我国茶学学科发展的思考

分析了我国茶学学科发展现状,阐述了茶学学科发展的优势与存在的问题,探讨了茶业发展的技术需求,对我国茶学学科的发展提出建议。     

加快茶学学科发展的研究与实践

湖南农业大学茶学专业经过多年的努力，形成了颇具特色的５个科研方向；通过加强师资队伍建设，夯实了学科发展的基础；依靠内部挖潜和外部融合创造了学科发展的良好条件，找到了一条加快种植类学科建设的有效途径．     

论茶文化的发展与茶学创新性人才培养

茶文化不仅是源远流长的中国传统文化中的一朵奇葩,也是茶学专业和我国茶产业的重要组成部分.通过分析茶文化的发展在茶学创新性人才培养中的作用,提出通过弘扬茶文化促进茶学创新性人才培养的建议.     

茶学卓越人才培养多元化模式的探索与构建 ——以云南农业大学茶学人才培养目标创新为例

分析茶业发展对茶学专业人才培养适应性的新要求,结合云南农业大学茶学人才培养面临的机遇和挑战,探 讨国家“卓越人才培养计划”背景下,云南农业大学茶学专业卓越人才培养模式多元化改革思路与构建。根据茶学专 业特色和产业发展潮流、学生个性和职业发展愿望,明确人才培养目标定位,提出了以拔尖创新型、创业型、复合应用 型和复合型国际化人才四个层次的茶学卓越人才培养目标及方法,以促进茶学本科专业建设和学科发展、提高茶学人 才培养质量。     

应用型茶学本科人才实践教学建设探析——以信阳农林学院茶学专业为例

随着市场经济的发展,茶叶行业对应用技术型人才的渴求显得十分迫切。本文主要以信阳农林学院茶学系为例,就培养应用型茶学专业人才,从实践教学体系的构成、实践教学内容、考核方法和师资队伍建设等方面进行探讨。     

茶学专家施兆鹏

施兆鹏,1936年4月出生于湖南醴陵,1960年于湖南农业大学园艺系茶学专业毕业后,一直在湖南农业大学从事教学、科研工作.施兆鹏现任湖南农业大学食品科技学院教授、博士生导师,中国茶叶学会副理事长,湖南茶叶学会理事长,湖南金农生物资源股份有限公司总工程师,全国十所高等农业院校教学指导委员会园艺学科组茶学组组长,全国优质茶评定委员会委员.……     

茶学本科毕业设计现状及其改革对策——以信阳农林学院茶学本科为例

为了全面提高茶学本科毕业设计质量,让每位学生真正体现毕业设计的实践意义,以信阳农林学院茶学本科近3年毕业生为例,从毕业设计科学选题、教师队伍与学生自身认识、毕业设计体制建设3个方面就存在的问题进行分析,并给出相应的对策,为每一名茶学学生顺利通过毕业设计打下基础。     

纪念茶圣陆羽发展中国茶学

各位领导、各位茶友 ,您们好 !今天 ,海内外茶人代表在陆羽的第二故乡湖州欢聚一堂 ,隆重纪念茶圣陆羽诞辰 12 70周年 ,其意义十分重大 ,对继续弘扬陆羽精神 ,促进茶学在新世纪的发展 ,必将产生深远的影响。为此 ,请允许我代表浙江省茶叶学会代表团全体成员向大会表示热烈的祝贺 ,预祝这次纪念活动取得圆满成功。茶圣陆羽是世界茶学的开拓者和奠基人。《茶经》的出版 ,标志着古代茶学的创立。《茶经》涉及茶的起源、形态、生态、栽培、加工、品质以及茶史、茶区、茶事等 ,内容极其丰富 ,是涵盖茶的自然科学与人文科学的古代茶学百科全书。自…     

茶学专业教学实验室设计及装备标准的研究

1988年2月,国家教委下达了“七·五”期间重点研究课题《实验室建设与人才培养》软科学课题,《教学实验室设计标准与配置方案》二级子课题,我们选定了本院茶学专业教学实验室作为研究对象。经两年的工作,已制定出《茶学专业教学实验室设计与装备标准》方案,于1990年5月由省教委主持通过专家鉴定。 我院茶学专业创办于1956年,师资力量较强,经过多年的建设,教学设施较为完善。在教学改革方面,1982年由学院决定成立茶学实验课教研室,设置新的系一级管理的茶学专业教学实验室。教研室根据茶叶生产特点,制定了《茶学专业知识及能力模式图》,     

茶学专业教学实验室设计及装备标准的研究 Ⅰ.实验室设计

在总结湖南农学院茶学专业实验室改革8年和实际运行6年的经验的基础上,在教育学和人才学理论指导下,根据茶学专业学科的特点,制定出茶学专业知识及能力模式图和茶学专业(本科)实践性教学运行模式图,进而将茶学专业教学实验室设计成5个室内实验室和5个室外室习基地。     

基于国家自然科学基金的我国茶学基础研究分析

国家自然科学基金资助项目反映了某一学科基础研究的现状。茶学是一个理论与应用结合紧密的交叉学科。为了解茶学领域的基础研究方向,以利于茶学科研工作者申报国家自然科学基金项目,本文通过科学基金网络信息系统ISIS对2011~2016年获得国家自然科学基金资助的茶学项目进行检索,并从资助项目数、依托单位、申请代码等方面进行统计分析。结果表明:项目类型以面上项目和青年科学基金项目为主,生命科学类项目占总项目数的75.9%,尤以茶树培育为主要领域,项目依托单位涉及全部产茶省份,其中中国农业科学院茶叶研究所获得项目数最多。     

福建安溪投资建设中国首家茶学本科院校

福建农林大学安溪茶学院2011年11月在“中国乌龙茶之乡”福建省安溪县奠基。福建农林大学安溪茶学院是中国目前投资建设的首家茶学本科院校，总投资5亿元人民币，学院选址安溪城区参洋片区。占地1200亩．计划建筑面积20万平方米。     

茶学专业教学改革的研究

分析了茶学专业教学改革的背景和对茶学专业学生知识、能力、素质结构的要求,研究了茶学专业理论教学体系和实践教学体系的改革内容,提出了加强实验实训基地建设、师资队伍建设、教材建设及建立产学研相结合的机制等配套措施.     

我国茶学研究状况的分析与评价——一次文献计量学角度的探讨

对我国唯一的学报类茶学期刊《茶叶科学》1984—1994年共11卷22期发表的233篇论文的主题内容、各单位的发文量、作者队伍状况、合著情况四个方面进行统计分析,从一次文献计量学角度,对我国茶学研究的状况进行了分析与评价,为茶学研究的进一步发展提供参考的依据.     

我国农业高校茶学文献的统计分析

根据文献计量学原理，对我国１４所农业高校在１９８７－１９９２年间发表的茶学文献进行了统计与分析，结果表明；浙江农业大学，湖南农学院，安徽农学院二所院校发表的论文数最多，依次为１３７篇，１２４篇和８９篇。浙江农业大学在茶学研究中的整体力量较强，６年中有６０名作才发表农业大学），刘仲华（湖南农学院），刘祖生（浙江农业大学）发表的论文数最多，依次为１３，１３，１１篇。在研究内容上，我国茶学在这６年间以制     

乡村振兴背景下茶学专业实践教学体系改革探索

茶产业是乡村振兴的重要支柱产业,乡村振兴背景下茶产业发展对高校茶学专业人才培养提出了新的要求。结合当前高校茶学专业实践教学的现状和茶产业发展方向,阐述了乡村振兴背景下加强茶学专业实践教学改革的重要性,从学校、学生和校企合作3个方面提出了茶学专业实践教学的改革途径,旨在为乡村振兴背景下茶学专业人才培养提供参考。     

中国茶学科技文献的搜集、整理与分析

利用网络、信息、数据库等最新技术,搜集到与茶有关的文献资料2万多篇,并开发出一个包含涉茶专利文献、报纸中的涉茶文章、期刊中的茶学文献等的茶学文献检索数据库.利用该数据库对期刊中茶学文献进行的统计分析得到,最近十多年共发表中文茶学文献21206篇,分布于2073种出版物中,参与创作的作者(指第一作者)有9132名,他们分属于6697个机构.文章还对中国茶学文献在数量、作者、作者所属机构、载文期刊等方面的发展变化规律进行了初步的统计分析.     

我国农业高校茶学文献的统计分析

根据文献计量学原理，对我国１４所农业高校在１９８７－１９９２年间发表的茶学文献进行了统计与分析。结果表明：浙江农业大学、湖南农学院、安徽农学院三所院校发表的论文数最多，依次为１３７篇、１２４篇和８９篇。浙江农业大学在茶学研究中的整体力量较强，６年中有６０名作者发表了论文；西南农业大学的作者，其个体能力较强，人均论文数名列第一。在论文作者中杨贤强（浙江农业大学）、刘仲华（湖南农学院）、刘祖生（浙江农业大学）发表的论文数最多，依次为１３、１３、１１篇。在研究内容上，我国茶学在这６年间以制茶物理学及化学，茶叶生理、生化及茶树生态为主。我国刊载茶学论文最多的刊物依次为：《茶叶科学》，《福建茶叶》，《茶叶通报》，《浙江农业大学学报》，《湖南农学院学报》，《茶叶》，《茶叶通讯》，《贵州茶叶》，《茶叶科技》等九种。     

中国近现代茶学教育的诞生和发展

中国茶学教育是伴随着传统教育体制的改革,新式学校的建立而产生和发展起来的。它分为三个明显发展阶段,即清朝末年的诞生时期,民国时期的发展时期,解放以后的繁荣时期。每个时期均有其不同的内容,同时又有其内在的必然联系。     

基于Web of Science的茶学文献计量研究

以美国ISI Web of Knowledge的Web of Science引文数据库为检索对象,以茶叶为主题词检索了2001～2011年间该库收录的有关茶学研究相关的文献;利用文献计量学的方法对这些检索到的文献进行了统计分析,探讨了不同国家、机构及著者的发文量、被引频次、文献来源期刊及论文学科分布等情况。结果显示:茶学研究发文量逐年增加,其中发文较多的国家为美国、日本、中国、印度、韩国等;发文量较多的机构为中国科学院、浙江大学、美国罗特格斯州立大学、日本的静冈大学、东京大学等,而具有影响力的发文机构为美国罗特格斯州立大学、威斯康星大学、凯斯西储大学、韩国首尔国立大学、美国哈佛大学等;具有学术影响力的作者主要来自于美国和日本;主要的发文期刊为Journal of Agricultural and Food Chemistry,Food Chemistry,Journal of Nutrition,主要的学科类别为化学、食品科学技术、药剂药理学等。目前茶学研究热点是茶叶食品营养与医学健康分析以及相关机理方面的研究。分析了茶叶科学研究的总体状况和发展态势,为茶叶科研工作者及决策者提供参考,也为期刊组稿、约稿提供指导。