不同品种烤烟烟叶调制前后理化特性分析

以云烟85、K326和红花大金元为材料,分析了3个烤烟品种调制前后烟叶的理化特性.结果表明:在保山隆阳烟区生态条件下,云烟85烤烟叶片的含水量高于K326,而K326叶脉中含水量高于云烟85,红花大金元的结合水含量高,叶片中的极性有机物含量高于云烟85.在云烟85和K326烤前烟叶中淀粉和蛋白质积累较多,而红花大金元烟叶淀粉和蛋白质含量相对较少,因而红花大金元烤后烟叶中总糖、还原糖、两糖差和氨基酸、烟碱含量均低于云烟85和K326.红花大金元烤后烟叶中非还原性多聚糖含量低,调制前后糖/碱变化幅度较云烟85和K326小,还原糖与氨基酸比值和氨基酸与烟碱比值均呈下降趋势,这些特征是该烟区红花大金元烟叶香气品质和工业可用性好的原因之一.     

大理烟区红花大金元烤烟化学成分变异分析

[目的]对大理烟区红花大金元烤烟的主要化学成分进行变异分析。[方法]从区域、年际、部位3个方面分析大理烟区红花大金元烤烟化学成分的变异情况。[结果]大理红花大金元烤烟总糖、还原糖含量总体较高,钾含量较低,氯含量变异性较大;大理烟区红花大金元烤烟化学成分存在地区差异,地区化学稳定性较差;不同年份烤烟的总糖、还原糖含量较稳定,其他指标表现不稳定;不同部位的烤烟总植物碱、钾、糖碱比、氮碱比差异达到极显著水平。[结论]南涧地区红花大金元烤烟化学成分整体比较协调,是大理烟区红花大金元最好的产区;中部叶的化学协调性较好。     

7个烤烟品种主要化学成分含量特点研究

2005和2006年对云南省12个主产烟区K326、云烟85、云烟97、云烟203、YH05、PVH19和红花大金元等7个烤烟品种不同部位及等级(包括B2F、C3F、X2F)的烟叶样的总糖、还原糖、两糖差、烟碱、淀粉、蛋白质、钾、石油醚提取物、挥发酸、挥发碱含量进行了分析比较,7个品种的烟碱、淀粉、蛋白质含量较适宜,总糖和还原糖含量、两糖差普遍偏高,而石油醚提取物、挥发酸和挥发碱含量则普遍偏低;PVH19、K326和红花大金元的各主要化学成分含量较适宜,而其它品种各主要化学成分协调性则相对较差。     

贵州烟区烤烟品种云烟87主要化学成分特征分析

[目的]分析贵州主产区烤烟品种云烟87主要化学成分,掌握其特点.[方法]对贵州省主产烟区烤烟品种云烟87主要化学成分进行分析,并与云南主产区云烟87化学成分进行比较.[结果]分析表明,贵州烟区烤烟品种云烟87主要化学成分总体协调,总糖含量、还原糖含量较高,钾含量略低,糖碱比略高,总植物碱含量、氯含量、总氮含量、氮碱比、钾氯比均较适宜;钾氯比的变异系数最大,总糖和还原糖含量的变异系数最小;云烟87烤烟总糖含量、总植物碱含量和糖碱比在不同等级样品间差异显著;氯含量、钾含量和氮碱比在不同地区间差异显著.贵州云烟87样品总糖含量、氯含量显著低于云南云烟87样品,钾氯比显著高于云南云烟87样品.[结论]研究可为贵州烤烟云烟87的优质生产和合理布局提供理论依据.     

云南曲靖烤烟主要化学成分变异规律的研究

为全面了解曲靖烟区烤烟主要化学成分的分布状况,采集了曲靖主产烟区9个县(市、区)5个主栽品种的B_2F,C_3F,X_2F3个等级烤烟样本6 381份,测定了烟叶可溶性糖、还原糖、总植物碱、总氮、钾、氯、淀粉、硫含量,研究了曲靖烤烟化学成分特征及其相互关系.结果表明:曲靖烤烟总精、淀粉含量偏高,还原糖、总氮、烟碱、硫含量适宜,钾、水溶性氯含量偏低.K326的糖和淀粉含量显著低于其它品种,总氮、烟碱、钾和水溶性氯含量显著高于其它品种,硫含量以红花大金元最高,云烟85和云烟87的化学成分差异不明显.除水溶性氯含量外,其他化学成分在各地间差异较小.除水溶性氯和钾外,其余化学指标间的相关性均达极显著或显著水平.     

湖北主产烟区烤烟化学成分的变异分析

以湖北烟区烤烟样品为材料,分析了不同等级、产地和品种间烤烟化学成分的含量状况.结果表明:①湖北烟区烤烟烟碱含量较高,总氮含量较低,糖碱比B2F偏低、C3F适宜、X2F偏高,钾氯比在不同等级均较适宜,石油醚提取物含量较低.②不同产地间烤烟化学成分含量存在广泛的变异,B2F的氯和石油醚提取物总量,C3F的还原糖、糖碱比、总氮、钾、氯、氮碱比和石油醚提取物,以及X2F的总氮、氯和氮碱比在不同产地间差异达显著水平.③不同品种间烤烟化学成分含量亦表现较大变异,B2F的氯离子含量,C3F的烟碱、总氮、石油醚提取物、还原糖、氯离子含量和糖碱比,以及X2F的氯离子、烟碱、总氮、石油醚提取物总量和糖碱比均在品种间存在显著差异.     

云南烤烟烟梗化学成分分析及聚类评价

通过对云南26个县(市、区)的主栽烤烟品种‘K326’‘云烟87’‘红花大金元’中部叶烟梗的主要化学成分进行分析.结果表明:烟梗化学成分受环境和栽培条件影响很大,不同品种中部叶烟梗仅总氮和钾含量差异显著,其余化学成分差异不显著;通过聚类分析方法把云南26个烤烟县(市、区)的‘K326’划分为4个类别,分别是高糖低钾区、高糖低氯区、低糖低氯区、低糖高氯区,地域相邻的县(市、区)间烟梗化学成分较相近.     

昆明市烤烟化学成分可用性评价及其与潜香物质的关系

为更好地认识昆明市烤烟品种质量特征,运用模糊数学和主成分分析方法计算出代表烟叶质量状况的CCUI值（化学成分可用性指数）,对昆明市烤烟品种K326、红花大金元（红大）、云烟87、NC102和NC297的化学成分可用性进行综合评价,分析了主要化学成分与色素、多酚的关系。结果表明：①昆明烟叶总糖、钾、氯含量和钾氯比适宜,还原糖和烟碱偏高,总氮含量和糖碱比、氮碱比稍低。②昆明市烟叶化学成分可用性指数Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ级比例分别为5%、31%、50%和14%,CCUI平均值为0.5159,品种间CCUI表现为：红大>云烟87>K326>NC297>NC102。③叶黄素、β\|胡萝卜素与氯和烟碱含量呈显著或极显著负相关,与糖碱比、氮碱比和钾氯比呈极显著正相关。     

三门峡烤烟主要化学成分的变异分析

以三门峡烟区4个县市(卢氏、灵宝、渑池、陕县)、3个等级(B2F、C3F、X2F)共计94个烤烟样本为供试材料,对烟叶总糖、还原糖、烟碱、钾、氯、糖碱比、钾氯比等主要化学成分进行了变异分析。结果表明:除钾含量、钾氯比之外,烤烟其他化学成分在不同生产地点之间差异显著;除还原糖、钾、氯含量和钾氯比之外,烤烟其他化学成分不同品种之间差异显著;总糖、钾含量在不同等级之间差异显著;不同海拔的总糖、烟碱和糖碱比差异显著;在不同施氮水平下,还原糖、烟碱和糖碱比差异显著,其余指标差异不显著。     

福建烟区烤烟主要化学成分特征分析

分析福建烟区烤烟主要化学成分特征,为烟叶生产技术方案制定、生产布局优化和卷烟工业企业烟叶原料采购提供参考。测定福建3个烟叶产区2013—2019年度3个主栽烤烟品种烟叶样品的总糖、还原糖、总氮、总植物碱、淀粉、钾、氯的含量,计算氮碱比、糖碱比、钾氯比、两糖差等衍生值,分析比较主要化学成分年度变化规律、品种、部位及产区差异情况。实验结果显示,福建烟区烟叶总糖(32.9%)、还原糖(23.1%)、钾(3.37%)、淀粉(7.09%)含量较高,氯离子(0.20%)含量相对较低。年度间变化特征为,总氮和糖含量的变异系数均小于20%,氯含量变异系数71.5%。品种间变化特征为,‘K326’的总糖和还原含量最低,‘云烟87’的还原糖含量最高,‘CB-1’的烟碱显著低于‘K326’和‘云烟87’;3个品种氯含量差距最为显著,钾和淀粉含量无差异。部位间变化特征为,除氯含量外各指标差异显著。产区间变化特征为,龙岩烟区烟叶表现最高还原糖含量和最低淀粉含量,南平烟区烟叶呈现最高的氯含量和最低的钾含量,3个产区总糖、烟碱含量、氮碱比和糖碱比无显著差异。综上,福建烟叶呈现高糖钾淀粉、适氮碱、低氯的特点,总氮和糖的含量年度间稳定性较好,氯含量波动较大;品种间、产区间烟叶主要化学成分存在一定差异,部位间烟叶主要化学成分差异显著。     

产地对主栽烤烟品种主要化学成分的影响

为探明主栽烤烟品种在不同产烟区所产烟叶的化学成分特点及差异性,对烟叶样品主要化学成分进行了检测和统计分析.结果表明:‘云烟87’、‘云烟85’烟叶的总糖和还原糖含量高于其他烤烟品种.5个烤烟品种在不同产区种植,同一品种所产烟叶的总糖、还原糖、烟碱、钾含量、糖碱比、氮碱比、钾氯比等7项指标都有较大差异,地域间差异显著或极显著.‘云烟87’、‘云烟85’、‘中烟100’、‘龙江911’4个烤烟品种,同一品种在不同产区生产的烟叶总氮含量差异不大,多数产区差异不显著;‘K326’不同产区所产烟叶总氮含量差异性比较明显,地区间差异显著.     

曲靖烟区烤烟化学指标及其相关性分析*

 对云南省曲靖烟区2005~2007年9县（市、区）所产烤烟烟叶C3F的常规化学指标进行总体描述、产烟县（市、区）、年份间、不同品种间的统计分析及烤烟各化学指标间的相关性分析,结果表明：（1）曲靖烟区烤烟中除总糖、还原糖、糖碱比略偏高,钾的含量略偏低外;总氮、烟碱、氯含量、氮碱比、钾氯比等化学指标均符合优质烟叶的要求。（2）除烟碱、氯、钾含量变异较大外,其他化学成分都比较稳定。（3）化学成分在县际间（除氯外）、年份间（除氯、钾外）、主栽品种间（除还原糖、钾外）差异不显著。（4）总糖与还原糖呈高度正相关;烟碱与总氮,氮碱比与糖碱比呈中度正相关;总氮、烟碱与糖碱比,烟碱与氮碱比,氯与钾氯比呈中度负相关。控制烟叶总糖含量,协调糖碱比,提高钾含量是今后曲靖烟叶品质的改良方向。     

湖南浓香型烤烟产区主要化学成分比较

采集了湖南省江永县、衡南县、浏阳市、嘉禾县、隆回县等5个浓香型烤烟产区的B2F、C3F、X2F三个等级烤烟样本,分析了不同烟区烟叶的总糖、还原糖、烟碱、总氮、钾、氯的含量及钾氯比和糖碱比的差异。结果表明:江永烤烟的烟碱含量高,总氮、氯、钾、淀粉含量低;衡南烤烟的烟碱、淀粉含量高,糖含量低,糖碱比低;浏阳烤烟的总氮、氯、钾的含量高;嘉禾烤烟的糖含量高,烟碱含量低,糖碱比最高;隆回烤烟的糖、烟碱、钾、淀粉的含量较高。5个烟区之间总氮含量差异性不大,糖和氯的含量差异较大,其它化学成分也存在差异。     

南阳烟区不同年份烤烟主要化学成分的变异分析

分析了南阳烟区不同年份烤烟主要化学成分的变化趋势。结果表明:烟叶化学成分在不同年份间存在着广泛的变异,总糖、总氮、烟碱、氯、还原糖、钾、糖碱比、氮碱比和钾氯比的年度间差异均达到了极显著水平。总氮的变异系数(17%)最小,比较稳定;钾氯比的变异系数(89%)最大,较不稳定。南阳烟叶氮碱比适宜,总糖含量较高,但钾氯比偏低。控制烟叶总糖含量,协调糖碱比,提高钾氯比是今后南阳烟叶品质的改良方向。     

河南烟区不同烤烟品种化学成分差异分析

选取河南许昌、平顶山、洛阳、三门峡、南阳、驻马店、济源等7个产烟区C3F烟叶样品,进行不同产区不同品种烟叶化学成分差异分析,以明确各产区适栽品种及烟叶香味特征。结果表明,河南烟区烤烟的还原糖、总糖和淀粉平均含量偏高,烟碱、氯平均含量及糖碱比基本适宜,总氮、钾含量及钾氯比偏低,淀粉、氯、糖碱比、钾氯比均存在广泛变异;不同品种适种于不同地区,南阳适宜种植云烟87、云烟85、中烟201,三门峡适宜栽种中烟201、云烟87,许昌适宜栽种中烟100、NC89,洛阳适宜栽种中烟100、中烟101、NC89,平顶山适宜栽种中烟100、NC89,驻马店适宜栽种云烟87,济源适宜栽种中烟100;不同产区烟叶香味组成及含量差异较大,且分布不平衡。实际生产中,应根据烟叶中香味物质的含量特征,采取适宜的栽培技术措施,以提高烟叶质量,强化香型风格,促进地方烟草业发展。     

浓香型产区烤烟品种间化学成分和中性致香物质的差异

在湖南省桂阳烟区选择K326、云烟87、YZ206-9、湘烟3号4个烤烟品种,测定它们的化学成分和中性致香物质含量。结果显示:云烟87的总糖、还原糖和淀粉含量最高(30.26%、28.11%、4.74%),K326的烟碱含量(3.00%)最高,湘烟3号的总氮最高(2.16%),YZ206-9的石油醚提取物最高(5.46%)。4个烤烟品种烟叶除总糖、还原糖和氯含量均超出优质烤烟标准范围,其他化学成分含量均符合优质烟叶的标准。氮碱比和糖碱比也在优质烟叶范围,但钾氯比低于优质烟叶的标准。品种间烟叶的中性致香物质的种类一致,但含量差异显著。云烟87的中性致香物质总量以及大部分质体色素降解产物、美拉德反应产物、苯丙氨酸类降解产物含量都最高,显著高于其他品种。K326的类西柏烷类产物含量最高,显著高于云烟87和湘烟3号。湘烟3号与K326大部分美拉德反应产物和苯丙氨酸类降解产物含量相近,差异不显著。YZ206-9美拉德反应产物和苯丙氨酸类降解产物含量普遍低于其他品种。不同烤烟品种的化学成分和中性致香物质所占比例不同,含量也有较大差异。     

四川烟区烤烟还原糖与总植物碱比值的分布特点及其与评吸品质的关系

采集了四川省烟区烤烟上、中、下3个部位的烟叶样品447份,对烤烟糖碱比含量进行了描述性统计分析和聚类分析,并对烟叶糖碱比与烤烟各感官质量指标进行了回归分析.结果表明:四川省烟区烤烟糖碱比平均值为(13.93±7.17),变异系数为51.48%,其中91.72%的样品烟叶糖碱比在4.00～24.00之间;不同品种、部位、产区间烟叶糖碱比存在显著差异,具体表现为‘云烟87’>‘CF209’>‘红花大金元’>‘云烟85’>‘云烟97’>‘云烟203’>‘K326’、下部叶>中部叶>上部叶、攀枝花>广元>凉山>达州>泸州>宜宾,经聚类分析可把四川省烟区29个县划为5类;当烤烟烟叶糖碱比在4.00～32.00的范围内,烟叶糖碱比与香气质、香气量、余味、杂气、甜度、刺激性和评吸总分均存在显著的回归关系,其中烟叶糖碱比在8.00～24.00的范围内评吸总分较高.     

四川烟区烤烟主要化学成分的变异分析

对2003~2005年四川省主产烟区烤烟主要化学成分含量进行了变异分析,并与津巴布韦优质烟叶化学成分含量进行了差异比较。结果表明:①四川烤烟总糖、还原糖含量及糖碱比值总体较高,烟叶氯含量较低且变异性较大,钾氯比值较大但表现欠稳定。②四川烤烟不同部位间除氯含量差异不显著外,其余各指标差异均达到显著水平;不同地点间化学成分差异极显著;不同品种间总糖、还原糖、钾、氯及钾氯比差异显著;年际间氯含量、氮碱比、钾氯比表现较不稳定。③四川烤烟与津巴布韦烤烟化学成分间存在显著差异,烟叶总糖、还原糖含量及糖碱比值显著高于进口烟叶,钾、氯含量则显著低于进口烟叶。     

陕西秦巴烟区6年间烤烟主要化学成分含量的分布特征研究

通过检测和分析烟叶化学成分,探讨陕西秦巴烤烟品质状况,为选择优良品种和配套技术改善烟叶质量提供依据。于2012-2017年,从陕西秦巴烟区重点植烟县采集了197个烤烟样品,对烤烟烟碱、总氮、还原糖、总糖、钾、氯和淀粉等7个化学成分指标的含量分布特征进行了分析。结果表明,氯和淀粉的变异系数远高于其他成分。由偏度值可看出,秦巴烟叶中各化学成分频率分布基本上属于左偏型。不同年份之间的各指标均差异显著,其中2012年各指标明显高于其他年份。总氮、还原糖以及钾含量、氮碱比在不同品种之间差异显著,其中云烟97的钾含量为2.21%,还原糖含量为24.54%,均显著高于其他四个品种。总氮、还原糖、总糖、钾、两糖比在不同地区之间显著差异。不同部位烟碱、氮、总糖、钾含量差异显著。烟碱、总氮、还原糖、总糖、钾在烟叶中的浓度符合正态分布;氮碱比、糖碱比符合对数正态分布。烟碱、总氮、还原糖、钾在烤烟中符合国际型优质烟的概率为80.96%、91.27%、16.01%、75.84%。总体而言,陕西省秦巴烟区整体质量较好,尤其是烟碱和总氮的含量较为符合国际型优质烟标准,云烟97的化学成分协调性优于其他品种,根据不同烟区和不同部位烟叶的烟叶化学成分分布特征,采取技术措施进一步提高其协调性。     

会东县烤烟化学成分年度间稳定性分析

[目的]分析会东县烤烟各年度化学成分稳定性,为改进烟叶生产技术措施、生产稳定优质烟叶以及卷烟工业合理选择原料提供依据.[方法]选取会东县烤后烟样品,进行主要化学成分的测定,并进行方差分析.[结果]会东县烤烟主要化学成分平均值基本符合工业企业要求,两糖含量偏高,钾含量偏低.会东县烤烟B2F、C3F主要化学成分含量等级间的变化基本符合烟叶化学成分含量的部位特征.主要化学成分含量变异系数中氯、钾氯比的变异较大,其他各项指标变异均较小;其中C3F氯含量的变异系数最大,说明C3F氯含量较不稳定;C3F总糖含量的变异系数最小,说明C3F总糖含量较稳定.会东县烤烟主要化学成分变异性在各年度表现不同.C3F等级烟叶年度间变异较小,其中还原糖、氯、钾、总氮、淀粉含量各年度间均无变异,较稳定.B2F等级烟叶总糖、糖碱比有所变异,其他化学成分年度间变异较小,其中氯、钾、钾氯比较稳定.[结论]会东县烤烟化学成分年度间变化基本稳定,基本符合卷烟原料需求.