磷钼营养对烤烟生理指标及常规化学成分的影响

研究了叶面喷施磷和钼对烤烟烟叶叶片发育过程中生理指标及常规化学成分的影响.结果表明:叶面喷施磷和钼可以有效地提高PAL、INV和POD酶活性,有助于MDA含量的积累,有助于降缓SOD酶活性的降低；有利于优质烟叶的产生,对烟叶品质的提高有着良好的效应；不同处理相比,以叶面同时喷施1％过磷酸钙和0.1％钼酸铵效果最好,其次...     

钼肥与锌肥配施对烤烟上部叶内在品质的影响

通过田间试验,研究了于烤烟打顶当天进行钼、锌单独及混合叶面喷施对烤烟上部叶开片、内在化学成分和中性致香物质含量的影响。结果表明,叶面喷施钼或锌能有效促进上部叶的生长,叶面积显著高于清水对照;叶面喷施钼或锌能显著提高烤后上部叶的叶长、叶宽、叶质重、填充值和抗张力,降低含梗率;叶面喷施钼或锌不同程度地提高上部叶两糖、总氮和钾含量,增大糖碱比、钾氯比,降低烟叶烟碱和氯含量,有效改善烟叶化学成分的协调性;喷施钼或锌可显著增加上部叶中性致香物质总量、各类致香物质含量;钼和锌混合喷施的上部叶叶面积、化学成分协调性和中性致香物质总量均高于钼或锌的单独施用,对烤烟上部叶开片、物理性状、内在品质的改善作用效果最佳。     

喷施微量元素与糖对烟叶品质的影响

为探究不同微量元素叶面喷施对烟叶中常规化学成分和香味物质的影响,分别于团棵期、旺长期和成熟期(打顶当天)各喷施1次不同浓度的硫酸锌、硼酸和壳聚糖。结果表明:不同处理条件下,烤烟烟叶中常规化学成分的含量不同,不同处理间类胡萝卜素降解产物、新植二烯、香味物质总量(除去新植二烯)、芳香族氨基酸类物质总量、苯甲醛含量、苯乙醇含量等香味物质的含量大小均不同,综合考虑,喷施0.01%硫酸锌+0.05%硼酸+100 mg/L壳聚糖有利于优质烟叶的形成,能显著提高烟叶香气成分含量。     

植物生长调节剂对烤烟叶致香物质的影响

以烤烟品种中烟100为试材,研究了常规措施下打顶后喷施水杨酸、赤霉素和乙烯利对许昌烤烟叶片中香味物质的影响.结果表明,喷施水杨酸、赤霉素和乙烯利均能有效地提高烟叶内中性致香物质的总量,增加类胡萝卜素类降解产物和新植二烯含量,降低类西柏烷类香气物质含量,但对苯丙氨酸类降解产物、美拉德反应产物和其它3种香气物质含量的影响则不一致.以水杨酸效果最好,赤霉素和乙烯利次之.     

钼肥对晒红烟产量和品质的影响

通过大田试验,研究不同叶面喷施钼肥次数对晒红烟产量、主要化学成分、中性致香物质和感官质量的影响。结果表明:叶面喷施钼肥能够显著提高烟叶产值、产量和1~3级烟比例;提高烟叶中总糖、还原糖、钾和钼的含量,降低烟碱、总氮和氯的含量,以叶面喷施两次钼肥表现较明显;提高烟叶中性香气成分总量和感官质量,且叶面喷施一次钼肥对上部叶更好,叶面喷施两次钼肥对中部叶更好。因此,喷施钼肥能够明显提高晒红烟产量和品质。     

不同光照条件下外施营养液对中红杨叶色变化的影响

研究不同光照条件下外施营养液对中红杨叶片中叶绿素、类胡萝卜素、花色素苷及可溶性糖含量的影响.结果表明:在20%光照条件下,叶面喷施3‰柠檬酸营养液可显著提高叶片中叶绿素和类胡萝卜素含量,增强叶片的光合作用能力;在各种光照条件下,叶面喷施3‰KH<,2PO<,4、3‰柠檬酸及3‰蔗糖营养液均可显著提高叶片中花色素苷含量,使叶色加深,观赏价值提高.     

叶面喷施不同浓度壳聚糖对登封烟叶常规化学成分及香味成分的影响

[目的]分析叶面喷施不同浓度的壳聚糖对登封烟叶常规化学成分及烟叶香味成分等物质的影响,为今后优质高香气烟叶的生产提供参考。[方法]通过烟叶叶面喷施大田试验,以清水为对照,研究了50、100、150μg/m L 3个不同浓度同一化控物质壳聚糖对登封烟叶常规化学成分及烟叶香味成分等物质的影响。[结果]经壳聚糖处理的烟叶总糖含量下降,类胡萝卜素降解产物含量、新植二烯的含量升高,烟叶喷施50、100μg/m L的壳聚糖芳香族氨基酸类物质总量升高,喷施150μg/m L的壳聚糖美拉德反应产物含量高于对照组,喷施100μg/m L壳聚糖烟叶的香气物质总量、常规化学成分、有机酸含量均优于其他处理。[结论]叶面喷施浓度50μg/m L和100μg/m L壳聚糖有利于优质烟叶的形成。     

喷施磷肥对菠萝叶片磷、铁、叶绿素含量及其生长的影响

采用盆栽试验方法,以我国菠萝主栽品种——巴厘为试材,研究了叶面喷施过磷酸钙浸出液对菠萝叶片总磷、总铁、活性铁、叶绿素含量及菠萝生长的影响,为合理喷施磷肥提供依据。结果表明:叶面喷施3次5.0%过磷酸钙浸出液在菠萝生长前期能显著提高活性铁及叶绿素含量,但喷施6次5.0%过磷酸钙浸出液后活性铁、叶绿素含量并没有显著增加,但提高了菠萝叶片宽度。叶面喷施10%、15%过磷酸钙浸出液3次增加了菠萝前期叶片磷含量,但对菠萝前期叶片活性铁、叶绿素含量没有显著影响,喷施6次10%、15%过磷酸钙浸出液显著增加了菠萝叶片磷含量,但降低了菠萝叶片活性铁、叶绿素含量,并抑制了菠萝叶片伸长,增加了叶片宽度。     

钾肥基施与叶面喷施对烤烟含钾量的影响

用盆栽试验分别研究基施、叶面喷施和两者配合施钾肥3种方式,在不同施钾水平对烟叶钾、总糖和烟碱含量等品质指标的影响。结果表明,提高基肥施钾量会提高烟叶含钾量,降低烟叶中烟碱、总氮含量,增加还原糖、总糖含量;叶面喷施钾肥会降低烟叶中叶绿素含量,降低基施中、低钾烟叶的烟碱与总氮含量,均衡各层烟叶含钾量,优化烟叶中各种成分配比,提高烟叶品质。叶面喷施钾肥与基施钾肥综合影响烟叶中各种化学成分的含量。单独提高基肥施钾量并不能使烟叶含钾量持续显著提高,基施与叶面喷施配合施钾肥,对提高烟叶综合品质效果较好。     

叶面喷施硒肥对烤烟的影响

通过大田叶面喷施硒肥试验,研究了硒肥对烤烟生长、叶绿素含量、烟叶硒含量等的影响。结果表明：硒肥有促进烟株生长的作用,施用硒肥时间越早,促进作用越大。第5叶的叶绿素a、叶绿素b、叶绿素a＋b、类胡萝卜素含量,喷施硒肥的处理极显著大于对照;第10叶的叶绿素a含量喷施硒肥的处理显著大于对照;第14叶的叶绿素a含量喷施硒肥的处理显著小于对照。喷施硒肥时期越迟,叶片平均硒含量越高。叶面喷施硒肥的利用率为1.41%-3.27%,平均为2.37%。     

不同基因型烤烟质体色素降解及与烤后烟叶挥发性降解物含量关系

【目的】研究不同基因型烤烟成熟和调制过程中色素降解及与烤后烟叶中性挥发性色素降解成分含量的关系。【方法】采用液相色谱方法测定豫中浓香型烟区9个不同基因型烤烟中部叶质体色素含量。【结果】在成熟和调制过程中烟叶的质体色素含量呈下降趋势,叶绿素的总降解量总体大于类胡萝卜素,且叶绿素a的降解量显著大于叶绿素b,在调制后烟叶中叶绿素b残留量较多,叶绿素在烟叶成熟期的降解量大于在调制期间的降解量。在类胡萝卜素中叶黄素含量和降解量最大,且在成熟期间的降解量大于调制期间的降解量,新黄质在成熟期的降解量大于调制期间的降解量,但β-胡萝卜素和紫黄质在调制期间的降解量大于成熟期间的降解量。不同基因型色素降解量不同,且与调制后烟叶色素降解类中性香气成分含量多呈显著正相关关系,与调制后烟叶色素含量无显著相关性或呈负相关关系。类胡萝卜素降解产物总量和许多重要香气成分与成熟期色素降解量的相关性大于与调制期降解量的相关性。【结论】烟叶成熟过程中叶绿素、叶黄素和新黄质的降解量大于调制期的降解量。烤后烟叶中挥发性色素降解香气成分含量与质体色素的降解量,特别是成熟期色素降解量有密切关系,提高烟叶成熟度对促进烟叶香气物质形成至关重要。     

烟叶中性致香物质含量与土壤养分指标的灰色关联分析

为了研究土壤养分对烟叶中性致香物质含量的影响,针对平顶山不同部位烟叶中性致香物质含量与对应的土壤养分关系进行了灰色关联分析。结果表明:速效钾对美拉德反应产物和酮类致香物质总含量影响较大;全Ca对苯丙氨酸类降解产物和西柏烷类降解产物含量影响较大;速效磷对类胡萝卜素类降解产物含量影响较大;氯对新植二烯含量影响较大。总体来看,速效钾、速效磷和全Ca对烟叶中性致香物质含量影响较大,土壤有机质对烟叶中性致香物质含量影响不大。     

不同变黄条件对烤烟上部叶中性致香成分和感官质量的影响

采用热风循环标准烤房对烟叶进行烘烤,设置不同变黄时间和定色时间,研究烘烤过程中不同变黄条件对中性致香成分含量和感官质量的影响.结果表明:烘烤过程中,在对照基础上只延长变黄时间24h,各类中性致香成分含量都有明显增加,其中茄酮含量增加近2.20倍;只延长定色时间24h不利于香气成分的降解和积累;延长变黄和定色时间各24h,主要促进叶绿素降解产物新植二烯的积累,增加百分比为33.24％,但是抑制了某些致香成分的降解和积累.说明烘烤过程中,只延长变黄时间24h,能促进各类中性致香成分含量的积累及感官质量的提高.并建立第一主成分和第二主成分各致香物质对香气总量的回归模型,分别为y=x+0.053 47(R2=0.919 7)和y=x+0.147 5(R2=0.698 4),经验证,该模型可行.     

喷施类胡萝卜素对初烤烟叶中性致香物质的影响

用不同剂量类胡萝卜素溶液喷施采后烟叶,研究不同处理对烤后烟叶中性致香物质含量的影响。结果表明,喷施类胡萝卜素可增加烟叶致香物质的种类（醇类、酯类、呋喃等）和小分子致香前体物质（醇类、酯类、酮类）的含量,降低大分子致香前体物质（吡啶等）的含量。     

微生物制剂对上部烟叶蛋白质及中性香气含量的影响

[目的]探讨喷施微生物制剂后上部烟叶蛋白质降解及中性香气成分的变化规律。[方法]利用自制的温湿度自控烤烟箱,研究了烘烤前期喷施微生物制剂3种处理：40U／g中性蛋白酶（处理①）、40U／g的∞淀粉酶＋糖化酶＋中性蛋白酶（处理②）和30U／g特制的发酵液（处理③）对上部烟叶可溶性蛋白和中性香气成分的影响。[结果]在上部烟叶烘烤前12h喷施一定剂量的特制烟草发酵液、中性蛋白酶以及中性蛋白酶与α-淀粉酶、糖化酶的混合物,均可显著降低上部烟叶可溶性蛋白的含量,其中以处理②和③的效果较好;各处理均能在一定程度上增加中性香气成分含量,但各处理之间存在较大差异。[结论]就中性香气成分总量而言,处理①和③的效果较好,但处理③的综合效果最好。     

连作对烤烟化学成分和中性致香物质的影响

分析了重庆烟田连作对烤烟化学成分和中性致香物质的影响。结果表明,随着连作年限的增加,烟叶中烟碱、蛋白质、总氮含量均明显增加,总糖和还原糖的含量呈明显下降趋势;烟叶中施木克值、两糖比和糖氮比有明显的下降趋势,氮碱比、钾氯比变化不明显。石柱、南川和奉节烤烟烟叶中中性致香物新植二烯、茄酮、β-大马酮含量较高,类胡萝卜素类物质降解产物最多。3县烤烟总中性致香物含量以南川为最高(728.90～858.72μg/g),其次为奉节(558.25～680.50μg/g)和石柱(520.73～637.13μg/g)。新植二烯、类胡萝卜素类和苯丙氨酸类致香成分随连作阶梯下降,类西柏烷类和棕色化产物总体上呈现降低趋势,在不同茬次间均表现出头茬和重茬的差距小,漏茬和多茬变化明显的规律。     

钼、硒营养对烤烟化学成分和香气物质的影响

旨在探究增加烤烟香味物质含量的栽培技术,为突出河南烤烟浓香型风格特色提供依据。将不同浓度的钼、硒营养元素相结合,通过叶面喷施处理,探究二者对烟叶化学成分及香气物质的影响。结果表明,同时喷施5 g·L-1的钼元素和25 mg·L-1硒元素,烤烟中钾和水溶性糖含量增加,氯和含氮化合物含量减少,香气物质含量明显增加。试验说明,同时喷施低浓度的钼元素和硒元素能够协调烤烟化学成分,增加香气物质量,改善烟叶的内在品质。     

增强UV-B辐射对烤烟香气前体物含量的影响

 为探讨不同UV B辐射强度对烤烟品种不同部位烟叶香气前体物含量的影响,本研究以红大和K326为材料,分析了增加UV B辐射强度后对两个烤烟品种烟叶的叶绿素、类胡萝卜素、多酚类物质和主要非挥发性有机酸、高级脂肪酸等香气前体物含量的影响。结果表明：增强UV B辐射,两个烤烟品种烟叶的叶绿素、类胡萝卜素、多酚类物质和部分多元酸、高级脂肪酸等香气前体物含量明显提高,且175W/m2 UV B辐射处理烟株的香气前体物增幅大于455W/m2 UV B辐射处理。同时,增加UV B辐射对不同部位烟叶香气前体物含量的影响也不尽相同,其中部烟叶受到的影响明显高于下部烟叶;而红大品种在增大UV B辐射处理后,其香气前体物含量的增幅明显高于K326品种。     

喷施有机酸对烤烟化学成分的影响

在烟株团棵期和旺长期喷施不同浓度的苹果酸和柠檬酸,研究有机酸对烤烟化学成分的影响。结果表明:喷施有机酸对烤后烟样的蛋白质、总氮、烟碱和钾氯比增加,还原糖、总糖和糖碱比均降低;6-甲基-5-庚烯-2-酮、香叶基丙酮、二氢猕猴桃内酯、巨豆三烯酮Ⅰ、巨豆三烯酮Ⅱ、藏花醛5-甲基糠醛、3,4-二甲基-2,5-呋喃二酮、苯甲醛和苯乙醛等致香物质含量增加;苯丙氨酸类降解产物总量增加,新植二烯含量均降低。综合烟叶化学成分分析,喷施50 mg/L柠檬酸与100 mg/L苹果酸可促进烟叶化学成分协调性,有利于中性致香物质的形成。     

平顶山烟区烤烟中性香气成分与感官评吸质量分析

[目的]探索烤烟中性致香成分与感官评吸质量的关系,提高平顶山烟区烟叶质量及工业可用性。[方法]以平顶山市5个县市的3个烤烟主栽品种为材料,对烤烟下部、中部、上部叶片的中性致香物质含量和感官评吸质量进行了分析,并对二者进行了灰色关联度分析,同时对平顶山烟叶的中性香气成分与津巴布韦烟叶进行了聚类分析。[结果]平顶山烟区叶片共检出28种主要中性香气物质,且下部叶(1 298.60μg/g)、中部叶(1 084.77μg/g)、上部叶(1 223.35μg/g)中性香气物质总含量均高于津巴布韦对应部位烟叶,下部、中部叶片的酯类物质含量显著低于津巴布韦烟叶,但上部叶片酯类物质含量显著高于津巴布韦烟叶。不同中性香气物质对感官评吸质量的影响不同,醇类物质对余味、甜度影响最大,对香气质、透发性影响最小;醛类物质对香气量、杂气、劲头影响最大,酮类物质对香气量影响最小;酯类物质对刺激性、浓度影响最大,对杂气、柔细度影响最小;新植二烯对香气质、柔细度、透发性影响最大,对余味、甜度、刺激性、劲头、浓度影响最小,而新植二烯和酯类物质对总体感官评吸质量影响最大。对平顶山与津巴布韦的烟叶中性香气成分进行聚类分析,上部叶以郏县、叶县、鲁山烟叶与津巴布韦烟叶较为接近,中部、下部叶以叶县烟叶与津巴布韦烟叶最为接近。[结论]从中性香气成分含量看,平顶山烟叶具有优质烟叶的潜质,从中性香气成分与感官评吸质量的关系看,在今后的科研、生产中应更注重烟叶新植二烯和酯类物质含量的提升。