黑龙江省大豆育成推广品种的化学品质现状

搜集黑龙江省各育种单位育成并经省品种审定委员会审定推广的大豆新品种，分析比较其脂肪、蛋白质含量现状及育成推广品种化学品质发展变化的概况及趋势，提出了黑龙江省大豆化学品质发展方向以及该省发展优质大豆的措施建议。认为黑龙江省作为全国的大豆加工原料供应基地，应当同时注重脂肪含量和蛋白质含量两个方面，但是应当对于高脂肪含量予以更多的关注。由于黑龙江省的生态条件利于大豆脂肪的形成与积累，是我国大豆的高脂肪区，而且国家已经决定将黑龙江省作为高油优质大豆生产基地，固此对于高脂肪优质品种这一育种方向，应当予以更大的注意。     

施用大、中、微量元素对大豆品质及其它性状的影响

试验以3种大量元素(N、P、K)、3种中量元素(Ca、Mg、S)及6种微量元素(B、Mo、Zn、Fe、Na、Cl)及其组舍对高蛋白大豆品种东农42和高脂肪大豆品种东农163的蛋白质和脂肪含量进行了研究。结果表明，施S可增加高蛋白大豆品种蛋白质含量1．34个百分点，增加高脂肪品种的蛋白质含量1．44个百分点；施Zn可增加高蛋白大豆品种蛋白质含量1．07个百分点，B、Mo、Zn同时施用可增加高脂肪品种大豆的蛋白质含量2．19个百分点。Na、C1、Fe的施用似乎对大豆蛋白质含量均具有正向作用。以Na元素的作用最大，二个供试品种分别增加2．08和1．85个百分点；Fe分别增加1．11和1．43个百分点；Cl分别增加1．26和1．65个百分点。N、P、K对大豆脂肪含量具有显著影响，在高脂肪品种中，K单独处理在1％的水平上显著高于对照，增加脂肪含量1．57个百分点，P—K配合施用增加1．2个百分点，N—K配合施用增加1．52个百分点，N—P配合施用增加1．11个百分点。适量的施用Ca、Mo具有增加大豆中脂肪含量的趋势。肥料的施用具有降低株高，增加收获重、荚数、粒数的作用。特别是N—K配合施用对大豆的株高、收获重及产量的影响效果显著。     

对大豆高脂肪育种工作中的几点意见

据我所分析大豆脂肪含量达20．1％时，脂肪含量与产量呈负相关。育种工作者应从基础工作着手，重视高脂肪品种资源的搜集、筛选和创造中间材料。用高脂肪和综合性状好的品种杂交，或用高脂肪中间材料和综合性较好的品种杂交。有性杂交或杂交和诱变结合，进行多途径的选育。因此，大豆高脂肪育种取得了较好的成绩。     

黄淮海地区夏大豆区试品种化学品质的研究

本文研究了１９８５－１９９０年黄淮海夏大豆区试品种籽粒蛋白质和脂肪含量在不同试点的变化,鉴定出高蛋白质含量品种９个,高脂肪含量品种１个,兼用型双高品种１４个高蛋白大粒品种１个,高蛋白产量品种１０个。研究了蛋白质,脂肪,蛋白质＋脂肪与蛋白质产量之间的关系。     

吉林省不同大豆品种脂肪和蛋白质含量生态分析

2005 ～ 2007年分别以3个高脂肪、3个高蛋白和3个普通品种为材料,在吉林省6个生态区种植,分析各地点脂肪、蛋白质含量及蛋脂总量的生态效应以及不同生态条件对不同品质类型大豆品质的影响.结果表明:各生态区间的大豆脂肪、蛋白质及蛋脂总量均表现出显著差异,同时脂肪与蛋白质含量之间呈显著负相关,综合分析后将吉林省中部南北平原区和东部盆地区划分为高脂肪区,中东部低山区和东南部山区为高蛋白区,西部干旱区为非优质区.     

大豆蛋白质和脂肪含量选择效果研究

以高蛋白，高脂肪，高产３类型５亲本配制１０个正交，１０个反交组合，以Ｆ１－Ｆ３试验结果分析得出；大豆的蛋白质和脂肪含量性状均属中间遗传，正反交无显著差异；在双亲性水平近似的的组合较易出现两向超亲变异。在当前当地条件下，在优质育种目标要求下，下，提高产量和外观品质都很重要相对而言高脂肪育种在提高产量方面而高蛋白育种在提高完全粒率方面更为突出。     

中微量元素对优质大豆产量品质的影响

2001～2007年在吉林省中部黑土区进行了施用中微量元素对高脂肪和高蛋白大豆产量、品质影响及适宜用量研究.结果表明:施用硫、镁、硼和钼对高脂肪大豆的增产作用比较明显,增产幅度为9.1%～16.6%;镁和铜对高蛋白大豆有增产趋势.中微量元素硫、镁、铜、锌、硼和锰均能提高高脂肪大豆的脂肪含量,提高幅度为0.21%～0.35%;锌和锰可增加高蛋白大豆的蛋白质含量,增加幅度为0.15%～0.44%.在吉林省中部黑土区,无论是高脂肪品种还是高蛋白品种,锌肥(硫酸锌)、锰肥(硫酸锰)的适宜用量分别为15 和15～30 kg·hm-2.高脂肪和高蛋白品种硫肥(Sulfer95)的适宜用量分别为45和15～30 kg·hm-2.     

辐射诱变对不同遗传背景大豆杂交后代蛋白质和脂肪含量改良

高蛋白材料匮乏及选育方法单一是辽宁省高蛋白大豆育种中的两个突出问题。为探索高蛋白大豆种质资源创新有效途径,本研究以辽宁省农业科学院选育的辽04Q086、辽08020、辽05086和辽06Q003高蛋白品系为母本,与河北省沧州市农林科学院选育的高蛋白品种沧豆10号进行有性杂交,并对亲本及杂交F_2代进行不同剂量的辐射诱变处理,分析了不同剂量辐射诱变对不同受体的籽粒蛋白质和脂肪含量的改良效果。结果表明:4个大豆品系与沧豆10号杂交衍生的F_3代植株中,低蛋白高脂肪类型所占比例最高,达到了45.0%。4个大豆品系经辐射诱变(~(60)Coγ-14000和~(60)Coγ-16000)衍生的M_1代中,低蛋白高脂肪类型所占比例也分别达到42.5%和40.0%。然而,以杂交F_2代种子为受体进行不同剂量辐射诱变衍生的M_1代植株中,高蛋白低脂肪类型所占比例最高,分别为35.0%和27.5%,蛋白质含量最高达47.0%。本研究表明,以不同遗传背景的高蛋白大豆杂交,并结合辐射诱变选育高蛋白材料是可行的。     

光照强度对大豆产量及品质的影响Ⅰ.全生育期光照强度变化对大豆脂肪和蛋白质含量的影响

在人工控制条件下研究不同光照强度对大豆化学品质的影响,以及自开花后不同时期遮光处理大豆蛋白质、脂肪含量的变化.结果表明,光照强度对不同品质类型的大豆脂肪、蛋白质含量均有很大的影响.随着光照强度的降低,不同品质类型大豆蛋白质含量均呈上升趋势,而脂肪含量均下降,蛋白质脂肪总含量上升.品种间对光照强度变化的敏感程度不同,高蛋白品种对光照强度较迟钝,而高脂肪品种对光照强度较敏感.     

四川省大豆品种资源籽粒特征特性分析

四川省１４７４份大豆品种资源蛋白质平均含量为４６．６０％±２．０９％，高蛋白资源丰富；脂肪平均含量为１７．４１％±１．３３％。蛋白质与脂肪含量间呈极显著负相关（ｒ＝－０．５７７５）。籽粒以黄种皮，褐脐，椭圆形，中，小粒种为主。种皮色和脐色由深到浅，粒形由长椭圆到扁圆，籽粒由小到大，蛋白质含量，蛋脂总含量均有增加的趋势。黄种皮，浅色脐，扁圆或椭圆形粒，中粒种可作为育种选择高蛋白和双高后代的参考性状。     

套作大豆高产优质育种的灰色关联分析

通过模拟"玉米-大豆"带状套作,采用灰色关联分析法分别分析了高产材料(≥1 500 kg·hm-2)的产量、高蛋白材料(≥50%)的蛋白质含量、高脂肪材料(≥20%)的脂肪含量与农艺性状的相关性。结果表明:3种类型大豆材料中,有6个农艺性状的变异系数都大于10%,特别是高脂肪材料的底荚高、分枝数和单株荚数的变异系数均大于30%,说明通过农艺性状的选择,提高大豆产量、蛋白质含量和脂肪含量的潜力较大。套作下高产材料、高蛋白材料和高脂肪材料与农艺性状的关联顺序分别为:生育期株高分枝数底荚高单株荚数百粒重主茎节数;生育期主茎节数株高底荚高分枝数百粒重单株荚数;生育期底荚高百粒重株高主茎节数分枝数单株荚数。套作下,高产材料的产量与蛋白质含量呈极显著正相关(r=0.873**),与脂肪含量呈显著负相关(r=-0.709*);高蛋白材料的产量与蛋白质含量、高脂肪材料的产量与脂肪含量相关均不显著。以上结果表明,选择生育期长的品种可提高套作大豆产量、蛋白质及脂肪含量;选择分枝数、单株荚数较多和株高适中的品种可以同时提高套作大豆产量与蛋白质含量;加强对底荚高和百粒重的选择有望提高套作大豆脂肪含量。     

陕西省大豆品种资源蛋白质和脂肪含量研究

对1012份陕西大豆品种资源的蛋白质和脂肪含量的分析结果表明:陕西大豆品种资源的蛋白质平均含量为43.30±2.69%;脂肪平均含量为16.76±1.41%,说明陕西大豆蛋白质含量较高而脂肪含量低.蛋白质和脂肪含量为60.05±2.48%.蛋白质与脂肪含量呈极显著负相关(r=-0.404**).蛋白质和脂肪含量都与生育日数正相关与株高负相关,其程度达到了显著或极显著水平;蛋白质含量与百粒重显著负相关而脂肪含量与百粒重极显著正相关.不同花色、茸毛色、结荚习性、粒色、粒形的大豆品种资源蛋白质和脂肪含量存在一定的差异,以不同粒色、粒形和结荚习性间的差异最为明显,无限结荚习性、籽粒为黑色肾形的大豆品种蛋白质和脂肪含量低,籽粒为双色肾形的大豆品种蛋白质含量低.研究结果为大豆品质育种选择亲本和杂交后代处理的提供依据,并筛选了12份高蛋白和大粒的品种供育种参考.     

吉林省部分玉米品种的品质研究

分析了吉林省400多份玉米品种的蛋白质、脂肪、淀粉含量。结果表明，吉林省的高蛋白、高脂肪品种较多，高淀粉品种较少，筛选出一批优质材料。     

高蛋白大豆品种育成及其技术拓宽研究

高蛋白大豆品种育成及其技术拓宽研究钱华雷勃钧卢翠华李希臣周思君韩玉琴刘昭军（黑龙江省农科院生物技术中心哈尔滨１５００８６）前言国内外大豆育种工作者普遍认识到,当前大豆高蛋白育种遇到的主要困难是蛋白质含量与产量呈负相关,而且多数呈显著或极显著负相关,...     

诱变改良大豆蛋白质含量的研究

几年来采用^60Coγ射线，热中子等核技术以及甲烷黄酸已酯（EMS）、叠氮化钠（NaN3）等化学诱变剂处理，选育出菜用大豆品种“淮哈豆1号”，蛋白质含量44．93％，903525、903526、903527早熟、高蛋白突变系，蛋白质含量分别是47．60％、47．02％、47．53％，并高抗大豆病毒病和灰斑病，为大豆基因库增添了新的优质资源，并确定了有效的诱变技术。     

灌水对大豆产量及化学品质的影响

采用田间小区试验,研究灌水对高油大豆和高蛋白大豆品种产量和品质的影响.试验结果表明,灌水使高油大豆的产量略有提高,较对照增产1.9%,对高蛋白大豆产量未表现出增产效果.灌水对不同品质的大豆蛋白质和脂肪含量影响不同,灌水可提高高油大豆品种脂肪含量,降低蛋白质含量.相反,灌水提高高蛋白大豆品种蛋白质含量,降低脂肪含量.     

不同大豆基因型氮素积累运转研究简报

利用两个蛋白质含量不同 ,但生育期相同的大豆品种 ,在盆栽条件下 ,研究了营养体氮素积累及其运转的特性 ,结果表明 :高蛋白品种无论是氮素积累 ,还是氮素转运效率都明显高于蛋白质含量低的品种 ,高蛋白品种的叶部含氮量显著高于茎的含量 ,而低蛋白品种相差不大 ,并且高蛋白品种的氮素积累高峰期迟于低蛋白品种     

有关提高大豆和其它豆类含硫氨基酸的研究进展

随着人民生活水平的提高和国际市场上对商品大豆品质的要求与日俱增,培育高蛋白和优质蛋白的大豆品种已成为育种家和大豆生产者面临的重要任务。 豆类,尤其是大豆含蛋白质十分丰富。一般豆类含20—30％蛋白质和大约60％的碳水化合物。大豆大约含40％的蛋白,26％碳水化合物,20％油脂,4％矿物质,2％磷脂,以及丰富的水溶性和脂溶性维生素。所以大豆的营养价值很高。然而和一些动物蛋白相比,豆类蛋白的有效利用率(PER、Protein efficiency ratio)还是低的。     

黄淮海大豆高产优质育种的灰色关联分析

应用灰色关联分析法分别分析了黄淮海地区选育且通过审定的高产品种(≥3000 kg·hm-2)的产量、高蛋白品种(≥45%)的蛋白质含量和高脂肪品种(≥22%)的脂肪含量与农艺性状的相关性.结果表明:高产品种、高蛋白品种和高脂肪品种与农艺性状的关联顺序分别为:生育期>单株荚>株高>分枝>百粒重;株高>单株荚>分枝>生育期>百粒重;生育期>分枝>株高>百粒重>单株荚数.高产品种产量与脂肪含量呈极显著正相关(r= 0.95**),与蛋白质含量呈显著负相关(r＝-0.77*);高蛋白品种产量与蛋白质含量、高脂肪品种产量与脂肪含量相关均不显著.     

不同遗传背景BC_3F_2代大豆蛋白质及脂肪含量遗传分析

探索了不同遗传背景条件下BC3F2代大豆蛋白质含量及脂肪含量的遗传规律,旨在为选配优良的杂交组合及制定有效育种方案提供理论基础。分别以红丰11和早熟18大豆品种为供体亲本,黑龙江省主栽品种东农47为受体亲本,采用回交3次、自交2次,得到2个回交群体,并对其后代群体的蛋白质含量、油分含量、百粒重等农艺性状进行方差及相关性等分析。结果表明:2个回交群体间籽粒蛋白质和油分含量差异显著,且同一组合后代群体内表现一致性较好。相关分析表明BC3F2代蛋白质、油分含量与供体及受体亲本均呈不显著正相关;BC3F2后代家系的蛋白质、油分含量与双亲差值呈不显著负相关,与中亲值呈显著正相关,因此用双亲中亲值来预测杂交组合BC3F2代的蛋白质和油分含量平均值更加准确。相关分析结果表明百粒重和株高可以作为间接选育大豆高蛋白质和高脂肪品系的间接依据;在大豆高油或高蛋白育种中,亲本宜采用双亲差异大且中亲值较高的来配置组合。