集约养鱼的蛋白质营养供给

正蛋白质是一切生命的基础。生命的基础特征是蛋白质的自我更新,没有蛋白质就没有生命。本文提及蛋白质营养供给,而不是"鱼类对蛋白质的需要",理由有二:一是关于鱼类饲料中最适蛋白研究的结论报告很多,且相差甚远。例如对鲤鱼饲料蛋白质最适含量的研究结果,不同作者有33%~55%不等。究其原因,这些结果,大多是采用变量型实验所得,试验条件和蛋白源也各不相同,与生产实际相差太大。生产所用饲料的最佳蛋白量还随蛋     

鱼虾4号养殖鲤鱼种节约饲料蛋白质试验

本文探讨鲤鱼种饲料降低1-2%饲料蛋白质而添加0.1%鱼虾4号与摄食正常蛋白质含量鲤鱼饲料的鲤鱼种在生长上的影响，旨在观察饵料中添加鱼虾4号提高蛋白质利用率的实际作用。     

国外鱼类饲料蛋白质研究概况

<正> 一、鱼类对饲料蛋白质的需要量鳟鱼对蛋白质的需要量随温度的升降而变化,在水温高时,饲料中的蛋白质含量要适当增加。Delong和Haver(1958)指出,在8.3℃水温环境下大麻哈鱼对蛋白质需要为40％,在14.4℃时则需要55％。能势和新井(1972)用鳗鲡试验,测得蛋白质最适需要量为45％。Sin(1973)研究出不同规格的鲤鱼饲料中蛋白质需要量,鱼种的蛋白质需要量43～47％,鱼种和未成鱼的蛋白质需要量37～42％。成鱼和亲鱼蛋白质需要量则为28～32％。鲶鱼在20℃水温时的最适蛋白质需要量为35％,25℃时则为40％。     

锂鱼对蛋白质、氨基酸、糖类、脂肪、混合无机盐适宜需要量的研究

用正交设计法对鲤鱼配合饲料中蛋白质、糖类、脂肪、混合无机盐等的适宜含量进行了研究，发现各营养素的适宜含量分别为：蛋白质35%、脂肪12%、糖类25%、混合无机盐8%。影响锂鱼生长的主要营养因素是混合无机盐和蛋白质，糖类是次要因素，脂肪的影响最小，通过分析鲤鱼肌肉的氨基酸含量，计算出必需氨基酸之间的比值及饲料中蛋白质含量为35%时必需氨基酸的需要量。     

鲤鱼营养需要的研究

用正交设计法测试鲤鱼饲料中蛋白质、糖类、脂肪、混合无机盐的需要量。结果表明,其适宜需要量为：蛋白质３５ ％ ,脂肪１２ ％ ,糖类２５ ％ ,混合无机盐８ ％ ,纤维素１１ ％ 。分析了鲤鱼肌肉的氨基酸含量。计算出饲料中蛋白质含量为３５ ％ 时必需氨基酸的需要量（ ％ ） ：苏氨酸３－２５４ ,缬氨酸３－５５０ ,蛋氨酸２－３８０ ,异亮氨酸３－０６９ ,亮氨酸５－５９０ ,苯丙氨酸３－２１６ ,赖氨酸６－２１２ ,组氨酸１－７９７ ,精氨酸３－９５９ 。饲料的最适钙磷比为１∶２ ,每１００ ｇ 饲料中,钙的适宜含量为８３９ ～１ １８９ ｍｇ ,磷为１ ６７８ ～２ ３７０ ｍｇ,钙磷总量为２ ５１７ ～３ ６００ｍｇ     

鳜幼鱼配合饲料最适蛋白质含量初步研究

采用精制饲料蛋白质梯度法，以鱼粉蛋白和酪蛋白为蛋白源，测定鳜幼鱼配合饲料最适蛋白质含量。试验期平均水温２１℃；试验鱼为平均尾重１５９±２２ｇ幼鳜；试验饲料蛋白质含量梯度为０％—４９９％；养殖３０天后采用直线回归和抛物线回归计算初步确定，鳜幼鱼配合饲料蛋白质最适含量为４４７％—４５８％。对饲料蛋白质含量与饲料蛋白质利用率、饲料系数和投饲率的相关关系进行了讨论     

鲤鱼饵料中最适能量、蛋白质比

<正> 本文报告了用酪肮饵料经充分饲育的平均体重4.3克的鲤鱼,在水温23±1℃下饲养28日,求出了蛋白质量22—41％、碳水化合物5～50％,脂质5～15％,可消化能量在310～450千卡/100克的鲤鱼饵料中可消化能量·日蛋白质比(DE/P)。结果为:鲤鱼饵料中最适量为31—32％,DE含量在310千卡/100克以下时蛋白质实际利用率降低,DE最适含量为310—360     

饲料中脂肪含量对草鱼生长的影响

<正> 近年来,从能量研究查明,鱼类对蛋白质的要求量随饲料中可消化能量含量多寡而异(荻野,1976)。提高饲料中可消化能量,可以降低饲料蛋白质作为能量的消费,使蛋白质利用率提高,两者同存在一个最适     

草金鱼幼鱼蛋白质需要量的初步研究

分别给初始体重为(19.56±1.78)g的金鱼幼鱼投喂蛋白质水平为26%、28%、30%、32%、36%、40%和42%的7种颗粒饲料,探讨草金鱼对饲料中蛋白质的需求。38d饲养试验结果表明:饲料中蛋白质含量36%时,草金鱼的增重率最大,显著高于蛋白质含量为26%、28%、30%和42%的饲料组(P<0.05),蛋白质含量为32%～40%的3个组间的增重率没有明显差异(P>0.05)。蛋白质含量为28%～44%饲料组的蛋白质效率无显著差异(P>0.05)。蛋白质含量为36%的饲料组饲料系数最低。通过对相对增重率和蛋白质效率两项指标的回归分析,确定草金鱼幼鱼配合饲料最适蛋白质含量为33.83%～35.31%。     

鲤鱼饵料的最适能量和蛋白质比

前已报道,鲤鱼与虹鳟不同,把脂肪和碳水合物作为饵料的能源,可以很好地利用;添加脂肪使可消化能(DE)含量由320千卡增至460千卡也能生长,饵料效率和蛋白质利用率几乎不差。因此,这次研究鲤鱼饵料的最适能     

饲料的配制与调整

要发展饲养业离不开饲料,蛋白质是饲料中的主要营养成份。不同的饲养对象对饲料中蛋白质含量的要求不同。例如,在高密度养鱼的情况下,草鱼要求饲料中蛋白质含量18％—30％,鲤鱼要求31％—40％,虹鳟鱼要求40％—50％。不同大小的畜、禽对蛋白质要求也不同。饲料中蛋白质含量低     

主要海水养殖鱼类营养研究新进展（下）

二、蛋白质及能量的营养国内外学者对蛋白质,能量营养的研究主要集中在饲料中最适蛋白质含量、最适蛋白能量比、最适能量、蛋白质代谢、能量代谢及蛋白质质量对增重,饲料效率的影响上。据资料报道,在金鲷稚鱼饲料中添加与卵细胞特性相似的必需氨基酸,可使鱼苗成活率成倍增加,生长速度提高50%,又将枪乌贼肉添加到金鲷亲鱼饲料中,显著改善了卵子的质量。TuruitaH(1998)综述了海水养殖亲鱼的食物营养和生殖性能的关系,认为亲鱼食物中营养成分对性腺的发育有重大影响,蛋白质的数量和质量对卵子质量有影响。七带石斑鱼饲料的最适蛋白质含量为44%…     

鲟鱼的营养需求与仔鱼投饵技术

我国人工养殖的鲟鱼主要是原产于黑龙江的史氏鲟、杂交鲟及引自俄罗斯的优良品种———俄罗斯鲟、闪光鲟和小体鲟。一、鲟鱼的营养要求１．蛋白质许多学者的研究结果表示，不同种类的鲟鱼对饲料中蛋白质的需求比较接近。高首鲟（体重１４５～３００克）的饲料蛋白含量的适宜范围为３６．５％～４０．５％，最高增重率需求为４９．６％，用Bro－kenlinemodel确定，饲料中蛋白质最适含量为４０．５％±１．６％。西伯利亚鲟（体重２２～４７克）饲料蛋白质的最适含量为４０％±２％，最高增重率需求为４９％。史氏鲟仔鲟的饵料中粗蛋白含量以…     

鲤鱼饲料的最佳能量蛋白比

为搞清鲤鱼饲料中最佳能量蛋白比[可消化能(DE，千焦／公斤饲料)与蛋白质(P，呖)之比；DE／P]进行了饲养试验，方法是给鲤鱼投喂含营养量不等的(蛋白质(22%-41％)、碳水化合物(5%-50%)和类脂(5%-15%)]各种配合饲料，结果表明，不管饲料中的DE如何，喂蛋白质含量23%饲料的鱼，其生长速度和喂养变化相当慢．当饲料的DE达1298-1507千焦／100克、蛋白质含量达31%-32%时，生长速度最快．使用碳水化合物或类脂把饲料中的DE从1298千焦提高到1292千焦，其生长速度、饵料系数等没什么变化．喂消化能量小于1298千焦的饲料时，PER(饲料蛋白质的蛋白效率)和NPU(净蛋白利用率)值低得多．不管饲料中消化能量比或鱼的生长情况如何，鲤鱼体中能量转化率在32%～49%．另外能量消化率与饲料的纤维素含量呈线性关系，随着饲料纤维素含量的增加而减小．根据试验结果分析数据推测，鲤鱼生长所需饲料的最佳蛋白质含量是31%左右，据消化能的测定，生长所需最佳的能量蛋白比(DE／P)的试验值是406-486．     

鲤鱼饲料中添加蛋氨酸对其生长性能的影响

鲤鱼是北方主要养殖鱼类之一，其饲料不仅要注意蛋白质的含量，更要注重蛋白质的质量。优质的蛋白质中必需氨基酸种类齐全，含量比例合适，容易被鱼类所吸收。目前国内北方鲤鱼的配合饲料中采用的主要原料为豆粕，菜粕，而豆粕、菜粕类的限制性氨基酸为蛋氨酸。蛋氨酸缺乏会导致生长缓慢，饵料系数高，其主要原因是蛋氨酸不足引起氨基酸不平衡，饵料利用率下降，造成饲料浪费。有关专家认为添加单体蛋氨酸能提高鲤鱼生长率和饲料效率。但也有专家认为鱼类对饵料中氨基酸和添加游离氨基酸存在着吸收不同步的现象，     

中国对虾的实用营养需求研究

目前国内对于中国对虾营养的系统研究和报道很少,美国NRC关于对虾的营养需要也很不完善。本文较详细、系统的总结了近几年来国内和国外关于中国对虾的营养需求,供读者参考。1、蛋白质中国对虾饲料配方中蛋白质含量是比较高的。在饲料中蛋白质所占比例最大且价格较贵。如果能够降低饲料中的蛋白质含量或使用比较便宜的蛋白质替代物就会降低饲料成本。现在普遍认为幼虾比成虾所需蛋白质要高。如果养殖不完全依靠商品饲料,比如使用天然饵料,则蛋白质含量可能会降低。近几年来的研究结果大致趋于相同,其最适需求量在叙一50％之间,而以七…     

青鱼配合饲料中可消化能需要量的研究

以精制配合饲料投喂青鱼夏花鱼种,饲料中醣含量为30%固定值,改变蛋白质和脂肪含量,设计一个两因素、三水平的正交试验,研究青鱼配合饲料的可消化能(digestible energy)最适需要量。结果得出,每公斤饲料可消化能为3560～3911千卡,饲料可消化能量·蛋白比(DE/P)为9.77～11.8千卡/克蛋白最适宜;试验还证明,适当提高饲料中脂肪的含量,可获得节约饲料蛋白质的效果。     

黄鳝的营养素需要量及饲料最适能量蛋白比

用正交设计法Ｌ９（３＾４）配制九种试验饲料,对黄鳝配合饲料中蛋白质、脂肪、总能、无机盐需要量及最适能量蛋白比进行了研究,结果表明,影响黄鳝生长的主要因素是蛋白质和总能,黄鳝最佳生长所需饲料中蛋白质含量为３５．７％,总能为１１．５０￣１２．５０ｋＪ．ｇ＾－１饲料,脂肪含量３％￣４％,无机盐含量３％,总糖２４％￣３３％。黄鳝饲料的最适能量蛋白比（Ｅ／Ｐ＝ｋＪ．ｇ＾－１）为３１．６￣３８．９。     

史氏鲟饲料脂肪的最适合量

本报道了史氏鲟饲料脂肪最适含量的结果。试验饲料是以酪蛋白、鱼粉、湖精和纤维素等为主要原料配制而成的等氮（蛋白质含量41%）和等能量的（11.2MJ/kg饲料）的半精制饲料，以等量混合的海水鱼油、豆油作为添加的脂肪源，设0、2%、4%、6%、8%和10%共6种添加浓度。试验周期为25d。结果显示：增重率、饲料系数和蛋白质效率均以脂肪含量7.6%-9.6%的4、5组饲料最佳，与脂肪含量分别为1.6%和3.6%的1、2组饲料差异显，但与脂肪含量分别为5.6%和11.6%的3、6组饲料差异不显。如果考虑到饲料成本，把史氏鲟饲料脂肪的最适合量设定在8%左右是合适的。     

成甲鱼饲料蛋白质最适需要量的研究

甲鱼属于以肉食性为主的动物，对饲料中蛋白质的要求较高。我们在完成了幼甲鱼对饲料蛋白质最适需要量的基础上继而进行成甲鱼饲料蛋白质最适需要的研究。本试验以干酪素和鱼粉为蛋白质，用α淀粉调节蛋白质梯度，制成的精制饲料，通过喂养试验，从生长增重率，体蛋白增加量和蛋白质效率等指标，研究成甲鱼饲料中最适蛋白质需要量。