 ,…     

我国贝类流通与欧盟的差距及应对措施（上）

据FAO统计,目前亚洲、欧洲和北美洲的贝类分别占全世界贝类总产量的72.6%、20.5%和6.1%,全世界海水养殖的大宗贝类有30余种,主要的养殖种类为牡蛎、扇贝、蛤仔、鲍鱼和缢蛏等。世界贝类的产量在1950～2000年的50年间由90万吨持续增长至1100万吨,在进入20世纪90年代以后贝类养殖的增长速度尤其明显。1990年世界贝类的养殖产量     

我国北方太平洋牡蛎育苗及养殖现状

在海水养殖品种中,由于贝类投入成本低、单产高等特点,已成为沿海渔民的主要经济来源,贝类养殖占海水养殖的比重高达80%以上;我国的牡蛎养殖在贝类     

主要贸易国对贝类产品安全卫生控制的化学污染项目和限量规定

我国是世界贝类养殖生产第一大国,2008年我国海水贝类养殖面积达2096．7万公顷,海水贝类养殖产量1008万吨,占海水养殖总产量的75％。主要贝类品种为：牡蛎、扇贝、贻贝、缢蛏、菲律宾蛤仔、文蛤、巴非蛤、泥蚶等,这些品种占贝类总产量的80％以上。     

海水贝类养殖中污损生物的防除研究进展

据2002年统计，我国贝类养殖产量占海水养殖总量的79．4％，贝类养殖面积占海水养殖面积的66．9％，贝类养殖种类已发展到了30余种，其中主要为贻贝、扇贝、蛤、蚶、牡蛎等。贝类养殖已成为我国海水养殖业的重要组成部分。目前广泛采用的贝类养殖方式是网笼养殖，但是贝类在笼内放养一定时间后，一些海生动物、植物和微生物会在贝壳表面和养殖网笼的表面附着从而影响养殖贝类的正常生长。污损生物的大量出现严重影响了贝类养殖业的生产效率。如何有效地防止和减少污损生物对养殖贝类和养殖器具的危害，已成为水产养殖业的重要研究课题之一。     

滩涂贝类池塘健康养殖技术

我国的海水养殖面积和产量均居世界首位。据统计，2002年我国海水养殖产量达1212．84万吨，海水养殖面积134．475万公顷。其中滩涂贝类产量约占我国海水养殖总产量的19％。本文所指滩涂贝类品种主要为缢蛏、菲律宾蛤仔、文蛤、青蛤、蚶类、牡蛎等。池塘养殖滩涂贝类，就是利用沿海滩涂的虾塘、围垦，或筑堤围塘，进行蓄水养殖。其优点是投资少，风险小，效益高，设施和操作简单，受不利环境的影响小。本文着重介绍利用池塘进行缢蛏、蛤类和蚶类的健康养殖技术。     

我国贝类卫生现状及贝类净化概况

我国浅海滩涂总面积约为 9.3万平方公里 ,生活着 70 0余种海洋贝类 ,贝类产量名列世界第一。 2 0 0 1年 ,我国贝类总产量为 1 1 35 .2万吨 ,其中海水贝类产量 1 0 82万吨 ,海水贝类养殖产量占海水养殖总产量的 81 % ,是海水养殖业的一个重要组成部分。养殖品种有牡蛎、贻贝、扇贝、文蛤、青蛤、蛏、蚶、鲍等十多种。贝类不仅营养丰富 ,美味可口 ,而且含有丰富的牛磺酸 ,具有营养保健功能 ,深受国内外消费者的欢迎 ,同时远销日本、欧共体和美国等国家和地区 ,是我国水产品出口创汇的重要品种。随着我国沿海城市工业的迅速发展 ,人口向城市发…     

浅海养殖新模式--太平洋牡蛎易地育肥

发展太平洋牡蛎易地育肥养殖是山东省乳山市渔民根据本地实际条件,在生产实践中探索出来的成功经验,应用该模式进行生产的费用低、经济效益高,已成为当地浅海养殖的主导模式。具体情况介绍如下:一、太平洋牡蛎易地育肥的由来众所周知,相对黄海来说,渤海湾内风浪较小,地处山东半岛北岸之烟台市的芝罘、牟平和威海市的环翠、荣成等地,由于常年进行浅海贝类养殖,且养殖密度大,基础饵料生物量相对较少,作为大面积养殖责任编辑刘学迅海水养殖的品种太平洋牡蛎,个体生长到商品规格后,由于饵料不足,肥满度很低,养殖一年多出肉率仅5%~7%,因此价格和…     

台湾信息

<正> 南朝鲜海水养殖42.1％以上为贝类。西海岸主要养殖牡蛎、菲律宾蛤仔、文蛤、鲍鱼等;南海岸主要养殖贻贝、珍珠贝、牡蛎、魁蚶、鲍鱼、泥蚶等;东海岸养殖扇贝。据统计,1990年贝类产量达到32.5592吨,占海水养殖产量的42.1％。日本航空货运分公司利用空运集装箱输送活鱼,证明成效不错。在不含海水鱼处于昏迷状态下,进行活鱼运输,到达目的地后,鱼     

杂交育种技术在海水养殖贝类中的应用及研究进展

我国是世界上最大的水产养殖大国,同时也是海水养殖大国。2001年海水养殖产量达1.13×108t,其中贝类养殖产量占海水养殖总量的80%以上[1],贝类养殖在整个海水养殖业中占有十分重要的地位。但是长期以来,我国贝类只是进行单一的野生品种的养殖,很多养殖品种一直处于野生状态。长期近亲繁育、累代养殖,导致了近交衰退,种质逐年下降,表现为生长缓慢、经济性状下降、抗逆性降低等等。再加上病害的发生、养殖海区环境恶化等因素,致使近些年几种重要的养殖贝类均发生了大规模的死亡事件,造成巨大经济损失,其中仅1997、1998年的扇贝死亡,山东省…     

缢蛏高产养殖模式

乳山市滩涂贝类养殖历史悠久，现有养殖面积21000亩，养殖品种有缢蛏、牡蛎、杂色蛤、文蛤等，产量高，效益好，在乳山市海水养殖生产中始终占有主导地位。为了进一步提高滩涂贝类养殖的产量和效益，乳山市的水产科技人员在不断提高养殖技术水平的同时，一直潜心探索和实践缢蛏高产养殖模式，并取得了显著的成效，缢蛏亩产量达3000公斤，收入25000元，纯利10000多元。现就缢蛏高产养殖模式介绍如下：     

贝类筏式养殖产业发展的主要问题及对策

正扇贝是我国重要的海水养殖贝类之一,1996年我国海水养殖产量783.5万t,其中贝类产量412.7万t,扇贝产量达90万t,占海水养殖产量的11%,贝类产量的22%[1]。同年,世界扇贝的产量约98万t,可见我国扇贝养殖产业在世界范围内占有重要位置。目前,海洋贝类主要有底播和浅海筏式两种养殖方式,其中贝类筏式养殖以其养殖种类生长速度快、产量高、成本低、管理方便等优点,逐步发展成