食品安全与健康同行

<正>民以食为天,食以民为先。完善食品安全保障体系是国家发展和社会文明进步的重要标志。食品,说的普通一点就是人们每天吃的和喝的。具体指的是各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。食品安全,指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。不安全的食品成为"问题食品"。提到食品安全,人们心中是异常关心的,关注的。     

质检总局:新修订《食品生产通用卫生规范》将施行

<正>国家质量监督检验检疫总局官网显示,国家卫计委新修订的食品安全国家标准《食品生产通用卫生规范》替代了原《食品企业通用卫生规范》,将于今年6月正式施行。《食品生产通用卫生规范》是食品生产的最基本条件和卫生要求。该标准坚持"预防为主、科学监管"原则,充分借鉴国际上食品安全管理的通行做法,科学分析食品生产中可能存在的食品安全风险,将《食品安全法》及其实施条例对食品生产过程管理的要求具体化,是实施食品安全全过程监管的技术依据。     

欧盟明年实行食品安全新法规

欧盟委员会最近宣布，为了给欧盟25个成员国3亿多公民提供更加安全的食品，欧盟将执行已经得到欧洲议会批准的欧盟新食品安全法，其中，特别要求进口食品必须符合该新食品安全法的标准，否则欧盟委员会有权取消其进口资格。     

欧日食品新规实施我农产品出口门槛提高

2006年1月1日,欧盟《食品及饲料安全管理法规》正式实施。2006年6月,日本政府也将根据修订后的《食品卫生法》,施行《食品中残留农业化学品肯定列表制度》。欧盟和日本在2006年同时开始实施新食品安全法规,必将对我国的农产品出口带来严重影响,导致出口难度和风险增大。欧盟食品新法规提高准入门槛2005年2月,欧盟委员会向欧洲议会提交了《欧盟食品及饲料安全管理法规》草案,3月份,该草案在欧洲议会全体会议上获得批准,并定于2006年1月1日开始实施。该法规抬高了食品进口门槛,要求进口食品必须符合该新食品安全法的标准,否则欧盟委员会有权取…     

对我国种植业无公害食品安全限量指标设置的思考

无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书,并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品.2001年以来,农业部在全国范围内启动了"无公害食品行动计划",陆续制定颁布了逾300项无公害食品标准.     

欧盟关于葡萄柚的农残标准

为了加强食品安全管理，减少食品安全问题发生的概率，欧盟修改了2004年实施的《食品卫生法》，自2006年1月1日起，执行新的《欧盟食品及饲料安全管理法规》，欧盟以外的国家，其生产的食品要想进入欧盟市场都必须符合这项新的食品法标准，否则不准进入欧盟市场。常山胡柚（citrus paradisicv．changshanhuyou）是常山县特有的地方柑橘良种，系柚子与其它柑橘天然杂交而成。     

食品供应链安全管理及应对策略

人们生活水的逐步提升,食品行业不断发展,食品种类及类型不断变化,其安全问题也日益突出,食品安全问题已经成为人们关注焦点.食品安全检验标准是评判食品检验结果,保障食品安全依据,检验标准缺陷和不足对食品检验结果有效应用产生不良影响.重视食品安全,加强供应链管理,促进经济发展保障食品安全具有重大现实意义.     

食品安全国家标准中食用菌农残限量要求

食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2012）（以下简称新标准）于2013年3月1日起实施,该标准是我国监管食品中农药残留的唯一强制性国家标准。食用菌作为主要农产品首次单列一类,涉及到食用菌产品的农药最大残留限量17项、农药23种。食品安全标准是食品法律法规体系的重要组成部分,也是保障食品安全的重要技术手段。为全面贯彻食品安全国家标准,进一步提升食用菌质量安全水平,现将新标准中有关食用菌内容介绍如下。     

有关食品中农药、污染物及致病菌限量的国家标准整合情况

中华人民共和国农业部发布《农业部关于废止132项无公害食品农业行业标准的公告》(第1963号公告),从2014年1月1日起,132部涉及无公害食品农业行业标准停止施行。涉及农药残留、重金属等污染物及致病菌限量指标的国家标准最新版本为GB 2763-2014《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、GB 2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》及GB 29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》。这3部标准的最新版本对之前施行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准进行整合。对于已经发布实施中的食品标准文本及已经引用先前版本的合同、协议或有关文件,要及时进行清理,消除与GB 2763-2012和GB 2762-2012相违背的内容。     

关于着色剂的科学解读

正近期,食品药品监管部门抽检发现,部分水果制品存在着色剂超范围、超限量使用的问题。什么是着色剂?在食品工业中如何应用?国内外有哪些相关的法规标准?国家食品药品监督管理总局发布《食品安全风险解析》,组织有关专家解读"着色剂"。着色剂是赋予食品色泽并改善其色泽的食品添加剂着色剂又称食品色素,是使食品赋予色泽和改善食