日本转基因产品溯源管理模式

介绍日本通过食品卫生法、转基因食品标识法及农林水产省的转基因标识公告初步建立的转基因食品可追溯性管理框架。厚生劳动省负责转基因产品的审批,向公众说明产品经过了安全评估,负责转基因产品的IP管理。农林水产省负责转基因产品标识规范的执行及环境释放审批。日本通过标识分类、标签系统、阈值管理和非转基因产品IP身份管理来实现转基因食品的溯源。     

欧盟食品和饲料快速预警系统饲料类通报数据分析研究

欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）是根据欧共体条例第178／2002号建立的．该条例为欧盟的食品法规制定了一般性原则和要求．建立欧洲食品安全机构并规定了食品安全事物的管理程序。建立该系统的目的是为欧盟各成员食品安全主管机构提供有效的途径．交换有关信息．     

欧盟转基因生物管理法规体系的演变及对我国的启示

欧盟是世界上转基因产品管理最为严格的国家（组织）,文章系统研究了欧盟转基因生物及其产品管理法规制定的背景、法规主要内容及其演变更替、欧盟转基因生物安全评估程序及内容、欧盟市场转基因产品监控及突发事件应急系统等,对完善我国转基因生物安全管理法规体系,提高风险监测监控能力具有重要的参考意义.     

我国转基因食品安全管理现状与对策

随着转基因技术的发展,越来越多的转基因食品呈现在公众视“,然而转基因食品安全具有不可预测性,需要国家对转基因食品进行有效管理。在分析我国转基因食品发展现状的基础上,深入探究我国转基因食品安全管理中存在的问题,并提出了诸如建立健全转基因食品安全法律法规、完善转基因食品检验检测标准和溯源信息标准等可行性建议,以期实现我国转基因食品安全管理工作更好地开展。     

欧盟动植物源性食品和饲料中农残限量控制新指令浅析

我国食品的农残监控体系及相关法规,其设置的完善程度及科学合理性与欧盟尚有较大差距,了解欧盟农残限量控制相关的法规及标准,对我国加强食品农药残留的安全卫生控制及促进我国对外贸易的顺利进行具有重要意义。该文从基本内容、各自功能与内在联系方面,浅析了2005年2月以来以欧盟（EC）No 396/2005法规为基础框架的几个关于动植物源性食品和饲料农药残留限量控制的新指令,以期为我国动植物源性食品和饲料的农残监控体系及相关法规的调整完善提供参考。     

良好实验室规范（GLP）应用于我国农业转基因生物安全管理的探讨

良好实验室规范（good laboratory practice，GLP）是世界上广泛应用于医药、兽药、食品等非临床安全性评价试验的实验室质量管理体系，同时也正被世界上美国、欧盟等发达国家应用于转基因生物（genetically modified organisms，GMOs）领域。介绍了GLP的概念和基本要素，分析了其确保安全性评价数据真实性和可追溯性等主要特点，结合我国农业转基因生物产业需求，从提升转基因生物安全评价数据质量、保证转基因生物安全评价的科学性等多方面,分析了在我国农业GMOs领域中应用GLP的必要性和可行性。同时提出加快法规制定、推进GLP实验室建设、开展培训研究等5项建议，以期为转基因生物安全管理、研发和产业发展提供借鉴。     

美国转基因产品的管理模式

从转基因管理机构及其责任、管理方式、管理依据等方面对美国的转基因管理状况进行了详细的分析阐述。美国转基因产品安全管理着重于上市前的安全评价,对安全评价的每一过程进行详细记录以增加其可追溯性,对销售中的转基因食品没有规定强制性标识法规。     

美国与欧盟各国转基因食品安全管理比较研究

针对转基因食品安全性问题,各国政府纷纷出台了适合自己国情的关于转基因食品安全管理政策。以美国、欧盟各国的转基因食品安全管理政策为主要研究对象,比较其在食品安全管理政策方面的不同,分析其原因,以总结其转基因食品安全管理的宝贵经验,为我国转基因食品安全管理体系的建构提供借鉴。     

基于RFID技术的动物食品安全可溯源系统研究*

 将RFID技术用于动物食品安全可溯源系统,有利于彻底实现“源头”食品追踪和食品安全科学化、透明化管理。首先介绍了无线射频识别（RFID）技术,并在此基础上提出构建基于RFID技术的动物食品安全可溯源系统软、硬件实现方案。最后阐述了大规模使用动物食品安全可溯源系统目前需要解决的主要问题。     

考虑批次的可追溯食品冷链中污染源定位与追踪

针对食品冷链污染频现、溯源困难的问题,基于贝叶斯推断模型,采用一种考虑批次的污染源定位方法,对食品冷链中污染源定位与追踪问题进行研究,并构建食品冷链回溯与追踪系统,利用欧盟食品和饲料快速预警系统的公开数据,展示可追溯食品冷链中污染源定位和追踪分析过程。结果表明:1)食品冷链的污染传播具有可隔离性、观察样本稀疏性、路径多样性和时间不确定性等特征,传统风险源识别与传播方法的适用性不强。2)考虑批次的可追溯食品冷链污染源定位模型,计算上更为高效,不仅可降低食品冷链污染溯源的复杂性,还能提高污染源定位的精准性。3)食品冷链中出现污染时,可追溯食品冷链回溯与追踪系统根据污染源定位算法,能直观地将污染源节点及其引发的风险传播路径标识出来。据此,建议加快推进追溯系统建设,提升食品冷链中污染源定位与追踪能力,以实现从源头上消除污染,快速阻断风险传播,切实保障冷链食品安全。     

基于NFC的新疆牛羊肉质量安全可追溯系统的设计与开发

分析NFC技术及其在可追溯系统中的应用,并与其他主流的标识技术进行对比分析,针对新疆特色牛羊肉从养殖到销售过程中出现的质量安全问题,利用Web技术构建基于B/S结构的可追溯系统框架,分析系统层次结构和业务流程,并对可追溯系统的功能模块进行设计。通过可追溯系统实现监管部门对牛羊肉质量的监控和企业对产品的管理,同时解决消费者进行食品安全溯源"最后一公里"的问题。     

When goliaths clash: US and EU differences over the labeling of food products derived from genetically modified organisms

There is a fundamental divergence of opinion between the EU and the US over how food products derived from genetically modified organisms should be labeled. This has less to do with safety, as moves towards the international harmonization of safety standards continue apace, and rather more to do with the consumers' right to know about the origins of the food they are consuming. This paper uses a framework drawn from the global public goods (GPG) literature of economics and the work by international relations theorists on formal international organizations (FIO) to explain why there is presently no global consensus on the manner (voluntary or mandatory) in which GM food products should be labeled.     

Evaluation of genetically modified rice detection methods 2011/884/EU and 2008/289/EC proposed by the European Union

Increases in the number of cases of identified genetically modified(GM) rice contamination can be traced back to the first Rapid Alert System for Food and Feed(RASFF) in 2006. In response to the lack of reliable detection methods, Decision 2011/884/EU proposed that new screening methods replace Decision 2008/289/EC, to identify all possible GM rice products originating in China. However, the synergy brands(SYBR) Green real-time PCR assay proposed by Decision 2011/884/EU has been shown to lack conformity with other Taq Man methods currently in use. To evaluate the specificity and repeatability of the methods recommended in Decision 2011/884/EU and Decision 2008/289/EC, we collected 74 rice products originating from six countries or districts. The 74 rice samples were tested using the Decision 2011/884/EU and Decision 2008/289/EC methods. The parallel use of different instruments and reagents were used for testing in parallel, and the results were analyzed statistically. To avoid the limitations of specific laboratories, eight GM organism detection laboratories in China participated in a collaborative trial. In our tests, 24.3%(18/74) of the samples tested were positive with the SYBR Green real-time PCR assay using the Decision 2011/884/EU method, but were negative with the Taq Man real-time PCR assay using the Decision 2011/884/EU and Decision 2008/289/EC methods. Sequencing the PCR-amplified Cry IA(b/c) genes in three samples(6, 30 and 43) showed that the products consisted of primer dimers rather than the targeted sequence. The combined experimental results showed that testing for the nopaline synthase gene(NOS) of Agrobacterium tumefasciens terminator and Cry IA(b/c) produced false-positive results when the Decision 2011/884/EU method was used. Because of the high rate of false-positive results, the Decision 2011/884/EU SYBR Green method to detect GM rice requires improvement.     

一种转基因食品的安全性评价流程

转基因食品是利用DNA重组技术获得的一种新型食品,其安全性受到人们的普遍关注。为了科学有效地开展转基因食品安全性评价,文章从转基因生物的生长环境、转基因食品的安全评价标准、转基因食品的处理过程、人们对食物的选择和转基因食品的检测方法五个方面讨论了转基因食品安全性评价的影响因子,并根据转基因生物外源基因整合的分子特征和转基因食品本身的特性,编制了一套转基因食品安全性评价流程。     

食品药品行政执法检查制度探析——以欧盟为例

欧盟的食品药品监管水平处于世界前列,这不仅与其健全的法律体系(有大量的法规、指令制约)、先进的检测技术与管理手段、严格统一的检查标准及防范措施有关,更与欧盟不管是总部机构还是各个成员国都设有食品药品行政检查专员有关。     

食品安全危害追溯研究

食品追溯是保证食品安全的重要措施之一。目前,食品追溯主要是指产品追溯,不能明确问题食品危害发生机理及发生条件。提出了危害可追溯的概念,介绍了危害追溯与产品追溯的联系与区别,研究并探讨了危害追溯的定义、原理及组成要素,为食品监管部门管理监督和食品生产加工者建立与实施基于危害追溯理论的SN/T1443.1《食品安全管理体系要求》提供理论指导。     

转基因食品安全性分析

转基因食品发展非常迅速,分析了转基因食品对人类和生态环境已经产生的或潜在的危害,提出应建立科学的转基因食品开发体系,做好安全性评价和风险性评估。     

转基因食品安全管理的研究进展——基于文献综述的视角

转基因食品安全管理属于前沿问题和热点问题。文章通过对近期相关文献的整理分析,从国内外研究现状两个层面进行综述,总结了研究的主要成果及不足之处,以期为进一步深入研究转基因食品安全管理的相关问题提供借鉴。     

我国进口冷链食品追溯体系建设探析

构建进口冷链食品追溯体系是保证进口冷链食品质量安全的重要手段,保障进口冷链食品安全也是保障人民生命健康安全的重要一环.在疫情防控常态化背景下,进口冷链食品追溯系统加快建设,在信息可追溯、快速召回问题产品、统计监管等方面发挥重要作用,为进口冷链食品建立了安全线,保障了消费者的利益,维护了市场秩序,进口冷链食品安全风险得到...     

区块链赋能食品供需网创新追溯模式

为探索当前多主体参与以及多供应链合作的全过程网络化食品追溯的实施路径,从多功能开放型食品供需网的角度开展食品质量追溯研究,提出了区块链赋能食品供需网的创新追溯模式。在探讨区块链与食品供需网的网络结构协同和系统功能协同机制基础上,构建了区块链赋能食品供需网的追溯模式总体框架,并以加工食品为例阐述了模式的具体运作。研究表明,区块链技术的赋能为食品供需网追溯提供了强有力的技术支持和实现手段的支撑,并且该模式更加符合当前食品复杂网络追溯的现状,极大程度上解决了目前食品追溯存在的集中化控制,信息不完整、可信度低等问题,深化多主体、多供应链合作意识,为食品追溯发展提供模式借鉴。